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  ACEITE DE OLIVA EN AYUNAS…  

10 Dic

 

 
 
BYVIDA SANA
Texto: Elisa BottiEl aceite de oliva es un poderoso antioxidante que aporta beneficios tanto al organismo como a la piel de tu rostro. Eso sí, ten en cuenta que sea de tipo virgen, de primera presión en frío. Aprovéchalo aprendiendo cómo usarlo.

Los beneficios del aceite de oliva

Ningún aceite vegetal contiene colesterol. Lo que existen son aceites de mejor o peor calidad, de acuerdo al proceso por el cual hayan sido obtenidos. Los óptimos para el consumo son los de primera presión en frío, ya que este procedimiento evita la utilización de calor y elementos químicos.

Una cucharada diaria de este aceite de oliva virgen, aportaría las siguientes ventajas:

  • Funcionaría como un excelente depurador hepático, ideal para los que tienen hígado graso.
  • Estimularía las funciones cerebrales.
  • Aportaría vitamina E, reconocida por su poder antioxidante.
  • Disminuiría el colesterol LDL (el llamado popularmente “malo”), y aumentaría los niveles del colesterol HDL (al que solemos decirle “bueno”).
  • Bajaría la tensión sanguínea.
  • Reduciría la secreción de ácido gástrico en las personas con úlcera.
  • Sería un preventivo de la osteoporosis.
  • Ayudaría a reducir los niveles de glucosa en los diabéticos.
  • Prevendría la formación de edemas.


Ten en cuenta que es un aceite que se mantiene estable a temperaturas altas, y tolera hasta 410°F (210°C) sin quemarse.

El consumo de aceite de oliva no solo influye en la salud sino también en la belleza. Su poder antiinflamatorio brindaríauna buena defensa contra los efectos oxidantes que lleva aparejado el envejecimiento.

Este aceite posee un 75% de ácido graso monoinsaturado no esencial llamado ácido oleico, que mejoraría la absorción de los ácidos grasos esenciales y lograría que la membrana plasmática celular se mantenga suave y fluida. Esto es lo que haría la diferencia entre un cutis ajado y uno con aspecto lozano.

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Elisa Botti es licenciada en medicinas naturales y naturopatía, coach psicobiológica, miembro profesional de ASIMEPA (Asociación Internacional de Medicinas y Psicologías Alternativas), especialista en técnicas psicocorporales, miembro del cuerpo docente de la Asociación Argentina de Medicina Psicobiológica, y autora del libro Concebidas sin pecado.

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Propiedades de las Cerezas

10 Dic

La comida tiene un sabor “especial”

10 Dic

Una vecina de la ciudad de El Alto improvisó su cocina con ladrillos.

La comida tiene un sabor “especial”

La variedad de ollas de barro que se ofertan en el mercado.

La gente afirma que el sabor de la comida es «especial” cuando la cocción de los alimentos se realiza en olla de barro.
En un sondeo que realizó este medio a 10 personas -cinco varones y cinco mujeres-, todas afirmaron que la comida tiene un sabor diferente.
«No puedo explicar cómo, pero esa cocción le da un toque que uno no lo consigue en una olla de aluminio”, afirmó  a Página Siete Max Kantuta.
Añadió que un complemento para que las comidas tengan ese sabor es que los platos sean cocinados en  fogón, cocina hecha de arcilla, la cual no requiere de gas para que funcione, sino de leña.
Con él coincidió  Ernesto Campos, quien afirmó que por eso cada vez que puede viaja a su pueblo, Araca, para que su esposa prepare su plato favorito, la sopa de quinua.
«Las sopas son bien ricas  cocinadas en estas ollas, además si éstas son acompañadas de mote o haba cocida”, rememoró don Ernesto, a quien sólo con pensar en sus platos favoritos se le hizo agua la boca.
Para doña Hortencia Delgado, la preparación de los caldos en ollas de barro sale un poco espesa, con bastante sabor y con un aroma especial.
«Estas sopas no requieren incluso de carne para prepararlas, pero cuando se la cocina en otro tipo de olla, necesariamente tienes que colocar carne para que le dé sabor y sazón a la comida”, resaltó doña Hortencia, de 65 años.
Contó que cuando era niña y vivía en Guaqui, su casa tenía fogón al igual que las de sus vecinos, pero aseguró que las casas fueron perdiendo sus patios y también esta cocina a leña.
En cambio, Amalia Maldonado aseguró que ella no quiere que su familia deje de sentir ese sabor especial de la comida hecha en una olla ecológica, por lo que en su casa, ubicada en El Alto, improvisó una cocina de estas características.
«En una esquina improvisé la cocina con cuatro ladrillos, dos a cada lado y encima coloqué dos palitos para que sostengan las ollas. Funciona con paja y madera. Todos los fines de semana cocino  ahí”, contó.

Los Increíbles Efectos Del Incienso Sobre El Cerebro

10 Dic

Si sueles quemar incienso en casa, estás incidiendo directamente sobre tu cerebro, probablemente sin saberlo. De hecho, durante siglos diferentes religiones han sostenido que quemar incienso es bueno para el alma. Y todo parece indicar que no andaban muy desacertadas ya que ahora un equipo de biólogos de la Universidad de Johns Hopkins y la Universidad Hebrea de Jerusalén afirma que también es positivo para el cerebro y explican que sus propiedades psicoactivas podrían ser la razón por la cual las personas siguen quemando incienso en

las prácticas religiosas, a través del tiempo y a lo largo de todo el mundo.

El incienso tiene propiedades ansiolíticas y antidepresivas

Estos investigadores descubrieron cómo el franquincienso, una resina de la planta boswellia sacra, también conocida como el árbol del incienso, actúa a nivel cerebral para combatir la ansiedad o la depresión. De esta forma, podríamos tener a la mano una poderosa herramienta para aliviar los síntomas ansisosos o depresivos, sin saberlo.

Básicamente, el poder curativo de esta práctica radicaría en el acetato de incensole, un compuesto de la resina que se extrae del árbol del incienso. De hecho, estos investigadores expusieron a unos ratones a esta sustancia y apreciaron que tenía efectos antidepresivos y ansiolíticos.

Al analizar con mayor profundidad su acción descubrieron que el acetato de incensole actúa en algunas áreas del cerebro vinculadas con las emociones, así como en los circuitos sobre los que normalmente inciden los medicamentos para la depresión y la ansiedad.

De hecho, descubrieron que quemar incienso activa una proteína denominada TRPV3, la cual está presente en el cerebro de todos los mamíferos, incluyendo los humanos, y desempeña un rol importante en la percepción de la temperatura a través de la piel y la regulación emocional.

El acetato de incensole también tiene propiedades antiinflamatorias. Un estudio llevado a cabo en la Ariel University Center of Samaria descubrió que este componente del incienso inhibe la inflamación y previene los déficits cognitivos después de una isquemia. Por tanto, además de su acción antidepresiva y ansiolítica, esta sustancia también tiene un efecto protector contra el daño neurológico.

Sin embargo, antes de quemar incienso como terapia debes tener presente que algunos estudios indican que otros componentes del humo del incienso podrían provocar mutaciones en el material genético, por lo que se recomienda que cuando quememos incienso, mantengamos siempre al menos un grado mínimo de ventilación.

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SALUD Frutas y Verduras de Verano

10 Dic