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NAÏS

18 Abr

Platos-y-recetas-unicos-en-NAÏS

Rodrigo Da Silva y Lorena Menacho echaron a andar un nuevo restaurante, donde los comensales podrán disfrutar de recetas únicas y otras internacionales que serán puestas a disposición por expertos cocineros. Naïs, que es el nombre escogido para la nueva empresa que se especializará en platos fuertes y entradas con toques gourmets y finas presentaciones. Además, habrá variedad de postres y bebidas preparadas especialmente en la casa.

La diferencia. Los sabores, la ubicación y la originalidad en los platillos le darán a este nuevo lugar un toque especial. Para los dueños es importante destacar que algunas de las fórmulas que se prepararán en la casa son traídas desde sus casas y enseñadas a sus cocimeros.

Por lo demás, la ubicación de Naïs lo hacen en un lugar accesible y cómodo, pues está ubicado en la avenida Alemania, entre tercer y cuarto anillo, en el Shopping Norte. Allí la atención de sus propietarios hace de cada comida una experiencia diferente.

Nuevas delicias

Las presentaciones de los platillos y los sabores hacen un balance perfecto para  disfrutar de una buena comida.

Guía para 1 día de desintoxicación mental y física

18 Abr

¿Estás considerando hacer una limpieza este otoño después de un verano de indulgencia?
Hacer una desintoxicación de un día después de un fin de semana largo o vacaciones puede ser justo lo que necesita tu cuerpo para volver a la pista. Si estás sufriendo de cualquiera de estas enfermedades comunes, tu cuerpo está prácticamente rogando aplanar el botón de reinicio:

– Alergias
– Hinchazón y / o estreñimiento
– El aumento de peso, especialmente abdominal
– Insomnio
– Dolor en las articulaciones
– Fatiga
– Bajo consumo de energía

A medida que cambian las estaciones del año, es el momento perfecto para volver a evaluar nuestros hábitos y limpiar nuestros cuerpos, casas y mentes. Elige un día de este mes y dedícalo a tu salud. Trata de combinarlo con una “desintoxicación digital” apaga el teléfono, el ordenador y la televisión y disfruta de tiempo a solas con la familia.

Mini guía para 1 día de desintoxicación

Mañana

Cuando te despiertas: Bebe limonada caliente. Mezcla un vaso de agua tibia (no caliente) con medio limón (recién exprimido) para hidratar tu cuerpo y estimular la digestión.

Actitud: Prepárate para el éxito y relaja tu mente con 10 minutos de meditación conciente o simplemente poner en calma tus pensamientos de una manera conciente tomando 10 respiraciones de limpieza profunda y visualizando tu día de la mejor manera. Esto no es para nada dogmático, es una actitud que estás moldeando ante tu día, es ser pro-positivo antes de empezar a hacer tus actividades y es recargar tu espíritu con optimismo.

Desayuno: Comienza tu día inundando a tu cuerpo con antioxidantes, gracias a un batido verde. Una simple regla de oro es usar tres porciones de vegetales por cada pieza de fruta. Por ejemplo:

Un puñado de espinacas
Un pepino chico
La mitad de aguacate chico
1 pulgada de Jengibre recién pelada
1 Pera

Añadir agua de coco o agua filtrada y mezclar durante 30 segundos.

Media mañana: Disfruta de una taza de té matcha y un puñado de almendras sin sal crudas. Esto va a calmar cualquier ansiedad y el té matcha te dará un estado de alerta tranquila durante el resto del día.

Tarde

Almuerzo: Evita la caída de la tarde consumiendo una comida ligera. Prueba una ensalada de col rizada/kale/berza marinada con una taza de sopa de jengibre y zanahoria. Agrega tantos colores diferentes como puedas a tu ensalada que incluya una grasa saludable, como el aguacate. Evita aderezos comprados en la tienda ya que están a menudo llenos de conservantes y azúcares ocultos. Viste a tu ensalada con aceite de oliva virgen extra y la otra mitad de tu limón de la mañana.

Ejercicio: Ve afuera por unos 20 minutos de caminata después del almuerzo – sin tu teléfono.

Bocadillo de media tarde: Si tienes hambre, come una media taza de bayas de goji y un vaso de agua filtrada. Si es posible, toma una siesta de 20 minutos.

Noche

Relájate: Para ayudar a tu cuerpo en la liberación de toxinas, relájate con un masaje con piedras calientes o un tratamiento de sauna de infrarrojos. Esto proporcionará alivio al dolor en las articulaciones y los músculos, y al mismo tiempo te ayuda a relajarte.

Cena: Trata un salmón (orgánico) al horno con coles de Bruselas; las verduras crucíferas son excelentes para la desintoxicación del hígado. Si no apeteces de pescado, puedes optar por un arroz integral mezclado con verduras al vapor.

Antes de dormir: Bebe una taza de té de hibisco. Lleno de antioxidantes, que según los informes, ayuda a disminuir la presión arterial y el colesterol mientras que también apoya su sistema digestivo. Al comprarlo en la tienda, asegúrate de que esté libre de cafeína ya que algunas marcas las mezclan con el té verde. Disfrútalo en un vaso de vino – se ve como el vino tinto.

Gratitud: Escribe tres cosas de las que estés muy agradecida hoy en un diario o trozo de papel. La práctica de escribir en vez de pensarlo, tiene una manera de activar los centros de placer en el cerebro. Haz un esfuerzo adicional, y añade otros 20 minutos de meditación antes de dejarte llevar por un sueño reparador.

Observa cómo se siente tu cuerpo después de un día de evitar alimentos inflamantes comunes como el gluten, maíz, productos lácteos, la cafeína y el azúcar.

Redacción: equipo de Vida Lúcida

Meditación en la Luz

18 Abr

 

 

 

 


 

Indicaciones para su práctica

Siéntate con la columna erguida, los ojos cerrados, y comienza a respirar lenta y profundamente por la nariz, enviando el aire a la parte baja de los pulmones. Siente en su abdomen el movimiento del aire.

Piensa en cada parte de su cuerpo, una a una, y vaya relajándolas conscientemente comenzando por los pies hasta llegar a la cabeza.

Luego, concéntrate en el punto que se encuentra entre tus ojos, el entrecejo, y allí visualiza una luz. Si no logras visualizar la luz facilmente, puedes ayudarte con una vela. Mira fijamente la luz de la vela encendida, y luego al cerrar los ojos, la imagen de la luz quedará allí.

Comienza por llevar esta luz hacia el centro de tu cabeza, ilumina tu mente para que tus pensamientos sean siempre puros y bellos.

Lleva la luz hacia tus oídos para siempre escuchar lo bueno, luego llévala a tus ojos y piensa en ver siempre solo lo bueno en las personas, en las situaciones, en la vida.

Lleva ahora esta luz a tu boca, para que todas las palabras que de ella salgan sean siempre sagradas y puras, piensa en que nunca una palabra tuya dañará o hará sentir mal a otro.

Luego lleva la luz a tu nariz, respira profundo,  siente que inhalas luz, tus pulmones se llenan de luz, y que de ahora en más cada vez que respires, vas a purificar y sanar tu cuerpo.

Llena toda tu cabeza de luz, cada parte, por dentro y por fuera, y luego comienza a bajar hacia el cuello, llena el cuello y hombros de luz, siente como se relajan aún más.

Continúa bajando esta luz por los brazos y manos. Visualízalos llenos de luz y pide que todo lo que hagan tus manos sea para servir a los demás, que nunca dañen, sino que ayuden.

Lleva la luz ahora hacia las piernas y pies, y visualízalos llenos de luz, y pide que siempre te lleven donde te necesiten, donde puedas servir.

Trae ahora la luz a tu abdomen, y visualiza cada órgano que allí se encuentra, lleno de luz. Una luz sanadora y purificadora.

Por ultimo, lleva la luz al centro del pecho y llena de luz tu corazón, que al llenarse de luz, se llena de más y más amor. Y comienza a expandir este amor desde el corazón, a tus seres queridos, visualízalos llenos de luz, y  envíales todo el amor.

Luego llena de luz toda tu casa y luego a  toda la ciudad. Visualiza todo el país lleno de luz, y luego todo el mundo como una gran bola de luz.

Por último visualiza todo el Universo lleno de luz, siéntete parte de él, ya no hay diferencia entre tu y el Universo entero, Todo es luz, todo es Amor, Todo es Uno.

 

http://espiritualidaddiaria.infobae.com/yaaprendisteameditarenlaluz/

 

SALUD El Yoga y la Artritis – ARTRITIS.ORG

18 Abr

Seleccione el tipo de yoga más apropiado para usted

La ciencia apoya esta actividad antigua que busca integrar de manera armónica el cuerpo y la mente, como medicina para la artritis. Entre la evidencia más reciente: el yoga reduce la discapacidad y calma las articulaciones adoloridas e hinchadas sin producir efectos adversos en miles de personas que participaron en los estudios clínicos realizados entre 1980 y 2010. El estudio, financiado parcialmente por la Arthritis Foundation, se publicó en Rheumatic Disease Clinics of North America.
“Esencialmente, vimos que el yoga no empeora los síntomas de la enfermedad en los individuos con artritis. Con la instrucción adecuada, es una manera segura de mantenerse activo y alerta, condiciones ligadas a numerosos beneficios de salud”, afirmó la Dra. Steffany Moonaz, especialista en yoga.

He aquí una síntesis de las distintas variedades de yoga, y cuales son seguras para usted.

VINIYOGA: el viniyoga se practica en sesiones privadas individuales con un maestro de yoga, quien modifica las posturas según sea su nivel de destreza, su estado de salud y sus metas de entrenamiento físico.
Compatible con la artritis: sí, con un instructor calificado. Busque a alguien con experiencia con personas con artritis y otros problemas de las articulaciones.
Ojo: como las posturas del viniyoga son muy adaptables, pueden parecer diferentes a otros tipos de yoga.

POWER YOGA: o poder del yoga, como su nombre sugiere, tiene una corriente rápida, que modifica las posturas de varias prácticas, como el Ashtanga y el Bikram y brinda un ejercicio cardiovascular además de elasticidad y fortaleza.
Compatible con la artritis: generalmente no.
Ojo: los individuos con una muy buena condición física y artritis leve pueden hacer este tipo de yoga, pero la mayoría de los maestros enseñarán la clase para los practicantes más activos, cuyo objetivo es un entrenamiento de alta intensidad.

VINYASA: series de posturas en que se hace hincapié en la respiración, las posturas fluyen de una a otra en el aire.
Compatible con la artritis: en algunos casos.
Ojo: muchas clases de vinyasa son complejas e involucran cargar mucho peso con las manos. Inquiera sobre el vinyasa suave, que tiende a ser más lento y requiere menos del apoyo de su peso corporal con las manos. A menos que tenga una artritis muy leve, no se recomienda el vinyasa excepto cuando sea en una lección privada o en una clase pequeña con un instructor experto que se tome el tiempo para individualizar el entrenamiento.

YOGA RESTAURATIVO: su meta, como lo indica el nombre, es la de relajar, descansar y restaurar la energía del cuerpo. Las posturas, que deben sostenerse entre 5 a 15 minutos a la vez, se logran usando apoyos (cuerdas, almohadones, etc.), como elementos de soporte o apoyo para permanecer en dicha postura con un mínimo o ningún esfuerzo muscular.
Compatible con la artritis: sí
Ojo: a diferencia de las demás formas de yoga, el yoga restaurativo no mejora la condición física, sino que es especialmente útil para los individuos con artritis que buscan alivio del estrés a modo de reducir la actividad de la enfermedad.

ASHTANGA: yoga vigoroso en que se mueve rápidamente entre posturas.
Compatible con la artritis: no
Ojo: el ashtanga probablemente tenga una dinámica demasiado veloz para ser segura para las personas con artritis, excepto que se enseñe a un nivel muy básico y con modificaciones.

YOGA SENTADO: posturas de yoga suaves que se ejecutan básicamente sentado.
Compatible con la artritis: sí
Ojo: este tipo de yoga es ideal para personas de la tercera edad y para quienes tienen limitaciones de movimiento. Escuche a su cuerpo y comuníquele a su maestro si algo le incomoda.

HATHA: término empleado para las posturas que comúnmente se identifican con el yoga. Abarca movimientos de equilibrio y estiramiento en posiciones de pie, sentado y boca abajo. Por lo regular se ejecutan despacio, concentrándose en el fortalecimiento y la reducción del estrés.
Compatible con la artritis: en ciertos casos
Ojo: debido a que la intensidad de las clases varía ampliamente, es aconsejable preguntarle al maestro de antemano.

IYENGAR: se vale de apoyos, como cintas o elementos de soporte, que le auxilian a realizar con mayor soltura las posturas sin crear tensión o lesiones.
Compatible con la artritis: sí
Ojo: iyengar es un yoga idóneo para las personas con artritis porque aporta mucha atención a la alineación ya las limitaciones individuales. Se recomienda la clase de nivel principiante para que reciba el tiempo y la atención debidos para adaptar adecuadamente las posturas a sus necesidades.

Consejo clave: una vez que haya encontrado la clase apropiada para usted, empiece despacio, haga solo hasta donde se sienta bien, y si percibe cualquier dolor durante una postura, suspéndala

Y PARA CERRAR EL TRABAJO, UNOS DATOS MÁS QUE INCLUYE UNA CURIOSIDAD, “EL MAR MUERTO Y LA ARTRITIS”

Alimentos desaconsejados
En general, se ha comprobado que la adopción de una dieta vegetariana ayuda a mejorar los síntomas y el estado de las enfermedades artríticas. La adopción de este tipo de dieta podría ser una solución adecuada para aquellas personas que no ven demasiados progresos en el avance de su enfermedad. Si recurrir a tal tipo de dieta, podemos mencionar una serie de alimentos que deberían tomarse con prudencia por aquellas personas que sufren algún tipo de artritis.
Se consideran como alimentos » malos «en la dieta de los artríticos los siguientes:

– Las grasas saturadas: Son aquellas que proceden principalmente de fuentes animales, especialmente las carnes no magras, la leche entera y sus derivados ( carnes grasas, panceta, embutidos, salchichas, mantequilla, quesos grasos, etc.) Más información sobre este tipo de alimentos.
– Alimentos que podrían ocasionar ataques de artritis reumatoide: Ciertos alimentos pueden producir un empeoramiento de la artritis reumatoide. Estas reacciones responden a reacciones individuales no aplicables a todos los enfermos. No obstante es importante conocerlas para descartar los alimentos que las producen. La mejor manera de conocer estas incompatibilidades es comenzar una dieta para la supervisión del médico o dietista para que pueda analizar que alimentos no se deberían comer. No obstante si se piensa que algún alimento podría producirlo se pueden realizar pruebas personales descartándolo durante algunos días para ver los resultados y comunicarlos al médico para que haga las pruebas de alergia ( Normalmente se produce un empeoramiento inicial que suele durar 4 o 5 días, y que es síntoma de que el cuerpo se había acostumbrado al alimento que le resultaba tóxico, pero luego se pasa a una posterior mejoría. Si los síntomas siguen igual , generalmente no se es alérgico al alimento en cuestión ) . Debería además evitarse un grupo de vegetales, las solanáceas, que agravan la condición artrítica: tomate, patata, berenjena y pimientos. Tratar de limitar el consumo de cafeína, tabaco y cítricos.
– Alimentos ricos en oxalatos: los oxalatos, además de impedir la absorción del calcio, se depositan en las articulaciones en forma de cristales produciendo daños en las mismas. Alimentos ricos en oxalatos con los cuales los artríticos deberían ser prudentes son: el ruibarbo, las espinacas o la remolachas.
– Alimentos ricos en purinas: Estas se transforman en ácido úrico en el organismo. Son alimentos vegetales ricos en purinas habas, coliflores, espinacas, lentejas, espárragos , guisantes y champiñones.

Alimentos aconsejados

– Pescado azul. La riqueza en ácidos grasos omega 3 que contiene el pescado azul ( sardina, caballa, atún, caballa, el arenque, etc.) ayuda a reducir la inflamación de las enfermedades de las articulaciones. Particularmente es muy eficaz en la artritis reumatoide pero es útil para todo tipo de artritis y sus consecuencias, como la artrosis.
– Aceites vegetales ricos en omega 3: Entre ellos, el aceite de linaza. ( 533 mg por cada 100 g) seguido del de canola
( 111 mg ) o el de nuez ( 104 mg) Otros aceites vegetales que lo contienen son el aceite de soja o el aceite de germen de trigo o el aceite de avellana.
– Verduras y hortalizas: Todas las verduras y hortalizas de hojas verdes son muy convenientes. Todas ellas contienen vitamina C, con propiedades antioxidantes que neutralizan el daño que los radicales libres ejercen sobre las articulaciones. Contienen también calcio y ácido fólico. Es mejor no cocinarlas demasiado para que no pierdan estos componentes. Alimentos convenientes son, por ejemplo, las coles, coles de Bruselas, las lechugas, el bróculi, las acelgas, el apio, los espárragos, pepinos, perejil, etc. Otras hortalizas, como las zanahorias, por su riqueza en betacarotenos, son muy convenientes en la dieta de los artríticos. Una buena manera de combinar estos alimentos es realizar zumos con una tritura mezclando varios de ellos y bebiendo un par de vasos cada día. El grupo de las cucurbitáceas contiene una serie de hortalizas con propiedades diuréticas y laxantes. Ricas en potasio y en vitamina A, poseen propiedades desintoxicantes y diuréticas. Dentro de este grupo hemos de considerar las calabazas, los calabacines, o los chayotes.
– Frutas, frutos secos y semillas: Además de las verduras y hortalizas, una dieta variedad con abundantes frutas es muy conveniente en la dieta de los artríticos. Alimentos muy convenientes son las manzanas, los plátanos, los melones, las sandías, las fresas, los aguacates, o las cerezas
Igualmente convenientes para la salud de las articulaciones son los frutos secos, por su riqueza en vitaminas, especialmente la vitamina E , selenio y calcio.
Entre las semillas, las más recomendables son las de lino y las de sésamo por su riqueza en ácidos grasos omega-3
– Cereales integrales: El uso de cereales no refinados y sus derivados es también muy adecuado para los enfermos de artritis. Aportan minerales, especialmente selenio, y vitaminas. Su riqueza en fibra permite evitar el estreñimiento, al mismo tiempo que ayuda a eliminar las impurezas del organismo. Contienen además muchos hidratos de carbono que suministran mucha energía durante mucho tiempo lo que permite saciar el organismo sin tener que recurrir a la ingestión de grasas u otro tipo de azúcares menos convenientes. El uso de cereales, especialmente combinados con las frutas, contribuye a evitar la obesidad, un factor determinante en la aparición de artrosis en las articulaciones que sostienen el organismo.
– Leche de soja: Constituye una alternativa a la leche de vaca, especialmente en aquellos enfermos de artritis reumatoide que presentan intolerancia a esta última . Además de esta leche hay que mencionar como útiles sus derivados ( tofu, yogur de soja, carne vegetal, etc.)

Artritis reumatoide y Potasio

La carencia de potasio es un factor de riesgo a la hora de padecer artritis reumatoide o problemas cardiacos. A veces se descuida este mineral que está presente en casi todos los alimentos en menor o mayor medida. Pero su importancia está comprobada.
En el pasado la artritis fue asociada a la vejez y existía la idea de que había que sufrirla inevitablemente.
La artritis tiene una historia larga. Es una deficiencia del potasio crónica. Según algunos estudios ciertas infecciones o problemas en el funcionamiento del riñón, unidos a la edad repercuten en la capacidad de concentrar el potasio en el cuerpo.

Alimentación y balnearios

Una buena alimentación puede ayudar a evitar estas enfermedades, o al menos a reducir sus efectos. Además del potasio, es necesario incluir magnesio en la dieta, ya que éste es necesario para la absorción del primero.
Una técnica que tiene también éxito en el tratamiento de la artritis es el uso de balnearios. El agua del Mar Muerto tiene una gran reputación en la cura de la artritis. Esto es así porque el océano contiene potasio en una concentración casi igual que el líquido de la sangre.

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