Una taza de almendras del Beni, tostadas al horno y peladas. Un huevo. La raspadura de la cáscara de limón. Una cucharilla de canela. Una copa de pisco o coñac. Una taza de harina. Tres cuartos de taza de azúcar en polvo. Una cucharilla de royal. Pizca de sal. Bata el huevo con el azúcar, añada la raspadura de limón, el pisco y las almendras ralladas en la maquinita de rallar nueces. Cierna la harina, la canela, el Royal y la sal. Incorpore todo muy bien, haga unas bolitas del tamaño de una nuez y ponga una lata de horno, aplástelas con un tenedor. Horno regular hasta que se doren.
Cristina Olmos
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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