Ingredientes:
2 paquetes de galletas de vainilla
4 manzanas
20 ciruelas
5 guineos (plátanos)
Crema pastelera
Preparación:
- Por separado, haga una compota con las manzanas y las ciruelas; ambas compotas pueden llevar un poco de cualquier tipo de licor; se debe procurar que tengan bastante jugo.
- Forre un molde con galletas previamente humedecidas con el jugo de las compotas.
- Ponga encima una capa de las compotas de manzana y ciruelas mezcladas.
- Corte los guineos en rodajas y póngalos encima de la compota.
- Tape todo con otra capa de galletas humedecidas; apriételas bien.
- Lleve a la heladera.
- Una vez frío, el pastel se puede desmoldar.
- Sírvase con crema pastelera.
Libro de Cocina Doña Piedades
Moreno de Parejas, Delfina
Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz, Bolivia
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
