Archivo | abril, 2026

Asado de Laphin

16 Abr

INGREDIENTES
1 laphin de 3 kilos
Jugo de 4 limones
1 cebolla picada en tiritas¼ taza de vinagre

2 dientes de ajo molidos

½ cucharilla de pimienta negra molida

½ taza de aceite para freír

Sal a gusto

4 choclos grandes (tiernos y

cocidos)

Para acompañar:

Papa wayk’u, mote de habas

1 porción de soltero

PREPARACIÓN

Poner en una fuente el jugo de limón, el vinagre, la cebolla y la sal.

Cortar superficialmente en pequeños rombos el lado de la grasa del laphin.

Sazonar el laphin con la pimienta, el ajo y la preparación anterior, dejar reposar en la noche.

Al día siguiente, poner el aceite en la sartén y llevar al fuego, freír el laphin poniendo la parte de la grasa abajo dejando dorar, volcar y dejar cocer del otro lado.

Servir acompañado de choclo, ensalada de soltero (tomate, cebolla, quilquiña, locoto, quesillo), papa wayk´u y mote de habas.

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Tapa de asado rellena

16 Abr

INGREDIENTES

1,500 kg de carne (asado), aproximadamente

Hojas de perejil (para decorar)

Para el relleno:

1 zanahoria cortada en cubos de, aproximadamente, 1 cm de lado

Sal y pimienta, a gusto

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 taza de perejil picado

4 dientes de ajo picado

1 cucharada de gelatina sin sabor

3 huevos

200 cm3 de crema de leche

2 huevos duros

2 cebollas cortadas en rodajas

1 pocillo de aceite

1 cubo sazonador de caldo de carne

1 taza tamaño de vino blanco

PARA LA GUARNICIÓN:

4 papas medianas y cortadas en cubos de. aproximadamente. 3 cm de lado

4 camotes medianos, pelados y cortados en cubos de aproximadamente, 3 cm

Aceite, cantidad necesaria

PREPARACIÓN

Blanquear las zanahorias en abundante agua a punto de ebullición con sal hasta que estén tiernas pero bien firmes.

Retirar. Cortar la cocción en agua helada. Escurrir y reservar.

Quitar las semillas y nervaduras a los pimientos. Cortarlos en tiras de 1 cm de ancho y luego en cuadrados. Reservar.Colocar los pimientos. las zanahorias, el ajo y el perejil picados. Espolvorear con la gelatina.

Incorporar los huevos y la crema de leche. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar. Retirar el exceso de grasa de la carne. Realizar, cuidadosamente, un corte en uno de los extremos con un cuchillo de buen filo para formar una bolsa. Salpimentar el interior de la carne.Rellenar con la mezcla de pimientos y zanahoria. Alternar con los huevos duros.Cerrar la abertura con palillos o cosiéndola con hilo de algodón.

Poner la rodajas de cebolla en una fuente de horno untada con aceite. Ubicar la carne sobre las cebollas. Salpimentar ; rociar con un hilo de aceite.

Llevar a horno precalentado a temperatura caliente por 15 minutos o hasta que la carne esté dorada por todos sus lados. Disolver el caldo en el vino blanco caliente. Retirar la carne del horno y rociar con el caldo. Llevar nuevamente a horno precalentado a temperatura moderada y cocinar por 15 minutos más.

Retirar del horno. Agregar las papas y las ocas en la fuente de horno. Salpimentar.

Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 50 minutos o hasta que la carne esté cocida y las papas y batatas doradas, Retirar, Dejar reposar unos minutos. Servir la carne cortada en rodajas. Decorar con hojas de perejil.

http://www.opinion.com.bo/opinion/cocina/2013/0925/suplementos.php?id=1746

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Preparando un rico Majadito

16 Abr

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LA LLAJUA exquisita salsa picante

16 Abr

llaju


La llajua es un exotico picante elaborado con locoto, tomate y hojas de quirquina o huacataya. Se caracteriza por ser un aderezo o salsa infaltable en el menu de los bolivianos. 

Preparada en un batan con el morokho (piedra de moler), es una esencia saciable a la hora de saborear cualquier menu durante el almuerzo o platos como el chicharron, patitas, rellenos e infinidad de alimentos. Por su fino picante condensado, calma el frio caracteristico del altiplano.

Entre la merienda de media manana, el almuerzo o la cena, la llajua estimula un sabor irreemplazable en el paladar. El caracteristico molido del locoto, las hierbas aromaticas y el tomate aderezan cualquier comida.

No existe un dato exacto acerca de en que momento aparece la llajua; sin embargo, una de las potenciales precisiones sucede cuando los espanoles venian desde Mexico hacia America del Sur. Cristobal Colon desembarco en las islas de Wanajani (hoy las Bahamas) el ano 1492. La expedicion militar y conquista del imperio de los Mexicas por Hernan Cortes es de vital importancia porque es asi como se descubre una serie de alimentos no conocidos en Espana, como el tomate, el maiz, el chocolate y la papa.

Por el ano 1498 a 1500, Colon funda Veracruz, en Mexico, donde comienza la expansion española, que duro casi 50 anos. Paulatinamente, Francisco Pizarro y Diego de Almagro, en su recorrido por América del Sur, pasan por la costa de Colombia, Ecuador y llegan a Peru, donde fundaron Lima. En el trayecto de la expedici�n, los espa�oles y mucha gente que los acompañaba fueron alimentandose con insumos que recog�an de las tierras, previamente en Mexico ya conocieron el aguacate, el ma�z, el tomate, el wajolote (el pavo) y los aj�es. Continuada la incursi�n hacia Am�rica del Sur, los colonizadores tra�an en su ej�rcito una cantidad de hombres mayas y aztecas, quienes usaban las salsas picantes para preparar sus alimentos.

Al llegar a Peru inician la conquista del imperio incaico y coinciden que los incas tambi�n cocinaban con alimentos picantes, ya que la costumbre la hab�an heredado de los aymaras de Tiwanaku, quienes probablemente ya com�an las salsas picantes. Es desde la �poca de la conquista que se desarrolla una importante cultura gastron�mica, relat� el chef Guillermo Iraola Mendiz�bal, director ejecutivo de la Primera Escuela de Turismo y Hoteler�a de Bolivia.

“Es dif�cil determinar en qu� momento aparece y nace la llajua como tal, ya que esta salsa picante es un producto que ya exist�a en nuestras tierras y se perfeccion� con la llegada de los espa�oles. Es preparada con ingredientes nativos y la t�cnica empleada es totalmente local”, asegur� Iraola.

La llajua que hoy degustamos es una salsa picante boliviana que acompa�a y est� presente en todas las ocasiones. “La mayor�a de los que habitamos en el �rea andina no podemos vivir sin degustarla. Los espa�oles hacen una salsa no tan picante conocida como salmorejo (compuesto de agua, vinagre, aceite, sal y pimienta), pero los aztecas y mayas ten�an un mont�n de salsas picantes. Yo personalmente me atrevo a decir que la llajua es una fusi�n gastron�mica entre aymaras, espa�oles y aztecas porque, evidentemente, la cocina azteca y maya influenciaron en nuestro territorio”, agreg� el chef.

Iraola explic� que en la comida internacional no se emplea el uso de la llajua porque el picante da�a el sentido gustativo e impide la percepci�n de otros sabores y texturas.

El paladar internacional no acostumbra comer picantes; sin embargo, para que los visitantes lo degusten se recomienda atenuar el sabor del picante en un nivel bajo. Por ejemplo, un chicharr�n no es bien saboreado si no se acompa�a con la llajua, en este caso se prepara una suave.

“A diferencia del men� internacional, en la comida tradicional boliviana siempre habr� llajua presente en los platos nacionales”, dijo

Cada pa�s consume el picante seg�n su propia tradici�n y gusto local. Iraola refiri� que en el caso de Bolivia se hizo costumbre saborear alimentos acompa�ados con la llajua, es el caso de La Paz, Oruro, Potos�, Chuquisaca y Cochabamba, departamentos donde se consume este tradicional picante.

La mejor preparaci�n

En Bolivia, la mejor receta de una buena llajua es la mezcla del locoto, tomate y quirqui�a, que son molidos en un bat�n (piedra de moler que ya exist�a cuando los espa�oles llegaron a tierras del continente sudamericano). Al moverse las piedras una sobre la otra, los ingredientes se trituran y forman una pulpa que junto con las hojas de quirqui�a despiden un exquisito aroma.

En comparaci�n con el uso de la licuadora, en el que las aspas filosas del electrodom�stico cortan los ingredientes de forma perfecta, no se extraen el jugo y el aroma caracter�stico de los ingredientes, lo cual implica la p�rdida de sabor y esencia. Por esta raz�n, muchas amas de casa le incorporan aceite, cebolla picada en cuadritos y otras esencias.

Recomend� que para evitar el mayor grado de picante es importante quitar las pepas de los locotos y lavar con abundante agua antes de molerlos.

La nutricionista Lourdes Meriles, del Hospital de Cl�nicas de La Paz, explic� que la llajua es una costumbre boliviana consumida en la mayor parte de los departamentos, especialmente en el valle cochabambino, donde abunda la producci�n del locoto y tomate.

“La llajua es un alimento en salsa picante que aporta un alto contenido de calor�as al organismo debido al uso del locoto como principal ingrediente. Por el aporte cal�rico da la sensaci�n de energ�a al organismo”, explic� Meriles.

Dependiendo de los colores del locoto (rojo, amarillo o verde) en el preparado de la llajua se aportan m�s o menos calor�as. Los locotos de color rojo y amarillo aportan vitamina A (vetacarotenos) y un alto contenido de calor�as por las pepas negras, que concentran mayor picante. Los locotos de color verde aportan menos concentraci�n de calor�as, por lo cual son menos da�inos para la salud, expuso la nutricionista.

Advirti� de que no es recomendable que las personas que est�n con receta m�dica consuman salsas picantes porque pueden sufrir mayor da�o digestivo. ”Es aconsejable consumir la llajua en cantidades m�nimas evitando exageraciones”. Explic� que la mezcla del tomate y algunas hierbas, como la quirqui�a o la wacataya, son complementos para que la salsa picante adquiera un sabor agradable. “No es que sea una combinaci�n buena o mala para el organismo, sino que el ox�geno del tomate hace que la mezcla se descomponga r�pidamente, una vez descompuesto toma un sabor agrio, entonces debe evitarse su consumo, caso contrario implicar�a ardores estomacales”, recalc�.

Antonio Paredes Candia, en la segunda edici�n de su texto La Comida Popular Boliviana, explica: “Son salsas nativas que en nuestra gastronom�a ocupan el lugar similar a la mostaza o el k�tchup que usan los ingleses para aderezar sus viandas”.

Las variedades de esta salsa tienen nombre propio de acuerdo con los productos que se emplean en su elaboraci�n. Es llajua, voz en idioma quechua, cuando est� preparada con locoto (…) Pertenece al �rea quechua y se ha extendido en el �mbito nacional. Tambi�n se hace llajua con ulupicas, frutitos esf�ricos tan picantes como fraganciosos.

*Variedad de llajuas: recetas tomadas del texto de Antonio Paredes Candia: La Comida Popular Boliviana. Segunda edici�n, p�g. 441-446.


*Variedad de recetas 

Ingredientes: 1 tomate grande, 1 locoto peque�o de color verde, 1 gajo de quirqui�a, 1 gajo de wacataya, 1 gajo de apio, 1 gajo de perejil, 1 gajo de hierbabuena y sal.

Preparaci�n: exprimir el jugo del tomate en el plato para llajua. Se lava el locoto y se le saca las pepas. Todo se muele junto con las hierbas hasta que se forma una salsa. Se vac�a en el plato y se le agrega sal a gusto. Si est� muy espesa, se la licua con un poquito de agua fr�a.

Nota: salsa especial para acompa�ar el plato pace�o.

Llajua de ulupica

Ingredientes: 2 tomates grandes, 10 ulupicas, 1 gajo de perejil y sal.

Preparaci�n: se exprime el jugo de los dos tomates en un platillo hondo. Las pulpas, las diez ulupicas y el gajo de perejil se muelen en el bat�n hasta formar la salsa. Luego se vac�a en un recipiente y se le agrega sal al gusto.

*Una receta de Cochabamba

Ingredientes: 1 locoto, 1 o 2 tomates, 1 ramo de quirqui�a y sal.

Preparaci�n: partir un locoto grande en cuatro partes, luego sacar las pepas y lavarlas. El tomate se parte en dos, se exprime ligeramente el jugo que contiene en un platillo hondo, en el que se pondr� la llajua. La pulpa del tomate, el locoto, m�s una ramita de quirqui�a se muelen en un bat�n peque�o con el morokho.

Cuando est� bien molido se le agrega el platillo donde se guarda el jugo de tomate. Se pican muy finamente las hojitas de un ramito de quirqui�a. Se pone sal a gusto y se mezcla todo. Si la llajua est� muy espesa se le agrega una o dos cucharillas de agua fr�a. Se mezcla bien.


*Llajua jugosa

Ingredientes: 1 tomate, 1 locoto, 2 gajos de wacataya, 2 gajos de perejil, 2 gajos de quirqui�a y sal.

Preparaci�n: a un tomate grande o dos se le exprime el jugo en el platillo para la llajua. El locoto se parte en cuatro y se le saca las pepas, todo se muele en un bat�n. Cuando todo esta bien molido se vacia al plato con jugo de tomate y se mezcla. Se le pone sal a gusto.

Variantes de esta llajua ser�an:

1.- Moler con una cabecita de cebolla picada finamente o raspada, en cuyo caso pierde el aroma de la quirqui�a, que es tan agradable.

2.- Se agrega a la molienda un peque�o gajito de ruda, que le da un sabor muy especial que no siempre gusta.

Maribel Condori Monrroy

Revista7D�as

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Morcilla y Chorizo a la Parrilla

16 Abr

 

 

 

El chorizo

  • No pinche el chorizo antes de ponerlo a la parrilla. Asi evitara que se pierdan sus deliciosos jugos.
  • El mariposeado o no mariposeado (cortar el chorizo a la mitad, dejando unida la parte convexa) es cuestion de gusto personal.
  • Los chorizos más sabrosos son los condimentados con ají picante y pimienta.
  • Consejo: Antes de llevar a la parrilla poner en agua fría más o menos 5 minutos para que la tripa se ablande y no se revienten en presencia del calor. Cocer con fuego suave durante 40 minutos.
  • Es lo primero que se sirve en la parrilla

La morcilla

  • La morcilla es un embutido carente de carne, que tiene como principal elemento la sangre de chancho, o cuchi, coagulada y es infaltable en la parrilla
  • Básicamente la morcilla es tripa de cerdo, rellena de sangre y otras partes del animal como tendones, oreja y cuero, y condimentada de varias especias.
  • Respecto a su cocción en la parrilla, las morcillas se colocan unos 15 minutos antes de servirse ya que esta pre-cocida, por lo cual solo debe calentarse para conseguir temperatura y la consistencia deseada.

 

Cristina Olmos

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Finger Food Pinchos de Lomo con salsa de mostaza

16 Abr

INGREDIENTES

500 g de lomo
200 g de panceta
250 cm3 de crema de leche
2 cdas. de mostaza de Dijon
1 cda. de mostaza americana
Sal y pimienta, a gusto.

PROCEDIMIENTO

 

  • Cortar el lomo en cubos chicos y envolver cada uno en media lonja fina de pancet
  • Cocinar en horno fuerte durante 5 minutos, retirar y reservar

    PARA LA SALSA

     

    • Llevar a hervor la crema y agregar 2 cucharadas de mostaza de Dijon y una cucharadita de mostaza común
    • Condimentar con sal y pimienta, y dejar reducir un poco

    Para servir, colocar los cubos de lomo en una cazuela y salsear

     

 

www.copetincatering.com.ar

 

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Tutorial Oso de Pan Relleno

16 Abr

tutorial 94

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La Ruta de la Quinua.

16 Abr

La Ruta de la Quinua busca elevar producción del grano

Existe la capacidad de incrementar la producción del grano porque existe un “interés conjunto” de los productores, los comercializadores y el Gobierno.

Info ruta de la quinua.

La caravana por la denominada  Ruta de la Quinua, que comienza el 8 de abril, tiene el propósito de promocionar las zonas en las que se cultiva el grano, en La Paz, Oruro y Potosí, a fin de incentivar una mayor producción.

Así lo informó el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, quien indicó que existe la capacidad de incrementar la producción del grano porque existe un “interés conjunto” de los productores, los comercializadores y el Gobierno. “Existen ocho millones de hectáreas (h) en el país para subir la producción de quinua y sólo 100 mil h estamos utilizando”, dijo.

En ese marco, indicó que la actividad tiene la meta de incrementar la producción del cereal y, por ello, el “recorrido representará un incentivo más para el sector productivo y además que se intercambiará información sobre el cultivo de quinua orgánica”. “También se pretende abrir otros mercados para exportar el grano”.

Vásquez informó que en la actividad participarán varias carteras de Estado, productores, comercializadores, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las agencias de cooperación internacional y las delegaciones diplomáticas de Perú, Ecuador, Colombia y otros países.

Detalló que la caravana partirá el 8 de abril de la plaza Murillo y luego se visitará las parcelas de producción de quinua dulce en la comunidad paceña de Qura Jawira. Se ofrecerá un almuerzo comunitario para los invitados en el municipio de Patacamaya. En la tarde se hará una visita a los cultivos del grano dulce que cuentan con sistemas de riego en la comunidad paceña de Jatuquira.

El viceministro indicó que al día siguiente se irá a la planta de procesamiento del cereal de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (Anapqui), ubicada en Challapata (Oruro). Después se recorrerán los campos de producción de semillas de quinua certificada, en la comunidad orureña de Cantuyo, bajo un sistema de producción mecanizado. Se hará una demostración de la producción orgánica del cereal en la comunidad potosina de Suma.

Finalmente, ese día se visitará la comunidad orureña de Rodeo, donde se mostrará el sistema de producción y organización productiva comunitaria que se utiliza para la producción de quinua real.

Vásquez agregó que el 10 de abril se visitará el banco de germoplasma de quinua y la segunda planta de beneficiado del cereal de Anapqui, ambos situados en la comunidad orureña de Irpani.

También se efectuará una inspección de los campos de cultivos y conservación de ecotipos de quinua y biodiversidad local en la comunidad de Uyuni K. “También se hará un recorrido por el museo de la quinua, atravesando la ruta turística del salar de Uyuni”, señaló

Asimismo se visitará la feria nutricional organizada por el Consejo Nacional de Alimentación y Nutrición (Conan), en el municipio de Uyuni, y el recorrido terminará con la visita a la planta de transformación de la Central de Cooperativas Agropecuarias Operación Tierra (Cecaot).

Producción de quinua en Bolivia

La producción de quinua obtenida en 2012 fue de 50.566 toneladas (t), un 32,17% más que en 2011, cuando alcanzó las 38.257 t. Este año se calcula producir 58.040 t.

La Razón / Aline Quispe / La Paz

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Empresas bolivianas de comida saludable

16 Abr

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
Estos son los 10 productos que se destacan de las empresas que participaron en la ExpoSaludable. Intenta mejorar tu alimentación y recuerda: «eres lo que comes»
Conoce 10 productos estrellas realizados por empresas bolivianas de comidas sanas y que fueron algunas de las que se presentaron en la ExpoSaludable durante el fin de semana.

El evento, organizado por Ebaes, se realizó con el fin de promover una buena nutrición, prevenir la salud y mejorar la calidad de vida en la sociedad boliviana.

Podrías adquirirlos para incluirlos en tu alimentación. ¡No te arrepentirás!

1. Agua con colágeno hidrolizado
La empresa ‘Drink Alta Food’ utiliza el colágeno hidrolizado porque sirve para mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas debido a que la proteína es uno de los elementos constitutivos mas importantes de estos tejidos.

Encuéntralos en las redes sociales como ALTAFoods donde obtendrás mayor información de los demás productos saludables que te ofrece la empresa.

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
2. Hojas de moringa
La empresa ‘Revit’ ofrece una bolsa de hojas secas de moringa a 20 bolivianos. Son ideales para hacer mate e incluso utilizarlo sobre la pizza como si fuera orégano.

La planta presenta un alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y una cantidad excepcional de antioxidantes que le confieren cualidades sobresalientes en la nutrición y salud humana.

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
3. Aceite de moringa
La empresa ‘Kusiy’ te recomienda utilizar aceite de moringa para la piel debido a sus excelentes beneficios contra el envejecimiento y al pelo ya que es conocido como un limpiador natural del cabello.

Además ofrecen moringa en polvo y cápsulas. Si estás interesado en conocer más de esta planta conocida como «árbol milagroso» ingresa a la página web http://www.kusiy.net

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
4. Helado de frutas exóticas
La empresa ‘Enibesa’ te ofrece helados con pulpa de asaí y camu camu con el objetivo de que los cruceños conozcan y consuman lo que comían nuestros abuelos.

Encuéntralos llamando al 773-35504 o visita su tienda ubicada en el Multimarket Okinawa (entre la calle Aroma y Quijarro).

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
5. Asaí deshidratado
Este tipo de proceso se lo conoce como liofilización que consiste en congelar el producto y posteriormente se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación.

Desde la comunidad Porvenir, en San Ignacio de Velasco, la empresa ‘Natur’ te ofrece asaí en polvo ideal para hacer jugos y batidos y también en cápsulas. ¡Pruébalas, no te arrepentirás!

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
Glenda Ribera
6. Mantequilla de sésamo
Una deliciosa mantequilla de sésamo realizada por la empresa boliviana ‘Sésamo Foods​’ la puedes adquirir en los supermercados Hipermaxi y Fidalga a 23 bolivianos.

La empresa te ofrece también diferentes productos realizados con sésamo, una semilla que posee una elevada cantidad de proteínas.

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7. Carne vegetal
Este producto es la base de las comidas que se preparan en el restaurante vegetariano ‘Cuerpo Mente Sano’ ubicado sobre la avenida Irala Nro. 437, entre la calle Chuquisaca y la avenida Las Américas.

Los encargados atienden de lunes a sábado, de 11:30 a 15:00, y el costo es según el peso de la comida. El kilo cuesta 50 bolivianos.

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
8. Alimentos pre mezcla hechos de quinua.
Hamburguesas, masa de pizza, flan, budín, brownie, y panqueques son los productos pre mezcla a base de quinua que ofrece la empresa ‘Andean Valley’.

Ideal para la vida moderna, pues te ayuda a preparar una comida nutritiva de manera fácil y rápida. Búscalos en el Facebook y conoce los demás productos que realizan.

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables
9. Barritas energéticas
Quinua, sésamo, amaranto, chia, miel y almendra… ¡en una barrita energética! Son ideales para consumirlas después de correr o son muy prácticas para llevarlas al trabajo.

​La empresa ‘Pisabol’ te ofrece el paquete a 38 bolivianos. Encuéntralos en la avenida Irigoyen Nro. 33 o llama al 4018875.

Productos estrellas de empresas bolivianas que hacen comidas saludables

Margarita Palacios – EL DEBER
lpalacios@eldeber.com.bo

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32 limpieza de colon naturales para la efectiva desintoxicación

16 Abr

Casa Hacks Alimentos 32 limpieza de colon naturales para la efectiva desintoxicación

Colón es un segmento de nuestro sistema digestivo que es responsable de la excreción de los desechos y toxinas de nuestro cuerpo. Colon absorbe agua y sal de nuestro cuerpo para mantener el equilibrio electrolítico, con el fin de mantenerlo sano. Con el movimiento intestinal regular, los residuos y las toxinas se vacían de distancia. Una ligera disfunción de un colon puede dar lugar a una serie de problemas de salud. Por ejemplo, estreñimiento, indigestión, distensión abdominal, fatiga, diarrea, problemas de visión, alergias, aumento de peso, dolores de cabeza,resfriado común, memoria débil, el gas,  la ansiedad y las enfermedades graves relacionadas con los riñones y el hígado puede ocurrir cuando el colon hace toxinas no claras de cuerpo .

Es por eso que la limpieza de colon regular es esencial para todo el mundo para mantener el sistema digestivo saludable. Uno puede limpiar el colon de muchas maneras. Hay un número de productos disponibles en el mercado para limpiar el colon. Pero, Saneamiento dos puntos por el consumo de alimentos orgánicos que son altos en fibra son las formas más saludables para deshacerse de las toxinas.

Si usted está buscando maneras de cómo limpiar el colon de forma natural, entonces aquí es una lista de algunos grandes alimentos que se consideran para ser útil en la limpieza del colon y mantenerlo sano:

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1. Agua

El agua es una poción mágica cuando se trata de la limpieza de colon. Uno debe beber 8-10 vasos de agua al día, con el fin de mantenerse saludable e hidratada. También puede reemplazar simplemente agua con el jugo, coco tierno, caldo de verduras y más. Además, el agua estimula la acción peristáltica natural, equilibra el sistema digestivo y aumentar el metabolismo.

2. miel

La miel está lleno de varias propiedades medicinales, que ayuda en la limpieza de colon. Mezcle dos cucharadas de miel con agua tibia y beber por la mañana temprano. Beber esta solución con el estómago vacío para limpiar el colon de las toxinas asentadas allí.

3. Jugo de Manzana

El jugo de manzana es la mejor manera de empezar el día. Beba jugo de manzana fresca con regularidad para limpieza de colon y añadir una cucharadita de jugo de limón a la misma. No filtrar el jugo de manzana, porque el segmento fibrosa de manzana es esencial para la limpieza del colon. Además, anima a los movimientos de intestino, y se anima el funcionamiento del hígado.

4. Aloe Vera

Aloe vera funciona de maravilla para la desintoxicación, y es ampliamente utilizado como un laxante en todo el mundo. También ayuda al cuerpo a mantenerse hidratado. Extraer el jugo de aloe vera fresco y refrigerar.Mezclar en una licuadora y añadir limón si lo desea.

5. Yogurt

El yogur es un alimento probiótico que es excelente para el intestino y el sistema digestivo. Comer cheques yogur fresco el crecimiento de las células que revisten en el colon. El yogur se sugiere como una medicina natural para curar el colon infectado. Junto con la limpieza de colon, yogur también se encarga de movimiento intestinal irregular, y la diarrea.

6. Semillas de lino

Cualquier cosa que sea rica en fibra natural, antioxidantes y ácidos grasos omega 3 es bueno para la limpieza de colon. Ellos absorben agua y se expanden, lo que ayuda a eliminar el desperdicio del cuerpo. Tome una cucharada de linaza molida y mezclar con un vaso de agua y beber. Este proceso limpia el colon, el tracto digestivo y también mantiene el corazón sano.

Jugo 7. jengibre

El jengibre hace maravillas para el sistema digestivo. No sólo aumenta el movimiento intestinal, sino también limpia el colon, mantiene el moco fuera del sistema, se lava las toxinas y también vuelca a los residuos no deseados en su sistema. Hay varias maneras en que usted puede tener jengibre. Pocas recomendados cuáles son:

  • Extraer el jugo de jengibre fresco, mezclarlo con miel y beber tres cucharas.
  • Masticar pequeños trozos de jengibre fresco para limpiar el colon.
  • Añadir una cucharada de jugo de jengibre fuerte con jugo de limón y beber dos veces al día durante tres días.
  • Caliente lentamente el jengibre en el aceite de oliva y tenerlo para la limpieza de colon.
  • Tome dos hojas frescas de color lila india y tomar un pequeño trozo de jengibre. Moler juntos para hacer una pasta y se lo comen para aumentar el movimiento intestinal.

Nota: El jengibre se cree para generar calor, por lo que no es recomendable para las mujeres embarazadas.Incluso mujer amamantando deben evitar el consumo de jengibre crudo.

8. Peras

Pera es una fruta fibrosa que es eficaz en la limpieza de colon. Extraer el jugo de pera fresca de la mañana, mezcle una cucharada de miel a la misma y la bebida.

Nota: Si bien el consumo de jugo de manzana o jugo de pera para la limpieza de colon, se recomienda que usted bebe por lo menos 14 vasos de agua para que el lavado de las toxinas se hace sin esfuerzo.

9. Jugo de Limón

Limón está lleno de contenido de vitamina C y es rico en antioxidantes. Ayuda a eliminar la mucosidad del colon, y por lo tanto, regula buen funcionamiento del sistema digestivo. Llenar un vaso con agua tibia y exprimir un limón por encima. Añadir una cucharadita de miel y una pizca de sal marina. Beba esta mezcla con el estómago vacío cada mañana.

10. Frambuesas

Al ser una fruta fibrosa, frambuesas estimulan el movimiento intestinal, y son buenos para la limpieza de colon. Coma las frambuesas con el estómago vacío.

11. El brócoli

El brócoli es el vegetal más saludable con un alto valor nutricional. Contiene potasio ,, fibra, alto contenido de vitamina C, B6 y vitamina A. Los antioxidantes presentes en esta verdura, ayuda a desintoxicar el cuerpo.Tener ensalada de brócoli en la noche con una pizca de sal marina, para limpiar a fondo el colon.

12. Verduras

Las legumbres son una fuente rica de fibra que hace que los limpiadores de colon eficaces. Todas y cada una de las leguminosas es útil partir de lentejas a frijoles. Su alto contenido de fibra regula el movimiento normal del intestino y previene varias enfermedades en el tracto gastrointestinal.

13. Raw jugo de vegetales

Usted puede tomar algunas verduras crudas como zanahorias, espinacas, pepino, apio, tomate y remolacha para hacer un jugo fresco. Beba a limpiar las toxinas del colon.

14. Sea Salt

Ser un agente desintoxicante, funciona tremendamente para la limpieza del colon. Cualquier toxina perjudicial de las materias fecales se sonrojó de inmediato si usted bebe agua tibia mezclada con sal marina.

Nota: Si usted es un paciente del corazón o tienen presión arterial alta, es mejor evitar este remedio.

15. Senna té

Senna es una planta con flores y las hojas de esta planta funciona como un maravilloso laxantes. Tome 10 hojas de sen y hervir en agua durante 15 minutos. Ahora colar la mezcla y beberla para evitar el estreñimiento.

16. Cayenne Pimienta y limón Limpiador

Limón erradica toxinas mientras que la pimienta de cayena rompe el moco. Tomar media cucharadita de pimienta de cayena y cuatro cucharadas de jugo de limón fresco. Llene un vidrio de 10 onzas con agua tibia y agregue los ingredientes anteriores a la misma. Luego, agregar la miel para endulzar el sabor. Tome esta bebida con el estómago vacío por lo menos 5 veces al mes.

17. Fui Elly Petróleo

Sésamo aceite puede regular el sistema digestivo y ayudar a que funcione correctamente. Beba 5 cucharadas de aceite de sésamo temprano en la mañana para aumentar el movimiento intestinal y para limpiar el colon.

18. grosella espinosa india

Beba jugo de grosella espinosa india para desintoxicar su cuerpo y de colon en un corto espacio de tiempo.

Esto también cura enfermedades inflamatorias en el tracto digestivo y colon.

19. El pasto de trigo

El pasto de trigo es un excepcionalmente mejor dieta para la limpieza de colon. Contiene clorofila que tiene propiedades anti-bacterianas secundarias. Por lo tanto, se reduce el desarrollo de bacterias y células cancerosas. Además, ayuda al cuerpo a obtener más oxígeno y eliminar toxinas redundantes.

20. Los alimentos fermentados

Una baja en fibra y la dieta de hidratos de carbono refinados puede disminuir el número de bacterias saludables en el intestino, y el desequilibrio del sistema digestivo. Kéfir y mantequilla cultivado sin pasteurizar posee bacterias probióticas amistosas que produce vitaminas a partir de restos de comida, apartan la colonización de los microbios que causan enfermedades, limpiar las toxinas, estimular el sistema inmunológico y crear una cadena de ácidos grasos para energizar las células que recubren el colon.

21. Brotes de alfalfa

Las saponinas de contenido en los brotes de alfalfa aniquilan patógenos, eliminar las impurezas de hongos y fomentar el crecimiento de las bacterias sanas y destruye el venenoso. Es un alimento muy nutritivo, y también es bueno para la limpieza de colon.

22. Semillas de Hinojo

Las semillas de hinojo son la promoción de la salud, ya que tienen beneficios digestivos pendientes. La fibra dietética en estas semillas cura varios problemas de estómago, elimina toxinas cancerígenas del cuerpo y mantiene salud del tracto digestivo. El anti-oxidante y anti-inflamatorios atributos de semillas de hinojo previene el cáncer de colon, ardor de estómago, hinchazón cuestiones, la indigestión y el gas. Además, el contenido de hierro en esta hierba aumenta el metabolismo.

23. ruibarbo

El ruibarbo es una hierba muy eficaz para limpiar el colon y la eliminación de toxinas del cuerpo.

Incluye glucósidos que dan efecto astringente sobre los intestinos. Se limpia la placa que se desarrolla a lo largo de las paredes intestinales. Usted puede tomar un té de ruibarbo o consumir sus cápsulas fácilmente disponibles. Además de esto, reduce la inflamación también.

Nota: Evite si tiene problemas renales y enfermedades del corazón.

24. El psyllium

Las semillas de Psyllium tienen una gran cantidad de beneficios curativos, ya que de alto contenido de fibra.Refuerza la mucosa intestinal. Por lo tanto, es eficaz para el tratamiento de varios problemas intestinales tales como colitis ulcerosa, síndrome del intestino, diabetes, obesidad, estreñimiento, colesterol alto, y la aterosclerosis.

Nota: El psyllium se puede tomar tres veces al día. Durante su consumo, beber mucha agua de lo contrario, puede hacer que el estreñimiento peor.

25. Olmo

Olmo es una hierba multiusos que es muy beneficioso para los dos puntos y cura el estreñimiento y la diarrea. La sede del revestimiento delgado y regulariza las heces, de esta forma, equilibra el movimiento intestinal. Beba mucha agua para obtener sus mejores prestaciones.

26. Cascara Sagrada

Cáscara Sagrada es dos puntos muy popular y eficaz limpieza de hierbas que contiene antraquinonas – un compuesto que dan efectos laxantes y construir el tono muscular de las paredes del colon que reduce el estreñimiento. Además, esta hierba desintoxica sistema mediante la producción de bilis en el hígado.Preparar una decocción de su corteza seca y beber antes de dormir. Se tarda de 6 a 12 horas para estimular el intestino.

Nota

1) No se debe consumir esta hierba durante más de una semana.

2) No se recomienda para los niños.

27. Ajo 

El ajo se ha utilizado durante años debido a sus fuertes propiedades curativas. Aparte de la adición de sabor a un número de platos, este ingrediente picante limpia el colon también. Se anima el tracto digestivo, recortar la inflamación, desintoxica el cuerpo y elimina las toxinas, patógenos y parásitos, por lo tanto, conduce a la absorción de los nutrientes de los alimentos.

28. Aceite de Pescado

El aceite de pescado se carga con ácidos grasos omega 3 que reducen el riesgo de varias enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y también resuelve problemas digestivos como el síndrome del intestino irritable y, por lo tanto, evita el estreñimiento.

29. Té verde 

Los polifenoles presentes en el trabajo de té verde como un antioxidante y lo convierte en un gran estimulante digestivo. Estos antioxidantes ayudan cuerpo limpiar los residuos y destruir las bacterias y los virus. Además, los que resuelve varios problemas de salud tales como enfermedades del corazón, diabetes, reduce el colesterol y también ayuda a mantener el peso saludable.

30. pamplina

Es una hierba fuerte que fortalece los músculos del estómago y de colon. Además, es una hierba de acción rápida que provoca el movimiento intestinal dentro de un par de horas. Por lo tanto, previene el estreñimiento mediante la eliminación de todo el despilfarro y las toxinas del cuerpo.

31. Los aguacates

Los aguacates están llenos de fibra, grasas y nutrientes saludables. Las ayudas de fibra soluble en el proceso de la digestión. También mantiene la regularidad de movimiento del intestino y previene el desarrollo de toxinas. Por lo tanto, reduce el riesgo de cáncer de colon.

32. La clorofila-Rich Verdes

Vegetales verdes y frutas contienen una buena cantidad de clorofila que promueve la digestión sana y limpia de colon también. Aceitunas verdes, vegetales marinos, espinacas, espárragos, repollo, apio, acelga, col rizada, puerros y guisantes son ricos en clorofila, y ayudan a limpiar el colon.

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Cómo evitar carencias nutricionales si eres vegetariano

16 Abr

 

 

 

 

Cómo evitar carencias nutricionales si eres vegetariano

 

 

 

Cómo evitar carencias nutricionales si eres vegetariano

Hay muchas personas que creen que la dieta vegetariana es muy sana. Sin embargo, si no se realiza de forma adecuada, al eliminar determinados alimentos del menú diario pueden aparecer con el tiempo carencias de nutrientes esenciales como las proteínas, el calcio, el hierro, el zinc y la vitamina B-12. ¿Quieres saber cómo puedes evitarlas? Es tan simple como escoger otros alimentos que se adapten a las normas de la dieta y que contengan dichos nutrientes. Así, por ejemplo:

– Proteínas: las proteínas que aportan las verduras no son suficientes para llevar una dieta equilibrada. Por ello, lo ideal es consumir además productos derivados de la soja, como el tofu, así como combinar el consumo de cereales y semillas integrales, legumbres y frutos secos.

– Calcio: aquellos vegetarianos que excluyen los productos lácteos animales de su dieta están expuestos a sufrir carencias de calcio. Una forma eficaz de evitarlo es consumir alimentos ricos en calcio de origen no animal como las legumbres, la leche enriquecida de soja, los derivados de esta, y algunos vegetales como por ejemplo la lechuga, las espinacas, el brócoli o las acelgas.

Cómo evitar carencias nutricionales si eres vegetariano

– Hierro: contienen este mineral los cereales enriquecidos y las semillas integrales, así como los vegetales de hoja verde como la lechuga, las espinacas o las acelgas.

– Zinc: las semillas integrales, los productos derivados de la soja, los frutos secos y el germen de trigo son perfectos para evitar la carencia de este nutriente.

– Vitamina B-12: aunque es la carencia que más riesgo tiene de sufrir un vegetariano, puede evitarse eficazmente consumiendo cereales enriquecidos, productos derivados de la soja y ciertos tipos de levaduras.

¿Lo sabías?

 

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¿Qué es Mindfulness o Consciencia plena?

16 Abr

Mindfulness −Consciencia plena− es una cualidad de estar alerta, consciente −open awareness−. En contraste con una mente llena de múltiples tareas o pensamientos, mindfulness es un estado de ánimo que tiene la capacidad de prestar atención de manera particular, a propósito, en el momento presente. La Consciencia plena −mindfulness− puede ser practicada en prácticamente todas las actividades diarias incluyendo comer, caminar, escuchar y relacionarse con los demás.

La meditación de Consciencia Plena es una de una variedad de prácticas de meditación que entrena a la mente a través de un enfoque consciente y deliberada en la respiración, una sensación corporal, un sonido o una palabra. La meditación estabiliza la mente para que podamos ver con mayor claridad cómo las cosas realmente son. Esto nos permite involucramos en nuestras vidas con mayor claridad y sabiduría.

Los beneficios de la meditación incluyen aumentos en la concentración, la productividad, la capacidad de [dar amor], recuperación física y psicológica y la capacidad de responder con habilidad a situaciones de estrés. La meditación también es eficaz en la disminución de la depresión, el dolor físico, la reactividad emocional, y la dependencia de conductas poco saludables.

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Maximas de Ptahhotep

16 Abr

Relieve del visir Ptahhotep.Dinastía V. Abusir.

Ptahhotep fue visir del faraón Djedkere I Isesi de la Dinastía V. Vivió alrdedor del año 2500 a.C.

El ingeniero y pintor Prise d’Avennes (1807-1879) adquirió en Tebas un papiro que lleva su nombre y que contenía dichas máximas.

El papiro tiene forma de tríptico: prólogo, treinta y siete máximas y epílogo.

El nombre de Ptahhotep significa «amado de Dios», y según se conoce había llegado a los ciento diez años de edad cuando estimó necesario redactar una enseñanza, al término de una larga carrera consagrada a servir al faraón y a Egipto.

Solo sabemos que Ptahhotep fue visir, cumplió su tarea y redactó su enseñanza, en la que evoca la conducta a seguir para volverse un hombre de rectitud y mantenerse como tal.

Ptahhotep fue enterrado en la necrópolis de Sakkara, dominada por la pirámide escalonada, pero su tumba no es identificada con certeza.
A continuación se detallan algunas de las máximas :

1 .-«Enséñale lo que se ha dicho en el pasado; entonces él dará buen ejemplo a los hijos de los magistrados, y el juicio y toda exactitud entrará en él. Háblale, ya que nadie ha nacido sabio.»
2.-“No seas arrogante por sabio, más aprende del ignorante tanto como del estudiado. Es que la sabiduría no tiene límites, y nadie todavía la ha perfeccionado.”
3.-«No estés orgulloso de tu saber, toma consejo tanto del ignorante como del sabio. No se alcanzan los límites del arte y ningún artista posee la perfección total. Una bella palabra está más escondida que la esmeralda, pero se la puede encontrar en la sirvienta que trabaja en el molino.»
4.-«La verdad es grandiosa y su eficacia perdura.»
5.-«Sigue tus deseos mientras vivas y no hagas más de lo que es debido; no disminuyas el tiempo de seguir tus deseos, ya que desperdiciar el tiempo es una abominación para el espíritu… Cuando ganes riquezas, sigue tus deseos, ya que la riqueza no es ganancia si uno está inactivo.»
6.-«Cuídate de un acto de avaricia, es malo y una enfermedad incurable.»
7.-«Si eres bienhechor y puedes mantener tu hogar, ama a tu esposa y tu hogar como indican las buenas costumbres… Hazla feliz mientras vivas, ya que ella es tierra productiva para su amo.»
8.-«No repitas calumnias; no deberías oírlas, ya que son el resultado de un mal temperamento.»
9.-«Uno que es serio todo el tiempo no tendrá un buen momento, mientras que otro que hace frivolidades todo el día nunca establecerá un hogar.»
10.-«Cuídate mientras vivas.»
11.-«Si eres un jefe destinado a dar directrices a muchos, busca cada oportunidad de ser eficaz, para que así tu gobierno sea impecable. Luminosa es la Regla (Maat), duradera su eficacia; ella no ha sido perturbada desde los tiempos de Osiris”.
12.-«Si eres poderoso actúa de modo que seas respetado en función de tu conocimiento, tu experiencia y la serenidad de tu lenguaje. No des órdenes más que cuando sea necesario”.
13.-«Nada codicies, proponte vivir en paz con aquello que tienes y los dones de Dios te llegarán naturalmente”.
14.-«No hables en contra de nadie, grande o pequeño. Hacer esto es una abominación de tu propia energía creadora”.
15.-«No repitas un rumor malediciente, no lo escuches. Es la manera de expresarse de quien se haya fuera de sí por la pasión, la exaltación y la ignorancia. Si es necesario di lo que has visto, más que lo que has escuchado. Que el rumor malediciente sea arrojado a tierra, no hables de él en absoluto. Así el que tienes delante reconocerá tu calidad humana”.

A continuación se expondrán algunas de sus máximas textualmente, tal como fueron escritas:

1.-“Que tu corazón no sea vanidoso a causa de lo que conoces; toma consejo tanto junto al ignorante como junto al sabio, pues nunca se alcanzan los límites del arte, y no existe artesano que haya adquirido la perfección.
2.- “Una palabra perfecta está más oculta que la piedra verde;se la encuentra (sin embargo) junto a los que sirven (que trabajan) en la muela.”
3.- “Pueda él actuar como un modelo para los hijos de los grandes.Que penetren en él el entendimiento y la justicia de todo corazón, de quien le habla, pues no existe sabiduría de nacimiento “.
4.- “Al que está solo es a quien Dios permite la mutación, mientras que el dueño de un clan familiar ruega (con ansiedad) que se tome su puesto.”
5.- “Sigue tu corazón durante el tiempo de tu existencia,no cometas excesos en relación con lo prescrito,no abrevies el tiempo de seguir al corazón. Desperdiciar su momento de acción (del corazón) es la abominación de la ka. No desvíes tu acción cotidiana de manera excesiva en el mantenimiento de tu casa. Las cosas advienen, sigue al corazón; Las cosas no aprovecharán al negligente.”
6.- “Si deseas que tu conducta sea buena, libérate de todo mal; combate toda ocasión de avidez de corazón la avidez es la enfermedad grave de un incurable; penetrar en ella (por parte del médico, para curarla) es imposible. La avidez siembra la desdicha entre padres y madres y entre los hermanos de la madre, ella separa a la esposa del marido.La avidez es la reunión de todas las suertes de mal; es un saco que contiene todo lo detestable. El hombre es sosegado si aplica correctamente la Regla, y va por su camino conforme a la marcha a seguir.”
7.- “Si eres grande tras haber sido pequeño, y si haces fortuna tras haber sufrido la miseria anteriormente, en la ciudad que conoces, no evoques gimiendo lo que con anterioridad sucedió. No pongas la confianza de tu corazón en la acumulación de bienes materiales, pues lo que te ha sido otorgado es un don de Dios. No estarás por detrás de otro, tu semejante, que haya vivido similar suceso. “
8.- “Si has escuchado las máximas que acabo de transmitirte, todos tus designios irán hacia delante.Su rectitud, es su riqueza; su recuerdo camina en la boca de los hombres a causa del carácter cumplido de su discurso coherente.Se debe transmitir cada palabra a fin de que no perezca nunca en este país. Que una máxima sea formulada para el bien de suerte que los notables hablen de ella. Es enseñar a un hombre lo que debe decir a la posteridad. El que eso escucha, deviene un artesano al escuchar.Es bueno formular para la posteridad; es la que oirá eso.”
9.- “ Es útil escuchar para el hijo (espiritual) que escucha. Si el acto de escuchar sin cesar penetra en quien escucha, el que escucha deviene el que entiende. Cuando la escucha es buena, la palabra es buena. Quien escucha es el maestro de lo provechoso, escuchar es provechoso al que escucha. Escuchar es mejor que nada, (así) nace el amor perfecto. Qué bueno es que un hijo acepte lo que dice su padre; portador de este mensaje, alcanzará gran edad.Dios ama al que entiende; quien no entiende es aborrecido de Dios. Es el corazón quien hace nacer su maestro como el que entiende o el que no entiende. Para un hombre, su corazón es vida, prosperidad y salud. El que escucha es el que entiende lo que se dice, el que ama entender, el que consigue lo que es dicho. ¡Qué bueno es que un hijo obedezca a su padre! Qué dichoso para aquel al que se le dice: «un hijo, es benévolo en tanto que poseedor de la capacidad de escuchar. El que escucha, el que dice esto, está bien dispuesto en su fuero interno y bienaventurado con su padre. Su recuerdo subsistirá en la boca de los vivos que están en la tierra o que lo estarán.”
10.- “ Un hijo que entiende es un seguidor de Horus y es bueno para él haber entendido. Cuando es viejo, alcanza el estado de bienaventurado. Que transmita el mismo mensaje a sus niños renovando la enseñanza de su padre. Todo hombre recibe la enseñanza de acuerdo con su acción; pueda él efectuar un acto de transmisión hacia sus niños. de suerte que ellos puedan hablar a sus niños. Forma el carácter, no des curso libre a la destrucción, consolida la rectitud y tu descendencia (espiritual) vivirá. En cuanto al primero que viniera portando el desorden, puedan los hombres decir lo que verán: «¡Eso es conforme a este miserab1e!».”
11.- “No quites una palabra y no la añadas, no pongas una cosa en lugar de otra, ten cuidado de romper las trabas que hay en ti, presta atención a lo que dice el que conoce las cosas. «Escucha, (si) deseas perdurar en la boca de los que entienden, habla (solamente) cuando hayas alcanzado la maestría del artesano; si hablas de manera cumplida, tu manera de vivir será recta». El Faraón está satisfecho de todo lo que se ha producido; puedas tú adquirir años de vida. No es pequeño lo que he realizado sobre la tierra. He adquirido ciento diez años de vida que el Faraón me ha concedido. Las alabanzas deben ser preeminentes para los ancestros, porque actuar rectamente para el Faraón conduce al lugar donde se realiza el estado de bienaventurado Es ir de un comienzo a un final, conforme a lo que fue encontrado por escrito.”
Este artículo pertenece al libro «Las máximas de Ptahhotep» de C. Jacq editado por EDAF y traducido al castellano por J. M Algora.

SALUD Algo para Pensar.

16 Abr

  Inteligente y valiosa mujer;  Angeles Caso… Me asombra que este sea su pensamiento, siendo tan joven todavía, porque generalmente se llega a este maravilloso discernimiento cuando se está en la «avanzada madurez»… casi vejez…como decía Borges, sólo con el tiempo lo aprendes y por lo general cuando ya se te está acabando ….
* Necesito poco y lo poco que necesito, lo necesito poco *…
Será porque tres de mis más queridos amigos se han enfrentado inesperadamente  a enfermedades gravísimas. O porque, por suerte para mí, mi compañero es un hombre que no posee nada material pero tiene el corazón y la cabeza más sanos que he conocido y cada día aprendo de él algo valioso. O tal vez porque, a estas alturas de mi existencia, he vivido ya las suficientes horas buenas y horas malas como para empezar a colocar las cosas en su sitio. Será, quizá, porque algún bendito ángel de la sabiduría ha pasado por aquí cerca y ha dejado llegar una bocanada de su aliento hasta mí. El caso es que tengo la sensación –al menos la sensación– de que empiezo a entender un poco de qué va esto llamado vida.
Casi nada de lo que creemos que es importante me lo parece. Ni el éxito, ni el poder, ni el dinero, más allá de lo imprescindible para vivir con dignidad. Paso de las coronas de laureles y de los halagos sucios. Igual que paso del fango de la envidia, de la maledicencia y el juicio ajeno. Aparto a los quejumbrosos y malhumorados, a los egoístas y ambiciosos que aspiran a reposar en tumbas llenas de honores y cuentas bancarias, sobre las que nadie derramará una sola lágrima en la que quepa una partícula minúscula de pena verdadera. Detesto los coches de lujo que ensucian el mundo, los abrigos de pieles arrancadas de un cuerpo tibio y palpitante, las joyas fabricadas sobre las penalidades de hombres esclavos que padecen en las minas de esmeraldas y de oro a cambio de un pedazo de pan.
Rechazo el cinismo de una sociedad que sólo piensa en su propio bienestar y se desentiende del malestar de los otros, a base del cual construye su derroche. Y a los malditos indiferentes que nunca se meten en líos. Señalo con el dedo a los hipócritas que depositan una moneda en las huchas de las misiones pero no comparten la mesa con un inmigrante. A los que te aplauden cuando eres reina y te abandonan cuando te salen pústulas. A los que creen que sólo es importante tener y exhibir en lugar de sentir, pensar y ser.
Y ahora, ahora, en este momento de mi vida, no quiero casi nada. Tan sólo la ternura de mi amor y la gloriosa compañía de mis amigos. Unas cuantas carcajadas y unas palabras de cariño antes de irme a la cama.  Un par de árboles al otro lado de los cristales y un pedazo de cielo al que se asomen la luz y la noche. El mejor verso del mundo y la más hermosa de las músicas. Por lo demás, podría comer patatas cocidas y dormir en el suelo mientras mi conciencia esté tranquila. También quiero, eso sí, mantener la libertad y el espíritu crítico por los que pago con gusto todo el precio que haya que pagar. Quiero toda la serenidad para sobrellevar el dolor y toda la alegría para disfrutar de lo bueno. Un instante de belleza a diario. Echar desesperadamente de menos a los que tengan que irse porque tuve la suerte de haberlos tenido a mi lado. No estar jamás de vuelta de nada. Seguir llorando cada vez que algo lo merezca, pero no quejarme de ninguna tontería. No convertirme nunca, nunca, en una mujer amargada, pase lo que pase. Y que el día en que me toque esfumarme, un puñadito de personas piensen que valió la pena que yo anduviera un rato por aquí.
Sólo quiero eso. Casi nada o todo.
Artículo publicado en La Vanguardia, escrito por la periodista Ángeles Caso.

 

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Garnish, Mukimono, Tallado. Conejo de Melon

15 Abr

conejo

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Decoración de Torta con Mariposa

15 Abr

Decoración de Torta de Novia

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Semillas de girasol: sus bondades y beneficios en la salud y belleza

15 Abr

 

 

Las semillasde girasol son un fruto seco que se obtiene del girasol, cuyo origen esta en los montes tibetanos y crece de forma silvestre. Hay muchas variedades de semillas de girasol, las hay color miel, blancas, rojas, etc. Pero la variedad más conocida es la pipa grisácea de con rayas blancas.

Propiedades de las semillas de girasol:

• Tienen un buen porcentaje de ácidos grasos.

• Ricas en minerales como el fósforo, potasio, magnesio, calcio, etc.

• CIRCULACIÓN: por su alto contenido de ácidos grasos se reduce el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y problemas cardiovasculares.

• DEPORTISTAS: las pipas de girasol contienen alto porcentaje en Potasio y Magnesio, por lo que son indispensables en la dieta de todos los deportistas o personas que realizan esfuerzos físicos constantes. Las pipas suelen mejorar el rendimiento físico.

• Sus altos niveles de fósforo y magnesio también favorecen un buen funcionamiento cerebral.

• Son muy buenas para mantener sanos órganos importantes como el cerebro y el corazón.

• ÁCIDO FÓLICO Y EMBARAZO: son ricas en ácido fólico, el cual es imprescindible en el embarazo ya que ayuda a evitar malformaciones del feto.

• SISTEMA INMUNE: ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, manteniendo y aumentando las defensas del cuerpo, ayudando a prevenir y erradicar enfermedades de todo tipo.

• TIAMINA: o vitamina B1, es otro de sus elementos. Una de las funciones de esta vitamina es la de prevenir problemas del sistema nervioso y evitar el cansancio.

• MEMORIA: ayudan a tener buena memoria.

• VITAMINA E Y PIEL: al poseer un alto contenido en vitamina E, son un alimento ideal para nutrir y rejuvenecer la piel, pues la vitamina E esta considerada como uno de losantioxidantes más potentes, por lo que rejuvenece y da frescura a la piel.

• OSTEOPOROSIS: tienen un gran contenido en Calcio, el cual merece considerarse en problemas de huesos frágiles o descalcificación.

• Un alimento muy recomendado en personas de la tercera edad, en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y en niños en periodo de crecimiento. Puede ser un desayuno extraordinario por la mañana, (nota abajo).

• LECHE VEGETAL: es un sustituto ideal de los lácteos de origen animal: las pipas de girasol son un excelente sustituto de la leche para las personas intolerantes a la lactosa o aquellas que no consumen productos de origen animal como los veganos. La leche de semillas de girasol es muy nutritiva, y se puede elaborar de forma casera.  (ver detalle al final)

• Se dice que pueden ayudar a las mujeres a ser fértiles, ya que la tradición cuenta que las gitanas solían comer muchas pipas de girasol, a lo que atribuían su fertilidad.

Información nutricional por 100 gramos de semillas de girasol:

• 22 mg. de vitamina E.

• 730 mg. de potasio.

• 100 mg. de calcio.

• 595 mg. de fósforo.

• 395 mg. de magnesio.

• 8,5 g. de hidratos de carbono.

• 47 g. de grasas saludables.

• 28 g. de proteína.

¿Cómo conservarlas frescas?

Si compras semillas de girasol, lo mejor para mantenerlas frescas es guardarlas en un frasco de vidrio  con tapa y no exponerlas al sol ni a lugares calurosos sino frescos. Esto evitara que se enrancien fácilmente.

Forma de consumo

Se pueden comer como aperitivo o como entremés o golosina (sustituye las golosinas chatarra de los niños). Se le pueden agregar a ensaladas, panadería y algunos postres o sopas. Con la semilla de girasol se pueden elaborar harinas para preparar un pan especial. Moliendo las semillas de girasol con otras semillas o frutos secos como las habas, calabaza o maíz, se realizaba una especie de torta. Las semillas son uno de los alimentos considerados como alimentos del futuro, ya que contienen cantidad de nutrientes que no se encuentran en estas concentraciones en otros alimentos.

BEBIDA VEGETAL DE SEMILLAS DE GIRASOL

Ingredientes:

• 1 taza de semillas de girasol tiernas, crudas y peladas, remojadas previamente en agua pura durante 4 o 5 horas.

• Melaza, piloncillo o azúcar morena al gusto (tratar de endulzar lo menos posible, puede omitir el dulce y beber sin endulzar)

• 6 tazas de agua pura.

• 1 cucharadita de canela o vainilla, en polvo.

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en la licuadora y moler.

2. Colar. Si queda muy espesa, agregar un poco más de agua. Si queda muy liquida, agrega un poco más de semillas.

3. Si no desea que queden grumos en la leche, cuele con un paño. Sin embargo, si come algunos gránulos de las semillas trituradas, es muy sano también. Si mueles esta leche con alguna fruta como plátano o fresas, tendrás un deliciosos y nutritivo licuado, ideal para los niños antes de ir a la escuela. También se le puede agregar al ceral de la mañana o para hacer avena o atole.

SAIKU

Propiedades de productos para eliminar el mal olor en la cocina y en la casa  

15 Abr

Cómo eliminar el mal olor en la cocina y en la casa

Primero que todo, debemos tener claro el motivo por el cual nuestro hogar encierra malos olores, aunque por lo general entre las causas más comunes tenemos:

  • Poca ventilación.
  • Clima.
  • Antigüedad de la vivienda.
  • Bacterias.
  • Residuos de suciedad.
  • Alimentos en mal estado.
  • Humedad.

Para poder deshacernos de estos desagradables olores que, además le dan mal aspecto a nuestro hogar, podemos elegir entre comprar un extractor de olores o utilizar algunos trucos naturales que perfumarán todo el ambiente.

La vainilla

Puedes mezclar gotas de extracto de vainilla con agua y frotarlo sobre los muebles de madera y los bombillos, así cuando se enciendan desprenderá de ellos el olor a vainilla.

El café

También es un buen desodorizante de espacios, basta con colocar en una vasija un poco de café —ya sea usado o sin usar—, con ello logrará un delicioso aroma en nuestra cocina o casa.

Los cítricos

Utilizando cáscaras de limón y naranja, ya que estas se pueden quemar y, tras ello, desprenderán el aroma por toda la casa.

La sal

Muy apropiada para eliminar los olores fuertes. Se vierte media taza de salsobre el área que quieres limpiar, roseas agua fría y limpias como lo haces a diario.

Toallitas suavizantes

Si las colocas en el fondo del bote de basura, eliminarás sus malos olores.

¿Malos olores en la cocina?

El vinagre blanco

Colocar al fuego un poco de vinagre blanco te servirá para eliminar el olor a pescado.

Limón y clavos

Limon dulce

Colocar 1 taza y ½ de agua, 3 limones picados y clavos de olor a hervir. Esto ayudará a eliminar el olor a palomitas quemadas.

Jugo de limón

Puede ser usado para quitar el olor del ajo y la cebolla si lo mezclas con agua.

Tomillo, romero o laurel

tomillo

Colocar cualquiera de ellos sobre una superficie caliente para que desprendan su aroma en forma de vapor.

La canela

Si la hervimos en agua nos ayuda a eliminar el olor a pescado en nuestra cocina.

Lejía

Mezcla ½ taza de lejía con agua fría para echarlo en el lava platos. Se deja actuar por 20 minutos y luego se deja correr el agua, así eliminaremos su mal olor.

Recuerda…

Como podemos ver son muchos los tips para tener en cuenta a la hora de eliminar esos olores molestos de manera fácil y rápida y, de paso, dejamos un aroma agradable en nuestro hogar.

 http://mejorconsalud.com/como-eliminar-el-mal-olor-en-la-cocina-y-en-la-casa/

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Propiedades de la Vaporterapia

15 Abr

vapo
 (Problemas bronquiales y más)Aunque todos sabemos o alguna vez escuchamos todos los beneficios que nos ofrece el agua, muchas personas todavía se olvidan de ella para utilizarla como un método curativo. La vaporterapia es una de las formas en las que podemos emplear el agua para cuidar nuestra salud. Con ella podemos combatir enfermedades como la bronquitis, la faringitis y aliviar los síntomas de resfriados. También es muy utilizada en los tratamientos para las personas que padecen enfermedades en los huesos, por ejemplo reuma. Los pacientes que sufren de ataques de nervios y ansiedad, los médicos recomiendan que se realicen vaporterapia. El vapor actúa como un sedante para ellos. Además es muy bueno para las personas que tengan sobrepeso y necesiten bajar algunos kilos, en estos casos también se emplea este tratamiento.La vapoterapia es un tratamiento muy antiguo. Se puede realizar en el hogar sin ningún inconveniente. Solo debemos poner agua a hervir en un recipiente y luego inhalar su vapor. Si necesitamos un tratamiento mas profundo, útil en los casos de reuma o para bajar de peso, debemos realizar la vapoterapia dentro de una habitación completamente cerrada o con una toalla en cubriendo nuestra cabeza y la fuente donde tenemos el agua ya hervida. El vapor también es acompañado con hojas de eucalipto para conseguir un mejor resultado cuando se trata de enfermedades bronquiales o pulmonares. Si vas a realizarte una sesión de vaporterapia debes tener en cuenta que: No debes desabrigarte los pies mientras te encuentras en el calor del vapor. No tienes que comer justo antes, ni después de realizarte la vapoterapia. Bebe mucha agua

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Propiedades de la Acelga

15 Abr

ACELGA (beta vulgaris )

PROPIEDADES TERAPEUTICA :Antiinflamatoria,antiespamódica, antivomitiva, antihemorrágica, duirética,emoliente,cicatrizante, laxante, antitérmico.**********HOJAS-Cistitis, cólicos hepáticos y renales, colitis.Ingerir medio vaso de jugo de acelga y medio vaso de jugo de berro, a la mañana, en ayunas.
++++-Constipación intestinal.Ingerir medio vaso de jugo con una cucharada de aceite, antes de acostarse.
++++
Abcesos, forúnculos, contusiones, quemaduras, heridas.Cocidas como cataplasmas sobre las zonas afectadas************
RAICES.-Afecciones febriles.

Trituradas y mezcladas con flores de manzanillacon cáscara de raiz de malva, en enemas 2 veces por día.

************

SEMILLAS

-Disentería, metrorragia.

Tostadas y molidas, mezcladas con una taza de llantén ( 1 cda.sopera por cada taza de té ), 3 veces por dia.

*************
Originaria de Europa, la acelga prefiere clima fríos y templados y los terrenos poco ácidos, bien drenados y fértiles.
Deben ser plantadas a continuación de las leguminosas, que nitrogenan es suelo

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