Cambia Tu Vida en 17 Segundos

22 May

CRECIMIENTO PERSONAL

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Alinea tu energía de tu vida tan frecuentemente como puedas. Si por lo menos dos o tres veces al día te detienes a pensar y buscar 17 segundos de pensamiento puro acerca de cualquier cosa, entonces habrás hecho suficiente para que tu día sea productivo.

¿Por qué 17 segundos?

Abraham Hicks dice que un pensamiento alcanza el combustible suficiente cuando centras tu atención durante 17 segundos (17 segundos de concentración pura).

Ese pensamiento traerá consigo a otro que, por efectos de la ley de la atracción, será más poderoso y, al final de otros 17 segundos (o sea 34 segundos en total), el pensamiento evoluciona a un nivel de energía aún más poderoso.

Después, si agregas otros 17 segundos (que harían un total de 51), continúa el proceso. Si finalmente puedes continuar hasta llegar a un total de 68 segundos (en cualquier aspecto de tu vida que desees), entonces habrás hecho un gran trabajo y ese deseo está camino a su realización.

La clave es el enfoque positivo puro (energía positiva y pura), sin resistencia en lo absoluto y sin permitir que durante este lapso de 68 segundos cruce por tu mente ni un pensamiento de carencia o negatividad de ningún tipo.

Abraham dice que la persona promedio rara vez finaliza una afirmación (o la formulación de un deseo) sin ofrecer energía contradictoria (pensamiento contrario a lo que se desea o pensamiento de duda). Por ejemplo: “Quiero un coche nuevo… pero son muy caros, además no creo tener el dinero suficiente…”

Así que la mayoría de nosotros nunca hemos experimentado este proceso de 68 segundos puros de energía no contradictoria.

17+17+17+17 = 68 segundos

Abraham nos da la siguiente información al respecto:

cambia-tu-vida-en-17-segundos17 segundos equivalen a 2.000 horas-hombre (casi un año de 40 horas de trabajo a la semana)
34 segundos equivalen a 20.000 horas-hombre (o casi diez años de trabajo)
51 segundos equivalen a 200.000 horas-hombre (o 100 años de trabajo)
68 segundos equivalen a 2.000.000 dos millones de horas-hombre (o casi 1000 años de trabajo)
Si aprendiéramos a utilizar este proceso de pensamiento puro no contradictorio durante tan sólo 68 segundos, entonces las horas de trabajo o la acción se volverían irrelevantes.

¿Cómo lograr 17 segundos de pensamiento puro?

Lograr 17 segundos de concentración en un pensamiento puro es más fácil hacerlo por escrito o dicho.

Si vas a hacerlo por escrito, hazlo en forma de carta dirigida a algún amigo, haciendo de cuenta que eso que estás deseando ya ha sucedido en la realidad.

Entonces describes tus sentimientos con todo detalle y te sumerjes tanto en la descripción que te parece como si de verdad lo estuvieras viviendo.

Otra forma de hacerlo es reunir un grupo de gente y hablar entre ustedes sobre algo que deseen a futuro, y también hablarlo como si el deseo ya se hubiese cumplido.

Por ejemplo, si quieres tener una boda hermosa, hablen de lo mucho que les gustó la recepción, la música, el pastel, la decoración, etc. Este ejercicio hablado entre amigos puede durar más de 68 segundos, por lo regular dura de 5 a 20 minutos.

Recomendamos comenzar a hacer este ejercicio con cosas que no sean tan importantes para ti, así con el tiempo ganarás la suficiente destreza de concentración (y bajarás tu nivel de duda).

68 segundos son lo equivalente a 2 millones de horas-hombre… ¿Crees en esto? Si no lo crees, entonces te estás perdiendo la oportunidad de utilizar toda esta sabiduría en tu beneficio.

Adaptado del Texto Original escrito por Connee Chandler.

Abraham Hicks

LA ATRACCION FISICA Y EL AURA

22 May

 

«LA ATRACCION FISICA Y EL AURA» La Atracción Física y el Aura. Según la parapsicología, el Aura es ese campo magnético que todos tenemos, inclusive los animales, plantas, minerales, que no se ve, pero se percibe y se puede detectar mediante la aplicación de…
LA ATRACCION FISICA Y EL AURA
«LA ATRACCION FISICA Y EL AURA» La Atracción Física y el Aura. Según la parapsicología, el Aura es ese campo magnético que todos tenemos, inclusive los animales, plantas, minerales, que no se ve, pero se percibe y se puede detectar mediante la aplicación de…

http://micartastral.com/la-atraccion-fisica-y-el-aura/

SALUD Los 10 ladrones de tu energia

22 May

1- Deja ir a personas que sólo llegan para compartir quejas, problemas, historias desastrosas, miedo y juicio de los demás. Si alguien busca un cubo para echar su basura, procura que no sea en tu mente.
2- Paga tus cuentas a tiempo. Al mismo tiempo cobra a quién te debe o elige dejarlo ir, si ya es imposible cobrarle.
3- Cumple tus promesas. Si no has cumplido, pregúntate por qué tienes resistencia. Siempre tienes derecho a cambiar de opinión, a disculparte, a compensar, a re-negociar y a ofrecer otra alternativa hacia una promesa no cumplida; aunque no como costumbre. La forma más fácil de evitar el no cumplir con algo que no quieres hacer, es decir NO desde el principio.
4- Elimina en lo posible y delega aquellas tareas que no prefieres hacer y dedica tu tiempo a hacer las que sí disfrutas.5- Date permiso para descansar si estás en un momento que lo necesitas y date permiso para actuar si estás en un momento de oportunidad.
6- Tira, recoge y organiza, nada te toma más energía que un espacio desordenado y lleno de cosas del pasado que ya no necesitas.
7- Da prioridad a tu salud, sin la maquinaria de tu cuerpo trabajando al máximo, no puedes hacer mucho. Tómate algunos descansos.
8- Enfrenta las situaciones tóxicas que estás tolerando, desde rescatar a un amigo o a un familiar, hasta tolerar acciones negativas de una pareja o un grupo; toma la acción necesaria.
9- Acepta. No es resignación, pero nada te hace perder más energía que el resistir y pelear contra una situación que no puedes cambiar.
10-Perdona, deja ir una situación que te esté causando dolor, siempre puedes elegir dejar el dolor del recuerdo.

SALUD Terapia de Sonido

22 May

La Terapia de SonidoUtilizada con Cuencos llamados Sonoros, de metales o cuencos de Cuarzo y Cristal, es una de las más efectivas que se conocen para poder llegar a relajar al que la recibe, y llevarle a un estado de quietud y relajación parecidos cuando se realiza una meditación o un masaje.
Esto es así, porque el individuo se ve afectado de manera positiva, pues según la cultura de oriente de donde proviene , este tipo de terapias, nuestro cuerpo emite unas frecuencias, que cuando estás se distorsionan, aparece la desarmonía, y ésta produce la enfermedad.
El sonido de los cuencos, actúa directamente en las células, átomos y órganos del que la recibe en esos momentos, es el llamado efecto resonancia, en el que una célula que está en desarmonía es cambiada a armónica, cuando recibe este tipo de sonidos y acaban teniendo la misma vibración que estos cuencos, sean de metal o de cuarzo.
Nuestro cuerpo se mejora de forma integral, responde de una manera natural, y en la primera sesión se dejan notar los primeros efectos.
Se puede recibir de manera individual, en sesiones de una hora., o de manera grupal en los llamados conciertos Sonoros, que son muy efectivos y se produce una maravillosa sensación de relajación y bienestar.
Alguna de las mejorías entre las que se encuentra este tipo de terapias, es un alivio del estrés y la ansiedad, armoniza todos nuestros chacras, equilibra los hemisferios cerebrales ,fortalece el sistema inmunitario, puede llevar a un estado de relajación profunda, y muchos más que se descubren en las sesiones.
Una forma más de restablecer nuestro cuerpo, alma y mente.https://www.facebook.com/pages/Saiku/187494758027307?ref=tn_tnmn

Miami y Nueva Orleans desaparecerán si sigue creciendo el nivel del mar

21 May

Miami Nueva Orleans nivel mar

El estado de Florida tiene el mayor número de grandes ciudades en riesgo de quedar bajo el nivel del mar. Después de Florida, los siguientes tres estados que sufrirán los mayores problemas serán California, Luisiana y Nueva York.

Hay que decir adiós a Miami y Nueva Orleans. No importa lo que hagamos para frenar el calentamiento global, estas y otras ciudades costeras estadounidenses quedarán sumergidas por el crecimiento del nivel del mar, según un estudio de la revista Actas.

“El futuro de muchas ciudades depende de nuestras elecciones sobre las emisiones de CO2 pero parece que ya es demasiado tarde para algunas de ellas, según nuestro análisis”, dice Ben Strauss, autor principal del estudio aparecido este lunes en la revista Actas de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos.

“Es difícil imaginar cómo podríamos defender a Miami en el largo plazo”, señala Strauss. La baja altura de Miami y el que la ciudad está sobre un terreno de piedra caliza porosa hacen difícil que sea suficiente con laconstrucción de malecones o diques.

El estado de Florida tiene el mayor número de grandes ciudades en riesgo de quedar bajo el nivel del mar y alberga un 40% del total de la población que en Estados Unidos se verá afectada. Después de Florida, los siguientes tres estados que sufrirán los mayores problemas serán California, Luisiana y Nueva York. Nueva Orleans, un hito de la cultura y del jazz estadounidense, también quedará bajo el agua. “Lo que pasará en Nueva Orleans será muy triste (…) mucho peor que en Miami”, sostiene Strauss.

Nueva York no escapa al peligro y, en el peor de los casos, la ciudad podría ser invivible para 2085, añade la investigación. Los científicos ya han establecido que si no hacemos nada para reducir la quema de combustibles fósiles hacia el año 2100, el planeta se enfrentará a una subida del nivel del mar entre 4,3 y 9,9 metros, explica Strauss, uno de los vicepresidentes de la ONG Climate Central.

Ya sabemos que va a ocurrir, la única duda es cuándo. “Algo de esto podría suceder tan rápido como en el próximo siglo (…), pero también podría tomar muchos siglos”, señaló Strauss.

Aunque para Miami y Nueva Orleans la suerte está echada, una fuerte modificación para reducir las emisiones de carbono a los niveles equiparables a los que se presentaban en 1950 podría ayudar en otras zonas.

Miami nivel mar

Un total de 14 ciudades con más de 100.000 habitantes podrían evitar un desastre al menos por este siglo, incluyendo Jacksonville en Florida, Chesapeake, Norfolk y Virginia Beach en Virginia, y Sacramento y Stockton en California.

“Estamos tratando de mostrar las consecuencias de nuestras elecciones respecto a las emisiones de carbono”, afirma Strauss, cuyo estudio fue editado por James Hansen, un científico de la NASA reconocido por sus estudios sobre el cambio climático.

Hacer reducciones de carbono extremas y utilizar energías renovables podría salvar a millones de personas que viven en las zonas costeras, señala la investigación. El estudio estima que más de 20 millones de personas residen en zonas que van a quedar bajo el agua.

“Es cómo pensar en un montón de hielo en una habitación caliente. Ya sabes que se va a derretir, pero es más difícil saber qué tan rápido lo va a hacer”, agrega.

España, en riesgo

Los pronósticos científicos para España indican un aumento de las temperaturas para finales de siglo de hasta 3-5ºC. Este incremento de la temperatura global es solo uno de los efectos del cambio climático. Otras consecuencias, que ya se están apreciando en nuestras costas, son el aumento del nivel del mar, que puede provocar inundaciones, el aumento de la frecuencia e intensidad de temporales, cambios en la dirección y fuerza del oleaje, junto a otros efectos como la acidificación de los mares.

Nueva Orleans nivel mar

WWF alerta de que en este escenario, de aumento del nivel del mar en 6 cm para 2040, los retrocesos de la línea de costa serán de 3 metros en las costas cantábricas y gallegas, de 2 metros en el Golfo de Cádiz, y entre 1-2 metros en las islas Canarias y en la fachada Mediterránea.

En España las zonas costeras son las que cuentan con una mayor densidad de población y el peso socioeconómico de estas áreas, debido principalmente al turismo, es de vital importancia para el conjunto del país. Según datos del Ministerio de Medio Ambiente, una costa bien conservada genera puestos de trabajo y beneficios de unos 8.000 millones de euros al año, lo que supone un 10% del PIB del país. Por el contrario, una costa en mal estado significa un aumento del riesgo para la población que vive en estas áreas y es una pérdida constante de dinero público que se destina a restaurar playas, paseos marítimos o infraestructuras costeras. Estos datos evidencian la importancia de preservar el litoral, en un país que cuenta con más de 8.000 km de costa y donde vive casi casi el 60% de la población española, es decir, unos 23 millones de personas.

A nivel global, la temperatura superficial del mar ha aumentado en el 70% de su superficie y sus consecuencias ya se aprecian en la distribución de los ecosistemas costeros y marinos. Importantes hábitats, como playas, sistemas dunares, lagunas costeras, humedales, marismas, marjales, salinas, rías o praderas submarinas, ya se están desplazando y alterando debido a los efectos del cambio climático.

(Fuente: lainformacion.com)

Art In Beetroot Rose Flower | Vegetable Carving Garnish | Roses Garnish (Italypaul)

21 May

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Garnish, Mukimono, Tallado. Pollitos de Helado

21 May

Garnish, Mukimono, Tallado.

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Decoración de Torta Mesa Maquillajes

21 May

Decoración de Torta

TRATAR LA ARTRITIS CON JUGOS

21 May

3 PODEROSAS BEBIDAS PARA TRATAR LA ARTRITIS Y EL DOLOR EN LAS ARTICULACIONES

Si tienes artritis, eso significa que algo no esta bien en las articulaciones, y lo que a ciencia cierta no anda bien depende del tipo de artritis que tengas.

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Puede darse el caso de que el cartílago esté desgastado, que exista una falta de fluido sinovial, que haya una infección autoinmune o una combinación de diferentes factores.

Cualquiera que sea la causa de la artritis, ella viene con dolores bastante severos, por lo tanto, ahora mostraremos una manera natural para deshacerse del dolor causado por la artritis.

 

De acuerdo a muchos autores, los jugos son una muy buena terapia a largo plazo para aliviar el dolor en las articulaciones. Son muy efectivas y no producen efectos secundarios ni consecuencias indeseadas.

Una de las ventajas de esta forma de tratamiento es que además de eliminar el dolor, tiene un efecto integral sobre todo el organismo, rejuvenece y otorga energía. No hay necesidad de preocuparse de las dosis, ya que una sobredosis es totalmente segura.

Los jugos naturales pueden ser utilizados por sus efectos preventivos, pero también como medicina en caso de pacientes cuyas articulaciones ya han sido afectadas por la artritis.

arti

A continuación, una lista de los jugos más efectivos:

JUGO DE PIÑA (ANANÁ)

El jugo de piña es muy bueno par ala salud de las articulaciones, ya que contiene una enzima natural llamada bromean, conocida por sus propiedades anti-inflamatorias.

El jugo de piña es muy efectivo para las lesiones deportivas, el dolor de las articulaciones y la hinchazón post-operaroria. Además de esto, es un gran combustible para el organismo y contiene casi todos los minerales y vitaminas necesarias.

Se recomienda consumir de 300 a 350 ml. de jugo de piña al día.

JUGO DE CEREZA (GUINDA)

Las cerezas contienen un químico llamado antinocianinas, el cual actúa como un potente agente anti-inflamatorio que alivia el dolor causado por la artritis. Contiene betacaroteno y cobre, los cuales son muy efectivos en el tratamiento de la artritis reumatoide.

JUGO DE PAPAS CRUDAS

Este jugo es uno de los remedios caseros más efectivos para los problemas causados por la artritis, ha sido usado por siglos para este propósito. El método tradicional para preparar este jugo, es cortar las papas en rebanadas muy finas, con cáscara y todo, ponerlas en un vaso lleno de agua y dejar toda la noche. Se debe tomar esta agua por la mañana con el estómago vacío.

NOTA

Debes preparar jugos de fruta cruda con la ayuda de una licuadora o juguera, ya que los jugos envasados no pueden ser utilizados como medicina.

Fuente:

http://www.healthandhealthyliving.com/3-powerful-beverages-to-treat-arthritis-joint-pain-naturally/

Cerveza contra enfermedades neurodegenerativas

21 May

Cerveza contra enfermedades neurodegenerativas

SALUD

Los beneficios para la salud que conlleva el consumo de vino han sido noticia ultimamente, dejando a la cerveza en las sombras. Pero científicos están descubieron nuevas formas en las que el último podría ser una bebida más saludable de lo que se pensaba. (Cerveza combate osteoporosis)

Invesigadores, del Laboratorio Estatal de Química Orgánica Aplicada y de la Facultad de Química de la Universidad de Lanzhou, en China, han reportado que un compuesto del lúpulo (Humulus lupulus), podría ayudar a proteger de daños a las neuronas, y tiene el potencial de desacelerar el desarrollo de trastorno como el Alzheimer y el Parkinson.

Los cientificos notaron que la creciente evidencia sugiere que el daño oxidativo a las neuronas contribuye al desarrollo de enfermedades que se originan en el cerebro. Si los científicos logran encontrar una manera de prevenir que las celulas sean dañadas de ésta forma, podrían ayudar a prevenir o aminorar el desarrollo de las enfermedades neurodegenerativas.

Uno de los compuestos del lúpulo, llamado xanthohumol, ha recibido la atencion de los investigadores debido a sus beneficios potenciales, incluyendo antioxidación, protecci´ón cardiovascular y sus propiedad anticancerígenas. Ahora han decidido probar los efectos del xanthohumol en el cerebro.

En las pruebas de laboratorio, los científicos descubrieron que el compuesto podría proteger las neurnoas y potencialmente ayudar a demorar el desarrollo de trastornos mentales. El equipo concluyó que el xanthohumol podría ser un buen candidato para combatir estas enfermedades.

El lúpulo es utilizado como saborizante y agente estabiliuzador en la cerveza, aportando a la bebida su sabor amargo y aroma. También es la causa de la estimulación del apetito que produce la cerveza.

Los resultados fueron publicados en Journal of Agricultural and Food Chemistry.

 

Crédito de la imagen: Agencja Interaktywna Artur Czyżewski / Pixabay

Propiedades de Productos Naturales para el Bronceado

21 May

Si deseamos broncearnos rápidamente y de forma duradera es aconsejable que antes de empezar a tomar sol tener nuestra piel a punto, y para ello es recomendable el consumo de zanahoria.

La zanahoria es el alimento que contiene más betacaroteno, que se encarga de proteger nuestra piel actuando como

filtro natural de los rayos ultravioleta.que manda el sol, además de facilitar que consigamos el color deseado con un bronceado más rápido.

El betacaroteno se trata de un pigmento de un color entre amarillo o naranja que es metabolizado en nuestro hígado en vitamina A y que facilita el bronceado. Aparte, la vitamina Atiene una función que es sobretodoantioxidante, también contribuye en una correcta formación de los huesos, que la piel se vea sana, que la vista esté en perfectas condiciones… Es decir, que el betacaroteno, convertido en vitamina A, se trata de un remedio natural que abarca una gran cantidad de vertientes debido a las múltiples propiedades que tiene.

Licuado bronceador verde: Necesitas 50 g de berro, 50 g de brócoli, 50 g de col rizada, 2 hojas de lechuga
50 g de espinacas y 1 zanahoria. Para prepararlo lava bien el berro, brócoli, la col, la lechuga y la espinaca. Pela la zanahoria y córtala. Pon todos los ingredientes en la licuadora y licúalos hasta que obtengas una textura líquida. Puedes espolvorear perejil y tomártelo en el momento.

– Zumo bronceador de frutas: Vas a necesitar una naranja, medio mango, un melocotón y una rodaja de melón. Comienza pelando y deshuesando los albaricoques, el melocotón y el mango. Pela la naranja y separa la piel del melón y mezcla todas las frutas en la licuadora. Una vez que hagas el zumo, debes bebértelo inmediatamente para evitar que se oxiden las vitaminas y aprovechar todas las propiedades de las frutas. Si quieres, puedes añadir una hojita de menta para aromatizarlo.

http://alimentosparacurar.com/n/115/betacarotenos-para-el-bronceado-de-tu-piel.html

Quinua Quiche o Souffle

21 May

quiche

Los Kjaras, un plato vallegrandino

21 May

Salpicon

21 May

 

Región: Departamento de ORURO
Cantidad: 6 personas
INGREDIENTE
1 taza de pollo picado y cortado
2 huevos duros
1 lechuga
3 papas cocidas
2 zanahorias cocidas
aceite
vinagre
sal y pimientaPREPARACIÓNMezclar el pollo picado cocido con la lechuga picada a la juliana, las papas cocidas y cortadas en cubos, la zanahoria cortadas en trocitos, aderezarlos con el aceite, vinagre, sal y pimienta, adornar con rodajas de huevo duro.Tengan BUEN PROVECHO…y no se olvide que aprendió en el blog EL RINCONCITO.Saludos sinceros en la distancia.Sinceramente…eliasshttp://jilata-eliass.blogspot.com

Creme Brulee – Crema quemada

21 May

Pastel de verdura

21 May

 

 

   

FÁCIL TIEMPO 30 minutos

cantidad 2 porciones

INGREDIENTES

•3 zanahorias •150 grs. de champiñones •1 puerro •1 cebolla

•4 huevos •200 ml de nata líquida o crema de leche

•Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

•Sal y pimienta negra molida (al gusto)

PREPARACIÓN

Limpiar y trocear las zanahorias. Colocarlas en una olla con agua y sal.

Cocinar durante 10 minutos o hasta que estén blandas.

Trocear la cebolla, eliminando la capa externa.

Colocarla a fuego bajo en una sartén con un chorro de aceite.

Limpiar el puerro y los champiñones, trocearlos y añadirlos a la sartén de la cebolla. Remover de vez en cuando para que se cocine toda la verdura uniformemente.

Batir bien en un recipiente los huevos. Incorporar la nata.

Salpimentarlos al gusto.

Incorporar todas las verduras.

Engrasar un molde con aceite.

Volcar con cuidado el preparado.

Hornear a 160 grados hasta que al introducir un cuchillo en el pastel este salga limpio.

Dejar enfriar fuera del horno.

Cuando esté templado desmoldar.

 

El Camba Muerto, un plato sencillo de preparar.

21 May

Su nombre se lo debe a la pura tradición de antaño y no se trata de una persona, si no más bien de la gastronomía beniana, hablamos del «Camba muerto», un plato delicioso que en esta ocasión rinde homenaje al aniversario del Beni que se celebró el pasado 18 de noviembre.

El «Camba muerto» es originario y tradicional de Magdalena (Beni), en Santa Cruz hay muchas restaurantes que ya se dedican a esta preparación, por ejemplo si usted se da una vuelta por la avenida Carmelo Ortiz # 94 (la curva de la feria) se encuentra con el puesto de Johnny Montero, un beniano que todos los viernes ofrece este menú especial, «En vez de k’jaras, nosotros sugerimos el Camba muerto», señala Montero.

Pero seguramente usted se pregunta ¿cuál es el origen del nombre de este plato?. «En realidad, se le da este nombre porque antiguamente en el campo cuando no se contaba con medios de transporte se trasladaba a las personas que estaban enfermas envueltos en una hamaca, de ahí la similitud con esta preparación, «pues la carne ya lista para cocer se la envuelve en hojas de plátano», dice Johnny.

Plato rápido. Esta delicia que llama mucho la atención, más allá de su sabor también envuelve a propios y extraños por su sencillez al prepararse. «Solo hay que mezclar los ingredientes y ya está listo para envolverlo en las hojas de plátano, luego hay que cocer en la brasa y listo, no es más, el próximo paso será degustarlo con un buen pedazo de yuca», comenta Montero.

El secreto al cocer. Si bien la receta es sencilla, esta como en todo arte culinario tiene sus secretos de cocción, «el Camba muerto» necesita 20 minutos a media hora de cocción a fuego lento, la clave está en ir volcando cada cierto tiempo la porción», señala el especialista.

Este plato se adapta al gusto de quien lo consume, pues al ser una comida rápida se la puede servir tanto en el almuerzo, como en la cena. En el Beni se acostumbra a servirse a partir de las 16:00 en adelante.

Sabor en Santa Cruz. Pero la tentación por el «Camba muerto», ya ha traspasado los límites del territorio beniano, en Santa Cruz, hay varios restaurantes que se especializan en este tipo de alimento. Una porción llega a costar 6 bolivianos y viene acompañado de una porción de yuca, si se desea se complementa con un buen vaso de chicha.

Receta

Ingredientes

Camba Muerto

(Para 25 personas)

• 2 cebollas
• 3 ajos
• Vinagre
• Condimento c/n
• Sal c/n
• 2 y 1/2 kilos de carne molida
• Hojas de plátano

Preparación

Rallar las cebolla y el ajo, luego entremezclar con la carne molida, sazonar con el vinagre, condimento y sal. Posteriormente envuelva esta preparación en una hoja de plátano (una porción como para un chorizo), después amarrar y poner a cocer a la brasa durante 20 minutos a media hora, volcando cada cierto tiempo.
Servir con una porción de yuca.

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Finger Food Canape con Salmon

21 May

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Tutorial para Cortar Tortas

21 May

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Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundo

21 May

 

 

Un restaurante fusiona los ingredientes de comida tradicional de las comunidades que rodean el lago con la alta gastronomía europea y asiática, entre otras.

 

Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundoOstiones a la parmesana ahumados en q’oa.
Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundo
Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundo
Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundo
Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundo
Urus, los sabores del lago Titicaca dan un paseo por el mundo

Alejandra Pau / La Paz

Los urus,  habitantes milenarios  del altiplano,  y su ascendencia familiar inspiraron a tres hermanos a transmitir la culinaria tradicional de los pueblos establecidos en la zona circunlacustre del lago Titicaca fusionada  con ingredientes amazónicos y la gastronomía  europea, asiática y de otros  países.
La comida tradicional del Lago Sagrado  tuvo que encontrarse con buena parte de los países que son portento de la  gastronomía  mundial, a través de la experimentación,  para generar un encuentro cuyo resultado fue un  menú que obedezca  los parámetros de la alta cocina, según explican sus propietarios.
El resultado de esa combinación se hace evidente en platos como  el aptaphi de pescados fritos, que incluye    trucha, paiche y surubí, papa semilla al ajo, que se acompaña con jallpa wayk’a (o jalpahuaica), tradicional por incluir  ají amarillo, y  salsa teriyaki.
“Nuestra madre nació en el sector del lago Titicaca, ella se dedicó a la venta del pescado que se obtenía de él, crecimos en ese entorno. Para nosotros se trata de rendirle un homenaje a ella, el lazo que tiene con  el lago y el alimento que provee. Le pusimos Urus por ser una cultura milenaria ligada a la región del Titicaca y el Poopó”, detalla Hilarión Vásquez.
Junto a sus hermanos, Antonio y Marcelo Vásquez, iniciaron su experiencia en el rubro  hace varios años y ya cuentan  con dos emprendimientos gastronómicos en la zona Norte de la ciudad de La Paz.

 

http://www.paginasiete.bo/inf/

@esterucaa

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