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Ocoro
30 AgoPropiedades de la Moringa
30 Ago| Esta planta es originaria de la India fue descubierta por Médicos sin fronteras entre 1974 y 1976. Hay documentos que indican que en el 1992 varios médicos quedaron varados en Malawi y como tenían que darles de comer a las personas le dieron hojas de moringa como alimentos por eso le llaman árbol milagroso, árbol de la vida.SUPLEMENTO NATURAL MORINGA |
En República Dominicana en los últimos tiempos se ha proliferado su uso, es rica en vitaminas y purifica el agua. También se emplea como alimento en animales.
La Planta que consume Fidel Castro
Cuando hace unos días volvieron a extenderse en las redes sociales y algunos medios de prensa los rumores sobre la supuesta muerte de Fidel Castro, el líder cubano los desmintió de la manera que acostumbra: mediante una columna de opinión en un medio de prensa de ese país caribeño.
Esta vez la atención se la “robó” la mención que hizo Castro de una singular especie vegetal a la que atribuyó parte del mérito de su prolongada sobrevivencia. Se trata de la moringa, un árbol originado en India cuyo cultivo se extiende hoy en varios continentes, y que es objeto de gran atención en Cuba, donde se lo ha llamado el “árbol milagroso”.
¿Qué se puede consumir de la moringa?
Las hojas -las verdes tienen más vitaminas que las secas, que también se pueden utilizar como condimento para la comida.
Las flores y la semilla- de la cual se puede obtener un aceite de muy buena calidad; no se vuelve rancio, a diferencia de otros, y tiene omega 6, 3 y 9, igual que el de oliva.
Además de esto, se producen cápsulas, que contienen el polvo de las hojas; el extracto, que está hecho con la corteza en alcohol; y miel de abeja, de las flores, y el polvo.
Según investigaciones de médicos franceses, supuestamente cura la diabetes, baja rápidamente los niveles de la glucosa y que la regula. También reduce el colesterol, la presión alta; es buena contra el asma, entre otros, porque es regulador, regenerador.
Tiene efectos secundarios. A los que consumen muchos medicamentos les da sueño o se les presentan malestares estomacales y evacuaciones frecuentes.
“La moringa es una planta que tiene muchísimas propiedades, tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de peso”, detalla la nutricionista Vivian Hess. “Entre sus efectos se ven la reducción del apetito, actúa como diurético y laxante suave natural, por lo cual se la considera un depurador del organismo”.
¿Cuál es la mejor hora para consumir moringa?
A la mañana y en ayunas. Si es en hojas, lo mejor es hacer un té.
Si se consume en cápsulas, se recomienda hacerlo solo una vez al día.
Cualquiera la puede tomar porque es energizante, da pilas.
Si se consume en micro dosis potenciada 7 gotas 3 veces por dia
Lo importante es que la persona vaya tomando de a poco, porque el cuerpo la tiene que asimilar. Esta planta tiene mucha clorofila; hay organismos en los cuales la clorofila se comporta bien, pero hay otras personas a las que en vez de darles energía les da sueño o les baja la presión. Entonces hay que ir modificando el consumo de acuerdo a lo que va sintiendo. Como es algo natural, no va a hacer daño; tampoco tiene efecto residual en el organismo.
Un detalle que se debe tomar en cuenta es que la moringa no existe en abundancia. Hasta hoy en el país y debido a la escasez, algunos vendedores la mezclan con otras plantas. Por lo que se recomienda a los pacientes tener cuidado porque la mezclan con hoja de mango. Entonces, el efecto que va a producir no es el mismo.
Lo más importante de la moringa es que reduce la ansiedad en los pacientes.
He aquí por qué La Moringa contiene:
- Vitamina C, que ayuda a sostener la producción de óxido nítrico del cuerpo, que a su vez ayuda al funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, y que puede prevenir el desarrollo de cataratas diabéticas.
- Calcio, el cual actúa como un relajante muscular.
- 4 veces más potasio que las bananas (en comparación gr por gr), lo que ayuda a reducir el contenido de sodio, lo que disminuye la presión arterial.
- Magnesio, Zinc y Vitamina E, que ayudan a suavizar y relajar los músculos de los vasos sanguíneos.
- Vitamina D, que es esencial para ayudar al páncreas a segregar insulina correctamente.
- Vitamina A, un antioxidante que puede reducir el riesgo de la ceguera causada por la diabetes.
- Vitamina B, que se asocia con un tratamiento efectivo de la neuropatía diabética.
- Mas de 90 nutrientes y 46 antioxidantes, todos los que ayudan en la promoción de la salud y el bienestar.
Ayuda en el tratamiento de la Diabetes, Cáncer , La enfermedad de Alzheimer. y problemas de envejecimiento
Granada
30 Ago
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Salpicon de Pollo
30 AgoEs una ensalada muy utilizada en Bolivia como acompañamiento de carnes y también como entrada
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 lechuga
4 papas peladas
2 huevos duros en rodajas
2 tomates
1/2 cebolla picada
1/2 taza de mayonesa
Preparación
1 Cocine la pechuga en agua hirviendo con sal . Cuando este cocida piquelas en tiritas o si tiene use carne cocida. Pique la lechuga en juliana, corte la papa en cubos y hágala cocer.
2 Corte en ocho los tomates.
3 Una el pollo, lechuga arvejas , papas y cebolla.
4 Aderece con aceite, vinagre y sal. Sirva decorado con tomates y huevos duros
Cristina Olmos
Bolitas de quínoa y queso con pesto de kirkiña
30 AgoPor Centro de Cocina de Revista Paula / Recetas: Rita del Solar
Bolivia es el mayor productor de quínoa real, llamada así por el tamaño de su grano que es de 5 a 6 veces más grande que la quínoa común, conocida como ojara. Oriunda del Altiplano sur, en los departamentos de Potosíy Oruro, es donde existen los milenarios cultivos de quínoa blanca, roja y negra -todas de sabor similar-, granos que son el tesoro más preciado del país y un emblema de sus preparaciones más tradicionales, que hoy se revalorizan con toques vanguardistas.
Antes de cocinarla, la quínoa se debe lavar con abundante agua fría para retirar las saponinas presentes en la cubierta de cada grano y que tienen sabor amargo. Al igual que el arroz, si se desea granear, se puede tostar con aceite por un par de minutos y luego agregar el agua fría. Una máxima para cocinarquínoa es jamás añadir sal durante la cocción, ya que impide que el grano se hinche.
(para 8 personas)
Para las bolitas:
- 2 tazas de quínoa cocida
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de cebollín picado
- 2 cucharaditas de zanahoria pelada y picada fina
- 1 cucharadita de wacataya, o huacatay, picada fina
- Pizca de polvos de curry
- Para el pesto de kirkiña:
- 1 taza de hojas de kirkiña o albahaca
- 1/2 taza de hojas de perejil
- 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pistachos pelados y molidos
- 1 cucharada de nuez molida
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1/2 taza (120 ml) de aceite para freír
- Hojas de lechuga lavadas para servir
Preparacion
1. Preparar las bolitas. En un bol mezclar todos los ingredientes y, con las manos húmedas, formar bolitas de 3 cm de diámetro; reservar.
2. Preparar el pesto. En la licuadora colocar todos los ingredientes para el pesto y licuar hasta que la mezcla esté homogénea. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
3. En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar las bolitas reservadas, de a pocas cantidades, y freír hasta dorar. Retirar las bolitas del aceite y estilar sobre papel absorbente.
4. En platos individuales distribuir hojas de lechuga, agregar al centro las bolitas de quínoa y servir de inmediato rociadas con el pesto de kirkiña reservado.
No existe un alimento más versátil que la quínoa. Es un verdadero tesoro boliviano”, dice la empresaria gastronómica Rita del Solar, dueña de El Arcángel, exclusivo salón de eventos ubicado en La Paz. Motivada por dar a conocer este poderoso vegetal al mundo entero, Rita comenzó a recopilar preparaciones tradicionales de la cocina boliviana y decidió proyectarlas hacia el futuro con finas recetas que idea junto a un equipo de chefs. Fue así como nacieron sus libros El arte de cocinar la quínoa y Quínoa, el grano de oro de los Andes. Este último ha sido traducido a cuatro idiomas y pronto tendrá una segunda edición, que incluirá las recetas que de forma inédita facilitó para este número especial de cocina. Su último título, ¡Ají!, regalo de Bolivia al mundo, hace un rastreo del ADN del ají, postulando que su origen es ciento por ciento boliviano.
Rosquetes de Kapactala
30 AgoIngredientes: Harina de maíz blanco nacional. (No importado). 10 huevos. Canela molida. Azúcar. 2 cucharas de manteca. Leche. Sal.
Preparación: Se rompen los diez huevos en una fuente honda. Se le va aumentando poco a poco la harina de maíz, hasta obtener una masa consistente como para pan; se le agrega una pizca de sal, canela molida al gusto y bastante azúcar. Se amasa aumentándole las dos cucharas de manteca. Después de amasar se forman las roscas. Se coloca en lata enmantecada. Se hornea en horno bien caliente.
Manera de servir: En platillo y con café o algún re-fresco.
Nota: Se prepara una vez al año y para la fiesta de Todos Santos. Hasta podría llamarse masa de carácter ceremonial porque se utiliza duran te el rezo por las almas. Se recogió ll receta en Cantón Kapactala, Prov. Azurduy,Departa mentó Chuquisaca. Informó doña Margarita Ca-margo de Aparicio.
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
La Paz. Bolivia. 1990
Las frutas necesitan mejorar su auto-estima…
30 AgoGracias por compartir tanta sabiduria…
Así como estas frutas deben mejorar su auto-estima y darse cuenta que son super dulces y buenas para nuestra salud… NOSOTROS tambien debemos darnos cuenta de estar más agradecidos de nuestros cuerpos físicos en vez de estarnos criticando a nosotros mismos.
Seamos agradecidos de todas las bendiciones que tenemos:
- Piernas que nos pueden llevar hasta el fin del mundo.
- Ojos que nos permiten ver las maravillas a nuestro alrededor – el amanecer, el cielo azul, el mar, las montañas, las nubes, los atardeceres, etc.
- Piel que nos permite sentir el viento acaricíandonos.
- Brazos que pueden trabajar duro, levantar a los niños en nuestras vidas y con los que podemos abrazar a alguien que está pasando un día difícil.
- Una sonrisa que puede calentarle el día más frío a cualquier persona.
- Manos para ayudar a alguien que lo necesite.
- Un pecho lleno de amor para repartir a todos a nuestro…
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LAS FOTOS DE LAS FRUTAS TROPICALES MAS USADAS
30 Ago
http://cuatroespecias.blogspot.com
Desde la Tierra
30 AgoForo Gastronómico Amazónico
30 Ago
El pacú relleno elaborado con cebolla y queso charuto se exhibió en el 2° Festival Gastronómico Amazónico.
Foto «La Razon»
19:45 / 24 de mayo de 2013
Este miércoles 22 de mayo, empieza el segundo Foro Gastronómico Amazónico en el auditorio del Centro de Comunicaciones de La Paz.
Organizado por la Escuela de Hotelería y Turismo en La Paz, este evento busca mostrar la cocina amazónica al mundo, la amazonia boliviana comprende el 65% del territorio boliviano y tiene gran diversidad de flora y fauna, además de variedad genética. Los cocineros y gastrónomos deben ser partícipes del conocimiento y uso apropiado de los productos amazónicos para garantizar su sostenibilidad.
En el Foro más de una veintena de expertos, investigadores e historiadores expondrán sus conocimientos sobre la cosmovisión de las naciones amazónicas y su aporte a la gastronomía boliviana, además de presentar proyectos de aprovechamiento de insumos amazónicos en la cocina nacional y mundial.
Este encuentro culinario se enriquecerá con la participación de las naciones amazónicas Yaminahua y Machineri, asentadas en Pando, en el norte del país, que harán conocer sus costumbres, productos y platos típicos con un sabor étnico único.
En esta ocasión participarán en este foro, cocineros de Cobija, Santa Cruz y Beni, también se contará con la representación de dos naciones amazónicas: los Yaminahua y Machineri de Pando, quienes traerán productos y presentarán platos típicos mostrando sus costumbres. El próximo año se buscará internacionalizar este encuentro con la presencia de invitados de Colombia, Venezuela y Ecuador.
Foro Gastronómico Amazónico – Centro de Comunicaciones de La Paz
Garnish, Mukimono, Tallado. Sandia
29 AgoEstas técnicas son el arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles; desde la más sencilla presentación hasta complejas decoraciones llenas de belleza y las personas relacionadas al mundo de la gastronomía sabe que la apariencia de la comida es tan importante como su sabor por eso les comparto estas fotos, que estoy segura los llenaran de de emoción y alegría.
https://www.google.com/search?q=1-lexus-escultura-en-frutas-y-verduras&hl
Les comparto estas direcciones de una tesis sobre garnish y un curso de garnish
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/9610/1/18262_1.pdf
Propiedades del Cactus
29 Agohttps://www.facebook.com/pages/Saiku/187494758027307
Cactus -una alternativa medicinal -tanto frutas como infusiones de flores-
Sus flores se emplearon tradicionalmente en la medicina popular para el tratamiento de úlceras, alergias, fatiga, reumatismo y para aliviar la resaca alcohólica, entre otros.
Además, están demostradas sus propiedades reductoras de colesterol y obesidad, su acción preventiva en diabetes y están estudiándose sus capacidades de evitar el cáncer.
Los aztecas extraían el jugo lechoso de la planta y lo mezclaban con miel y yema de huevo como ungüento para tratar quemaduras. Los chinos envolvían los abscesos con la pulpa de la paleta. También en India se consumía la fruta como alimento y se preparaba un jarabe a partir de éstas para tratar la tos y el asma. En la medicina tradicional mexicana, la planta de nopal se usaba para el tratamiento de la diabetes y el colesterol alto. Hoy en día es reconocido como agente vegetal para el tratamiento de la diabetes tipo 2 por mexicanos e indígenas americanos. En Italia, las flores se usan para lograr un efecto diurético y en Israel descubrieron que las flores secas pueden ser usadas para tratar problemas prostáticos.
Propiedades de el Colageno
29 AgoQué es el Colágeno?
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo y representa el : · El 80% el tejido conjuntivo (músculos, tendones,ligamentos) · El 75% de nuestra piel · El 30% de todo nuestro organismo. En Donde Está y Qué hace el colágeno?
Esta presente en todos los órganos vitales y tejidos. Ayuda a mantener la flexibilidad y resistencia de: · la piel · los ligamentos · los tendones · los músculos · los nervios · los vasos sanguíneos · el cabello · articulaciones · los huesos · los dientes · las encías · las uñas.
Como Es El Colágeno? El Colágeno es una molécula gigante formadas de otras moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos que se enrollan como si fueran cuerdas. A Estas «cuerdas» se les llama Fibras de Colágeno. Por esta forma característica a base de fibras que aportan gran resistencia y elasticidad, se dice que el Colágeno es como el “Pegamento del Cuerpo Humano». El Cuerpo Humano Produce Colágeno? La respuesta es SI, pero solo en cantidades adecuadas hasta los 25 años; a partir de aquí , empieza a decaer su producción dramáticamente hasta llegar a producir solo el 35% de lo necesario a los 50 años.
Que Pasa Cuando Falta el Colágeno? Es una de las principales causas de envejecimiento prematuro; provoca que la piel, músculos y carnes se pongan en flácidas, aparezcan dolores articulares y el cuerpo en general tiende a deteriorarse poco a poco. Como Compensar La Falta de Colágeno? El Colágeno crudo es difícil de absorber por el aparato digestivo y puede provocar indigestión y malestar estomacal. Este problema se elimina cuando el colágeno ha sido completamente “desgrasado” y “predigerido” (hidrolizado), aumentando su capacidad de absorción por nuestro organismo.
En conclusión, la forma mas rápida, efectiva y sana de compensar la falta de colágeno es: EL COLAGENO HIDROLIZADO!! Beneficios Del Colágeno Hidrolizado El fortalecimiento arterial. La reconstrucción de articulaciones. Engrosamiento del cabello y las uñas. Aumento de la energía. Disminución de arrugas. Cicratizacion de Heridas y Fracturas La reconstrucción de órganos: el corazón, la próstata, los pulmones, el hígado, los riñones, los vasos sanguíneos, etc. Problemas Crónicos Que Puede Auxiliar Colágeno Hidrolizado Osteoporosis. Hipertensión. Artritis en las articulaciones. Incontinencia urinaria Fatiga crónica. Diabetes. Respiración superficial. Problemas de la piel El Colágeno Hidrolizado Ayuda a Bajar De Peso? Cuando se toma regularmente, el Colageno Hidrolizado puede aumentar la masa muscular y provocar una aceleración del metabolismo, lo que trae como consecuencia natural, la pérdida de grasa en el cuerpo. Por su conocido efecto “saciador” y su prácticamente nula composición de grasas y carbohidratos, el Colágeno Hidrolizado se considera un importante auxiliar en el control de peso. Otros testimonios mencionan una ganancia de energía, un sueño reparador, la desaparición de los problemas de la piel , disminución de la pérdida de los cabellos, mejora de la vista ,aumento de la libido, desaparición de los dolores de espalda y reducción de los dolores menstruales. El Colágeno Hidrolizado En Los Atletas En la mayoría de los deportes que se componen de movimientos con paradas súbitas a alta velocidad ( Soccer, Baloncesto, Gimnasia, etc.) o en los que se ejercita una presión masiva sobre el cartílago ( Levantamiento de Pesas, Natación, etc) se pueden causar lesiones en las articulaciones como las clásicas lesiones del codo en levantadores de pesas y del hombro en jugadores de Baloncesto. Por sus cualidades en la regeneración de cartílago para prevención y terapia de lesiones deportivas, aumento de energía y construcción de masa muscular, cada vez mas médicos deportivos recomiendan el uso de Colágeno Hidrolizado. Como se toma el Colágeno Hidrolizado Moviment ? El Colágeno Hidrolizado puede presentarse en forma de líquido concentrado, capsulas o, como en el caso de Moviment, en forma de polvo soluble con el fin de alargar su vida útil y evitar la utilización de conservadores.
Por las razones que se explican en el articulo El Colágeno en Capsulas o en Polvo Soluble?, lo mas recomendable es tomar el Colágeno Hidrolizado en sus presentaciones de polvo soluble disuelto preferentemente en agua caliente o tibia y en ayunas como te, o si lo prefiere en jugo o licuado . Colageno Hidrolizado Moviment incluye en cada uno de sus botes una cuchara dosificadora para asegurar que se tome una dosis de entre 9 y 10 grs. diarios de Colágeno que es la dosis probada como efectiva en los Estudios Clinicos y de paso asegurar que cada bote tenga una duracion de un mes. Como el Colágeno Hidrolizado no es un medicamento de efecto inmediato sino un suplemento alimenticio, es muy importante que se tome DISCIPLINADAMENTE todos los dias por un periodo no menor a 3 meses antes de esperar resultados optimos debido a su efecto «acumulativo» . Variedades de Colageno Hidrolizado Debido al auge del colageno hidrolizado y otras razones explicadas en el articulo el «Colageno Hidrolizado en Cápsulas o en Polvo Soluble» han proliferado gran variedad de presentaciones de colageno hidrolizado que podriamos agrupar en 3 principales tipos:
- COLAGENOS HIDROLIZADOS COMBINADOS
- COLAGENOS HIDROLIZADOS PUROS
- COLAGENOS PIRATAS O FINOS
Colageno Hidrolizado Combinado Como es comprensible debido a su origen animal, el sabor caracteristico del colageno hidrolizado en su forma pura puede no resultar muy agradable para alguns personas, en Moviment nos dimos a la area de ofrecer a nuestros clientes una variedad de presentaciones con sabores muy agradables como el manzana-canela y te verde que se pueden tomar directamente con agua tibia en forma de te o como el sabor natural con un sabor mas neutro que le permite ser tomado con licuados de fruta sin alterar mayormente el sabor del licuado. Tambien contamos con presentaciones combinadas con otros ingredientes ampliamente reconocidos por su alto valor nutitivo y probados beneficios como lo son el omega3, las isoflavonas de soya y el arandano. Por esta variedad de presentaciones, calidad y precio,Colageno Hidrolizado Moviment se ha convertido en el colageno de mayor aceptacion en México. Colageno Hidrolizado Puro Para aquellas personas que por prescripcion medica o alguna necesidad alimentaria especifica requieren de una presentacion de colageno hidrolizado libre de otros ingredientes ( resveratrol, arandano, etc.) o aditivos ( edulcorantes artificiales, maltodextrina, etc) independientemente del sabor y aroma, existen en el mercado tambien algunas opciones ,aunque en la práctica hay que reconocer que son muy pocos los que en verdad cumplen con esta caracteristica de ofrecer una presentacion de este tipo; por lo que se recomienda mucho cuidado al momento de elegirla. Colagenos Piratas Desafortunadamente y debido a la gran demanda del Colágeno Hidrolizado, ha nacido una nueva categoria de colagenos «piratas o finos» que están vendiendo grenetina como si fuera colágeno por ser esta mucho más económica. De hecho la parte de la grenetina que están vendiendo al consumidor es conocida por los productores como los “finos” que es un desperdicio que tiene la producción de la grenetina y de donde adquieren el nombre. Cuál es la Diferencia entre el Colageno Hidrolizado y la Grenetina? La diferencia principal de la grenetina con el colágeno hidrolizado (aparte del proceso de producción) es que la cadena proteínica de la grenetina es más larga que la del colágeno hidrolizado , lo que hace más lenta su metabolización y menos eficiente su aprovechamiento. En otras palabras, aunque la materia prima del Colageno Hidrolizado y la Grenetina sean la misma, el proceso y el objetivo para el cual se elaboran son totalmente diferentes. La grenetina se hidroliza parcialmete bajo procesos agresivos a base de calor y soluciones ácidas con el fin de atender la industria alimentaria, especialmente dulces y tambien para otros productos gelificados de diversos usos industriales, mientras que el Colageno Hidrolizado se elabora a partir de un proceso costoso y tardado de hidrólisis a base enzimas , lo que le permite obtener un peso molecular ( el tamaño de sus moléculas) lo suficientemente pequeño como para que en pocas horas sea absorbido eficientemente por el organismo, traspasar la barrera intestinal y alcanzar las articulaciones y otras partes del cuerpo donde se requieran de las propiedades regeneradoras del colágeno hidrolizado.
Una prueba muy sencilla que se puede realizar para saber si un producto es grenetina o colágeno hidrolizado es: Mezclar el producto en agua tibia, posteriormente meterlo al refrigerador. Revisarlos después de un par de horas si el producto está hecho gelatina es grenetina, si sale líquido completamente es colágeno hidrolizado.



















































Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com


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uuuh tiene una pinta deliciosa y golosa! en mi hogar gusta mucho el dulce de leche, seguro que les encanta, gracias!
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Muy buen post! Me encanta siempre lo que subes. Un abrazo grande desde mi buenos aires querido!
Maravilloso! Me ha encantado tu post y por cierto, buen blog. Un abrazo fuerte desde argentina!
Cristina Gracias x responderle a Facundo la intención es apreciable ... En realidad en Aiquile se prepara la "leche de coco" es de origen vegetal, del coco, un tipo de palma que producen en Chuquisaca, en Tarabuco... Decía la leche de coco se prepara moliendo el coco en batan de piedra, hasta obtener una masa pastos y de allí obtener su "leche" (jugo del coco) y luego se hace hervir con canela y clavo de olor en agua. Se sirve caliente con pastel de queso. No contiene nada de origen animal y tampoco alcohol.
Si puedes darte una escapada por los valles tanto del sur de Cochabamba, norte de Chuquisaca y norte de Potosí encontraras exquisiteces muy peculiares y propias a ser descubiertas y degustadas que también aportan al patrimonio de la cocina boliviana.
Muchas gracias por tan valioso blog y aporte al mundo Cristina.
PD: Sabes donde se puede encontrar regaliz en Cochabamba?
Que hermoso blog!!! Gracias por todo la compilación y tu tiempo.🤗🤗🤗🤗
Estupendo trabajo!
Se ve increible. Lo voy a hacer
Gracias
Hola Cristina un gusto saludarte despues de mucho tiempo, yo sigo en la Cronica Gastronomica y ya van como siete mis libros sobre este tema apasionante
Antonio Jesus, gracias por tus palabras y seguirme. Una salsa tan fina no puede ser con manteca...tiene que ser mantequillas, gracias por hacerme notar, muchos saludos y a la orden para cualquier consulta- Abrazos
Primero gracias por ilustrarnos con tu blog, sigue así, te seguimos en muchos paises, pero en esta receta quisiera que me aclararas una duda, en la salsa de nueces, cuando te refieres a la manteca quieres decir mantequilla?
Hola! Yo he sido siempre una ratona, me chifla el queso! Pero desde que tengo fibromialgia y como consecuencia síndrome de colon irritable he dejado todos los lácteos y debo decir que, mi cuerpo lo nota!
Ahora tomo frutos secos y levadura nutricional para hacer "quesos veganos", de hecho en mi blog hablo de ella, para que al menos mis compañeros de enfermedad sepan que el queso y los lácteos en general, inflaman y que es un mito que sin ellos, nuestro organismo carezca de calcio.
Buen artículo, a ver si el mundo va tomando conciencia y come más sano.
Un saludo.
Que rico, me recuerda a las vendedoras de dulces en las calles en La Paz, todos hechos a mano como los quesitos,tablillas,pitu, los extranjeros de la Argentina como los Sugus,Marilu,etc.
Mi adorado papi me traía de Potosí y Sucre los dulces hechos en los conventos.
Gracias por la receta.
El choripán en Chile es otra cosa, que bueno aprender de otros países, gracias por compartir.