El Dulce de Membrillo es una especie de mermelada deliciosa. Proviene del sur de los valles bolivianos.
- 4 kilos de membrillos
- 2 kilos de azúcar
- 2 litros de agua
- Lavar los membrillos, cortarlos por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y colocarlos en una asadera; agregarles un kilo de azúcar por encima y un litro de agua; introducir en horno regular durante 30 minutos, y luego bajar la temperatura.
- Al cabo de una hora de cocción darlos vuelta, dejándolos en total 2 1/2 horas en el horno.
- Cuando los membrillos estén bien cocidos y de un color rojo, retirarlos y dejarlos enfriar en la misma asadera para que se forme la gelatina.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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Sabores de Bolivia 
