Los mistinguitos y cangrejos de río: de los ríos Tomatitas y Guadalquivir son los ingredientes de un plato tradicional tarijeño.
Los mischinguitos y cangrejitos son una especie de cornalitos de río.
A los mistinguitos y cangrejitos se los lava muy bien y se los pone a marinar en limón, ajo y sal una media hora. Luego se los fríe en bastante aceite hasta que estén doraditosy muy crocantes, se los sirve sobre un lecho de granos de choclo o sobre mote cocido con una rodaja de limón.
Cristina Olmos




Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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