INGREDIENTES
½ kilo de carne seca
6 plátanos maduros
2 tazas de arroz
6 huevos duros
2 cebollas grandes
4 tomates
Extracto de urucú
Condimento a gusto
PREPARACIÓN
Hacer cocer el charque y luego molerlo en tacú.
Al mismo tiempo en ollas distintas cocinar los plátanos y el arroz con sal (agregarle un chorrito de aceite con urucú). Dejar enfriar.
Aparte freír una cebolla y un tomate.
Agregar la carne y tostarla por 5 minutos con los condimentos.
Añadir los plátanos y los huevos, mezclar.
En una fuente especial para el horno poner una capa delgada de arroz y el ahogado de carne. Tapar con el saldo del arroz.
Con la cebolla y los tomates restantes preparar un ahogado para esparcir luego encima de la capa de arroz.
Se puede agregar leche o el caldo de la carne para que no salga muy seco.
Si se quiere se puede adornar con un unas rodajas de huevo duro cortadas finamente.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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