Es un cocktail andino, se lo toma en Peru y Bolivia
Ingredientes:
- 4 huevos enteros
- 4 cucharas de azúcar
- ½ cucharilla canela mólida o nuez moscada mólida
- ½ taza pisco o singani
- 1/4 taza de jarabe de goma
Preparación:
- Batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla espesa. Agregar el pisco o singani, y batir un poco más.
- Servir la biblia en copas, espolvoreando encima un poco de canela o nuez moscada.
Cristina Olmos