Ingredientes para Azucarillo:
- 1/2 kg de azúcar molida
- 1 cda. grande de glacé del color deseado (blando y fresco)
- agua cant. necesaria
Cómo hacer Azucarillo paso a paso:
- Colocar el azúcar en una cacerola, humedecer con agua, y llevar a fuego fuerte hasta lograr un almíbar punto bolita dura (140º).
- Preparar el glacé y añadirlo, revolviendo rapidamente, mezclar hasta que quede homogéneo.
- Volcar sobre un colador forrado con papel apergaminado. Dejar enfríar bien antes de utilizar.
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Etiquetas: Panales o Azucarillos de Todos Santos, Todos Santos