Thayas a winter delight
Thayas un délice d’hiver
Postre tradicional Potosino, que se elabora durante el invierno teniendo variedad como ser camote, oca, pito de cebada y leche, su preparación con camote, se lava el camote se hace coser en agua, luego se escurre para ser pelado, se muele o desmenuza con un tenedor, se endulza ha gusto y luego se pone en un molde de uno y medio centímetro de alto. Para que se congele se coloca a la intemperie preferentemente en la altura, al día siguiente muy temprano se pinta con ayrampo. Teniendo la misma preparación el de oca, pito y leche.
Potosino traditional ice cream, which is made during the winter having variety such as sweet potatoes, oca, barley and milk dick, her preparation with sweet potato, sweet potato washed sewing is done in water, then runs off to be peeled, ground or shredded with a fork, has sweetened taste and then put into a mold of one and a half inch tall. To freeze it stands to interfere preferably in height, very early the next day painted with ayrampo. Having the same preparation the goose, whistle and milk.glace traditionnelle crème Potosi, qui est faite au cours de l’hiver ayant diverses comme les patates douces, oca, de l’orge et du lait dick, la préparation de la patate douce, la patate douce lavé couture se fait dans l’eau, puis s’enfuit à être pelées, moulues ou déchiqueté avec une fourchette, a adouci le goût, puis mettre dans un moule d’un pouce et demi de hauteur. Pour congeler, il va de nuire de préférence en hauteur, très tôt le lendemain peint avec ayrampo. Avoir la même préparation de l’oie, un sifflet et le lait.
Muy bueno!
Buen post! Te mando un abrazo grande desde argentina, siempre es un agrado leerte :)
Muy buen post! Me encanta siempre lo que subes. Un abrazo grande desde mi buenos aires querido!
Maravilloso! Me ha encantado tu post y por cierto, buen blog. Un abrazo fuerte desde argentina!
Cristina Gracias x responderle a Facundo la intención es apreciable ... En realidad en Aiquile se prepara la "leche de coco" es de origen vegetal, del coco, un tipo de palma que producen en Chuquisaca, en Tarabuco... Decía la leche de coco se prepara moliendo el coco en batan de piedra, hasta obtener una masa pastos y de allí obtener su "leche" (jugo del coco) y luego se hace hervir con canela y clavo de olor en agua. Se sirve caliente con pastel de queso. No contiene nada de origen animal y tampoco alcohol.
Si puedes darte una escapada por los valles tanto del sur de Cochabamba, norte de Chuquisaca y norte de Potosí encontraras exquisiteces muy peculiares y propias a ser descubiertas y degustadas que también aportan al patrimonio de la cocina boliviana.
Muchas gracias por tan valioso blog y aporte al mundo Cristina.
PD: Sabes donde se puede encontrar regaliz en Cochabamba?
Que hermoso blog!!! Gracias por todo la compilación y tu tiempo.🤗🤗🤗🤗
Estupendo trabajo!
Se ve increible. Lo voy a hacer
Gracias
Hola Cristina un gusto saludarte despues de mucho tiempo, yo sigo en la Cronica Gastronomica y ya van como siete mis libros sobre este tema apasionante
Que rico, me recuerda a las vendedoras de dulces en las calles en La Paz, todos hechos a mano como los quesitos,tablillas,pitu, los extranjeros de la Argentina como los Sugus,Marilu,etc.
Mi adorado papi me traía de Potosí y Sucre los dulces hechos en los conventos.
Gracias por la receta.
El choripán en Chile es otra cosa, que bueno aprender de otros países, gracias por compartir.
Excelente tip me funciono excelente mil gracias. Saludos.
Hola buenas tardes, muy interesantes sus aportaciones, quisiera ponerme en contacto con usted.
La Jabuticaba, en el Oriente Boliviano se la conoce como Guapurú. En Brasil, existe una ciudad denominada como Jabuticabal
Definitivamente con tus recetas me da hambre 😂