6 Tazas de agua
1 taza de leche
4 huesos o cocimiento de un pollo
1 cucharada de manteca
Cebolla, tomate y pimentón para ahogado
La parte oscura del palmito
Sal a gusto
PREPARACIÓN.–
Ponga el agua con los huesos o el cocimiento de pollo y lleve al fuego.
Por separado prepare un ahogado con la cebolla, tomate, pimentón, comino y pimienta, y agregue a la olla. Ponga a la licuadora la parte oscura del palmito ya cocido, licuar con la taza de leche y una cucharada de maicena, agregar esto a la olla y dejar hervir un buen rato.
La parte blanca del palmito se usa en una ensalada
COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO
Adela Gutierrez Vda. De Rivero
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
