Este queque de yogurt es muy simple, delicioso y rápido de preparar. Si quiere algo rico para la hora del té y sin mucha ciencia, ésta es su receta. Además se ha transformado en uno de mis favoritos porque es del gusto de todos, en especial de los más chicos. Un queque como este siempre viene bien prácticamente en cualquier ocasión.
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INGREDIENTS
- 1½ taza de harina para todo uso sin polvos de hornear
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de yogurt de sabor de vainilla o natural
- ½ taza de aceite
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
INSTRUCTIONS
- Precalentar el horno a 350° F (180°C).
- Enmantequillar un molde rectángular.
- En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, polvos de hornear y sal.
- En otro bol mezclar el azúcar con la ralladura de limón. A esta última mezcla agregar el yogurt, aceite, 2 huevos batidos y la esencia de vainilla. Integrar todo muy bien. Luego agregar poco a poco los ingredientes secos.
- Verter la mezcla al molde enmantequillado y hornear por unos 50 minutos.
- Para saber si está listo, inserte un palito de brocheta en el centro del queque y si este sale limpio es porque está listo.
- Dejar enfríar antes de cortar.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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