Esta receta es un legado de mi amiga Rosa Elena de Guevara, conocida por sus maravillosas dotes culinarias y que en su generosidad no solo obsequiaba las recetas, sino que se ofrecía a hacerlas en su compañia explicando detalle por detalle.
Masa:
- 10 huevos
- 1 taza de azucar granulada
- 2 tazas de galletas Maria Molidas
- 1 limón rallado
- 1 cucharilla de nescafe
- 1 copa de vodka
- 1 copa de coñac
- 2 tazas de nueces rallados
- 1/2 cucharilla de Royal
Preparación
Batir las yemas con el azúcar hasta que este muy cremoso, luego ir añadiendo en forma envolvente, las galletas Maria molidas, las nueces molidas, las claras batida a punto nieve y todos los demás ingredientes. Hornear en horno medio.
Relleno:
Dulce de leche
3 litros leche entera, hervir con un kilo de azucar y ½ cucharilla de bicarbonato
Hervir durante 3 horas más o menos
Rellenar con el dulce de leche y con 2 tazas de nueces picadas
Rosa Elena de Guevara
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
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