Las cocadas son pequeños bocadillos los cuales se pueden preparar fácilmente. Son ideales para preparar para un postre en petit fours o para la fiestas de los niños y también es uno de los dulces de Todos Santos
Ingredientes:
- 3 tazas de coco rallado
- 1 taza de leche condensada
- 1 huevo
- 1/4 cucharilla esencia de almendra.
Preparación:
- Mezclar en una fuente, el coco rallado, la leche condensada, el huevo y la esencia de almendra hasta que todo quede bien unido.
- Dejar reposar unos dos a tres minutos.
- Enmantequillar una lata de hornear
- Con dos cucharillas, poner unos montoncitos de la preparación en la lata, no muy separados.
- Hornear a horno suave por veinticinco minutos o hasta que estén doradas, secas y suaves al mismo tiempo.
Cristina Olmos
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
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