Bricks de manzana con crema inglesa
Ingredientes
- Ingredientes:
- 12 hojas de brick
- mantequilla
- 4 manzanas
- 75 g de azúcar moreno
- canela
- vainilla
- Crema inglesa:
- 6 yemas
- 75 g de azúcar
- 1/4 l de leche
- sal
Preparación
- 1. Pelar las manzanas y cortarlas en tacos.
- 2. Rehogarlo con una cucharada de mantequilla, el azúcar, canela y vainilla.
- 3. Cocerlo a fuego medio hasta obtener una compota espesa. Dejarlo enfriar.
- 4. Pintar las hojas de brick con mantequilla derretida y pegarlas de dos en dos. Colocar en el centro de cada par de hojas de brick dos cucharadas de compota de manzana y cerrar los paquetes con ayuda de una cuerda. Hornearlo a 200ºC, 10 min. aprox. hasta que se doren los paquetes.
- 5. Crema inglesa: Calentar la leche con una pizca de sal. Batir con varillas las yemas con el azúcar. Cuando la leche rompa a a hervir, verterla sobre las yemas y mezclarlo bien. Volver a poner la mezcla al fuego a temperatura muy baja y calentarlo hasta que espese sin que hierva. Colarla.
- 6. Presentar los saquitos acompañados de un cuenco con la salsa.
Observaciones
Versión rápida:; Comprar la compota ya hecha.; Nuestro truco:; Rellenarlo con pera, pasas y piñones.
Conservación
1 día. Corre el peligro de que la pasta brick se ablande.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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