Manja Blanco

2 Oct

man

Es denominado el dulce de los cruceños.

Ingredientes

2 litro de leche entera
700 gr de azúcar
100 gr de harina de arroz
Canela  a gusto

Elaboración

Poner todos los ingredientes, menos la canela, al fuego. Cuando empieze a hervir batirlo constantemente mas o menos media hora, hasta que este con un color marron y una textura espesa y levante burbujas de aire que revienten. Agregar la canela diluida en cuarta taza de leche, seguir batiendo unos minutos mas, envasar, dejar enfriar y colocar en la heladera

Se sirve como postre acompañada con queso. También ase la acompaña con pan o galletas.

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