Sabores de Bolivia

 

 

Ingredientes:

• Pollo entero: 1
• Comino: 1 cucharadita
• Sal: 1 cucharadita
• Pimienta molida: 1 cucharadita
• Hierbas provenzales: 1 cucharadita
• Ajo en polvo: 1 cucharadita
• Tomillo: 1 cucharadita
• Sazonador de pollo: 1 cucharadita
• Zumo de 1 limón
• Salsa de soja: 2 cucharaditas
• Aceite de oliva: 2 cucharas soperas
• Vino blanco: 1 vaso y medio
• Ajo: 2 dientes

Elaboración:

En un cuenco pequeño mezclamos todas las especies, picamos el ajo y añadimos a las especias, después echamos a la mezcla: salsa de soja, aceite de oliva, zumo de un limón y removemos todo bien. Cogemos el pollo lo abrimos por la mitad y quitamos algunos excesos de grasa y embadurnamos bien todo el pollo, los pliegues, etc. A continuación lo dejamos a reposar temperatura ambiente durante 1 hora.

Una vez pasada la hora, ponemos en pollo en la bandeja del horno echando por encima vino blanco y lo metemos al horno a 200°C durante 1h-1,5h, depende del tamaño del pollo. Pasados 20 min, sacamos toda la salsa de la bandeja de horno y la echamos por encima del pollo y volvemos a meterlo en horno de nuevo y así lo repetimos dos o tres veces más, de ese modo conseguimos un pollo jugoso y muy sabroso.

Para acompañar podemos hacer unas patatas asadas con un poco de salsa de alioli.

Y ya tenemos una comida perfecta, queda genial y triunfas seguro.

Espero que os halla gustado y os invito de nuevo a suscribiros a mi blog y canal de Youtube.