Recetas de Picole de la Heladeria Cory

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Recetas de Picole de la Heladeria Cory

La heladería Cory está en la calle sucre y primer anillo. Creció junto a la ciudad y es parte de su historia Helados naturales de las manos de Doña Cory

SUGERENCIAS. La señora Corina en persona nos da las recetas de tres picoleses que podemos preparar en casa y disfrutar en familia

De piña

INGREDIENTES
Una piña mediana
1 litro de agua
1/4 kilo de azúcar
1 pizca de colorante (opcional)
PREPARACIÓN
Pelar la piña. Hacer hervir la cáscara durante una hora y luego hacer enfriar y colar el jugo. Picar la piña y mezclarla con el jugo y el azúcar. Licuar. Poner el colorante al final y luego vertir en las picoleras para congelar.

De guineos
INGREDIENTES
4 guineos frescos
1 litro de agua
1/4 kilo de azúcar
2 cucharadas de crema de leche
PREPARACIÓN
Verificar que la fruta esté fresca y luego licuarla con el agua, el azúcar y la crema de leche.
Una vez que se obtenga la mezcla, vertirla en las picoleras para congelar.

Leche y canela

INGREDIENTES
Canela y 1/4 frasquito de esencia de vainilla.
1 litro de leche natural hervida
Media taza de coco rallado
1/4 kilo de azúcar
PREPARACIÓN
Hacer hervir la canela y luego mezclar con la leche, el azúcar, el coco rallado y la vainilla. Poner las picoleras y congelar.

Secretos
1 Es importante esperar que los picoleses congelen un poco, pero que aún estén un poco blandos para ponerles el palito. Las picoleras más adecuadas son las de aluminio. El palito debe estar al centro.

2 Los helados tienen una semana de duración para mantenerse frescos, luego comienzan a perder su sabor.

Modelo: Carla Vargas, Chica Para Ellas Fotos: Enrique Canedo

http://www.eldeber.com.bo/paraellas/2014-02-05/notaparaellas.php?id=140204003426

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