Cochabamba posee una gran variedad de platos típicos, muchos de ellos datan de épocas ancestrales. Otros son relativamente nuevos pero han calado hondo en el gusto de los cochabambinos. Al estar la ciudad en un valle fértil, su suelo privilegiado hace de Cochabamba la Capital Gastronómica de Bolivia.
Cochabamba ha destinado un día por semana a diferentes platos típicos, aunque en cuestión de comidas y bebidas, el ciudadano de a pie degusta de la variedad en los días y a las hora que mejor prefiera.
LUNES
- Chorizo Criollo
- Matahambre
- Escabeche
- Kardan Caldito
- Enrollado
MARTES
- Ranga
- Relleno de papa
- Chanka de pollo
MIÉRCOLES
- Ají de patas
- Riñones
- Locoto de relleno
- Puchero
JUEVES
- Picante mixto
- Fideos Uchu
- Lapping
- Tranca Pecho
VIERNES
- Planchitas
- Kallu
- Lechón
- Pique Macho
SÁBADO
- Lomo borracho
- Jauri uchu
- Lambreado de conejo
- Habas pejtu
DOMINGO
- Salteñas
- Sopa de Maní
- Chicharrón
- Pampaku
Y a continuación la descripción y la receta de la mayoría de estos platos.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
