Para 6 personas
Ingredientes:
Vi kilo de hueso de res
6 tazas de agua
3 papas
1 cucharada de aceite
1 cebolla
1 pimentón
5 hojas de trigo*
Sal al gusto
Preparación:
- Ponga el agua y el hueso en una olla y lleve al fuego.
- Por separado prepare un ahogado con la cebolla y el pimentón; añádalo a la olla.
- Pele las papas y córtelas en rajitas, agrégueselas a la olla. Si desea, puede poner un poco de colorante.
- Deje cocinar hasta que esté a punto.
- Pocos minutos antes de servir, ponga en la olla las hojas de trigo, partida en trozos.
*Las hojas de trigo ya vienen asadas y se compran en el mercado.
Libro de Cocina Doña Piedades
Moreno de Parejas, Delfina
Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz, Bolivia
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
