PESCADO KJUSA
Ingredientes:
Preferible pescados grandes y calculando la cantidad de comensales. Sal. Limón. Hojas de Achira.
Preparación:
Un pescado sin tripas, limpio, se lo rocía con sal y limón por dentro y se lo cierra como si estuviera enterito. Se lo envuelve con hojas de achira varias veces. Las hojas de achira son grandes. Debe estar envuelto dos o tres veces. Así envuelto se lo entierra dentro de las brasas y se deja cocer una o dos horas.
LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA
Paredes Candia, Antonio
Edición privada. 2ª Edición
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
