Ingredientes
- 6 vainas de ají amarillo seco
- 4 tomates medianos
- 1 cucharilla sal o al gusto
- 1 cucharilla cebolla blanca picada muy fina (sin lavar)
Preparacion
lº— Lavar primero y tostar después las vainas de ají amarillo, en brasas, horno, o sobre la plancha de la cocina, sacar las semillas.
2º— Partir los tomates en dos, escurrir el jugo en una fuentecita y moler la pulpa con el ají amarillo y la sal, hasta que esté como una pasta, mezclar con el jugo de tomate y la cebolla blanca picada fina.
Nuestras Comidas
Jordán de, Nelly
Edición privada. 8ª Edición, La Paz. Bolivia. 1994
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
