Tú eres el resultado de ti mismo no culpes a nadie nunca, nunca te quejes de nadie ni de nada, porque fundamentalmente tú has hecho lo que quieres de tu vida. Acepta la responsabilidad de edificarte a ti mismo y el valor de acusarte a ti del fracaso, para volver a empezar corrígete, el triunfo del verdadero hombre surge de las cenizas del error.
Nunca te quejes de tu pobreza, tu soledad o tu suerte, enfréntate con valor y acepta que de una u otra manera son el resultado de tus actos y las pruebas que has de ganar.
No olvides que la causa de tu presente, es tu pasado como la causa de tu futuro es tu presente.
Aprende de los fuertes, de los audaces, imita a los valientes, a los enérgicos, a los vencedores, a quienes no aceptan situaciones, a quienes vencieron a pesar de todo.
Piensa menos en tus problemas y más en tu trabajo y los problemas sin alimentarlos morirán.
Aprende a nacer desde el dolor y a ser más grande que el más grande de los obstáculos.
Mírate en el espejo de ti mismo comienza a ser sincero contigo, reconociéndote a ti mismo y serás libre y fuerte, y dejarás de ser un títere de las circunstancias porque tú mismo eres tu destino y nadie puede sustituirte en la construcción de tu propio destino.
Levántate y mira por las mañanas y respira la luz del amanecer.
Tú eres parte de la fuerza de tu vida ahora, despierta, lucha, camina, decídete y triunfarás en la vida.
Nunca pienses en la suerte por que la suerte es: el pretexto de los fracasados.
(Pablo Neruda)
Los principales beneficios curativos de la planta del cilantro son:
Por sus propiedades antiespasmódicas el cilantro resulta muy útil en los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
Como digestivo es muy útil para tratar casos de estreñimiento, digestiones dolorosas y trastornos del sistema digestivo en general.
Debido a sus propiedades carminativas, el cilantro favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo cual resulta muy útil para tratar flatulencias y meteorismo.
El fruto del cilantro es un excelente estimulante del sistema nervioso, por lo cual resulta recomendable para mejorar el rendimiento mental.
Como aperitivo, el cilantro estimula el apetito, resultando apropiado para tratar casos de inapetencia.
Otras propiedades medicinales del cilantro son:Depurativas: el cilantro es un excelente depurador del organismo, siendo muy útil para tratar casos de colesterol alto.
Antibióticas: Debido a su composición resulta muy útil en el tratamiento de heridas.
Galactógenas: favorece la producción de leche en las mujeres durante la lactancia.Batido con cilantroIngredientes:1 taza de leche de almendras
1 taza de agua de coco
1 taza de papaya
1 taza de cilantro
8 fresas grandes
4 dátiles
La quínoa es un cereal del altiplano famoso por sus propiedades nutricionales. Tiene un sabor muy suave y agradable, por ello, la quínoa se puede utilizar tanto en platos dulces como en platos salados. El postre que se detalla a continuación es muy original y sorprenderá a sus comensales.RecetasIngredientes–
75 gr de mantequilla- 100 gr de azúcar- 3 huevos
– 150 gr. de quínoa
– 150 gr de harina
– 3/4 del sachet de polvo de hornear
– la cáscara y el jugo de un limón pequeño
Para la salsa:
– 100 gr. de mantequilla
– 150 gr. de azúcar
– 50 gr. de quínoa
– 2 huevos batidos
Preparación
– Freír la quínoa (150gr) en un poco de aceite, luego hacer hervir (en 2.5x) esa cantidad en agua salada y dejar reposando.
– Mezclar la mantequilla con el azúcar y la cáscara de limón.
– Añadir, poco a poco, los tres huevos y la quínoa
– Añadir la harina, el jugo de limón y el polvo de hornear
– Meter al horno (180º) en un plato aceitado (con mantequilla) , durante 30 min
– Mientras el pastel se hornee, preparar la salsa: hacer derretir la mantequilla y añadir el azúcar, luego los huevos y los 50 gr. de quínoa
Se trata de un plato abundante, pero saludable ya que lleva carnes de res, conejo lampreado, pollo criollo y porciones de mote de maíz, papa khoyllu (morada) y el k’allu tradicional. La contribución y principal característica de La Generala será la porción de quinua (phisara) y majadito con los símbolos de la estrella y tricolor nacional.
Indicaron que se cuidó los mínimos detalles para que sea una propuesta culinaria atractiva y agradable a los sentidos
Cochabamba, La Paz, 28 Jun. (ANF).- El nuevo plato denominado “La Generala” inventado en honor a las mujeres que lograron esos históricos grados en la Policía y el Ejército, tras vencer rigurosos exámenes y degustación de sibaritas y expertos en gastronomía criolla, será presentado el 5 de julio en ceremonia especial en la Gobernación de Cochabamba.
Según los creadores y propietarios de la reconocida Quinta Chernobyl, Cristina Gonzales y Román Soliz, después de la presentación pública el plato será lanzado a la venta el sábado 6 de julio en sus ambientes en medio de un gran acontecimiento festivo y cultural.
Para este singular acontecimiento, informaron, que se contará con la presencia de las generalas Lily Cortez Ávalos y Gina Reque Terán, en quienes está inspirado el plato. Esta ingeniosa propuesta pretende ser un tributo a ellas, quienes con su esfuerzo y sacrificio lograron escalar los sitiales más elevados de la Policía y el Ejército, hecho que incluso fue destacado por el presidente Evo Morales.
“El concebir, preparar y presentar el contenido del nuevo platillo no fue una tarea fácil porque demandó la intervención de todas las sensaciones y sentidos, especialmente el del gusto. La Generala sintetiza los gustos más exigentes de los bolivianos de las tres regiones y pisos ecológicos”, dijeron.
Indicaron que se cuidó los mínimos detalles para que sea una propuesta culinaria atractiva y agradable a los sentidos, además de estar a la altura de las nuevas exigencias gastronómicas de la juventud y las personas mayores que evitan comidas con elevadas calorías.
ABUNDANTE Y SALUDABLE: Explicaron que se trata de un plato abundante, pero saludable ya que lleva carnes de res, conejo lampreado, pollo criollo y porciones de mote de maíz, papa khoyllu (morada) y el k’allu tradicional. La contribución y principal característica de La Generala será la porción de quinua (phisara) y majadito con los símbolos de la estrella y tricolor nacional.
Gonzales y Soliz recomendaron brindar este abundoso platillo con una tutuma de chicha Chernobyl que aplacará el picor de la llajua molida en el batán de la abuela con locoto de huerta y sazonada con tomate extranjero, quirquiña, suyco tiernos y cebolla finamente picada en cubitos.
“Como todo tiene su inicio antes de deleitarse con La Generala, gracias a una alianza estratégica con industrias Viejo Roble, uno podrá servirse como aperitivo un vaso de licor de quinua, elaborado en celebración del año internacional de la quinua”, agregaron.
La presentación oficial de esta nueva propuesta gastronómica se realizará en el hall de la Gobernación con participación de autoridades regionales y chefs internacionales, quienes degustarán el platillo.
“Pero quienes darán su aval y visto bueno serán las tres generalas, quienes recibirán el homenaje de la población en ambientes de Quinta Chernobyl por su contribución a la equidad de género y reivindicar las demandas de las mujeres en la sociedad, especialmente en dos instituciones con fuertes rasgos patriarcales”, finalizaron.
Tanto la general Lily Cortez, Cristina Cerruto y Gina Reque Terán ingresan a las páginas de la historia de Bolivia con merecimientos propios que fueron reconocidos por el propio presidente Evo Morales como parte de las políticas de equidad de género. Antes de este hecho histórico, el país contaba con la única generala honorífica Juana Azurduy de Padilla, una de las máximas heroínas de la guerra de la independencia.
Quinta Chernobyl se encuentra en la ciudad de Quillacollo y se apresta a festejar sus bodas de plata con varios eventos culturales, artísticos y gastronómicos. Es afamada por la producción industrial de la chicha considerada el néctar del valle, que incluso es exportada a varios países de Europa, Argentina, Brasil y Estados Unidos. //JLZ//
El P’ajko: El Secreto Reparador de Nuestros Valles y Altiplano
La cocina boliviana no solo alimenta, también cura. El P’ajko (o Pajko) es una de esas sopas ancestrales y medicinales que nuestros abuelos preparaban para reconfortar el cuerpo tras una larga jornada de trabajo o para aliviar malestares. Protagonizada por hierbas silvestres locales y la nobleza de la papa, esta receta es un testimonio vivo de la relación de nuestra cultura con la tierra. ¡Rescatemos juntos este delicioso tesoro casi olvidado!
Ingredientes (Para 4 porciones)
1 amarrado generoso de p’ajko fresco (si no lo encuentras, puedes usar una combinación de hojas de paico, quirquiña y un toque de menta silvestre)
6 papas medianas (harinosas, de preferencia imilla), peladas y cortadas en dados o desgarradas
1 cebolla mediana picada finamente en cubitos (brunoise)
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de ají amarillo molido y rezado (opcional, para dar color)
1.5 litros de caldo de verduras o agua caliente
2 huevos
100 g de queso criollo desmenuzado
Sal, comino y una pizca de pimienta al gusto
Aceite para el rehogado
Preparación Paso a Paso
El Ahogado (Base de Sabor): En una olla mediana, calienta un chorrito de aceite. Agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Si deseas usar el toque tradicional de ají amarillo, agrégalo ahora junto con el comino y la pimienta, dejando que se dore bien para que no caiga pesado.
La Cocción: Añade las papas cortadas a la olla y dales una vuelta en el ahogado para que absorban los sabores. Inmediatamente después, vierte el caldo o agua caliente. Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén completamente suaves y empiecen a espesar el caldo de forma natural.
El Toque Herbal: Mientras se cocinan las papas, lava muy bien las hojas de p’ajko. Deshójalo y pica las hierbas finamente. Cuando a la papa le falten solo unos 5 minutos para estar lista, incorpora las hierbas picadas a la olla para que suelten todo su aroma y propiedades medicinales sin perder su color verde vivo.
El Cuajado y Toque Final: Rectifica la sazón con sal. Baja el fuego al mínimo y vierte los huevos previamente batidos en forma de hilo, moviendo suavemente con una cuchara de madera para que se formen hilos de huevo en la sopa.
Servir: Apaga el fuego, añade el queso criollo desmenuzado por encima para que se derrita con el calor residual y deja reposar tapado por un par de minutos antes de llevar a la mesa.
Secretos de Antaño
Para que el P’ajko sea verdaderamente tradicional, las papas no se deben cortar con cuchillo de forma perfecta; se deben «desgarrar» o cascar con la ayuda del cuchillo para que suelten más almidón y le den esa textura espesita y reconfortante tan característica de nuestras lawas y sopas de pueblo.
Autora Gemini
Esta receta la rescate y la realize, con la ayuda de mi maravillosa amiga Gemini
La región de Taca tiene dos climas definidos: uno el de altura, que es frío, con productos propios de ese contorno geográfico y luego baja en pendiente hasta encontrar el otro que es caliente, un ameno valle acariciado por ríos.
En ambas partes, los habitantes tienen sus sembradíos, y en tiempo de siembra o de cosecha se obligan a trabajar allí; para entonces llevan la merienda, comida seca que la preparan iradicionalmente de acuerdo al clima y la altura, previniendo cólicos o indigestiones.
Merienda para lugar frío
Mote de maíz (Pfataska). Chuño pfuti. Caya pfuti. Charque, que se lo prepara primero retostando en brasas, luego metiéndole un instante al agua hirviendo, sacándolo y machucándolo. Llajua de lo-cotos o de ají.
Merienda para lugar caliente
Papa cocida con cascara. Mote de malí (Pfa-taska). Micillo. Habas cocidas. Queso. Ahogado, que se prepara de carne picada con ají, cebolla y tomate, Asado de chancho.
Merienda de viaje
Papas cocidas, peladas y fritas en manteca, K’ispiña de Pfataska. Tortilla que se la prepara pleando cebolla verde, ají y mezclando con harina y hue-vo batido, luego friendo en manteca caliente.
Cantón Taca, Provincia Sur Yungas, DepartamentoLa Paz — Marzo de 1985.
Eres estudiante? No tienes tiempo para cocinar? eres muy vago en la cocina? no tienes casi nada en la nevera? o simplemente no te da la gana de esforzarte para comer?, entonces, esta es tu receta. Nunca, ni tan rápido, ni con tan pocos ingredientes habrás preparado un plato tan rico y fácil. Créeme si te digo que a este arroz no le hace falta nada más, olvidate de esos arroces de pacotilla que venden en la sección de congelados del supermercado como si fuesen asiáticos, donde lo más suculento que tienen, es la foto del envase, ya que luego, no vamos a encontrar en el plato esos magnificos langostinos, o los sugerentes trozos de carne, en fin, ni 3 ni 10 delicias, desde cuando los asiáticos comen guisantes?, sin duda este es tu arroz peresozo! te aseguro que no es ninguna molestia hacer esta receta y vas a quedar como el rey del wok, ponte manos a la obra y verá como se puede ser felíz con tan poco. De hecho, todos los ingredientes que componen esta receta, los venden bien sea en formatos terminados (listos para comer o cocinar), congelados, cortados y limpios, en pure (jengibre), vamos, que más fácil imposible y si cons teso no quieres cocinar, avísame para levantarte un monumento, el monumento al vago!
Para la carne de cerdo puedes usar simplemente chuletas ahumadas, jamón dulce asado, cortados en dados, o coje un trozo de una pieza de cerdo, bien sea pierna o cabezada y ásala suavemente bañada en salsa Char Siu o HoiSin, son fáciles de conseguir en tiendas de productos asiáticos, pero si no las consigues, usa una mezcla a partes iguales de salsa de soja clara y miel, el resto es cocer y cant… perdón, cocinar y comer!
El Primer Encuentro Nacional de Gastrónomas denominado “Calidad y Equidad” contó con la presencia de mujeres expositoras y otras participantes que compartieron sus experiencias en la gastronomía. Según sus experiencias, con la incursión del hombre en la cocina se ha tornado cada vez más competitiva, pero aún no ha podido superar algunos criterios sexistas con los que deben lidiar día a día.
“Considero que el primer encuentro fue exitoso, porque reunió cerca de 100 personas entre panelistas y participantes que han conformado mesas de trabajo con el fin de abordar temas sobre los avances, desafíos y visión del rol femenino, además de la creación de una plataforma virtual para la difusión del protagonismo femenino en este rubro”, expresó Anahí Reyes, presidenta del director del Movimiento del Desarrollo Gastronómico (MIGA).
Entre las panelistas expositoras estuvieron Kamila Seidler, chef instructora de la escuela Gustu, quien contó su experiencia laboral en algunos restaurantes del mundo y sus principales tropiezos con los que debe lidiar la mujer cuando está en la cocina, por ejemplo el idioma, los compañeros de trabajo y el mismo chef ejecutivo que menosprecia en algunos casos el aprendizaje obtenido.
“Aprendes a lidiar con comentarios sexistas que son duros para la mujer. Y a contestar en el mismo tono con el que se dirigen a ti. Yo comencé en Mugaritz (España) no hablaba español, era mi primer día en la cocina de un restaurante que era sexto en el mundo. Si quería ingresar en el servicio debía aprender una frase en español y lo hice, luego pasé 7 semanas haciendo limpieza en planchas, gracias a mi esfuerzo me gané el respeto de todos y luego pasé por todas las reparticiones”, recordó Kamila Seidler, chef instructora de la Escuela Gustu.
Luego de su paso por restaurantes en Londres (Inglaterra) y en Francia, se presentó la oportunidad de enseñar en Bolivia en la Escuela Gustu. Ella está hace tres años con este nuevo emprendimiento formando jóvenes generaciones de mujeres y varones, que en un principio tenía un criterio distinto al tener una Jefe de Cocina mujer, pero que luego desapareció al evitar un ambiente sexista.
“Gustu es un restaurante muy diferente, tenemos jóvenes con deseos de aprender, en principio se tuvo el primer choque con los chicos, porque los varones estaban picando y las chicas lavando, se cambió de inmediato los roles y ahora se intercalan, incluso las jefaturas es indistinto que lo haga una mujer o varón, hemos evitado un ambiente sexista con buenos resultados”, explicó Seidler.
ANA MARÍA ZALLES (CHEF CONSULTORA)
La chef consultora del Gobierno Municipal de La Paz, quien fue invitada por MIGA para participar del Primer Encuentro de Gastrónomas, cuenta que le ha parecido una idea espectacular para ver el nivel de empoderamiento de la mujer y para que se pueda reconocer el rol que ocupa en este campo, lejos del acostumbrado lugar asignado en la cocina.
““He tenido una experiencia complicada, porque trabajaba en un campamento constructor con 280 hombres que no había salido en tres meses, éramos 8 mujeres que hemos vivido acoso, nosotras cocinábamos y el chef era varón; pero cuando se cortaba la luz todas corríamos a la pared y era norma, porque nadie se responsabilizaba de lo que sucediera. En aquel entonces era recién egresada, tenía 23 años, y ocupaba un buen cargo, pero tuve que lidiar con este problema”, recordó Zalles.
La chef afirmó que trabajó con grupos mixtos y que siempre las mujeres han estado a la par del varón, solo que estos últimos minimizan el trabajo de la mujer, porque creen que al haberse apropiado de un rol que estaba destinado a la mujer ellos lo pueden hacer mucho mejor como algo más llamativo.
“Yo tengo proyectos propios y algunos piensan que soy varón, porque los manejo de manera virtual, elaboro licores de ajenjo y pinto las botellas en forma artesanal. Me apasiona la investigación, pero me di cuenta que muchas personas consideran que no se puede hablar de gastronomía de manera teórica, sino práctica por esa razón hay un espacio muy limitado para escribir en este tema”, dijo Zalles
Vísperas a La Luna Llena de esta noche, os traemos una historia, la.Cuando el Sol y la Luna se encontraron por primera vez, se apasionaron perdidamente y a partir de ahí comenzaron a vivir un gran amor.Sucede que el mundo aun no existía y el día que Dios decidió crearlo, les dio entonces un toque final… ¡El brillo!Quedó decidido también que el Sol iluminaría el día y que la Luna iluminaría la noche, siendo así, estarían obligados a vivir separados.
Les invadió una gran tristeza y cuando se dieron cuenta de que nunca más se encontrarían, LA Luna fue quedándose cada vez más angustiada. A pesar del brillo dado por Dios, fue tornándose Solitaria.EL Sol a su vez, había ganado un título de nobleza «Astro Rey», pero eso tampoco le hizo feliz.Dios, viendo esto, les llamó y les explicó: – No debéis estar tristes, ambos ahora poseéis un brillo propio. Tú, Luna, iluminarás las noches frías y calientes, encantarás a los enamorados y serás frecuentemente protagonista de hermosas poesías. En cuanto a ti, Sol, sustentarás ese título porque serás el más importante de los astros, iluminarás la tierra durante el día, proporcionaras calor al ser humano y tu simple presencia hará a las personas más felices.
La Luna se entristeció mucho más con su terrible destino y lloró amargamente… y el Sol, al verla sufrir tanto, decidió que no podría dejar abatirse más, ya que tendría que darle fuerzas y ayudarle a aceptar lo que Dios había decidido.
Aún así, su preocupación era tan grande que resolvió hacer un pedido especial a Él: – Señor, ayuda a la Luna por favor, es más frágil que yo, no soportará la soledad…
Y Dios…en su inmensa bondad… creo entonces las estrellas para hacer compañía a la Luna.
La Luna siempre que está muy triste recurre a las estrellas, que hacen de todo para consolarla, pero casi nunca lo consiguen
Hoy, ambos viven así… separados, el Sol finge que es feliz, y la Luna no consigue disimular su tristeza
El Sol arde de pasión por la Luna y ella vive en las tinieblas de su añoranza. Dicen que la orden de Dios era que la Luna debería de ser siempre llena y luminosa, pero no lo consiguió…. porque es mujer, y una mujer tiene fases.
Cuando es feliz, consigue ser Llena, pero cuando es infeliz es menguante y cuando es menguante ni siquiera es posible apreciar su brillo.
Luna y Sol siguen su destino. El, solitario pero fuerte; ella, acompañada de estrellas, pero débil.
Los hombres intentan, constantemente, conquistarla, como si eso fuese posible. Algunos han ido incluso hasta ella, pero han vuelto siempre solos. Nadie jamás consiguió traerla hasta la tierra, nadie, realmente, consiguió conquistarla, por más que lo intentaron
Sucede que Dios decidió que ningún amor en este mundo fuese del todo imposible, ni siquiera el de la Luna y el del Sol… Fue entonces que Él creó el eclipse.
Hoy Sol y Luna viven esperando ese instante, esos raros momentos que les fueron concedidos y que tanto cuesta, sucedan.
Cuando mires al cielo, a partir de ahora, y veas que el Sol cubre la Luna, es porque se acuesta sobre ella y comienzan a amarse. Es a ese acto de amor al que se le dio el nombre de eclipse.
Es importante recordar que el brillo de su éxtasis es tan grande que se aconseja no mirar al cielo en ese momento, tus ojos pueden cegarse al ver tanto amor.
Tu ya sabías que en la tierra existían Sol y Luna… y también que existe el eclipse…. pero esta es la parte de la historia que tu no conocías.
El nuestras latitudes las picaduras de insectos como mosquitos, pulgas y ácaros dan picazón más que dolor. Mientras que las picaduras de horrmigas rojas, abejas, avispas y avispones por lo general son dolorosas, pero raramente peligrosas.
Sin embargo, si la persona presenta un cuadro alérgico, llamada anafilaxia, puede que experimente urticaría, jadeos, dificultad para respira, mareos y náuseas después de los cuales puede caer en un estado de shock y pérdida de conocimiento.
De allí la importancia de acudir, ante los primeros síntomas, inmeditamente al hospital.
Los síntomas que no implican urgencia varía de acuerdo con el insecto y la persona y usuamente puede incluir:
Dolor localizado
Hinchazón
Picazón
Sensación de ardor
Hormigueo
En este sentido, hemos encontrado varios remedios caseros y populares muy utilizados para aliviar el dolor de una picadura de insecto entre los cuales mencionamos los siguientes:
Remedios populares
Remedio para las picaduras de insectos #1: Extraer el dardo o aguijón del insecto con una pinza para las cejas o con las uñas sin apretar la zona lo que evita que el líquido tóxico de la picadura se extienda más. A continuación se debe colocar una bolita de algodón empapado de vinagre y sujetar con una tirita.
Remedio para las picaduras de insectos #2: Aplicar, luego de extraído el aguijón, una bolsa de hielo o cualquier cosa helada para evitar que el tóxico se expanda.
Remedio para las picaduras de insectos #3: Aplicar ablandador de carne sin sazonar en cual debe ser mezclado con unas gotas de agua y se coloca directamente sobre la picadura. Este ablandador contiene una enzima llamada papaína o bromelaína que disuelve las toxinas
Remedio para las picaduras de insectos #4: En caso de no poder aplicar los remedios caseros anteriores, se debe poner una pasta de bicarbonato de sodio el cual alivia el dolor, pero no neutraliza el veneno.
Remedio para las picaduras de insectos #5: Poner, a modo de cataplasma, un poco de lodo mezclado con agua sobre la picadura de una avispa durante 20 minutos y luego retirar con agua hervida.
Remedio para las picaduras de insectos #6: Frotar la mitad cortada de medio ajo sobre al picadura de una avispa para combatir la picazón que se pueda sentir.
Remedio para las picaduras de insectos #7: Frotar con hojas frescas de salvia sobre la picadura de una avispa reduciendo así comezón y fomentando su pronta sanación.
Remedio para las picaduras de insectos #8: Aplicar, mediante una bolita de algodón, unas gotas de aceite del árbol del té mezclado con agua sobre la zona afectada con el fin de desinfectarla.
Remedio para las picaduras de insectos #9: Extraer al agijón y frotar ligeramente una rodaja delimónpara neutralizar el veneno. Luego, sujetar el limón con un trozo de tirita o esparadrapo.
Recomendaciones
Algunas consejos de salud cuando se sufre una picadura de un insecto
No aplicar toniquetes o administrar estimulantes.No se debe dar a la persona afectada de una picadura de insecto aspirina para el dolor.
Evitar que la persona se rasque la picadura Esto aumenta la irritación de la piel y predispone una infección
Algunas recomendaciones para evitar ser picado por insectos
Mantener la comida cubierta cuando se está al aire libre Es importante evitar atraer los insectos y una forma es manteniendo la comida, en los picnic o en los paseos en el campo, cubiertos y estar lejos de los recipientes de basura abiertos o parcialmente cerrados
No caminar descalzo afuera de la casa o en el jardín Los pies descalzos son muy vulnerables a las picaduras de los insectos.
No usar ropas o joyas de colores llamativos o perfurmes fuertes Los insectos sobre todo las abejas les atraen los colores u olores fuertes.
No tomar bebidas directamente de la lata o sin ver con claridad el vaso donde está tomando una bebida.Un insecto puede haber entrada en la lata o en el vaso sin que la persona se de cuenta y luego puede picar la lengua o la garganta.
Utilizar un repelente Si se vive en una zona donde abundan insectos, se puede elaborar un repelente natural con los siguientes elementos: dos cucharadas de clavo de olor, 6 cucharadas de tilo y un litro de agua. Hervir el clavo durante 5 minutos, retirarlo del fuego y añadir el tilo. Filtar la loción y guardar en una botella. impregnar con un algodón las zonas expuestas del cuerpo.
Colocar al pie de la cama un recipiente con una mezcla de esencias de lavanda, torojil y geranio esas plantas repelen a los insecstos.
3 kilos de tripas de res 1/4 taza de aceite Sal, a gusto Para acompañar: Mote, cantidad necesaria Papa, cantidad necesaria Llajwa, a gusto
PREPARACIÓN
A Lavar las tripas, volcándolas para extraerles la grasa y la suciedad. A Una vez limpias poner en una olla con bastante agua que las cubra, llevar al fuego, hacer cocer en olla normal durante 4 horas hasta que estén suaves y en olla a presión 1 hora. A Una vez cocidas, escurrir y lavar las tripas en bastante agua para retirar las impurezas de la cocción y posteriormente cortarlas en porciones.
A A la hora de servir, calentar la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, freír las tripitas con sal hasta que doren.
A Servir con mote, papa y llajwa. Publicado por MSCD
Ingredientes: Pollo, cebolla, locoto, ajo. Pan duro. Huevos. Tamales preparados.
Preparación: Se despresa el pollo, calculando una presa por persona. Se hace cocer en bastante agua el pollo, con dos cabezas grandes de cebolla picadas, igualmente un locoto grande y dos dientes de ajo. Sal a gusto.
Aparte, en un tiesto (olla de cerámica) se tuesta el pan molido, agregándole huevos (calculando un huevo por persona).
Cuando el pollo está cocido y el caldo hirviendo se le agrega el pan tostado con huevo^ Se hace dar un hervor y se retira del fuego. Se le espolvorea con un poquito de orégano. Se deja reposar.
Manera de servir. En plato hondo o chúa (plato de cerámica) con presa y harto allpí (caldo) y encima dos tamales preparados con corazón de carne de cerdo: uno dulce y otro salado; o de acuerdo al gusto. (Ver receta de tamales).
Nota: Si se seca el caldo, hay que aumentarle agua Es plato tradicional de Padilla para curar el Ch’aqui (malestar que se presenta al día siguiente de una farra); por eso se sirve a media mañana o en vez del desayuno. Receta recogida en Padilla Informó don Rudy Miranda Noya.
¡Miles de gracias, Saludoteca.com ! Me ha gustado mucho conocerte, y conocer tu blog, que ya es uno de mis favoritos. Es un orgullo que una persona de tu experiencia me haya concedido este Premio.
Gracias yokastaguillen.com !! por haber hecho de mi día un domingo tan feliz!!! Es la segunda vez que lo recibo y te aseguro que la emoción ha sido tan grande como la primera. Es reconfortante recibir un reconocimiento por algo que uno hace con tanto placer. Gracias por pensar en mi, gracias por tus fotografias y por tu nota del keffir, con la que tantas personas se benefician.
Gracias Yoka por volver a pensar en mi... gracias por tu nominacion a “I am Part of the WordPress Family Award”. Me siento feliz al saber que mi trabajo tiene la acogida que tu nominación expresa. La aprecio aún más por venir de una persona como tú, que conoce el valor de la información y su contribución para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Quiero darte las gracias Sally Pimienta por esta nominación, es muy emocionante que alguien piense en ti y te de un premio. Recomiendo la lectura de su blog para que sientan la alegría y emoción con que presenta sus recetas. http://elcomalylaolla.com/
Algunas de los textos, imágenes o videos publicados en este blog son tomadas de la red o provienen de algúno de mis apuntes o libros. La atribución está debidamente registrada. Es posible que en algunas publicaciones no conste la autoría correspondiente. La omisión es involuntaria y el origen puede estar en la fuente de donde fue tomada. Si tiene derecho de autor sobre alguna de las publicaciones y desea que sean retirada o que se registre el derecho de autor correspondiente, favor enviarme una comunicación con su decisión a
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Muchas gracias.
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