Ingredientes:
- 1 kilo de pulpa de res
- 2 cebollas picadas
- 1 cuchara de perejil
- 8 papas cocidas
- 1 tomate picado
- 2 huevos
- 1 cucharilla de perejil
- 1 taza de arroz graneado
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Picar la carne y freír en aceite. Preparar un ahogado con la cebolla, tomate y perejil.
Añadir la carne juntamente con las papas cocidas en cuatro.
Poner al fuego, agregar los huevos y mezclar bien, dejar cocer, hasta que los huevos estén listos. Servir acompañado con arroz graneado.