Sabores de Bolivia

Se trata de una raíz muy energizante, de origen sudamericano (es también conocida como Ginseng peruano), que ya era utilizada desde hacía siglos para varios fines por las culturas autóctonas de los Andes, incluidos para incrementar la fertilidad en seres humanos (y en animales), y que hoy está recomendada por éste y otros beneficios.

La maca se utiliza como inmunoestimulante, para tratar problemas como laanemia, tuberculosis, desordenes menstruales, infertilidad, los síntomas propios de la menopausia, así como para mejorar la memoria, entre otros.

La maca ha ido ganando popularidad en los últimos años, especialmente, en losEstados Unidos, como planta medicinal y tratamiento alternativo para éstos y otros trastornos de salud.

Pues bien, resumiendo y sumando datos, podemos decir que:

*La maca suele consumirse, fresca o desecada (puede comprarse en herboristerías) con los mismos alimentos (en ensaladas, sopas, preparaciones varias, etc), o sino también a través de cápsulas o comprimidos.

*Es un buen tónico, nutritivo, mejora la fertilidad y ayuda al equilibrio de la función endocrina, así como a sentirse mejor en un nivel general.

*Se utiliza como una fuente natural de nutrientes -aminoácidos esenciales, minerales, etc.-, para mejorar la actividad endocrina, y para reducir losproblemas de fertilidad -tanto en hombres como en mujeres-. También es considerada un buen afrodisíaco.

Vale mencionar sin embargo que grandes cantidades de maca ha provocado en algunas personas gases intestinales o incluso hipertensión.

Entre sus nutrientes destaca la presencia de proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, magnesio y cobre, entre otros.
Tiene un 60% de hidratos de carbono, un 10% de proteínas, un 10% de fibra y un 2% de grasas. Dispone de los 10 aminoácidos esenciales y tiene una alta concentración de Calcio, Hierro, Yodo y Fósforo, también cantidades significativas de Magnesio, Potasio, Silicio, Manganeso, Cobre, Selenio, Bismuto y Zinc. En las Vitaminas destacan las B1, B2, C y E.

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