El exótico dulce del pitón

18 Jun

 Este fruto se puede usar en la gastronomía, salud y también en la ornamentación en el hogar.
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Ref. Foto: Vea como dan los frutos cuando están maduros y listos para degustar.

Conocido en nuestro medio como pitón, las frutas de la «Bouea Macrophylla» son de forma ovoide, obtusas a redondeadas en ambos extremos, lisas, de color amarillo o anaranjado al estar maduras, de 3 a 6 cm de largo (Semejantes a mangos pequeños), explicó el ingeniero agrónomo de Fundacruz, Luis Urzagaste Menacho. «La parte pulposa es comestible; puede ser dulce o ácida, según la variedad. La semilla mide de 1,5 a 3 cm de largo, posee una cáscara delgada de color café claro»,acotó.

Origen y nombres. El pitón, es originario de Malasia y pertenece a la familia de las Anacardiáceas. Se puede propagar por semillas o acodos aéreos. En otros países la Bouea macrophylla es comúnmente conocido en Inglés como la ciruela Marian, Gandarias, mango y ciruela. También es conocida como ma-praang y ma-yong (Tailandia), ramania y Gandarias (Indonesia), mayun-ti (Birmania), y kundang, rembunia, y Setar (Malasia). En Santa Cruz se cree que llegó por el lado de Brasil.

En paurito. Un lugar antiguo y de mucha tradición es la localidad de Paurito, ubicado a 30 Km de Santa Cruz, donde se puede encontrar muchas plantas de está exótica fruta, indicó Urzagaste. En nuestra ciudad son muy pocas las plantas que se pueden ver en algunas casas.

Usos. Los frutos de las variedades dulces se pueden comer directamente al natural. «Se abre la cascarita y se chupa hasta que se acabe su pulpa, para dejar la semilla». Pero las variedades ácidas se deben hervir y agregarles azúcar. Con los frutos aún verdes se prepara una bebida o jarabe muy agradable. Por otra parte, las hojas se pueden comer crudas, cuando todavía son jóvenes, y se puede utilizar en ensaladas.

Ornamental. Por su parte, la paisajista y decoradora, Ana Yamile Rojas, de Vergel Paisajismo, indica que los racimos del fruto maduro, se los puede utilizar para adornar el pesebre del Niño Jesús en las épocas navideñas, dando un toque natural a los tradicionales arbolitos de Navidad. Por otra parte, acotó que las especies que pasan los 10 metros de altura, son árboles frondosos que dan una excelente sombra. Por otra parte, «también hay especies que son un arbolito delgadito, con tallos de 10 cm, y llegan hasta  unos 4 mts. de altura, los cuales se los puede colocar dentro de un patio pequeño», acotó.

Información
Nutricional

Por cada 100 gramos de fruta

•Carbohidratos 11,3 grs.
• Grasas 0,02 – 0,04 grs.
• Proteínas 0,04 – 0,1 grs.
•Calcio 6 – 9 mg.
•Fósforo 4  – 11 mg.
•Hierro 0,3 mg.
• Vitamina «A»  72 IU
• Vitamina  «B1» 0,03 – 0,1 mg.
• Vitamina «B2» 0,03 -0,05 mg.
•  Vitamina «B3» 0,3 – 0,5 mg.
• Vitamina «C» 75 mg.

Fuente: fruitipedia.com

Receta

1   Remojar. Para hacer un refresco exótico a base de esta fruta, ponga a remojar las semillas sin cáscara, de manera que la pulpa dulce se ablande. Deje remojar por lo menos una hora, un racimo grande para preparar 1 litro de refrescos

2   Preparación. Apriete las semillas con la mano, con se hace con el tamarindo, para sacarle el sabor de la pulpa, luego agregue agua y endulce al gusto. Es un sabor exótico diferente.

Acerca del autor:
Gary-J.-Mendoza-Caballero
Gary J. Mendoza Caballero
Jueves,  19 de Abril, 2012

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Mónica Quevedo convirtió su afición en arte

18 Jun


Mónica Quevedo de Rivas. GALERÍA(2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Al atravesar el umbral de la puerta del comedor, un aroma envolvente nos guía hasta la amplia cocina de la residencia Rivas- Quevedo, allí observamos tres manjares tradicionales de las fiestas navideñas: El Weihnachtskuchen (torta de Navidad), el Apfeltorte (tarta de manzana) y el Stollen (panetón), que son los productos estrella de la fina repostería alemana elaborada por Mónica Quevedo.

Inmediatamente nos preguntamos ¿de quién heredó ese talento repostero? Ella sonríe y nos responde que es pura afición, aunque recuerda que su madre cocinaba muy rico, pero ella nunca la obligó a seguir sus pasos. “Solamente la observé alguna vez. En cuanto a la alta repostería fina alemana yo la aprendí leyendo libros de manera práctica”.

En realidad, Mónica es traductora del idioma alemán. Hace 26 años, después de llegar de la nación europea comenzó a dar clases particulares, primero a domicilio y, posteriormente, en su casa. Su empeño y dedicación hacia sus alumnos hicieron que su fama se expanda, no en vano tiene un doctorado en Germánica, lo que le permite dominar la gramática alemana.

“Soy una persona impedida. A mis 16 años me enfermé, yo era una gran atleta en el colegio, estudié en Alemania. Gracias a Alemania entendí que es muy importante caminar para un ser humano, pero también es súper importante entender que camines o no camines eres un ser humano que tiene sus falencias y sus cualidades. Esto de la repostería ha comenzado hace muchos años”, cuenta.

Al margen de que aprecia mucho la cocina y disfruta al preparar cosas ricas, tanto bolivianas como alemanas, lo que le gusta es innovar las recetas.

Ese gusto lo hacía para compartir con sus hijos Andrea y Jaime, quienes se deleitaban –según recuerda– con las cosas que les preparaba mamá.

WEIHNACHTSKUCHEN

¿HACE CUÁNTO TIEMPO SE DEDICA A LA REPOSTERÍA ALEMANA?

Hace tres años he empezado a preparar el Weihnachtskuchen, que en español significa torta de Navidad. Al ver que tenía tanto éxito familiarmente, incursioné ofreciendo a mis amigas de curso las tortas de Navidad. Ese año vendí 23 tortas, al año siguiente 80 y este año veo que la demanda ha crecido mucho. Por ejemplo, me han invitado a un par de ferias, he aceptado ir a la feria Luterana.

Al margen de las tortas que mencioné, sé hacer variedad de masas, y como mi marido es chileno, he podido observar a mi suegra cómo hace las famosas empanadas chilenas, cómo las repulga, diferente a lo que hacemos nosotros, pero yo le puse un poco de mi salsa y hace dos semanas invitando a mis amigos en un cóctel, todos se han quedado encantados con las empanadas.

Si bien la enseñanza del alemán es una de mis actividades principales, para no sentirme inactiva me entretengo con la repostería, que comienzo en el mes de noviembre y durante el año atiendo pedidos.

¿EN CUÁNTO TIEMPO HA PERFECCIONADO LA REPOSTERÍA?

A lo largo de mi matrimonio. Estoy casada con Jaime Rivas hace 25 años.

¿PIENSA SEGUIR EN LA ACTIVIDAD DE REPOSTERÍA?

Mi sueño es incursionar primero en una pastelería y luego seguir adelante.

Aunque no habló de sus otras recetas, sabemos que Mónica elabora exquisitas tortas y galletas para los paladares más exigentes. Si usted es uno de ellos puede ubicarla en los teléfonos 2718103 y 77797150.

Cada mes Huari produce cerca de 4 millones de botellas de cerveza

18 Jun

 


Cantidad de botellas que salen diariamente de la planta de producción de Huari

El promedio de producción mensual de cerveza en la planta de Huari una de las marcas de la Cervecería Boliviana Nacional S.A. (CBN), es de 35 mil hectolitros que representa alrededor de 4 millones de botellas de 620 centímetros cúbicos de la marca Premium.

Ayer LA PATRIA, visitó esta planta, ubicada en el municipio de Santiago de Huari, distante a unos 130 kilómetros de la ciudad de Oruro, donde se pudo conocer el proceso de elaboración, envasado y distribución de este producto conocido a nivel nacional.

Según informó el encargado de logística de esta planta de producción, Helmut Gerónimo, durante los meses más altos de producción entre octubre y marzo se producen hasta 40 mil hectolitros, y que mensualmente se distribuyen cerca de 29 y 35 hectolitros de cerveza Huari, que significaría alrededor de 4 millones de botellas de 620 centímetros cúbicos.

ELABORACIÓN
Por su lado la responsable de la supervisión de elaboración y calidad de esta planta, Marina Zenteno, explicó que el proceso de elaboración de la cerveza dura ente 14 y 15 días; desde el ingreso de la malta y el arrocillo que son parte de la receta de este producto, que se cuecen para unirse con el agua de la vertiente, además de otros ingredientes tras un proceso de fermentación, hasta convertirse en cerveza.

«Huari está compuesta por un 72 por ciento de malta y 28 por ciento de arroz que se cuece con el agua de la vertiente. Ésta llega a través de una tubería por la que entra a un tanque donde se mezcla. El agua no recibe ningún tipo de tratamiento porque es pura, con un PH perfecto, que otorga a la cerveza Huari su característico sabor, pero no únicamente en el líquido cristalino está el secreto sino también en el proceso de prefermentación que, en Bolivia, sólo realiza Huari», según explicó Zenteno.
Durante dos horas, el mosto y la levadura se mezclan dando lugar a una composición homogénea, después del cocimiento, el caldo pasa por una cuba o filtro en la que se separan los sólidos del líquido. Éste va a parar al hervidor a fin de ser esterilizado, paso en el que se evapora alrededor del 8 por ciento del mosto y lo concentra. Por último, antes de pasar a la fermentación, se añade el lúpulo. «Es la sustancia amarga que le da el sabor característico a la cerveza», dijo Zenteno.

ENVASADO
Una vez madura, se filtra de nuevo y se deposita en uno de los tres tanques destinados a la cerveza ya lista para ser embotellada en la sala de envasado, donde se llenan cerca de 24 mil botellas por hora a través de máquinas, según indicó el jefe de envasado, Diego Artero.
En esta sala se envasa, etiqueta y encajona las botellas, previa desinfección, con máquinas que detectan hasta el mínimo detalle de la vida útil de cada botella.
Luego el producto se traslada a la sala de logística donde se almacena para su comercialización, con seis meses de vigencia para el consumo después de la fecha de elaboración.

GERENTE
«Tenemos una capacidad de producción anual bruta de 490 mil hectolitros, de elaboración de 369 mil hectolitros y de envasado de 397 mil hectolitros, esto anual. Huari es la marca Premium de la CBN requerida en diferentes lugares del país, en esta planta el elemento principal es el uso de las aguas del cerro Azanaque, de la vertiente Guayapacchi, además de una receta especial», aseguró el gerente de planta, Oscar Antezana.

 http://eju.tv/2014/04/cada-mes-huari-produce-cerca-de-4-millones-de-botellas-de-cerveza/#sthash.QRQwVK5U.dpuf

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Jugo para limpiar el colon

18 Jun

Consumir Aceite de Coco es Bueno Para la Salud

18 Jun

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SALUD El Cuerpo y las Emociones

18 Jun

Saiku, gracias por hacernos reflexionar sobre el maravilloso mundo y quienes lo habitamos!
EL CUERPO Y LAS EMOCIONES: LA EXPRESIÓN COMO FORMA DE ENERGÍA DEBE SALIR , CASO CONTRARIO IMPLOTARA Y LA ENFERMEDAD SERA LA SALIDA.
Cabeza.
Es nuestro centro de comunicación, el lugar desde donde conectamos con el mundo. Si nos duele, es porque sus arterias se han estrangulado y aceleran el pulso sanguíneo. La sangre transporta nuestros sentimientos (amor, aceptación, ira, odio o rechazo) y a través de las arterias y las venas damos y recibimos amor. El estrangulamiento de las venas de la cabeza suele indicar, por consiguiente, una incapacidad para expresar o recibir esos sentimientos.
Cuello.
Es el puente entre la mente y el cuerpo. Un cuello con poca movilidad indica la imposibilidad de ver en todas direcciones: se trata de una visión muy rígida y limitada, que supone obstinacióny una mentalidad estrecha. Puede, también, constituir una reacción a un estrés extremo que nos inculca el deseo de encerrarnos y limitarnos.
Espalda.
Es un espacio donde se mezclan símbolos y significados. Ahí es donde dejamos todo lo que no queremos ver o mostrar a los demás: es el lugar en el que enterramos sentimientos y experiencias que nos han causado daño o confusión. Por otra parte, contiene la columna vertebral, el elemento más importante de toda la estructura psicosomática, el pilar que sustenta nuestro ser y sobre el que se asienta el resto del cuerpo. El dolor de espalda indica un deseo de evadirse de algo, de volver la espalda a ello; o bien necesitamos librarnos de «un peso» que cargamos sobre ella.
Alergias.
Es una respuesta hiperactiva por parte del sistema inmunológico a un agente externo; esta respuesta se deriva de una causa interna. ¿A qué somos realmente alérgicos? O ¿ante qué reaccionamos de un modo hiperactivo? ¿Qué origina de verdad esa irritación y la fuerte respuesta emotiva de nuestro organismo? Las alergias tienden a indicar un nivel profundo de temor, un miedo a participar plenamente de la vida o a despojarse de las ayudas para ser autosuficientes. Además… ¿Nos servimos de una alergia para conseguir cariño?
Corazón.
Como centro del amor y núcleo de nuestras emociones, se asocia a toda la gama de sentimientos. Los ataques al corazón son una situación desesperada a través de la cual el cuerpo nos advierte que hemos ido demasiado lejos, que estamos prestando demasiada atención a aspectos materiales o que estamos luchando por conseguir algo de escaso valor real y no dedicamos suficiente atención a la familia o a los afectos.
Hipertensión. El exceso de tensión emocional se debe, con frecuencia, a una alta presión sanguínea o una tensión nerviosa intensa. La causa reside en un profundo temor y falta de confianza, la sensación de que corremos peligro constante y debemos estar alerta. Esto puede atribuirse a alguna experiencia traumática en el pasado. Una respiración profunda y una total relajación son esenciales.
Infecciones urinarias (cistitis).
Se debe a una falta de expresión de los sentimientos negativos que tienen que ver con las relaciones (un 80% de los casos de cistitis se manifiestan en un momento de ruptura), así como a los temores y conflictos conectados con el renacimiento del propio ser más allá de las relaciones con los demás.
Pies.
Son el medio que nos permite guardar la estabilidad, avanzar y sentirnos seguros en la relación con el mundo. Los problemas en los pies indican un conflicto en la direccióny en la producción de movimiento, así como una falta de seguridad y estabilidad en nuestro entorno.

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Garnish, Mukimono, Tallado. Perrito de Repollo

17 Jun

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Propiedades y Preparacion de Unguentos Caseros

17 Jun

Unguentos
El ungüento es otro elemento curativo empleado en la medicina natural y alternativa.Para elaborar los ungüentos, las hierbas se hierven a fuegolento en ceras suaves (como parafina, la cera de abejas o vaselina). y grasas.
Es importante observar que no se usa agua. Luego de hervirlas se separan, se hierven y se estrujan y dan como resultado una mezcla sólida con el elemento medicinal de la planta.Los ungüentos se aplican sobre la zona afectada traspasando directamente los principios activos a ésta para su recuperación.Prepararación:50% de aceite de hipérico, 20% de salvia, 20% de caléndula y 10% de malva. Añadir cera de abejas y dejar que esta se funda al baño maría. Dejar enfriar y añadir tintura de árnica, en la proporción del 10% respecto al total de los demás ingredientes, removiendo bien la preparación. Importante: Si el golpe presenta herida abierta, no se añade la tintura de árnica.

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Fideuchu o Fideos Uchu

17 Jun

En Cochabamba todos los jueves, los amantes de la gastronomía criolla, se sirven un suculento plato de «Fideos Uchu».

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

  • 1/4 taza de aceite o manteca
  • 1 taza cebolla blanca picada menuda sin lavar
  •  1 taza tomate pelado picado menudo
  • 1 cucharilla pimienta molida , 1 cucharilla orégano desmenuzado
  • 1 taza perejil picado fino
  • 2 cucharadas ají colorado molido o al gusto
  •  1 kilo carne de vaca (cadera)
  •  1 cucharilla comino molido
  • 1 taza habas verdes peladas
  •  1 taza arvejas verdes peladas ,
  • 1 cucharilla sal o al gusto
  •  2 tazas caldo o agua hirviendo
  • 1 kilo fideo del redondo (espagueti) tostado en la sartén con cucharada aceite o manteca, o al horno sin manteca
  •  8 papas imillas peladas cortadas en cuatro
  • 4 cucharadas perejil picado fino para encima.

PREPARACIÓN 

  1. Poner una olla a fuego fuerte con la cuarta taza de aceite o manteca, hasta que esté caliente, agregar la cebolla, dejarla dorar y añadir: el tomate, pimienta, orégano, perejil y ají, mezclar un poco.
  2. Cortar la carne en trozos, estos mezclar con el comino molido, martajar en el batán, cortar en pedacitos pequeños y agregar a la anterior preparación, dejar hervir unos cinco minutos, luego añadir las habas, arvejas, sal y el caldo, mezclar muy bien y dejar que rompa a hervir.
  3. A la preparación hirviendo poner el fideo tostado, cuando nuevamente hierva dejar cocer por unos diez minutos y finalmente poner las papas, bajar el fuego a moderado, dejar cocer por unos veinte minutos hasta que el fideo y las papas estén suaves. mezclar de rato en rato para que no se pegue.
  4. Servir con abundante perejil picado encima.

Periodico Opinion

Cochabamba, Bolivia, Lunes 23 de julio de 2012

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Receta de tablillas de leche con canela

17 Jun

Tablillas de Leche con Canela

Son una delicia dulce que proviene del sur de Bolivia.

INGREDIENTES

1 Litro de leche
3 Tazas de azucar
1 Cucharada de harina de arroz
3 Cucharadas de agua fria
1/2 Cucharada de canela en polvo
1 Pizca de bicarbonato

PREPARACIÓN

  1. Hierve la leche con el azucar y la harina.
  2. Añadele la canela y dejalo todo a fuego lento hasta que espese.
  3. Agregale la pizca de bicarbonato.
  4. Pon a la mesa y extiende con el uslero hasta que te quede de un centimetro de alto.
  5. Cortalas con un cuchillo mojado de la forma que quieras y dejalas que se enfrien hasta que las sirvas.

Recetas de cocina boliviana

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MODA ONIGIRAZU, LOS ONIGIRI CON FORMA DE SANDWICH

17 Jun

http://japonismo.com/blog/receta-onigirazu-onigiri

Los onigirazu son una especie de onigiri o bola de arroz pero al que no le hemos dado forma con las manos compactando el arroz (de ahí el nombre, es decir, ‘sin prensar’). En este caso, en vez de darle forma de bola o de triángulo con las manos, esparcimos el arroz sobre una hoja de alga nori, casi como si hiciéramos makisushi, por decirlo de alguna manera. Aunque la técnica es mucho más sencilla: básicamente esparcimos el arroz sobre el alga nori y ponemos los ingredientes que queramos por encima, doblamos el alga como si fuera un saquito y cortamos por la mitad. Muy, muy fácil.
http://japonismo.com/blog/receta-onigirazu-onigiri

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Sándwich de chola, una delicia nacional

17 Jun

El tradicional alimento llegó a La Paz en 1908 y luego se expandió a todo el país.

Para algunos el sándwich es sólo un plato improvisado para calmar el hambre, asociado con la comida chatarra. Sin embargo, muchos han hecho del alimento una exquisitez y se crearon variedades en cada país. Tal es el caso del sándwich de chola en Bolivia, muy tradicional en La Paz.
El chef Luis Ballivián, instructor de gastronomía en la Primera Escuela de Hotelería y Turismo de Bolivia, mencionó que el origen del sándwich se remonta en 1762, en Europa. “Se dice que el Conde de Sandwich (John Montagu) a quien le gustaba jugar cartas, le pidió a su mayordomo que le prepare algo de comer, pero que lo pudiera agarrar con una sola mano ya que estaba en uno de sus maratónicos juegos”.
Entonces, dijo, el cocinero le llevó un pedazo de carne entre dos cortes de pan y así fue como nació el sándwich, en la actualidad, un alimento mundial.
El origen del sándwich de chola. Ballivián aseveró que con la globalización y los frecuentes viajes de europeos a Sudamérica, se creó en 1880 en Perú el sándwich de butifarra, un embutido con trozos de carne de cerdo, que se lo preparaba con lechuga, verduras criollas y pan. “Se lo comía en las corridas de toros por su fácil manejo y preparado”.
Posteriormente, dijo, ya en el siglo XX, en 1908, el sándwich de butifarra llegó a La Paz. “En ese entonces, fue preparado y vendido por las señoras de pollera (cholas) y consumido en fiestas patronales como los prestes.

“Es difícil hablar de la comida boliviana justamente por la fusión de culturas. No hay mucha historia, el sándwich de chola se lo vende en todo el país”.

Guillermo Pérez / VICEPRESIDENTE DE LA JUNTA DE VECINOS

Desde que el sándwich de butifarra llegó a La Paz, en 1908, con el pasar de los años sufrió pocas modificaciones. El gastrónomo Luis Ballivián mencionó que en áquel tiempo, el alimento era preparado en la tradicional marraqueta con carne de cerdo, zanahoria, tomate y cebolla.
Algunos cambios. Ballivián, comentó que con los años y debido a la gran cantidad de inmigrantes que llegaron al país, el sándwich de chola sufrió variaciones en su preparado. “Le cambiaron el pan y le incorporaron el escabeche – que es de origen árabe- y el ají, pero, continuó siendo preparado por las señoras de pollera“.
Posteriormente, aseveró, ya por los años 50 se le agregó el chicharrón de cerdo o “cuerito”, como se lo llama comúnmente, la llajhua y la mayonesa. Se volvió tradicional no sólo en La Paz, sino en todos los departamentos”.
Ballivián enfatizó que no sólo la manera de preparar el sándwich cambió con el tiempo, sino que también la manera de cocer la carne de cerdo, “anteriormente se lo asaba en un horno a leña y por ello su sabor era único. Ahora se usan mucho los asadores a gas”.
A ello se suma, dijo, el uso del pan marraqueta, “puedo decir que el ingrediente principal del sándwich de chola es la marraqueta”.

“Se dice que el sándwich de chola sólo se vendía en las festividades patronales. Ahora lo podemos encontrar en culquier parte de la ciudad”.

Luis Ballivián / GASTRÓNOMO

104 años datan desde que el sándwich de butifarra llegó a La Paz desde Perú, para encantar a los paladares bolivianos.

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Carne Rellena con Papas

17 Jun

CIMA RELLENA A LA PARRILLA CON PAPAS NOISETTE

Gracias por la deliciosa receta.

Avatar de geenegeKcina mi Cocina

CIMA RELLENA A LA PARRILLA CON PAPAS NOISETTE

Ingredientes: 6 Personas
1 CIMA
3 Morrónes
400 g Queso Provolone en Hebras
1 cda. Sal

Preparación:

Preparar el fuego y dejar hasta que se formen brasas. Distribuir las brasas en la parrilla, colocar las rejillas y dejar calentar aprox. 1 hora. Mientras realizar un corte profundo en la CIMA sin llegar a los extremos. Rellenar con los ajies cortados en tiras (cortando las nervaduras blancas) y el queso provolone en hebras y cerrar la abertura con palillos. Salar con sal fina y cuando las rejillas estén bien calientes, colocar la tapa rellena en el centro de la parrilla y taparla con papel de aluminio para que se cocine con más vapor. Aprox. 30 minutos y luego girar. Volver a tapar con el papel de aluminio y cocinar 30 minutos más. Los últimos 5 minutos sacar el papel y dar un toquecito…

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Tutorial de Canastas de Manzana al Horno

17 Jun

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El café dejó de ser el villano de la película… Entérese porqué

17 Jun

Foto: Archivo

¿Causante de migrañas y abortos espontáneos? ¿Responsable de ansiedades y acidez? ¿O bueno para evitar la diabetes, el cáncer y la demencia? Estudios presentados en Colombia prueban que el café dejó de ser el villano de la película.

Paula Carrillo / AFP

Considerado por muchos como un “malvado” causante de innumerables molestias, el café cuenta, paradójicamente, con más efectos positivos que negativos, afirmaron a la AFP expertos internacionales asistentes a una feria de cafés especiales en Bogotá, que finalizó este fin de semana.

Para el finlandés Jaakko Tuomilehto, catedrático en Salud Pública de la Universidad de Helsinki, “mientras más café tomes, mejor para reducir el riesgo de diabetes”, afirma contundente desde Colombia, cuarto exportador mundial del grano.

“Está comprobado que si tomas de dos a tres tazas diarias de café, el riesgo de padecer diabetes cae un 10%. Si son cinco, tal vez un 30%”, insiste este doctor perteneciente a uno de los países más consumidores de la popular bebida y donde -destaca- hay investigaciones al respecto que incluyen a más de 50.000 personas.

El oscuro líquido brinda además otras luces: “Previene el riesgo de diferentes enfermedades neurológicas como el Parkinson y la demencia”, agrega Tuomilehto, también miembro de la Sociedad Internacional de Hipertensión y la Sociedad Europea de Cardiología.

La perversidad del café queda en duda cuando al consumirlo, “hay un menor riesgo de desarrollar cáncer de hígado”, dice por su parte el doctor Jorge Chavarro, profesor de Nutrición y Epidemiología de la Universidad de Harvard (Estados Unidos).

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Chavarro, quien da recomendaciones junto con otros expertos a la agencia estadounidense Food and Drug Administration (FDA) y otras dependencias encargadas de las guías dietéticas nacionales, recuerda que “durante muchísimo tiempo ha quedado en el conocimiento popular que el café es inherentemente malo”.

Sin embargo, “para la mayoría de las enfermedades investigadas, el café no aumenta ni disminuye su riesgo. En muchas, la evidencia muestra que tiene efectos beneficiosos”, añade, basándose en una revisión de la literatura publicada sobre el tema, que incluye las guías estatales, el European Journal of Medicine, entre otras.

– Colesterol, comprobado –

No exento de mitos a su alrededor, la ingesta de café sin filtrar aumenta los niveles de colesterol en la sangre.

“Investigaciones hechas en la década de 1980 mostraron que los consumidores de café tienen el colesterol más alto que los no consumidores”, afirma Tuomilehto, investigador del proyecto Diamond de la Organización Mundial de la Salud (OMS), enfocado en la diabetes infantil.

Sin embargo, si el café se filtra, los componentes que provocan esta reacción “se quedan” en el papel, agrega.

¿Que el café adelgaza? No es cierto. ¿Que provoca abortos espontáneos? No hay pruebas, aseguran ambos.

Pese a ello, muchas embarazadas dejan de consumirlo por temor a una posible afectación del feto.

“La mayoría de personas que cambian su ingesta de café durante el embarazo lo hacen porque tienen náuseas severas y éstas son predictoras de un buen pronóstico”, asegura Chavarro.

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Entonces, “no es posible diferenciar entre un verdadero efecto del café, de cambios en su consumo y el resto de factores”, insiste el investigador.

El elixir no se salva de producir reacciones adversas como taquicardia, insomnio, ansiedad, aumento transitorio de la tensión arterial, sudoración o, incluso, diarrea, “efectos agudos a los cuales la mayoría de personas desarrolla tolerancia”.

Depende de cada cuerpo determinar qué tanto le conviene, porque “todos tenemos diferentes formas individuales de tolerarlo. Algunos toleran mucho, otros muy poco (…) Una cantidad moderada siempre es lo mejor”, sugiere Tuomilehto.

Un estudio publicado en la revista Science en 2013 recomienda, por ejemplo, un máximo de cuatro tazas diarias para evitar dañar la salud.

El experto Carl Lavie, coautor de la investigación, explica que “continúa el debate sobre los efectos del café, con estudios que sugieren toxicidad y otros incluso efectos beneficiosos”.

 

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ADELGAZA CON LA LUNA

17 Jun

SAIKU-otra vida es posible-

¿En qué consiste la dieta de la Luna?Una de las dietas más populares porque no cuesta nada hacerla es la llamada “dieta de la Luna” que se basa en los ciclos lunares que vivimos cada mes. La popularidad de esta dieta estriba en que a diferencia de otras no requiere dejar de comer mucho tiempo, ni cambiar radicalmente el estilo de vida sino hacer unos ajustes paulatinos al mismo tiempo que se va normalizando el equilibrio hídrico del cuerpo, o sea nuestros ritmos circadianos con las fases de la Luna.

La dieta de la Luna aprovecha las fases de la Luna. Uno de los factores que más influye en la pérdida de peso es la capacidad de nuestro organismo de absorber agua. La Luna ejerce una gran fuerza de atracción sobre los líquidos, y en mayor medida cuando la Luna cambia de fase. En teoría los líquidos del cuerpo tienden a seguir los ritmos de las mareas, que como se sabe, son provocados por la influencia de la Luna. Siguiendo ese principio se formula la dieta y se crea el equilibrio natural entre el cuerpo y el ciclo lunar.

La Luna tiene cuatro fases

Cada mes la Luna presenta cuatro fases muy específicas las cuales ocurren según la posición respectiva entre la Luna, la Tierra y el Sol, lo cual hace que se vea iluminada o bien totalmente, parcialmente, o no se vea. La Luna con su gran influencia gravitatoria –de gravedad sobre la Tierra- influye en las mareas, en las cosechas, en los ciclos menstruales, en los líquidos del cuerpo, el tiempo de desove y reproducción de muchas especies animales, la germinación y la cosecha, en fin en innumerables aspectos de la vida en la Tierra.

¿Cómo se hace la dieta de la Luna?

El día de la Luna nueva o novilunio, y el de la Luna llena o plenilunio –ambos días puedes verlos indicados en tu horóscopo diario– harás un ayuno de 26 horas, o sea, el día entero sin comer y dos horas al día siguiente. Durante ese tiempo simplemente tomarás agua, o té –sin azúcar- que puede ser de cualquier yerba de tu predilección: té verde, negro, manzanilla, anís, menta. No importa mientras no tenga azúcar y te mantengas hidratado todo el día. O sea ayunarás dos veces al mes y seguirás tu ritmo de vida normal.

No dejes de beber agua

Un gran error que cometen muchas personas que hacen dieta es dejar de beber agua. Eso es un disparate ya que el agua es indispensable para la vida, ayuda a metabolizar la grasa almacenada y si no bebemos suficiente agua los riñones funcionan de forma deficiente. Cuando los riñones no funcionan a su capacidad total, el hígado tiene que realizar parte del trabajo de los riñones, entonces se almacena más grasa en el cuerpo, y la pérdida de peso se vuelve lenta o se estanca. Por ese motivo, y otros más, no dejes de beber agua, ayuno es de alimentos, no de agua.

Elimina grasa no agua

Hay quienes piensan que están “bajando de peso” porque han tomado un diurético, van a una sauna o un baño de vapor, y sudan mucho. Sin embargo lo que están perdiendo es líquido, no grasa. Cuando se está tratando de bajar de peso el cuerpo tiene que eliminar muchos desechos productos del exceso de grasa, azúcares y muchas toxinas almacenadas. Beber agua abundantemente ayuda al cuerpo a eliminar estos desechos y a mantener la salud.

Favorece la eliminación de líquidos

Por otra parte, si lo que tienes es retención de líquidos dejar de tomar agua no resuelve el problema. Cuando no se le da suficiente agua al cuerpo el mismo reacciona como una amenaza y retiene cada gota que puede necesitar y se produce la retención temida. El mejor diurético natural es el agua, no los productos sintéticos artificiales. Beber más agua no aumenta la retención de líquidos, al contrario, ¡ayuda a eliminarlos!

Remedio natural contra el estreñimiento

Las personas que padecen de constipación –estreñimiento- se benefician mucho cuando beben agua abundante porque sin agua suficiente el colon se “reseca” las heces se vuelven duras, es doloroso defecar y surgen gases, molestias y dolor. Beber agua aumenta la hidratación del colon y ayuda a que las fibras se muevan mejor y la expulsión sea más fácil, cómoda y sana.

¿Qué cantidad de agua debo beber?

Para obtener los mejores resultados comienzas con tu ayuno el día del Novilunio. Luego al día siguiente procura dividir lo que comes en pequeñas raciones, que comerás durante el día, practicar algún tipo de ejercicio físico, o al menos caminar aunque sea 30 minutos. El agua que bebas debe ser fresca, fría si gustas, pero no helada lo cual no es saludable. Se recomienda beber un par de litros al día pero ¡ojo! ¡No tomarlo todo junto sino distribuirlos en sorbos durante las 24 horas! Las exageraciones rompen el equilibrio, el yin y el yang que debe existir para que haya balance en la vida.

Bebe agua pura, no adulterada

Cuando se habla de agua, es agua, no refrescos ni sodas, muchas de ellas endulzadas, que son simplemente agua con azúcar y colorantes, lo cual en vez de ayudarte a bajar de peso contribuye a que aumentes. Si en tu ciudad el agua del grifo es buena, no hay inconveniente en beberla, si vas a tomar agua embotellada prefiere la que viene en cristal pues el envase plástico, expuesto al Sol tiende a contaminarla con derivados del petróleo. Tampoco uses envases oscuros ni compres agua que vengan en ese tipo de recipiente o que se haya usado para otro tipo de almacenamiento de líquidos, aún cuando lo hayas fregado bien.

Jugos naturales solamente

Si vas a tomar jugos el día del ayuno estos deben ser naturales, compra la fruta de estación y haz tu propio jugo. Sin embargo, para que la dieta funcione es mejor beber solamente agua o infusiones de hierbas durante ese día, no solamente porque están hechas con agua, sino que a ella se le suma la propiedad de la hierba que puede ser relajante, calmante, energizante, digestiva, diurética, o con otra cualidad.

Lleva un diario

Cuando comiences la dieta de la Luna empezarás a llevar un diario. Te pesarás y anotarás lo que pesas. Lo pondrás en un lugar visible, digamos en la nevera para que lo veas y te acuerdes, pero no te volverás a pesar hasta pasada una semana cuando la Luna esté en la fase Cuarto Creciente –si comenzaste en un Novilunio- o Cuarto menguante –si empezaste la dieta en la Luna llena. Mirar tu avance te estimulará. Digamos pones la fecha: 170 libras. A la semana siguiente pones debajo: 168 libras o lo que hayas bajado y así verás resultados y te sentirás inspirado a seguir. Una vez que hayas llegado a tus metas no es necesario ayunar dos veces al mes, si sigues un ritmo de vida natural y sano con un ayuno parcial una vez al mes mantendrás tu peso ideal.

Saiku

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LA COLUMNA VERTEBRAL Y LOS SIGNOS.

 

“El origen de la estructura circular astrológica la encontramos en la formación del feto, en el vientre materno. El embrión humano está replegado en círculo en la matriz y reproduce perfectamente el círculo de los doce signos que se imprimen entonces sobre el feto.

El Zodiaco circular fetal comienza por Aries, la cabeza, y gira hasta Piscis en los pies, que llegan a tocar la cabeza para cerrar el círculo. 

Cuando el hombre se levanta verticalmente es cuando se hace “lineal”, desarrollándose así: Aries, en la cabeza, Tauro en el cuello y la garganta, Géminis en las vías respiratorias y en los miembros superiores, Cáncer en el vientre, Leo en el corazón y la sangre, Virgo para el bajo vientre y las eliminaciones, Libra para los riñones, Escorpio para el sistema genito-urinario, Sagitario para los muslos y las caderas, Capricornio para los huesos, articulaciones, piel y espalda, Acuario para las piernas y los tobillos y Piscis en los pies.”

“Se trata entonces de una estructura universal cósmica, el hombre es la imagen del cielo.”

(según Georges de Villefranche, en “ La Astrología Esotérica Recobrada”, Luís Cárcamo, Editor)


Saiku

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EN LA CARA SE REFLEJA EL CUERPO

 

Las diferentes alteraciones en la cara pueden ser el reflejo de que algo no anda del todo bien en nuestro organismo.

Aunque muchas de estas alteraciones pueden deberse a cambios hormonales, exposición a climas extremos, usos de diferentes medicamentos, alimentación, entre otros factores, algunos estudios han encontrado que cuando las alteraciones aparecen de un momento a otro sin razón aparente, puede ser una señal de alerta sobre el estado de nuestra salud.

Si no estamos en nuestro ciclo menstrual y tampoco estamos expuestos a otros factores como para desarrollar granos o manchas de un momento a otro, entonces debemos prestarle mucha atención a otras posibles razones. Haciendo de cuenta que nuestro rostro es como un mapa, podemos hacernos una idea de cuál es el posible problema y cómo podemos solucionarlo. A continuación te damos una guía con 14 áreas de tu cara que pueden estar reflejando lo que pasa con tu cuerpo. Observa las áreas señaladas con los números e identifica el problema.

1 y 2. Zona afectada: sistema digestivo

Si notas que te han salido espinillas, granos o manchas en las zonas señalas con el 1 y 2, posiblemente tú sistema digestivo no esté funcionando correctamente. Para actuar contra esto debes disminuir el consumo de comida chatarra, el consumo excesivo de grasas, evitar la sal e incrementar el consumo de agua.

  1. Zona afectada: Hígado

Si la zona afectada es la número 3, posiblemente nuestro hígado no esté funcionando correctamente debido a una acumulación de toxinas y el consumo de sustancias que son nocivas para su salud. Lo que debes hacer es evitar el consumo de alcohol, comida chatarra y lactosa. En lugar de esto se debe aumentar el consumo de frutas y vegetales, especialmente crudos. También es conveniente realizar una limpieza natural del hígado.

4 y 5. Zona Afectada: Riñones

Todo lo que sucede al contorno de los ojos, incluyendo las ojeras, puede deberse a una deshidratación y mal funcionamiento de los riñones. Para esto es muy importante incrementar el consumo de agua, evitar la sal y consumir alimentos con acción diurética.

  1. Zona Afectada: Corazón.

Esta es una de las zonas que más se ven afectadas por el acné y los puntos negros por causas comunes. Sin embargo, cuando aparecen de repente y son difíciles de eliminar, pueden estar reflejando problemas del corazón.Para actuar contra esto elimina de la dieta alimentos dañinos como las grasas y el sodio, así como aquellos alimentos picantes. En su lugar, trata de incrementar el consumo de ácidos grasos omega 3, principalmente de origen vegetal.

7 y 8. Zona Afectada: Riñones

De nuevo los riñones pueden estar siendo afectados por una acumulación de desechos, retención de líquidos o deshidratación. Para solucionarlo debes beber agua y evitar bebidas como el café, bebidas con gas y alcohol.

9 y 10. Zona Afectada: Sistema respiratorio

Estas zonas pueden estar reflejando algún tipo de alergia respiratoria o problemas crónicos como el asma. Es un área muy propensa a mancharse o alterarse debido al mal hábito de fumar. Para solucionarlo se debe dejar el cigarrillo, incrementar el consumo de alimentos frescos y disminuir el consumo de azúcar.

11 y 12. Zona Afectada: Hormonas

En esta área especialmente se ven reflejados los cambios hormonales que ocurren normalmente durante el ciclo menstrual. Aunque para muchos es algo inevitable, se puede reducir con una alimentación saludable, ejercicio, dormir bien, tomar agua, limpiar frecuentemente el rostro, evitar losalimentos irritantes.

  1. Zona Afectada: Estómago

Esta área de la cara podría estar indicando que tenemos una mala digestión, que nuestro colon no está funcionando correctamente y que podemos estar sufriendo de estreñimiento. Para combatir esto se recomienda incrementar el consumo de fibra, presente en frutas, verduras y cereales.

  1. Zona Afectada: Estrés

Si notas alguna irregularidad en esta área de tu cara, es posible que tu cuerpo esté pidiendo un descanso y tiempo para recuperarse. El estrés puede derivar diferentes problemas de salud si no le prestamos la atención suficiente. Para combatirlo es recomendado relajarte o dormir un poco y beber más agua.

Saiku

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Como descongelar alimentos correctamente

17 Jun

La mejor manera de conservar la calidad de los alimentos a la hora de descongelarlos es ubicarlos en la parte baja de nuestro frigorífico, ya que el frío protege del desarrollo de microorganismos. Tenemos que tener la precaución de planificar con tiempo que vamos a cocinar ya que una pieza grande de carne puede tardar cerca de 12 horas en descongelarse.

salud alimenticia frigorico congelados trucos consejos

Aquello que hayamos descongelado debe ser consumido o tratado en un plazo máximo de 24 horas para que no pierda su aspecto, sabor y olor originales.

Debes tener en cuenta:

Nunca descongeles para ganar tiempo alimentos bajo el sol o con agua caliente. Piezas pequeñas puedes descongelarlas sumergiéndolas en agua fría, dentro de un envase o bolsa de plástico herméticos, cambiando el agua cada 30 minutos.

Las verduras y hortalizas no deben de descongelarse con antelación, se preparan directamente, así conseguimos que conserven todas sus propiedades.

– See more at: http://www.lamasia.es/web/2013/04/15/como-descongelar-alimentos-correctamente/#sthash.yKd43w8O.dpuf

http://www.lamasia.es/web/2013/04/15/como-descongelar-alimentos-correctamente/

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El comedor de ‘La Bolita’

17 Jun

Uno se preguntaría por qué el nombre y qué significa, bueno. según cuenta mi padre, antes había una comidera gordita y cachetona a la que todos conocían como «La Bolita», tanto mi padre como La Bolita eran clientes uno del otro. Ese apelativo permaneció en el tiempo y dió nombre al comedor de ese sector.

Seguro que recuerdan que hace años el comedor estaba a un lado posterior del Teatro al Aire Libre, luego hizo la construcción de una nueva infraestructura al frente, pero al parecer fueron obras de papel porque al poco tiempo la obra presentó problemas. Hasta el día de hoy las vendedoras de comida, refrescos, cafés y otros están unbicadas temporalmente de nuevo sobre el teatro.
Todos los días miles y miles de personas acuden a consumir los productos que se expenden que este lugar, al mediodía sobretodo podemos ver una gran cantidad de comensales que abarrotan el lugar, ya sean trabajadores, estudiantes (mayoritariamente de la UMSA) y otros particulares. Quizá la principal ventaja que tiene el lugar, es que a uno puede elegir lo que quiere comer y dónde quiere hacerlo. Cada uno de lo puestos ofrecen dos sopas o caldos (el mnás popular es el caldo de maní), en cuantos a segundos nos ofrecen una gran variedad de paltos, depende de uno elegir lo que va a consumir. Que sé yo, podemos encontrar revuelto de carne, albondigas, bisté, milamezas, ají de fideo, guisos, entre algunos muchos.
Publicado por VozBol

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Soberanía alimentaria y los peligros que le acechan (vídeo)

17 Jun

 

“La soberanía alimentaria antepone la tierra y la gente a los negocios, y sitúa la solidaridad y cooperación por delante de la competitividad”

Bajo el lema de “Otro sistema de alimentación saludable y sostenible es posible” se presenta un vídeo breve en el que  Attac (organización que vela por los intereses de los ciudadanos frente a los mercados financieros sin escrúpulos) denuncia que el futuro de nuestra alimentación está en juego y defiende la soberanía alimentaria.

La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a producir y distribuir sus propios alimentos garantizando la alimentación sana de todas las personas y el trabajo de sus productores (campesinos, pescadores, artesanos, etc.) protegiendo la biodiversidad y manteniendo el medio ambiente. La soberanía alimentaria implica la capacidad de autoabastecerse de alimentos independientemente del mercado mundial. Así, una decisión en la bolsa no podría provocar una hambruna en un continente.

Ingenuamente, tendemos a creer que la soberanía alimentaria afecta solo a países menos desarrollados porque los occidentales tenemos los supermercados llenos (recordamos la campaña “Paren. Aquí vive gente” para proteger la soberanía alimentaria de África), pero estamos equivocamos, especialmente con el contenido de la nueva Política Agraria Común (PAC). Y de esto trata este vídeo que resumimos a continuación:

La PAC es una de las principales políticas de la Unión Europea y utiliza casi el 40% de los presupuestos pagados por los ciudadanos

El 80 % de estos fondos caen en manos de grandes terratenientes y empresas agrícolas y solo el 20% en productores locales de toda Europa

La PAC determina: qué tipo de alimentos producimos, cómo los comercializamos y qué comemos.

Las reformas se están debatiendo en la actualidad y la PAC se implantará en 2014-2020. Y ello determinará el futuro de nuestro sistema alimentario: cómo se usa la tierra y por quién.

El objetivo de esta política es el crecimiento económico y la competitividad global de la industria alimentaria europea. Es decir, conseguir que estas empresas produzcan alimentos baratos para vender en el mercado global y no hay un interés ni en proporcionar una alimentación saludable a las personas ni en proteger el planeta.

Para conseguir esos objetivos puramente económicos y sin conciencia, se apuesta por métodos agrícolas no sostenibles, la desesestabilización del precio para los agricultores y consumidores(recordamos el viaje del precio del tomate en este artículo) y la ampliación de un sistema industrial de producción que degrada y contamina el suelo y el agua afectando a la salud humana, los ecosistemas y la biodiversidad.

Estos métodos de producción llevarán al colapso de la producción de alimentos locales y de los pequeños agricultores.

Pero otro sistema de alimentación sostenible y saludable es posible basado en el derecho de los agricultores y consumidores a decidir por si mismos sus alimentos.

La soberanía alimentaria es una opción que protege el medio ambiente y asegura el acceso a alimentos sanos e ingresos justos y estables para los agricultores. También estimula sistemas de producción sostenibles acortando distancias entre agricultores y consumidores evitando transoporte innecesario de alimentos por todo el mundo y reduciendo las emisiones de carbono.

Esto salvaguarda los mercados del Sur y no les inunda de productos europeos subsidiados.

La soberanía alimentaria prioriza el uso de la tierra para alimentos y no para productos industriales y garantiza la igualdad de mujeres y hombres en la toma de decisiones (info)

Cambiar la PAC es la clave para lograr soberanía alimentaria.

Y con estos datos, el vídeo nos invita a involucrarnos en esta defensa de la vida para proteger nuestra alimentación y el futuro.

Más allá de los sabores y las recetas, nuestra comida y cómo se produce es un asunto de primer orden…

Sitio oficial: Attac y FoodSov CAP

—

Adjuntamos otro esquema tomado del libro ECOLOGÍA EN LA MESA, y más info y documentales relacionados con esta tema:

En La Cocina Alternativa: Sobre el viaje de los alimentos y su precio

En El Blog Alternativo:

Más info

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“LA CESTA DE CAPERUCITA”: trata sobre soberanía alimentaria, la sabiduría de las campesinas, comercio justo, el papel de las abejas, los engaños de la publicidad y la protección de las semillas y biodiversidad.

ALIMENTOS BAJO SOSPECHA

 

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Te diré algo… Ya no eres quién creías ser.

17 Jun

El renacimiento de quien ya no eres Por Daniel Cipolat. – DANDELION

Querida Semilla Estelar, cómo te sientes? percibes todo muy raro?…

Desde que decidiste renacer en ésta misma vida, muchas cosas han cambiado y continuarán cambiando para siempre…

Hay quienes han elegido retirarse o permanecer sin cambios, pues aún no estaban preparados para volver a nacer en su mismo cuerpo físico, pues los procesos que son requeridos para ésta transformación, son verdaderamente enormes y muy complejos.

Sin embargo, algunos pocos como tu, han decidido quedarse aquí, entre otras cosas, para experimentar de manera consciente y física la multidimensionalidad.

Si logras aprender lo nuevo desde ésta nueva perspectiva, tanto la muerte como la vida, ya no serán ningún misterio para ti, pues llegarás a entender a que ambas son una y la misma cosa.

Cómo darte cuenta de que ya no estás en el «viejo mundo»?

Irás por la calle, o mirarás la televisión, o leerás las noticias, y sentirás el impacto de ver que la mayoría de la gente continúa viviendo de manera lenta, tridimensional y lineal.Las viejas formas de relacionarte y de sentir, se transformarán sustancialmente.Muchas personas desaparecerán de tu vida como si se las hubiera tragado la tierra, y otras nuevas llegarán.

Posiblemente intentes aplicar viejas fórmulas para los nuevos desafíos. Ésto no funcionará, pues lo lineal deja de ser para transformarse en instantáneos procesos cuánticos, que como tu sabes, no son para nada lineales. Ingresarás por una «puerta», y saldrás por la que menos te imaginas.

Prepárate para experimentar el vértigo y hacer de ello una maestría.

Podrás darte cuenta que para un gran número de personas ya eres «invisible».

En lo cotidiano, te encontrarás que muchas veces dirás algo y no te escucharán, hasta podrán llevarte por delante en la calle, o se pondrán delante de ti en la cola del supermercado «colándose», pues no logran percibirte. Para ellos, inconscientemente eres «algo», pero no te ven.

Sentirás además, que debes realizar un esfuerzo enorme para intentar hablar el mismo idioma que los demás. Escucharás conceptos y palabras vacías de contenido, pues para ti, estarán carentes de un verdadero significado.

Todo esto responde a la misma mecánica estática y lineal del viejo paradigma.

Así y todo, debes aprender a convivir con ello y ser compasivo con los otros, pues son el reflejo de ti mismo, sólo que en otra línea temporal.

La razón por la cual percibes todo de ésta manera, es porque sencillamente tu ya no estás allí. Eres el observador y protagonista de un recuerdo que está sucediendo en tu presente. Pasado, Presente y Futuro, son conceptos lineales y separados que deberás aprender a descubrir como un solo y nuevo estado.

Querido ser de Luz: ¡ésta es la paradoja de la multidimensionalidad! con la que debes aprender a convivir, y porqué no, a divertirte!…

No creas que no sé lo que sientes. He estado allí. Sé que muchas veces experimentas una profunda soledad y vacío, pero créeme que éste sentimiento se irá apaciguando a medida que tus células y tu sistema neuronal se renueven completamente.

Debes aprender a sostener tu nivel emocional y mental durante éste proceso, tal vez éstos sean uno de tus más grandes desafíos.

Ten paciencia y sé consciente de lo que realmente te está sucediendo.

Sé amorosamente responsable. Estás despidiéndote de quién ya No eres.

Los cambios biológicos de tu cuerpo te harán sentir cada vez más disociado hasta de tu propio «envase». Debes acompañar compasivamente ahora éste maravilloso universo interno que también está realizando un esfuerzo enorme para actualizarse a tiempo, aunque la mayoría de las veces se queda atrás, y es preciso esperarlo, porque sabes que allí mismo como en otras dimensiones, se está librando la más silenciosa de todas las batallas…

Aunque en el día a día no puedas entenderlo claramente, todo forma parte de un Propósito Mayor, y es lo que sabiamente has elegido desde tu Ser más elevado.

Continúa renaciendo, continúa despertando y confía! Todo es como debe ser.

Dandelion.

Por: Daniel Cipolat.

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