Por si necesitasen…













Por si necesitasen…













A lo largo de la historia, los seres humanos han experimentado un misterioso fenómeno que ha llegado a ser conocido como la “pérdida del alma”. Puede ocurrir en todas partes del mundo, independientemente de la edad, raza, sexo y nivel socioeconómico. Desde hace siglos los indígenas ya conocían de la existencia de este fenómeno tan extraño, y de acuerdo con su comprensión, es el resultado de la fragmentación de nuestra alma debido a varios factores diferentes, tales como falta de conciencia de uno mismo o una experiencia traumática para el cuerpo y la mente.
Cuando alguien experimenta la pérdida del alma, una parte de su esencia viva o alma desaparece debido a diversos factores y se les impide experimentar el máximo sus capacidades. Muchas veces, debido a la pérdida del alma, toda nuestra psique acaba reprimida. Sin embargo, por suerte para nosotros, la pérdida del alma es por lo general una experiencia temporal, que puede ser solucionada a través de la mediación y otras prácticas espirituales. La pérdida del alma es un fenómeno que cualquier persona puede experimentar. Sigue leyendo y aprenderás a identificar los síntomas de esta experiencia.
¿Qué es exactamente la pérdida del alma?
De acuerdo con las creencias y las prácticas chamánicas, la pérdida del alma se produce cuando una parte de nuestra alma (es decir, parte de nuestra energía) se aleja hacia otra realidad. A veces es poseída por espíritus o simplemente reprimida dentro de nuestro subconsciente. Cuando tal cosa sucede, podemos experimentar una sensación de no estar completos. Antes de la llegada de la psicología, esta era la explicación más ampliamente difundida para este fenómeno y sus tratamientos espirituales también eran bastante eficaces.
Como individuos, tenemos la tendencia a perder nuestra energía emotiva cada vez que nos identificamos con nuestro ego o tratamos de sentir las emociones a través de la estimulación, las relaciones, la adicción al trabajo, etc… Además de nuestra incapacidad de sentir las emociones, también empezamos a sentir la fatiga crónica, la depresión, el vacío, y la ansiedad.
La psicología detrás de la pérdida del alma
Una vez que entiendas que el alma está hecha de energía, se hace más fácil de entender que cualquier cosa que reduzca esta energía, dará lugar a la pérdida del alma u otros síntomas similares. Una vez que se crea un desequilibrio en la psique de una persona, las partes de la conciencia de la persona comienza a hacerse cargo de su personalidad. Por lo tanto, cada vez que hay una experiencia negativa en la vida de una persona, el trauma psicológico se convierte en un tirano usurpador de la conciencia.
El conocido psicólogo Carl Jung entendía este proceso como en relación con nuestra “libido psíquica”. Jung propuso que nuestras personalidades psicológicas estaban compuestas de diferentes “complejos” (o partes de nuestro sentido de sí mismo), y el principal responsable por el control de todos los demás era nuestro “Yo” que es la imagen mental que tenemos de nosotros mismos, o lo que creemos ser. Nuestra energía consciente puede debilitarse debido a uno de estos complejos que escapan al control de nuestro ego hasta alcanzar la autonomía, por lo tanto, descargando toda nuestra energía “libido psíquica” y la creación de un desequilibrio psicológico que destruye nuestra integridad física.
Entonces, ¿qué hace que nuestros complejos psicológicos se conviertan en usurpadores de la conciencia? La respuesta a esta pregunta la podemos encontrar en los traumas. Por ejemplo, si un niño está siendo víctima de acoso, hace frente a la experiencia disociándose a sí mismo con la situación. A pesar de que el proceso les ayuda a protegerse contra la experiencia, también les crea un álter ego en el proceso con personalidades completamente diferentes, cada uno con sus propios mecanismos de defensa.
En psicología, esto se conoce como trastorno de identidad disociativa, conocido por las culturas primitivas como la pérdida del alma. Así que, en cierto modo, la separación psicológica es la forma en que nuestra mente nos protege contra experiencias traumáticas. Sin embargo, en el proceso, también puede dañar nuestra conciencia y el alma. Es importante recordar que la pérdida del alma o la disociación psicológica no es exclusiva de casos extremos, también puede ocurrir en trastornos de la alimentación, el estrés postraumático, las adicciones, la baja autoestima, el narcisismo, etc…, todos los cuales son causas comunes de la pérdida del alma en este mundo superficial y materialista, que es completamente desprovisto de cualquier cosa verdaderamente espiritual y sagrado.
Un niño que sueña con ser un artista, pero debido a las expectativas y presiones de los padres se ve obligado a convertirse en un médico, puede terminar perdiendo la energía de su alma. Al mismo tiempo, si el niño desafía los deseos de los padres y, finalmente, se convierte en un artista, él o ella podría llegar a perder una parte de su alma, a causa de una relación posiblemente dañada con los padres. Afortunadamente para todos nosotros, hay muchas maneras de recuperar el alma perdida.
Señales que identifican la pérdida del alma
Hay una gran variedad de síntomas físicos, psicológicos y espirituales relacionados con la pérdida del alma. Cuando experimentamos la pérdida del alma, el resultado es un deterioro de nuestra energía, o la vitalidad de nuestras vidas. Esta pérdida de energía que nos impide tener una vida satisfactoria y creativa. A veces la pérdida del alma puede durar toda la vida, lo que resulta en el desarrollo de una persona autodestructiva. Para recuperar el alma, primero debemos identificar los síntomas de la pérdida del alma dentro de nosotros. A continuación, encontrarás algunos de los síntomas más comunes:
Cómo recuperar el alma perdida
Si estás experimentando algunos de los síntomas anteriormente mencionados, entonces cabe la posibilidad de que hayas perdido parte o la totalidad de tu alma. Pero no temas, no hay ninguna razón para la desesperación, porque puedes recuperar la energía perdida a través de la meditación u otras técnicas espirituales. A veces el alma necesita cierto tiempo para recuperarse, y esto puede requerir hacer algunos cambios en la vida. Puede ser que necesites cambiar de trabajo, de amistades o de pareja.
Sin embargo, en ocasiones este tipo de medidas no son necesarias. Para volver a encontrar el alma solamente necesitamos paz y felicidad, vivir de una manera diferente. Como podemos comprobar las posibilidades son innumerables, por lo que debemos analizar todos los detalles de nuestra vida. Este artículo está dedicado a todos aquellos que por un motivo u otro están pasando un mal momento en sus vidas. No debemos permitir que nada ni nadie nos robe nuestras alamas.
Indicaciones para su práctica
Siéntate con la columna erguida, los ojos cerrados, y comienza a respirar lenta y profundamente por la nariz, enviando el aire a la parte baja de los pulmones. Siente en su abdomen el movimiento del aire.
Piensa en cada parte de su cuerpo, una a una, y vaya relajándolas conscientemente comenzando por los pies hasta llegar a la cabeza.
Luego, concéntrate en el punto que se encuentra entre tus ojos, el entrecejo, y allí visualiza una luz. Si no logras visualizar la luz facilmente, puedes ayudarte con una vela. Mira fijamente la luz de la vela encendida, y luego al cerrar los ojos, la imagen de la luz quedará allí.
Comienza por llevar esta luz hacia el centro de tu cabeza, ilumina tu mente para que tus pensamientos sean siempre puros y bellos.
Lleva la luz hacia tus oídos para siempre escuchar lo bueno, luego llévala a tus ojos y piensa en ver siempre solo lo bueno en las personas, en las situaciones, en la vida.
Lleva ahora esta luz a tu boca, para que todas las palabras que de ella salgan sean siempre sagradas y puras, piensa en que nunca una palabra tuya dañará o hará sentir mal a otro.
Luego lleva la luz a tu nariz, respira profundo, siente que inhalas luz, tus pulmones se llenan de luz, y que de ahora en más cada vez que respires, vas a purificar y sanar tu cuerpo.
Llena toda tu cabeza de luz, cada parte, por dentro y por fuera, y luego comienza a bajar hacia el cuello, llena el cuello y hombros de luz, siente como se relajan aún más.
Continúa bajando esta luz por los brazos y manos. Visualízalos llenos de luz y pide que todo lo que hagan tus manos sea para servir a los demás, que nunca dañen, sino que ayuden.
Lleva la luz ahora hacia las piernas y pies, y visualízalos llenos de luz, y pide que siempre te lleven donde te necesiten, donde puedas servir.
Trae ahora la luz a tu abdomen, y visualiza cada órgano que allí se encuentra, lleno de luz. Una luz sanadora y purificadora.
Por ultimo, lleva la luz al centro del pecho y llena de luz tu corazón, que al llenarse de luz, se llena de más y más amor. Y comienza a expandir este amor desde el corazón, a tus seres queridos, visualízalos llenos de luz, y envíales todo el amor.
Luego llena de luz toda tu casa y luego a toda la ciudad. Visualiza todo el país lleno de luz, y luego todo el mundo como una gran bola de luz.
Por último visualiza todo el Universo lleno de luz, siéntete parte de él, ya no hay diferencia entre tu y el Universo entero, Todo es luz, todo es Amor, Todo es Uno.
Gubias de distintas formas y tamaños para crear flores, hojas, pajaros, peces o la figura que quieras.
Sacapuntas para verduras y quesos, para crear rápidas decoraciones en platos.
Herramientas para dibujar en frutas y verduras.
Cuchillos Thai, para los amantes de la técnica del tallado Thai.
> Razones para comer la semilla del aguacate.
>
> Descubre las propiedades de la semilla del aguacate, y lo importante
> que puede resultar incluirlas en tu dieta diaria.
>
>
>
> El aguacate posee un sabor y textura que invita al placer, además de
> los aportes que ofrece a la salud su contenido, la semilla es una
> fuente poco valorada, pero que contiene una gran cantidad de
> beneficios para nuestra salud, a continuación puedes ver la lista con
> más de 10 beneficios de la semilla de aguacate a nuestra salud.
>
> 1. – El 70% de los aminoácidos del aguacate están en la semilla, su
> aceite reduce los niveles de colesterol y ayuda a defender al cuerpo
> de enfermedades cardiovasculares y paros cardiacos.
> 2. – Estudios han comprobado que las semillas de aguacate tienen más
> fibra soluble que cualquier otro alimento.
> 3. – La semilla del aguacate es excelente para combatir la inflamación
> del tracto gastrointestinal así como la diarrea. En Sudamérica
> utilizan la semilla como un remedio para infecciones y problemas
> estomacales.
> 4. – Contienen compuestos fenólicos que previenen ulceras intestinales
> e infecciones virales y bacterianas.
> 5. – El flavonol que contienen las semillas previene el crecimiento de tumores.
> 6. – Fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir
> enfermedades debilitantes y sus antioxidantes retardan el proceso de
> envejecimiento.
> 7. – Las propiedades antiinflamatorias de las semillas parecen ayudar
> a personas que sufren de artritis y otras enfermedades.
> 8. – Efecto rejuvenecedor: estudios han comprobado que incrementan la
> cantidad del colágeno de la piel, dándole una apariencia tersa y libre
> de arrugas.
> 9. – El aceite de las semillas le dará un brillo adicional a tu
> cabello y ayuda a prevenir la caspa.
> 10. – Las semillas ayudan a bajar de peso ya que según algunos
> estudios reduce la glucosa en la sangre.
> 11.- El rallar, tostar y beber las semillas en té ayuda a control el asma.
>
>
> 12.- Según la medicina QiGong las semillas de aguate contienen niveles
> altos de energía Qi, que nos ayudan a sentirnos en sintonía con la
> energía de vida.
> 13. – Las semillas se pueden consumir de muchas maneras: se pueden
> secar, rayar, tostar, rostizar y comer. Se pueden comer en ensaladas,
> beber en tés, smoothies y licuados o consumirse solas (si no les
> importa el sabor amargo).
>
> El aguacate es el perfecto ejemplo de una fruta que nos gusta comer y
> sin embargo desechamos la parte más saludable: su semilla. ¿Para qué
> desperdiciar su semilla si podemos comerla? Sea por salud o vanidad
> consumir el 100% de un aguacate es lo más responsable que podemos
> hacer para mantener nuestros cuerpos y mentes alineados mientras
> aprovechamos al máximo todo lo que nos brinda la naturaleza.
>
> Fuente: www.ecoosfera.com
PROPIEDADES ESPIRITUALES Y CURATIVAS DE LAS PIEDRAS
El hombre ha utilizado las piedras desde tiempos lejanos. Las ha usado no sólo como objetos de belleza, sino que ha
encontrado en ellas poder y misterio.. En un principio, las usaba como amuletos para alejar el mal. Actualmente, los
cristales, gemas, y piedras las emplean para la curación de algunos males y para conseguir el equilibrio energético de los
seres humanos.
Las piedras las pueden utilizar las personas para expandir su potencial energético, estar en armonía con el
universo y curar ciertos males y enfermedades. Son consideradas como baterías mágicas que contienen y concentran la
fuerza de la Tierra. Se cree que muchas de ellas están afectadas por los planetas o cuerpos celestes del sistema solar.
Otras han sido asociadas con estrellas muy lejanas.
Cada piedra posee características y cualidades propias. Al conocerlas, es más fácil saber cuál se debe usar para desarrollar
algún área, bien sea la memoria, la paciencia o la digestión. De acuerdo con sus características (color, forma, textura)
poseen una energía particular que ayuda a las personas.
AGATA
Compatibilidad con Géminis, Tauro, Cáncer
Existen muchas variaciones de ágata. En general y por ser de la familia del cuarzo todas ellas son buenas para la absorción
de energías negativas, pero cada una de ellas tiene sus aplicaciones específicas. Concede elocuencia, atrae herencias;
sirve para aceptación. Firmeza, balance emocional y psíquico, digestión, aleja el miedo.
AGUAMARINA
Compatibilidad con Aries, tauro, géminis, cáncer, leo, virgo, libra, acuario y Piscis
Es la piedra de los marineros y viajeros un amuleto muy utilizado por las personas con fobias y mareos a los viajes en barco
o avión. El agua marina refuerza el campo magnético y trae buena suerte. Aporta felicidad y bienestar a quien la lleva, se
dice que provoca la sonrisa y la alegría de las personas que la llevan. Es una piedra que ayuda a la expresión y al dialogo
de quien la lleva. Ayuda a conseguir claridad mental, calma e inspiración espirituales símbolo de la felicidad y el amor
Adecuada para los estados depresivos y melancólicos, es buena para las personas que en su vida diaria llegan a tener
tensiones y stress. Nos produce paz y sosiego. Fortalece el sistema nervioso central, el hígado y los riñones. Cura las
impurezas de la piel, indicado para los dolores de la nuca, mandíbulas y dientes, así como las afecciones de la garganta.
Abre los chakras del entrecejo, del plexo solar y del bazo.
AVENTURINA
Compatibilidad con Aries, Libra, Capricornio, Sagitario, Géminis, Tauro, Escorpio
Se le da poder para absorber las energías negativas, indicado para las personas con estrés nervios y decaimiento por
exceso de trabajo o enfermedad. Es una piedra que proporciona equilibrio entre la mente y el cuerpo. Recomendada en
casos de trastornos urinarios, de la próstata, hemorroides, diabetes, insomnio. Recomendadas para aquellas personas que
tienen miedo a hundirse y al perder el control, sirve para afrontar los miedos a cometer actos incontrolados. Abre los chakras
del bazo
AMATISTA
Compatibilidad: Leo, Acuario, Capricornio, Piscis y Libra.
Limpia la sangre, Reduce el dolor de cabeza, Es muy útil para combatir las adicciones como las drogas o el alcohol, Puede
reducir los problemas de piel, problemas de la respiración y problemas gástricos. Lleva claridad a la mente, purifica y
regenera los niveles de conciencia, Aumenta la capacidad paranormal y la facultad de meditación, Calma las pasiones, las
emociones violentas y la rabia, Favorece la intuición y la inspiración, Reduce los temores y neutraliza la negatividad, Protege
contra los ataques psíquicos
CUARZO Blanco, gris, pardo, negro, violeta, verde, azulado, amarillo, rosa, transparente
Compatibilidad: Aries, Tauro, Géminis, Cáncer, Leo, Virgo, Libra, Escorpio, Sagitario, Capricornio, Acuario y piscis
Es el mejor limpiador de energías negativas, es la mejor piedra a la hora de la meditación, así como para la curación de
todas las enfermedades. El cuarzo nos ayuda a pensar positivamente. Este mineral refuerza nuestro campo magnético.
Absorbe todas las energías negativas y las radiaciones nocivas. Si disponemos de una drusa o grupo de cristales, podremos
recargar con ella todas nuestras piedras. Es un mineral extraordinario por toda la energía que encierra en su interior, refleja
la esencia del universoCALCEDONIA
Compatibilidad con Piscis, Sagitario, Escorpio, Libra, Virgo, Cáncer, Aries
La calcedonia es el símbolo de la caridad y el amor maternal. Se utiliza para ab
a absorber las energías negativas. Da buen
resultado como sedante y en el tratamiento de estados de fiebre y de epilepsia. Eficaz en la absorción de cálculos renales y
recuperación de enfermedades mentales. Muy indicada para los tratamientos de estados de melancolía, coraje, también da
fuerza a la voz. Abre los chakras del entrecejo
DIAMANTE
Compatibilidad: Tauro, Géminis, Aries, Libra, Escorpio, Virgo, Acuario Sagitario y Piscis
El diamante simboliza la búsqueda de la perfección, la voluntad el triunfo, la firmeza y la rectitud. El diamante tiene efectos
que abarcan todo el cuerpo energético, equilibra las cualidades personales y participa como guía espiritual. Por sus
cualidades el diamante eleva toda la energía física a un nivel superior. Combinado con otras gemas amplifica su poder
curativo de todas ellas. Eficaz en el tratamiento de la diabetes, la menopausia. Tiene la propiedad de alegrar el espíritu. El
diamante es aconsejado para aquellas personas tímidas apocadas e introvertidas.
JADE
Compatibilidad: Aries, Virgo, Escorpión.
Esta piedra estimula la concentración y el desenvolvimiento psíquico, ayuda a conseguir un alto grado de misticismo y
aclara aspectos oscuros de la personalidad, fortalece el sistema inmunológico y los riñones. Genera amor divino aumenta
la naturaleza y la expresión de los sentimientos, protege de injurias y de los accidentes.
OJO DE TIGRE
Compatibilidad con Aries, Tauro, Géminis, Leo, Virgo
El ojo de tigre limpia el organismo a todos los niveles. Es la llamada piedra de la libertad, proporciona fuerza interior.
Recomendada para aquellas personas introvertidas y necesitadas de estímulos, Favorece los cambios sin rupturas
traumáticas. Es la piedra de la buena suerte. Es útil para combatir la artrosis y las afecciones del corazón y del cerebro,
Abre el chakra del corazón
ONIX
Compatibilidad: Aries, Sagitario, Tauro
El ónix ayuda a pensar con objetividad, indicado para el tratamiento de la epilepsia y la depresión. Utilizado por las personas
que sufren de melancolía. Estabiliza emocionalmente el terror a lo desconocido, favorece y potencia la meditación. Indicado
parta los que sufren de ronquera. Tiene efectos estabilizadores para el organismo, restablece el orden y el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo
PERLA
Compatibilidad: Aries, Capricornio, Libra y Géminis
La perla es el símbolo de la amabilidad, la lealtad y la justicia. Absorbe la energía negativa y tranquiliza a la persona. Indica
inocencia, pureza y modestia, Esta indicada para aquellas personas que sufren de palpitaciones del corazón.
Recomendable para los que padecen de miedos y angustias
SODALITE
Compatibilidad con Aries, libra, capricornio, sagitario, tauro, Cáncer, piscis, acuario, virgo, géminis
La sodalite es la piedra que esta indicada para personas egocéntricas, y vanidosas, ayuda a la comprensión de los
problemas ajenos, es útil en los conflictos con el ego y en los relacionados con el arquetipo del padre. Recomendable en
problemas de asimilación de alimentos, Recomendada para el tratamiento de enfermedades relacionadas con los huesos.
Despierta los mecanismos de autocuración que todas las personas tenemos, Recomendada en separaciones, Abre Los
chakras: basal y plexo solar
TURQUESA
Compatibilidad: Acuario
Es la piedra de la victoria y los logros; es mágicamente relajante; es buena para las várices y probblemas de circulación, así
como antidepresiva; favorece el amor y restaura las relaciones rotas; ayuda a los marineros y pescadores en los naufragios; preserva contra los venenos, protege contra el mal de ojo; refuerza el aura, aleja el mal humor y promueve la cordialidad, por lo tanto, atrae a los buenos amigos y mejora las relaciones en general. Atrae la buena suerte, la salud y el triunfo. Es el
mejor amuleto para proteger a los jinetes de las caídas e incidentes desagradables; disminuye la caída del cabello; cualquier
persona puede hacer uso de esta mágica piedra, pero especialmente indicada a todas aquellas personas que pertenezcan
al signo zodiacal de Acuario
Suele ser preparado a partir de diversos productos en polvo o bloques sólidos obtenidos del cacao, cuyos primeros árboles se cree que crecieron naturalmente, es originario de tierras suramericanas. Se lo bebía en las cuencas del Amazonas y el Orinoco hace unos 4.000 años; hay también indicios de que empezaron a propagarse desde el sureste de México, en donde existen evidencias de que los Olmecas y Mayas ya lo cultivaban hace tres mil años. Por la mañana los aztecas, servidos por sus mujeres, tomaban chocolate caliente con un trozo de chile. El chocolate caliente representa toda una tradición de las fiestas de fin de año y año nuevo, algunas de las familias acostumbran a realizarlo durante toda la semana de la navidad y hasta la fiesta de Reyes, invitando a sus amistades a degustar el chocolate caliente con buñuelos. A los que adoraban al Niño se los agasajaba con una taza de chocolate caliente con buñuelos y miel de chancaca. Era una tradición familiar. El chocolate caliente con buñuelos también es muy consumido durante toda la época de invierno.
Ingredientes para 6 personas
Preparacion
Cristina Olmos
En una olla grande o recipiente se hace hervir 6 ó 7 litros de agua, con una porción de K’irusilla pelada y cortada, más un gajo de canela y cinco clavos de olor. Cuando se enfría se agrega azúcar a gusto.
Se sirve en copas grandes y muy frío. A veces se espolvorea con canela molida.
Receta obtenida en Padilla. Informó don Rudy Miranda Noya.
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
Recetas y buena dieta
INGREDIENTES
* 1 kilo de cadera de res
* 1 cebolla entera
* 2 tazas de chuño remojado y pelado
* 6 papas
* 1 kilo de ocas
* 1 taza de cola verde de cebolla verde de cebolla picada
* 12 tazas de quesillo
* 3 huevos duros
* 4 cucharadas de ají colorado molido
* 3 cucharadas de agua
Sarsa
* 1 cebolla grande
* 1 tomate
* 1 locoto
PREPARACIÓN
En una olla con agua y sal, cocinar la carne cortada en 6 trozos y la cebolla entera; pasada una horade cocción, agregar el chuño y las papas.
Después, cuando la papa este suave, añadir cebolla verde, retirar del fuego la olla y escurrir el caldo.
Machucar un poco la carne en un batán.
En un sartén con aceite caliente, cocinar el ají 3 cucharadas de agua y sal, durante 10 minutos.
Aparte, cocer las ocas en poca agua, para preparar la sarsa: picar en corte pluma la cebolla, el tomate y el locoto en cuadraditos, y aderezar con sal.
Poner en plato primero la cebolla, encima la carne cubierta con el ají colorado.
Adornar con tajadas de quesillo, rodajas de huevo duro y cubrir con la sarsa.
Acompañar con papas, chuño y oca.
La sopa de invierno es una antigua sopa. Es una deliciosa sopa consomé que calienta en invierno, es tan rica que no se puede dejar de comerla.
Preparacion
Receta subida por el equipo de Cocina Boliviana en la siguiente dirección

La elaboración artesanal de bebidas fermentadas, más conocidas como “chichas”, data desde la prehispanidad. Su ingesta se presentaba en la celebración de fiestas comunitarias, cuya elaboración y consumo era colectivo. Era usual la ingesta en guacales, los cuales se llenaban de espumosa chicha y las personas bebían e intercambiaban el recipiente de manera ceremonial, reforzando el vínculo entre celebración y comida.
Para la elaboración de chicha generalmente se utilizan productos almidonosos o con un alto porcentaje de azúcares, los cuales se mezclan con agua y se dejan fermentar durante dos o tres días. Entre los productos más comunes para la elaboración de chicha figuran el maíz, pejibaye, yuca, piña y jocotes.
El tiempo de reposo depende de cómo les guste la chicha. Por ejemplo si la prefieren fresca y no muy fermentada, les conviene reposarla cuatro días, en mi caso yo la dejo reposar por más de una semana.
La quinua es un grano recientemente re descubierto, el cual pertenece a la familia de las Chenopodeaseas de productos, junto con otros como el Amaranto y la Kañawa. Estos granos fueron la comida principal de los Incas junto con el maiz y la papa. Se conoce que la quinua inició cultivos en los Andes de Sud América hace más de 5 000 años.
Existen más de 17 variedades principales de quinua, las cuales crecen desde la parte norte de Ecuador hasta la parte sur de Bolivia. Pero la quinua que tiene la mayor demanda en el mundo es la de la variedad real. En comparación con las otras variedades de quinua esta muestra un mayor contenido de proteínas, mayor contenido de saponinas, color de grano más claro y tamaño de grano más grande. Es cultivada desde Challapata a Llica en la parte sur del altiplano en Bolivia, alrededor del Salar de Uyuni. En el centro de esta geografía de quinua, se localiza la comunidad de Salinas de Garci Mendoza donde solamente se puede cultivar quinua como la única planta que sobrevive las condiciones difíciles de cultivo para otros productos agrícolas, por los suelos extremadamente alcalinos, con bajas temperaturas promedio durante todo el año, bajo uso de agua y baja nutrición de los suelos.
Quinua es ideal para personas que no pueden tolerar el gluten en sus comidas, (conocida como la enfermedad Celiaca). La quinua es libre de gluten y sus productos derivados como la harina de quinua o las hojuelas de quinua son ideales para preparar platos para los celiacos.
Perr 100Gr. Dried Mass
| Parameter | Real | Airampu | Qhaslala | Amarilla | Qoitu | Pandela | Negra* | Pasan kalla* | Musku ñuwi | Blanca |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Humedad(%) | 9 | 9 | 9.07 | 8.97 | 9 | 9.64 | 9.22 | 8.65 | 8.73 | 9.21 |
| Proteínas (%) | 13.44 | 12.25 | 12.46 | 12.9 | 12.02 | 13.02 | 15.08 | 14.2 | 12.58 | 12.26 |
| Cenizas(%) | 3.08 | 3.33 | 3.35 | 3.05 | 3.44 | 2.92 | 3.25 | 3.15 | 2.92 | 3.11 |
| Grasa (%) | 6.96 | 6.48 | 6.32 | 6.53 | 6.43 | 6.93 | 6.37 | 6.36 | 6.98 | 7.64 |
| Fibra (%) | 3.36 | 3.63 | 3.21 | 3.08 | 4.28 | 2.56 | 3.61 | 4.07 | 4.38 | 2.24 |
| Carbohidratos (%) | 77.29 | 77.96 | 77.86 | 77.51 | 78.1 | 76.7 | 75.3 | 76.29 | 77.52 | 76.99 |
| Calorias (cal) | 425.73 | 422.65 | 421.93 | 423.97 | 422.12 | 426.07 | 421.9 | 422.5 | 426.46 | 428.63 |
| Potasio(mg) | 0.89 | 0.98 | 1.01 | 0.95 | 1.05 | 1.01 | 1.08 | 0.96 | 0.79 | 0.89 |
| Calcio (mg) | 32.9 | 37.32 | 35.08 | 33.54 | 35.94 | 37.92 | 27.28 | 23.25 | 41.01 | 45.08 |
| Hierro (mg) | 8.23 | 9.02 | 9.26 | 8.77 | 8.78 | 12.44 | 8.94 | 8.46 | 11.01 | 5.8 |
| Fósforo (mg) | 396.8 | 414.61 | 443.04 | 391.49 | 422.01 | 327.05 | 394.89 | 534 | 401.99 | 363.23 |
*Variedades qu no son blancas
| Parametro (%) | Quinua | Arroz | Avena | Cebada | Cemteno | Maíz | Trigo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteínas | 13.44 | 7.69 | 8.2 | 10.4 | 9.5 | 10.67 | 11.72 |
| Fibra | 3.36 | 0 | 8.7 | 3.4 | 1.7 | 1.68 | 2.65 |
| Grasas | 6.96 | 0.16 | 5.6 | 1.2 | 1.6 | 4.3 | 2.08 |
| Carbohidratos | 77.29 | 81.3 | 62.6 | 68.9 | 73.8 | 69.58 | 70.75 |
Fuente: “Obtención de principios nutricionales y terapeuticos a partir de quinua”, M. E. Giannini Z. 1996
En el altiplano se producen varias frutas que poco a poco desaparecen de los mercados, dos organizaciones contaron a la revista dominical Escape qué harán para reponerlas en las mesas de los bolivianos.
La Razón Digital / Eduardo Chávez / La Paz
Chilto, ajipa, lucmilla, isaño, aricoma e incluso la tuna son algunas de las frutas, típicas del altiplano, que cada vez son menos demandadas por las familias paceñas y, por tanto, las comerciantes casi no las ofrecen en los puestos de venta. Para revertir esa situación las organizaciones MIGA (Movimiento de Integración y Gastronómico de Bolivia) y Slow Food unieron esfuerzos.
Entre el 16 y 20 de octubre se realizará una feria en el Parque Urbano Central de La Paz en la que se expondrán estos productos de la tierra. En esa oportunidad, miembros de las instituciones y de la Federación Nacional de Trabajadoras del Hogar de Bolivia los mostrarán y enseñarán las diferentes maneras de consumirlos.
En muchos casos, más allá del delicioso sabor, esas frutas tienen un valor nutricional, vitamínico y alimenticio superior a las que consumen tradicionalmente.
Además de este reportaje, la revista Escape ofrece en su edición de este domingo una revisión de más de 50 años de labor para que la comunidad transexual, lésbica, gey y bisexual sea aceptada en la sociedad y cómo enfrentará la necesidad de ser reconocida parte de la misma.
También permitirá conocer la red social Geonick de intercambio de postales y experiencias de viajes y las motivaciones de una caravana que partirá de México para recorrer, durante 2014, todos los países latinoamericanos.

Por regla general, concedemos poca importancia a la flora intestinal. Sin embargo, unos intestinos que no funcionan de manera equilibrada son una fuente de toxinas para el organismo, puesto que impiden la correcta absorción de los nutrientes de los alimentos que ingerimos.
Hoy vamos a explicar cómo se puede regular la función intestinal y repoblar la flora intestinal de manera natural, gracias a unos alimentos indispensables para el régimen.
Los probióticos son bacterias vivas que se encuentran en los alimentos que vamos a presentar, y que han sido sometidas a un proceso de fermentación natural. Estos microorganismos ayudan a reforzar el sistema inmunitario y a reconstruir la flor intestinal, que sufre normalmente las consecuencias de una mala alimentación, el consumo de antibióticos y desarreglos intestinales.
El hecho de consumir a diario alimentos probióticos puede mejorar muchos problemas de salud como:

El yogur es un alimento que puede ser muy sano si no sufre de intolerancia a la lactosa, y si no se combina con otros elementos.
Se puede preparar directamente en casa para garantizar que el producto es natural, y que no contiene colorantes, aromas artificiales y azúcar, como es el caso en la mayoría de los yogures vendidos en el comercio. Preparar el yogur es más sencillo de lo que se piensa. Se pueden encontrar muchas yogurteras en el mercado que facilitarán esta operación, pero no son forzosamente necesarias. Esto permitirá beneficiarse de todas las propiedades de este alimento, poder escoger una leche de buena calidad y ahorrar dinero. Además, su sabor es delicioso.

El kefir es todavía más sano y más digestivo que el yogur. En efecto, es rico en fermentos activos y contiene menos lactosa. Su sabor es ligeramente ácido, pero se le puede añadir un poco de miel para hacerlo más suave.
El kefir es un hongo activo que se debe meter en un bote de leche (de vaca, de cabra, de oveja, etc.). Al cabo de 24 a 48 horas se filtra el conjunto y se consume, o bien se guarda en la nevera. En este último caso, hay que volver a poner lo que se ha filtrado para que la mezcla fermente de nuevo.
Es importante precisar que ciertas personas no toleran bien la lactosa, y por consiguiente, ningún producto lácteo fermentado. Por eso, puede que los probióticos no sean la mejor opción en este caso y tengas que animarte a buscar otros alimentos para repoblar la flora intestinal.
Las tormentas invernales y las temperaturas frías pueden ser peligrosas, pero si planea con anticipación, puede mantenerse seguro y sano. Prepare su casa y su automóvil. Prepárese para los cortes de electricidad y las actividades al aire libre. Esté pendiente de las personas mayores.
Aunque la llegada del invierno no es ninguna sorpresa, muchos de nosotros no estamos preparados. Al estar preparado para enfrentar los peligros del invierno, tendrá más probabilidades de mantenerse sano y seguro cuando comience el frío.
Muchas personas prefieren permanecer bajo techo durante el invierno, pero el estar en interiores no es garantía de seguridad. Siga estos pasos para mantener su casa segura y cálida durante los meses de invierno:
Póngase ropa apropiada para estar al aire libre: varias capas de ropa liviana y abrigadora, guantes, sombrero, bufanda, y botas impermeables.

Prepare su auto para usarlo en temperaturas frías antes de que llegue el invierno.

Si piensa viajar, esté al tanto de las condiciones actuales y los pronósticos del tiempo.
Prepárese para emergencias relacionadas con el tiempo, incluso para cortes de energía.

Trabaje despacio cuando haga tareas al aire libre.
Muchas personas pasan tiempo afuera durante el invierno ya sea trabajando, viajando o disfrutando de los deportes de invierno. Las actividades al aire libre lo pueden exponer a diferentes peligros, pero usted puede seguir estos pasos para prepararse:

Esté preparado para chequear a sus familiares y vecinos que tengan un mayor riesgo de padecer las inclemencias del frío.
Si piensa viajar, esté al tanto de las condiciones actuales y los pronósticos del tiempo.
Pero sobre todo, prepárese para chequear a familiares y vecinos que tengan un mayor riesgo de padecer las inclemencias del frío: niños pequeños, adultos de edad avanzada y enfermos crónicos. Si tiene mascotas, métalas a la casa. Si no puede meterlas a la casa, proporcióneles un refugio cálido y adecuado, y agua para beber, que no esté congelada.
Nadie puede evitar que llegue el invierno. Sin embargo, si tiene en cuenta estas sugerencias, estará preparado para cuando llegue el frío.
SAIKU
Y eres fuerte, capaz, inteligente
y lleno de dones y talentos.
Cuenta tus dones y talentos.
Entusiásmate con ellos. Reconócete. Encuéntrate. Acéptate. Anímate.
Y piensa que, desde este momento,
puedes cambiar tu vida para bien,
si te lo propones y te llenas de entusiasmo.
Y sobre todo, si te das cuenta
de la felicidad que puedes conseguir con sólo desearlo.
Eres mi creación más grande.
Eres mi milagro.
No temas comenzar una nueva vida
No te lamentes nunca. No te quejes. No te atormentes. No te deprimas.
¿Cómo puedes temer, si eres un milagro? Estás dotado de poderes desconocidos para todas las criaturas del universo.
Eres único. Nadie es igual a ti.
Sólo en ti está aceptar el camino de la felicidad y enfrentarlo, y seguir siempre adelante
hasta el fin. Simplemente porque eres libre.
En ti está el poder de no atarte a las cosas. Las cosas no hacen la felicidad.
Te hice perfecto
para que aprovecharas tu capacidad y no para que te destruyas
con tonterías.
Te di el poder de pensar, te di el poder de amar, te di el poder de determinar, te di el poder de reír, te di el poder de imaginar, te di elpoder de crear, te di el poder de planear, te di el poder de hablar, te diel poder de rezar…
… y te situé por encima de los ángeles, cuando te di el poder de elección.
Te di el dominio de elegir tu propio destino usando tu voluntad.
¿Qué has hecho de estas tremendas fuerzas que te di?
No importa. De hoy en adelante,
olvida tu pasado,
usando sabiamente ese poder de elección.
Elige amar en lugar de odiar,
elige reír en lugar de llorar,
elige actuar en lugar de aplazar,
elige crecer en lugar de consumirte,
elige bendecir en lugar de blasfemar, elige vivir en lugar de morir.
Y aprende a sentir mi presencia
en cada acto de tu vida.
Crece cada día un poco más
en el optimismo de la esperanza.
Deja atrás los miedos
y los sentimientos de derrota. Yo estoy a tu lado siempre.
Llámame, búscame, acuérdate de mí.
Vivo en ti desde siempre
y siempre te estoy esperando para amarte.
Si has de venir hacia mí algún día…
que sea hoy,
en este momento.
Cada instante que vivas sin mí, es un instante infinito
que pierdes de paz.
Trata de volverte niño, simple, inocente, generoso, dador, con capacidad de asombro y capacidad para conmoverte ante la maravilla de sentirte humano…
porque puedes conocer mi amor, puedes sentir una lágrima, puedes comprender el dolor…
No te olvides que eres MI MILAGRO.
Que te quiero feliz, con misericordia, con piedad, para que este mundo
que transitas pueda acostumbrarse
a reír, siempre que tú aprendas a reír.
Y si eres mi milagro, entonces usa tus dones y cambia tu medio ambiente, contagiando esperanza y optimismo sin temor,
porque yo estoy a tu lado.
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LOS BENEFICIOS A LA SALUD DEL PEROXIDO (H202): AGUA OXIGENADA.Queremos compartir con Uds. Lo que ha escrito en su libro Becky Ransey, de Indiana, cuyo esposo ha ejercido la medicina por más de 36 años.»Quiero informarles de los beneficios que pueden obtener de una botellita o envase de peróxido al 3% que todo mundo puede obtener por un precio ínfimo en farmacias y supermercados!.La mayoria de los doctores no mencionan para nada el agua oxigenada, ya que perderían miles de dólares (o pesos según el país en que vivamos) He aquí algunos tips o consejos que mucho podrán ayudar a nuestra salud:1.- Para la salud de sus dientes y encías, ponga el contenido de la tapadera del envase de agua oxigenada en su boca y manténgala por 10 minutos, haciendo buches. Esto puede hacerlo diariamente mientras se baña, y luego escúpala. De esta manera se evitaran encías lastimadas, inflamadas o ulcerosas. Además sus dientes lucirán mas blancos sin necesidad de usar pastas dentales especiales y costosas, usando el agua oxigenada barata en lugar de enjuagues bucales costosos. 2.- Para mantener los cepillos de dientes libres de gérmenes o bacterias, consérvelos invariablemente dentro de un vasito con agua oxigenada. 3.- Límpiense las mesas y los mostradores o tableros con agua oxigenada, tanto para matar gérmenes como para dejar un olor fresco. Simplemente ponga un poco de agua oxigenada en el trapo, estropajo o jerga con que lava los trastes para limpiar el lava trastes, mostrador, mesas, llaves, etc. 4.- Después de enjuagar la tabla de picar o cortar, viértase un poco de agua oxigenada para eliminar salmonela y otras bacterias. 5.- Para eliminar hongos en los pies, rocíese sobre ellos una mezcla al 50% de peróxido y agua, (especialmente sobre los dedos gordos) cada noche y deje que se sequen. 6.- Empápese cualquier infección o cortadas con agua oxigenada al 3% durante 5 a 10 minutos, varias veces al día. (El esposo de Becky Ransey, el Doctor con más de 36 años en la medicina, ha experimentado casos de gangrena que no se curaban con ningún tratamiento y que sanaron al tratarse continuamente con peróxido). 7.- Si utiliza un aparato para ducha vaginal, ponga 2 tapaderas de agua oxigenada con agua para evitar infecciones de la vagina, o de orina. Esto puede hacerlo 2 veces por semana. 8.- Llénese un frasco aspersor con una mezcla de peróxido y agua al 50%, para rociar los cuartos de baño, para desinfectarlos, sin dañar el sistema séptico con otros desinfectantes fuertes como cloros, amonias o ácidos muriáticos. 9.- Cuando se sufra de resfrió y fosas nasales congestionadas, colóquese la cabeza horizontal y rocíese una mezcla al 50% en la nariz y garganta. Esto provocara el burbujeo clásico y eliminará las bacterias. Manténgase la posición unos minutos y después suénese la nariz y escúpase la mezcla. 10.- En caso de dolor de dientes o muelas y no poder acudir al dentista de inmediato, háganse buches de una tapadera de peróxido al 3% por 10 minutos varias veces al día. El dolor disminuirá considerablemente. 11.-Y por supuesto si Ud. Quiere un aspecto natural para su cabello, rocíese la solución al 50-50 en su cabello húmedo después de haberlo lavado y cepíllelo. No obtendrá el rubio exagerado de las modelos rubias que vienen en las cajas de tintes de fábrica, pero obtendrá unos rayos naturales si su cabello es de color café claro, decolorado o canoso. Como aclara gradualmente, no será muy drástico el cambio. 12.-Viertale la mitad de una botellita de peróxido en la tina del baño cuando tome baño de tina, para ayudar a eliminar hongos, furúnculos y otras infecciones de la piel. 13.-También se puede agregar una tapadera de peróxido a la ropa de la lavadora, en lugar de blanqueador. En casos de manchas de sangre en la ropa, viértase el peróxido directamente sobre la mancha, dejándolo un minuto, después frótese y enjuáguese con agua fría. De ser necesario repítase el procedimiento. Y así podría seguir y seguir, pero ustedes mismos irán descubriendo más usos. Lo que sí es de recomendarse es que ninguna casa carezca de varias botellitas de esta agua tan barata y que sirve para tantas y tantas cosas. 14.- Se puede usar para limpiar espejos, y quedan impecables. Si quieren encontrar más usos, vayan a la página http://www.epa.gov/pesticides/factsheets/chemical/hydaceticacid_factsheet.htm 15.- Haga gárgaras con agua oxigenada, póngase gotas en el oído, en la nariz, para acabar con resfríos, gripa, sinusitis (incluyendo pólipos) e infecciones. 16.- Úsese para lavar los vegetales o para matar bacterias y neutralizar los químicos de los mismos. 17.- Desinfecte su lava trastes o su refrigerador. 18.- Úsese en árboles y plantas como un fungicida natural, insecticida y para secar la yerba mala. 19.- Limpie su casa con agua oxigenada cuando sea invadida por hongos a causa de la humedad por goteras o fugas en los lavabos, zinc, o sanitarios. Alrededor del mundo, el agua oxigenada se usa en lugar de cloro como un seguro y ecólogo amistoso purificador de agua, por autoridades municipales. Algunos usan H202 en albercas y spas. — |