Cocina Curativa con Alimentos Medicamento

12 Dic

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LAS OCHO CARACTERISTICAS DE UN ADULTO INDIGO

12 Dic

Los  niños de aura azul han crecido dando paso al surgimiento de adultos muy especiales, que por desconocimiento no logran comprenderse a sí mismos ni menos adaptarse al sistema. ¿Perteneces a este grupo? En las últimas décadas hemos escuchado hablar de los niños índigo, cuyos nacimientos aumentaron en número hace más de 20 años.

Una especie de “raza” cuya misión es luchar contra el sistema establecido. “Se les denomina índigo porque su aura contiene una gran cantidad de color azul índigo, el color de la intuición y la espiritualidad. Después de la Segunda Guerra Mundial empezaron a nacer índigos, aumentó su número en los años 70 y se hizo un fenómeno más masivo en los años 80”, explica la sicóloga Esther Morales León, quien es miembro del equipo de Niños Indigo de Chile.

Pues bien, a estas alturas muchos de los pequeños ya se instalaron en la vida adulta, la mayoría sin siquiera saber si pertenecen a este grupo y, por consiguiente, sin llegar a entenderse. Un tema que para ellos resulta clave. “Su tarea es aceptarse, valorizarse y encontrar su particular misión en la vida, haciendo uso de todos los talentos que tienen y de su elevado nivel de conciencia, para ser un real aporte a la evolución planetaria”, plantea la experta, quien nos ayuda a dilucidar qué adultos se ajustan a estas características. Idealistas, perceptivos, rebeldes… El adulto índigo se caracteriza por: No encaja: El índigo es una persona muy sensible, inteligente y creativa, disfruta haciendo cosas, tienen profunda empatía por otros, pero también intolerancia ante la estupidez; puede tener problemas con el enojo y la ira. Se siente diferente a la masa, no encaja, le cuesta adaptarse, es modelo para otros. Se resiste ante la autoridad y el sistema laboral jerárquico, prefiere esfuerzos cooperativos, posiciones de liderazgo o trabajar solo. Ha tenido experiencias psíquicas: Nos referimos a premoniciones, ver ángeles o fantasmas, experiencias fuera del cuerpo, escuchar voces. Al poder conectar con otras dimensiones, pueden ver el aura, percibir la energía de personas y lugares, soñar o saber cosas que ocurrirán en el futuro, adivinar el pensamiento, tienen amigos imaginarios, ver elementales, ángeles, seres desencarnados, etcétera.

Ligados a lo espiritual: Busca el significado de su vida y comprensión del mundo a través de religión o espiritualidad, grupos y libros de autoayuda. Quieren mejorar el mundo:Siente un ardiente deseo de hacer algo para cambiar y mejorar el mundo, pero puede tener problemas para identificar su camino. Tiene problemas con los sistemas que considera ineficientes, como por ejemplo, político, educativo, médico y legal. En la infancia…: Tiene una clara conciencia de sí mismo, es muy perceptivo e intuitivo, trae una sabiduría innata, desarrolla el pensamiento abstracto desde pequeño, es dotado y/o talentoso, soñador y visionario. Creativo: Aprende de manera reflexiva y no repetitiva cosas diferentes, pero cuando tiene suficiente conocimiento, los dejan por aburrimiento. No comulga con el sistema escolar actual, es rebelde a las normas y estructuras, tiene dificultades con la disciplina y la autoridad, no responden a mecanismos de culpa, quieren buenas razones.

Hipersensible:Poseen una gran sensibilidad por la naturaleza, y mucha conexión de tipo espiritual, probablemente se le diagnosticó como niño con síndrome de déficit atencional con y sin hiperactividad. No a la mentira: Le desagrada la mentira y la falsedad, tienen un desarrollado sentido de justicia, son sanadores, hipersensibles visual, auditiva y kinésicamente, se conectan con la otra dimensión, pudiendo ser videntes o perciben una realidad que otros no ven. Wendy Chapman, la experta norteamericana autora de varios libros relativos al tema, aporta otros detalles, basándose en sus investigaciones. Son inteligentes, aunque tal vez no hayan tenido las mejores notas. Siempre necesitan saber por qué; especialmente, por qué se les está pidiendo que hagan algo. Les disgustaba y quizás incluso odiaban gran parte del trabajo repetitivo y obligatorio de la escuela. Eran rebeldes en la escuela en cuanto a que se negaban a hacer la tarea y rechazaban la autoridad de maestros o querían realmente rebelarse pero no se atrevían, generalmente debido a presión de los padres. Es posible que hayan experimentado depresión existencial temprana y sentimientos de impotencia. Estos últimos pueden haber ido de tristeza a desesperación total. Sentimientos suicidas durante la secundaria o antes no son inusuales en el índigo adulto. Tienen dificultades en empleos dedicados al servicio. Los índigos se resisten ante la autoridad y el sistema laboral jerárquico. Prefieren esfuerzos cooperativos, posiciones de liderazgo o trabajar solos. Pueden ser extremadamente sensibles en lo emocional, incluso llorando ante el menor motivo (sin protección). O pueden ser lo opuesto y no mostrar ninguna expresión de emoción (protección completa). Sienten frustración o rechazo hacia el tradicional “sueño americano” (trabajar 8 horas, matrimonio, 2,5 hijos, casa con cerco blanco, etcétera). Tuvieron pocos o ningún modelo índigo a imitar. Pueden ser sensibles a la electricidad: relojes no funcionan o lámparas se apagan cuando caminan por debajo de ellas, equipos eléctricos funcionan mal o se queman lamparitas. Son muy expresivos sexualmente o pueden rechazar la sexualidad por aburrimiento o con la intención de lograr una conexión espiritual más elevada. Pueden explorar tipos alternativos de sexualidad. Buscan el significado de sus vidas y comprensión del mundo. Cómo vivir como un índigo En medio de un mundo que no los entiende y al ser criados por padres que no saben cómo tratarlos -que confunden su forma de ser con hiperactividad o inadaptación al sistema-, las potencialidades de los índigos se ven algo transgredidas. “En general las características se mantienen toda la vida, sin embargo, las condiciones paranormales se van perdiendo por efectos de una educación muy racional o porque la persona teme ser incomprendida o malinterpretada”, plantea Morales.

Tanto para los padres de un niño índigo como para quienes lo son, vale la pena entender que desde pequeños se les debe escuchar, valorar y respetar, nunca forzarlos a hacer cosas que no quieren. “Se deben negociar las normas, ponerlos en colegios donde se les permita desarrollar su individualidad, facilitarles libros de acuerdo a su área de interés, darles alimentos y bebidas naturales”. En vez de medicarlos para solucionar “problemas” con ellos, como es muy común, hay que optar por medidas que se ajusten a su esencia. “Responden excelentemente a las terapias energéticas, a los remedios naturales, la homeopatía y les hacen muy bien los alimentos y bebidas naturales, sin aditivos químicos, colorantes y azúcares. Se benefician del contacto con la naturaleza y prácticas como el yoga, tai chi y les encanta el reiki”. Hay un aspecto clave “si un índigo encuentra el equilibrio, puede convertirse en un individuo muy fuerte, sano y feliz”.

 

NIÑOS INDIGOS Y CRISTAL ESTOS NIÑOS SON SERES DE LUZ QUE VIENEN POR AMOR A MANIFESTAR LA LUZ Y SU MISION PARA AYUDARNOS A EVOLUCIONAR . SERES CASI ANGELES EN MISION DE PAZ , QUE ABREN SU CORAZON PARA DESPOJAR A LA HUMANIDAD DEL DOLOR Y EL OLVIDO DE SENTIRSE ALEJADOS DEL PADRE. AMOR INCONDICIONAL QUE DESBORDAN PARA IRRADIAR POR EL MISMO UNIVERSO. EMBAJADORES DE UNA NUEVA TIERRA QUE EXPRESAN SUS GANAS DE VIVIR EN PAZ , AMOR Y UNIDAD …

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SALUD 10 pasos para deshinchar el vientre

12 Dic

El abdomen es motivo de preocupación y desvelo de muchos hombres y mujeres. Soñamos con un vientre plano, libre de grasa, con sus músculos marcados y muchas veces nos pasa que hacemos dieta pero esa parte de nuestro cuerpo se resiste a bajar. Aquí te presentamos 10 formas de desinflar tu panza para lucirte este verano.¿Por qué acumulamos grasa?
Las grasas son una forma de reserva energética y protección del cuerpo. Cuando comemos más de lo que necesitamos, lo que el cuerpo no utiliza se transforma en ácidos grasos y se acumulan en los tejidos musculares. La diferencia en la acumulación de grasa entre las personas es de origen genético.Una medida para prevenir
Un estudio publicado en el European Health Journal asegura que si el diámetro de la cintura dividido por el diámetro de las caderas, supera a 0,91, se triplica el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y también aumenta la posibilidad del surgimiento de otros padecimientos como diabetes.
Paso 1: Reducir la sal
Ya sea como condimento, en comidas procesadas, enlatadas o en aderezos varios, la sal es enemiga de las panzas chatas. El sodio atrae el agua, entonces, cuando ingerimos sal en mayor cantidad de la necesaria, retendrás fluidos y tu silueta tomara una apariencia redondeada. Ni hablar de que también se verá reflejada en la balanza.Un riesgo para la salud
El 90 por ciento de los estadounidenses consume más sal de lo que debe, según revela un informe reciente del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. El informe también señala que a pesar de que la gente sabe que un exceso de sal puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y cerebro vascular, le es difícil consumir menos.Paso 2: Comer frutas y verduras anaranjadas
Según recientes estudios, las frutas y vegetales más convenientes para bajar los rollitos de la cintura son las de color anaranjados, por su alto contenido en fibra, antioxidantes, la vitamina C y el beta caroteno. La zanahoria, las naranjas, el melón y los duraznos están en este grupo.Es fácil reducir calorías
Reemplazar una soda o jugo azucarado por una bebida natural de frutas sin azúcar o simplemente agua mineral es una forma de bajar calorías sin sufrir. Por cada vaso de gaseosa regular o jugo azucarado que evites te estarás ahorrando unas 10 cucharaditas de azúcar y si tomas agua, todo tu cuerpo lo agradecerá.Paso 3: Menos carbohidratos
Los músculos guardan como fuente de energía una clase de exceso de carbohidratos llamada glucógeno. Con cada gramo de glucógeno se almacena junto con 3 gramos de agua. Si no eres un deportista profesional, no necesitas una gran concentración de energía y agua en tus músculos.Proteínas al rescate
Una dieta rica en proteínas y reducida en hidratos de carbono puede hacer liberar el exceso de fluidos y la grasa de tu cuerpo. Las proteínas deberían cubrir el 25% de la ingesta calórica diaria, además ayudan a la sensación de saciedad y aportan mucha energía al organismo, sin efectos negativos sobre el peso.Paso 5: Más vegetales cocidos
Los vegetales cocidos aunque no tienen un valor nutritivo similar a los crudos, ocupan mucho menos lugar en el intestino. Si deseas un vientre plano come vegetales cocidos (preferible al vapor que hace que no se pierdan muchos sus nutrientes) eso te permitirá no expandir tu conducto intestinal con volumen extra.Vegetales con sodio
Si quieres evitar una hinchazón en tu vientre, evita las arvejas, corazones de alcauciles y aceitunas son de los vegetales con mayor contenido de sal. Los pimientos, los vegetales de hojas verdes y los pepinos tienen el nivel de sodio más bajo. Si comes enlatados (no recomendado desde que son procesados), trata al menos de enjuagar bien los vegetales de la lata para que pueda irse parte del sodio utilizado en su conservación.Paso 6: Evita las comidas que producen gases
Existen ciertas comidas que producen gases o flatulencias en el aparato digestivo en general y el conducto intestinal en particular. Entre ellas los frijoles guisados, arvejas, lentejas, el coliflor, brócoli, los repollitos de Bruselas, el repollo, las cebollas, los cítricos y los pimientos. Las proteínas, las grasas producen menos gases que los azúcares e hidratos de carbono.Un reloj a mano a la hora de comer
Comer rápido produce gases y lleva a comer de más.Conviértete en un comedor lento. Saborea cada bocado, deja los cubiertos a un costado del plato entre bocado y bocado y mastica lentamente. Una comida saludable debería llevarte unos 20 minutos.

Paso 7: No a las bebidas ácidas
Las bebidas que tienen un alto contenido de acidez como el alcohol, el café, el té, el chocolate caliente y los jugos frutales pueden irritar tu conducto intestinal y causar inflamación abdominal. Puedes tomar estas bebidas en moderación y ocasionalmente, tomar un vaso y después uno de agua es una buena estrategia.

8 Peligros de las Sodas de dieta.
Utiliza un vaso alargado
Cuando estés tentado de tomar alguna bebida no dietética utiliza un vaso de trago largo, que te ahorrarás entre un 25 y un 30 % de las calorías. El secreto es que un vaso largo y alto es que produce un truco visual, que acorde con un estudio de la Universidad de Cornell, hace que tomemos menos.

Paso 8: No a los fritos
Las comidas fritas se digieren mucho más lentamente y hacen que te sientas pesado e hinchado. Pero las grasas son necesarias también.Las grasas recomendadas son las grasas ácidas monosaturadas que pueden ser encontradas por ejemplo en el aceite de oliva, las nueces, guacamole y chocolate negro.
Te recomendamos ver estos enlaces:
La guía completa para Grasas y Aceites: Con qué cocinar y con qué no, lo que se debe evitar y por qué.

Comer en casa es comer más sano
Quienes comen en su casa al menos cinco veces a la semana se mantienen delgados más fácilmente que las que se la pasan comiendo afuera. Una encuesta de Consumer Reports estableció que este fue el hábito más importante para mantenerse en forma para las personas que han bajado de peso. Cocinar sano es más fácil de lo que parece.

Paso 9: Cuidado con los picantes
Condimentos como la nuez moscada, la pimienta negra, el chile en polvo, la cebolla, el ajo, el rábano picante, el ketchup, la salsa de tomate y el vinagre pueden irritar el estómago y estimular la liberación de ácidos. Utilízalos como una forma de darle sabor a tus comidas pero no abuses de ellos.

Ojo con los edulcorantes artificiales
Algunos substitutos del azúcar, sobre todo el llamado maltitol, presente en galletitas, barras de energía y caramelos dietéticos, a pesar de no tener valor calórico, pueden provocar gases, distensión abdominal y diarrea. Intenta evitarlos.

Paso 10: Que no se te pegue la goma de mascar
Es un hábito muy conveniente para los ansiosos y los que sufren de halitosis o mal aliento. Sin embargo, aunque muchas veces no nos demos cuenta, al masticar un chicle o goma de mascar tragamos aire. Todo este aire innecesario queda atrapado en el conducto intestinal generando presión, inflamación y expansión del vientre.

Dormir deshincha
Según un estudio de la Universidad de Michigan, dormir una hora extra por día puede hacerte bajar unas 14 libras al año. Si esa hora extra de sueño logras tenerla a una hora de la noche donde probablemente hubieras comido un tentempié, el ahorro calórico de esa hora puede llegar al 6 por ciento.

 

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SALUD Armonizando tu vida. Frases para Reflexionar IV

12 Dic

Aquel que comprende el camino de la Naturaleza, llega a apreciarlo todo;
Apreciandolo todo, se convierte en imparcial;
Siendo imparcial, se convierte en magnánimo;
Siendo magnánimo, se convierte en parte de la Naturaleza;
Siendo parte de la Naturaleza, se hace uno con el Tao;
Siendo uno con el Tao, se alcanza la inmortalidad. Tao

  • Aquellos que dicen que no se puede, no deberían interrumpir a los que lo estánhaciendo. (Proverbio Chino.)
  • La palabra que callamos es esclava nuestra. La palabra que proferimos nos hace esclavos suyos. Proverbio Chino
  • “Nuestra propia vida, es el instrumento por el cual experimentamos con la verdad.” Thich Nhat Hanh
  • Meditar, significa darse cuenta interiormente de la imperturbabilidad de la esencia de la Mente. (Hui-neng)
  • «Observa los árboles, observa los ríos, observa las estrellas… y entenderás qué es la acción sin acción». Lao-Tsé
  • Que tu pasado, no sea prisión del futuro. (A. Jodorowski)
  • -¡He perdido mi gotita de rocío!, dice la flor al cielo del amanecer, que ha perdido todas sus estrellas. (Rabindranath Tagore)
  • «El cambio en la sociedad es de secundaria importancia; eso ocurrirá natural e inevitablemente, cuando usted realice ese cambio en usted mismo: Revolución Interna.» (Krishnamurti)
  • Todos los seres humanos son sabios; unos antes, los otros después. (Proverbio Chino)

El cielo, la tierra y yo vivimos juntos
y todas las cosas y yo,
formamos una unidad inseparable.
(Chuang Tzu)

  • Tomate unos minutos… respira profundamente, tranquiliza tu mente… y siente tu verdadera esencia. Siria Grandet
  • «Una enfermedad nunca se cura por el sólo hecho de pronunciar el nombre de la medicina» (Ramana Maharshi)
  • El que abusa de un líquido, no se mantiene mucho tiempo sólido. (Charles Augustin Sainte-Beuve)
  • La edad de casarse, llega mucho antes que la de quererse. (Nietzsche)

Luciérnaga en vuelo;
¡mira! iba a decir, pero
estoy solo.
(Haiku:Taigi)

La vida, ¿una gota de rocío?
Sí, lo entiendo. La vida es una gota de rocío.
Sin embargo… y sin embargo…
(Haiku de Issa)

  • «En un sentido muy real, puede decirse que el estado del mundo depende de tus pensamientos y de tu conducta. El mundo externo solamente se pondrá en orden cuando el mundo interior lo haya hecho.» I Ching.
  • Las apariencias son engañosas. Para ver claramente, tu mente debe ser pura y desapegada. A menos que te conozcas a ti mismo bien, ¿Cómo puedes conocer a otro? Y cuando te conoces a ti mismo… tu eres el otro. (Sri Nisargadatta Maharaj)
  • Ver a mí mismo en todos y a todos en mí mismo, es con certeza Amor. (Nisargadatta)
  • «La suprema Verdad no puede expresarse con palabras. Por eso el verdadero maestro no tiene nada que decir… y, simplemente, sin preocuparse, se da a si mismo en el servicio que presta». Lao-Tsé
  • Si exagerásemos nuestras alegrías, como hacemos con nuestras penas, nuestros problemas perderían importancia. (Anatole France)

«Anochece la búsqueda
amanece la alegría;
se oculta el pasado,
asoma el instante»
(Zanara)

  • «Si cedes ante el temor y la duda, inundarás el escenario donde dios trata de actuar. Tu responsabilidad principal en la vida, es mantener este escenario… tu propia conciencia, libre de influencias negativas.»(I Ching)
  • La comprensión… es la acción, sin acción. Siria Grandet
*Las reflexiones diarias, se estaran acumulando en esta entrada.
 
  
 

SALUD 10 pésimos hábitos alimentarios

12 Dic

10 pésimos hábitos alimentarios

Alimentarnos de manera adecuada no es una tarea fácil, más cuando no se tienen horarios fijos para disfrutar de los alimentos de cada día…

Lo más común es comer a deshoras y lo primero que encontremos en nuestro camino, pero estos malos hábitos pueden traer graves problemas a nuestra salud a la larga.

Desgraciadamente adquirir malos hábitos alimenticios es más fácil de lo que pensamos; es más, muchos de nosotros ni si quiera nos damos cuenta de que nuestras costumbres alimenticias son erróneas y que perjudican nuestra salud.

1. No beber suficiente agua – El cuerpo necesita al menos dos litros de agua al día. Debemos beber a cualquier hora del día, no esperar a tener sed.

beber-agua

2. Tomar muchos refrescos, incluyendo de dieta – Los refrescos contienen muchos azúcares -aunque sean “light” y no es bueno abusar de ellos.

diet-soda

3. Comer entre comidas – A veces nos empeñamos en comer menos de lo que el cuerpo nos pide y, al final, lo que ocurre es que nos entra hambre a todas horas y terminamos atacando la nevera y comiendo lo primero que nos encontramos.

comer entre comidas

4. Saltar el desayuno – Por ser la primera comida, el desayuno es muy importante. Debe contener hidratos, proteínas, grasas y vitaminas. No la podemos saltar o nos faltarán las vitaminas para afrontar la jornada diaria.

desayuno

5. Abusar de los alimentos “light”– Es cierto que este tipo de alimentos tiene un menor porcentaje de calorías que los normales, pero ello no quiere decir que no engorden. Lo lógico es consumir los productos “light” en la misma medida que lo haríamos si no lo fuera.

light

6. Tomar bebidas alcohólicas – Además de los problemas de salud que puede causar la ingesta de bebidas alcohólicas, tienen una gran cantidad de calorías, por lo que nos harán subir de peso.

Alcohol

7. No llevar una dieta variada – Nuestra alimentación debe contener todo tipo de alimentos, desde verdura, fruta, carnes, lácteos… No se puede abusar de determinados alimentos y prescindir de otros.

dieta variada

8. Comer muy rápido – Las prisas no son nada buenas a la hora de comer. Si comemos a la prisa es muy posible que terminemos ingiriendo más de lo que nuestro organismo necesita. Hay que masticar y comer despacio para facilitar la digestión.

comer rápido

9. Abusar de las comidas rápidas – Con el ritmo de vida que llevamos a veces es inevitable acudir a las cadenas de comida rápida. No es bueno que este tipo de alimentos se conviertan en nuestro menú diario.

fast food

10. Guiarse por falsos mitos alimenticios – Se cree que el pan integral engorda menos que el pan blanco. La realidad es que ambos tienen el mismo número de calorías, lo único es que el pan integral tiene mucha más fibra.

panes

http://los5sentidosculinarios.com/2013/07/23/10-pesimos-habitos-alimentarios/

SALUD El despertar del chakra del corazón

12 Dic

 

Manteniendo su nivel de energía: la relación con sus cuerpos, la alimentación y la salud

Arcángel Miguel a través de Keshavananda

La Energía del Corazón en la Nueva Tierra

 

Manteniendo su nivel de energía: la relación con sus cuerpos, la alimentación y la salud

Se les está pidiendo ahora que mantengan un nivel continuo de elevada energía, de una frecuencia elevada en sus cuerpos físico, energético, emocional y mental para poder afrontar y asimilar las elevadísimas energías de ascensión que están ahora ingresando en el planeta principalmente a través de los solsticios, equinoccios y los portales numerológicos y eventos cósmicos como los eclipses y principales conjunciones a nivel solar y galáctico.

Como les hemos comentado en ocasiones anteriores, es muy importante que presten atención a su expresión hablada que está retroalimentando las programaciones de sus sistemas neurológicos, mentales y emocionales. Es vital ahora que la vibración del chakra de su garganta esté situada en una continua frecuencia creadora y expansiva de luz. Todo lo que no sea eso estará taponando su propia ascensión y produciendo además un efecto boomerang contra ustedes mismos y el mundo que les rodea.

Les volvemos a recordar la importancia de apartarse de las energías de sus medios de comunicación que alimentan las viejas programaciones del miedo y la esclavitud. Retírense de todos esos escenarios que bajan su frecuencia y que no les permiten el despegue de su cuerpo mental y emocional, contaminándolos con energías densas y de lucha y frecuencias alejadas del corazón. Verán esos escenarios muchas veces rodeándoles en su mundo cotidiano, de sus familias y entorno de esta encarnación. No intenten luchar para cambiarlo y en su lugar retírense inteligentemente, bendiciendo aquellas situaciones y a aquellos que todavía vibran en esa experiencia de lucha, de separatividad y de miedo. Recuerden el concepto que les hemos trasmitido en ocasiones anteriores respecto a «soltar a su familia de nacimiento»(1), que tiene que ver con la aceptación desde el amor incondicional de su propio camino, pero también con el respeto y la elección de su propia realidad en ustedes mismos como seres despiertos con una importante tarea sobre la Tierra.

En los tiempos inmediatamente venideros será de vital importancia su relación consciente con la alimentación. No podrán mantener el necesario nivel elevado de energía si siguen contaminando y cargando sus cuerpos con alimentos inadecuados, alejados de la luz y cercanos a la muerte. Esto incluye la vieja costumbre en su mundo del consumo de animales y la cada vez más extendida costumbre en su sociedad del consumo de alimentos muertos, sometidos a procesos industriales o a tecnologías de irradiación que eliminan cualquier fuerza vital de los mismos. Realmente su cuerpo no necesita en última instancia nada externo para alimentarse, como sus yoguis han demostrado repetidamente a lo largo de la historia viviendo directamente del prana y de la luz. Es la conciencia la que crea el efecto del cuerpo físico y la que en última instancia fabrica y moldea todos los ingredientes en el plano físico para que el cuerpo pueda aparecer como una realidad. Ustedes como conciencias activas disponen de todo el poder para crear sus cuerpos a su antojo desde su propia proyección mental. Este poder al que muchos de sus yoguis y maestros ascendidos han accedido en el pasado está ahora disponible en la Tierra para todo ser consciente de su propia realidad energética y espiritual. Sean conscientes de su alimentación. Sepárense de todos los conceptos, reglas y paradigmas de nutrición aprendidos y simplemente sientan el efecto que los diferentes alimentos  y formas de comer tienen sobre su conciencia y su estado energético. El tópico de la alimentación es un tema muy específico de cada ser individual y ustedes deben ver cuales son las decisiones que deberán tomar en cada momento para mantener su estado más elevado posible de energía.

Otro punto fundamental sobre el que les hemos hablado recurrentemente es sobre el significado que han aprendido a dar a lo que llaman enfermedad en sus cuerpos físicos y a la cultura de la muerte profundamente instaurada y programada en la mente humana. La creencia y la veneración a la muerte como liberadora pueden verla reflejada en multitud de expresiones de su lenguaje y de su cultura y en la mayoría de las tradiciones religiosas y espirituales de su mundo. Es por eso por lo que han creado ahora en su mundo un auténtico sistema de enfermedad y de muerte al que llaman sistema médico y sanitario, al que entregan todo su poder y que les esclaviza al victimismo de seres sin ninguna responsabilidad ni decisión sobre ellos mismos. Hemos discutido en multitud de ocasiones cómo gracias a esta cesión de su propio poder se ha creado una auténtica factoría de muerte y enfermedad que es su industria farmacéutica actual.

Como trabajadores de la luz conscientes es vital que tomen el propio poder sobre sus cuerpos y sus procesos corporales. Dejen de entregarlo a otros que se supone que tienen el conocimiento. Todo el conocimiento está en cada uno de ustedes y si se vuelven conscientes de sus cuerpos y de su poder y realidad espiritual podrán aprender a ver los procesos corporales desde otra perspectiva. Podrán comenzar a aceptar y a respetar sus propios procesos corporales y a verlos como lo que son, manifestación de sus estados de conciencia que tienen que ver la mayoría de las veces con su pasado, y cuya verdadera solución viene desde su propia conciencia y no de la lucha contra la enfermedad que su sistema de salud les enseña. La ascensión no es posible para alguien que no haya tomado total responsabilidad y congruencia sobre su cuerpo físico.

Olvídense de la muerte física. La muerte física ha sido un paradigma instalado en la mente humana y les decimos que ahora ya no es ese el camino. Muchos seguirán experimentando la muerte física, pues ha sido una programación durante milenios instaurada en la mayoría de sus tradiciones espirituales como la vía de la salvación o liberación. Sin embargo les decimos que esa es ya una vieja vía. Ahora están ustedes en un momento donde deben romper con todas las viejas ideas y paradigmas. Sabemos que es algo desafiante para la vieja mente humana del yo, pero la verdadera liberación que es el regalo de estos tiempos exige eso, romper con todas las creencias de la enfermedad, de las leyes que rigen el cuerpo y de la muerte. Ustedes no son un cuerpo y nunca lo han sido y cuando dan el poder al cuerpo de ser la causa están perdiéndose a ustedes mismos, a la verdad del ser espiritual y energético que son. Ustedes son conciencia y esa es la verdadera fuente de lo que ven y experimentan como su mundo físico. Su cuerpo no es una causa sino un efecto y deben entender esto para poder llevar paz a su relación con el cuerpo. Su cuerpo no es un enemigo. Deben amarle, observarle y dejar que sea la maravillosa expresión que es. El templo que es de la conciencia en la tercera dimensión. Pero tienen que aprender que el cuerpo está cambiando. El cuerpo está pasando de un cuerpo físico denso a un cuerpo físico etérico de luz y esto afecta a todos sus sistemas, a su genética y a sus energías. Simplemente confíen en el proceso y dejen de crear problemas con sus propias mentes al dar significados de enfermedad a lo que son procesos naturales de reorganización y recolocación de su cuerpo. El cuerpo siempre tenderá a la vida y al equilibrio si se le observa desde una mente en paz conectada con su propia esencia Crística.

…/…

Recuerden ustedes que no están solos en este viaje y en esta maravillosa aventura de luz por el planeta Tierra. Nosotros, sus guías espirituales, esa parte expandida de ustedes mismos, estamos siempre a su servicio sólo con que nos invoquen.

Les dejamos ahora deseándoles toda la dicha en la experiencia de su viaje por la amada Gaia, la Madre Tierra. Toda la dicha que es su esencia y su derecho de creación como almas nacidas a imagen y semejanza de su Creador, Dios Padre/Madre, el Espíritu Uno que es Todo y que está en Todo y que son ustedes mismos.

Yo Soy el Arcángel Miguel portador del rayo del fuego azul de la protección y la verdad y les saludo y les abrazo desde el corazón de Dios.

 

www.ascensionnuevatierra.es
Keshavananda (Jesús Gómez)

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SALUD Origen e Historia del Método Feldenkrais

12 Dic

Qué es el Método Feldenkrais?

Nuestra biografía nos ha impregnado de esquemas que marcan nuestra forma de actuar y de movernos, de responder a los estímulos del entorno, de adaptarnos a lo que nos rodea. Por el camino hemos olvidado que esas pautas no son inamovibles.

Tenemos la posibilidad de seguir aprendiendo igual que aprendíamos en nuestros primeros años de vida: a través de la exploración del movimiento.

El método Feldenkrais propone un aprendizaje de la sensación, una educación del sentido del movimiento. Ni es una gimnasia ni es una terapia.

¿En qué se basa el Método Feldenkrais?

El método Feldenkrais se basa en la capacidad de aprendizaje del individuo y plantea retos que le hagan encontrar respuestas y alternativas nuevas.
Se ponen en evidencia los hábitos posturales, se investigan nuevos esquemas neuro musculares para mejorar nuestra flexibilidad y se descubren las interconexiones entre las diferentes partes del cuerpo.

Tiene en cuenta la fuerza de la gravedad, su incidencia en la organización del esqueleto y sus funciones, la relación con el espacio y por extensión con la sociedad.

El Método Feldenkrais propone aprender mediante «un proceso sensoriomotriz» que implica a la persona entera y que construye una confianza en sí mismo que puede extenderse a todos los aspectos de la vida del individuo.

¿En qué nos puede ayudar el Método Feldenkrais?

El método Feldenkrais es tanto preventivo (osteoporosis, estres) como curativo (dolores de espalda, tendinitis, escoliosis, problemas respiratorios)
Se dirige a toda persona deseosa de mejorar su bienestar físico y mental.

    • Puede interesar a
    • Los profesionales de la salud y de la educación.
    • Los músicos, actores, bailarines que tendrán ocasión de afinar su sensibilidad.
    • Los deportistas, ya que permite mejorar el rendimiento con un menor consumo de energía.

http://www.feldenkraissantelmo.com.ar

Moshe Feldenkrais: 1904 -1984, era judío, de origen Ruso.
Doctorado en Ciencias Física, trabajaba con Frederic Joliot e Irene Curie.
Aficionado por las Artes Marciales.
Herido en la rodilla, Feldenkrais se reeducó estudiando y experimentando sobre si mismo.
Continuó su búsqueda en otros métodos como las teorías del aprendizaje de Piaget-Wallon, la psicología, la neurofisiología.
Empezó a enseñar su método en 1960 en Israel.

Monique Vander

Fisioterapeuta, diplomada en el método Feldenkrais desde 1988

Qué es el Método Feldenkrais®?

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Es un sistema pedagógico, incluido dentro de las escuelas de educación somática, que considera al ser humano como una unidad donde se interrelacionan la conciencia, el funcionamiento biológico y el entorno.

Utiliza al movimiento como instrumento esencial del aprendizaje. Con este trabajo experimentamos un proceso similar al de las primeras etapas de la vida, cuando aprendimos a gatear, caminar, hablar, correr, etc.

El Método Feldenkrais® estudia profundamente el proceso de maduración del sistema nervioso y del sistema sensóreo motor, ofreciendo secuencias de movimientos específicos basados en una comprensión cabal de las leyes de física, la biología evolutiva, la biomecánica y la psicología. Nos enseña diferentes maneras de hacer las cosas que ya sabemos hacer, con menor esfuerzo y mayor rendimiento, y de reorganizar nuestros patrones de acción.

La imaginación es una herramienta poderosa de este proceso de aprendizaje y tiene gran importancia dentro del Método, pues al imaginar una acción se genera en el cerebro el mismo tipo de conexiones neuronales que al hacerla activamente.

El Método se enseña en dos modalidades:
Autoconciencia a Través del Movimiento® e Integración Funcional®. La intención de ambas es integrar, de manera holística, el sistema muscular, esquelético y neurológico, con el medio ambiente y los patrones de movimiento de la persona.

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SALUD Curar Adicciones

12 Dic

*Las adicciones son memorias, por lo tanto podemos borrarlas y soltarlas*

Quizás estés pensando, “Pero yo no tengo una personalidad adictiva,” o “¡No tengo ninguna adicción!”
Me gustaría invitarte a que reconsiderar eso ….

La comida es una adicción aceptada.
Muchas veces usamos la comida para consolarnos ; comiendo, a menudo intentamos evitar sentimientos o enfrentarnos a ciertas cosas en nuestra vida.

Y, no olvidemos la adicción a ir de compras!
¿Cuántas veces has ido de compras porque comprarte algo lindo te haría sentir mejor? .

Los medicamentos también pueden serlo, si te automedicas constantemente..
El contar tus pesares o tus enfermedades..
La necesidad de mandar o criticar..
El celular….siempre pegado a tu oreja..

El cigarrillo, el alcohol, la televisión, internet…alguna persona o algo que te guste mucho..
todo pasa a ser una adicción si te sientes mal cuando no lo tienes, si crees que la necesitas para salir del aburrimiento, de la rutina , de los problemas..si crees que la necesitas para ser feliz..

El Amor y la aceptaciónde nosotros mismos son elementos cruciales de este proceso.
Sólo el Amor puede curar.
Una vez que dominamos este proceso, podremos observar la realidad desde un punto de vista completamente diferente.

Estaremos más desapegados, por lo tanto podremos apreciar las adicciónes a medida que comenzamos a apreciar la vida que nos rodea y envuelve con su infinito Amor..

Cuando te des cuenta de que la adicción es sólo memorias y recuerdos y tomes 100% de responsabilidad en ello, finalmente podrás sacarla de tu existencia.
Descubrirás que no eres una víctima, porque si creaste y atrajiste la adicción, también puedes soltarla.

Te darás cuenta de que no necesitas la adicción ni nada fuera de ti para ser feliz.
Una vez que tomes 100% de responsabilidad y te des cuenta de que no eres tú sino tus problemas , tu deseo de evasión, la poca fe que te tienes a ti mismo, el creer que necesitas a…. para estar mejor..para ser feliz….lograrás liberarte de todo lo que está fuera de TI MISMO.

SAIKU

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Decoración de Galletas de Oso

11 Dic

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Propiedades de la Rosa

11 Dic

Buen Dia Saiku…gracias por todo lo que compartes!!!!!!!
LA ROSA
La simbología de la rosa posee una gran profundidad, y tiene la virtud de conectarnos con muchos secretos si sabemos llegar a ella. No en vano la rosa ha sido uno de los emblemas y símbolos más empleados por muchas organizaciones de toda índole.APLICACIONES MEDICINALES:Sus pétalos son astringentes, se utilizan para cicatrizar heridas, para desinflamar y también son antisépticos.Las infusiones preparadas con los pétalos de rosa sirven para combatir la diarrea.Las semillas como los pétalos tienen propiedades diuréticas, aliviando la retención de los líquidos.

Tiene propiedades analgésicas utilizadas para aliviar los dolores menstruales.

Los frutos poseen propiedades de efecto estimulante, funciona como antidepresivo, mejora el insomnio y sirve para tratar la irritabilidad.

Mejora las defensas. Las infusiones preparadas con los pétalos de la rosa de castilla se aplican para tratar enfermedades respiratorias y mejorar la flora intestinal.

Multivitamínico. Contiene vitaminas C B E K, carotenos, taninos, pectina nicotinamida y antioxidantes.

Los pétalos de rosa son un laxante suave.

Por vía externa se utiliza en gargarismos, lociones, cataplasmas, colutorios o baños aculares astringentes y preparaciones de colirios.

La flor del rosal es uno de los productos más utilizados en la cosmética actual como ingrediente activo, ya que posee propiedades regeneradoras y calmantes para la piel.

Los pétalos de rosa se pueden utilizar asimismo para complementar otros preparados dando un sabor agradable a las infusiones.

Existen en el mercado muchos productos naturales elaborados con rosas o agua de rosas.

USOS EMOCIONALES:

La rosa calma las emociones, los síntomas de la depresión y la ansiedad. Reduce el estrés y la tensión nerviosa. Alivia sentimientos de pesar, celos y resentimiento.

Se emplea en problemas de frigidez. Es afrodisíaco, así como un excelente tónico para el útero. Calma la tensión premenstrual. Promueve las secreciones y regula ciclo menstrual. Puede ayudar a adaptarse a la menopausia. Alivia la depresión post-parto.

Útil para cualquier tipo de piel, en especial las maduras, secas y sensibles. Tónico y calmante con acción constrictora para los capilares.

Ejerce acción tónica sobre el corazón, acelera la circulación sanguínea lenta. Fortalece los capilares y tiene suave acción descongestionante más que estimulante.

A nivel hepático estimula el flujo de la bilis y ayuda a combatir los efectos del alcohol.

PROPIEDADES ENERGÉTICAS:

La rosa es sin duda, considerada desde antaño como una de las flores mágicas por excelencia a la que se le han atribuido varios poderes, entre ellos el de la protección, la pureza y el amor.

No es casual que esta planta haya sido uno de los principales elementos dentro de la alquimia, y que con ella se representara nada más y nada menos que a la piedra filosofal.

Aunque debemos mencionar que la fascinación por esta flor es incluso más antigua: egipcios, babilonios, griegos, sirios y romanos ya la tenían como una de sus flores favoritas que simbolizaba la belleza suprema, de hecho, es por esta etapa de la historia humana que las rosas comenzaron a ser utilizadas no sólo como ornamento, sino también por sus propiedades medicinales, así como en la naciente perfumería y estética de aquel tiempo.

De los griegos, la rosa fue adoptada por los antiguos romanos donde también cobró importancia: en los grandes banquetes de los emperadores romanos era común ver a los comensales con coronas de rosas, pues se creía que ésta los protegía de la embriaguez.

Aunque en algunas culturas ha sido símbolo de la muerte y de ahí que sean hasta hoy en día ampliamente empleadas durante los funerales; para otras culturas la rosa ha representado la buena salud y fortuna. En España, por mencionar un ejemplo, cuando los niños nacían, las comadronas y/o las madres acostumbraban enterrar la placenta de los niños a los pies de los rosales, pues se tenía la creencia que esto aseguraría al pequeño un desarrollo fuerte y sano.

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Propiedades de los Frutos Secos

11 Dic

Una opción para mejorar la salud es la de incorporar frutos secos a la dieta. Además de apetitosos tienen innumerables virtudes y favorecen la salud y belleza.Después de todo una semilla está preparada para dar vida, tiene entonces todo lo necesario para ello. Esto es lo que ingieres al comerlas, todo lo necesario para la vida. Una buena dieta, una buena alimentación es siempre la mejor medicina.Conviene comerlas solas. Te invito a sustituir comidas “vacías”, por ejemplo aquellas donde solo tenemos harinas refinadas con azúcares, por una buena colación de frutos secos. La dieta de frutos secos aporta nutrientes de mucho valor.Ahora sigue una referencia de cinco frutos secos que puede hacer un cambio en tu salud y bienestar:Maní: (sin tostar)
Este fruto subterráneo, tiene grandes virtudes nutritivas. Posee uno de los mayores tenores proteicos entre las semillas (26%). Las grasas forman la mitad de su peso, prevaleciendo las insaturadas (22% de monoinsaturadas y 13% de poliinsaturadas). En cuanto a vitaminas, destaca la presencia de B1, B2, B3 (su contenido de niacina es un record entre los alimentos), B6, E y ácido fólico. A nivel de minerales, los maníes son muy ricos en potasio y bajos en sodio. También poseen fósforo, calcio, magnesio, hierro, cinc, cobre, y manganeso. Dada su concentración de nutrientes, es bueno ingerirlos solos y alejados de las comidas principales, o en combinaciones simples. Está recomendado para problemas de piel, afecciones cardíacas y problemas de colesterol.Nuez: criolla ó pecan, sin cáscara
Es una de las semillas más interesantes para el consumo humano y uno de los alimentos con mayor concentración de sustancias nutritivas de cuantos nos ofrece la naturaleza. Brinda un equilibrado aporte de grasas, las cuales representan casi dos tercios de su peso (62%). Aunque erróneamente mucha gente no la consuma por esta razón, precisamente la mayor virtud de la nuez es la composición de sus lípidos. El 94% son insaturados y el 76% son ácidos grasos esenciales, los cuales están muy próximos a la relación ideal (4 a 1) entre los omegas 6 y 3. Apenas 30 gramos diarios de nueces cubren nuestras necesidades básicas de AGE. Sólo este aspecto sirve para explicar su magnífico rol benéfico en los problemas cardiovasculares. Ambas variedades son ricas en minerales (sobre todo oligoelementos), antioxidantes, proteínas y vitaminas.Castaña de cajú: sin tostar ó tostada
Es un fruto muy equilibrado en sus componentes. Posee buena proteína (23%). Su materia grasa (46%) tiene prevalencia de insaturados. A nivel de minerales es rica en hierro, magnesio (posee una de las concentraciones más alta entre los vegetales), potasio, fósforo y sobre todo en cinc (es una de las semillas mejor dotadas). En materia de vitaminas, posee buena dosis de B1, B2, B3, B6, E y ácido fólico. Todo esto la hace muy recomendable para problemas del sistema nervioso (agotamiento, nerviosismo, irritabilidad, depresión) y espasmos (colon, útero, arterias coronarias).Almendra (sin cáscara)
El 56% de su peso está formado por materia grasa, con predominio de monoinsaturados (38%) y buen aporte de omega 6 (10%). Posee mucha proteína (20%), completa y de fácil asimilación. También tiene buena dosis de minerales (calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio, cinc, cobre, manganeso) y vitaminas (B1, B6 y E). Posee una enzima (emulsina) que favorece la digestión de los carbohidratos. Es una de las pocas semillas con marcado efecto alcalinizante. Su equilibrio de nutrientes la hace muy indicada para problemas nerviosos, colesterol elevado, afecciones cardíacas, arteriosclerosis, calcificación deficiente, desmineralización, diabetes, embarazo y lactancia. La leche que se prepara con esta semilla es muy saludable y digestiva; indicada para niños con intolerancia a la leche vacuna, eccemas y diarreas.Sésamo (con o sin cáscara)
Verdadero tesoro culinario. Una de las mejores y más eficientes fuentes de calcio. El sésamo es alcalinizante, energético, reconstituyente muscular y nervioso (potencia la memoria y las facultades intelectuales), proteico, laxante, rico en ácidos grasos insaturados, lecitina (emulsiona el colesterol y mejora la circulación), vitaminas (A, B y E) y minerales (calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, silicio, cobre, etc). Utilizado en gran cantidad de preparaciones. La versión integral es más completa nutricionalmente, mientras que la semilla pelada permite preparaciones culinarias más delicadas de sabor y textura.

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Esto es lo que ocurrirá si se come un banano diario

11 Dic

Los bananos no sólo tienen buen sabor, tienen algunos de los principales ¡beneficios para tu salud también!

Pérdida de peso

Debido a que los bananos son naturalmente dulces, pueden satisfacer los antojos de azúcar sin las calorías adicionales. Los plátanos también tienen fibra soluble que ralentiza la digestión.

SPM

Los plátanos tienen vitamina B6 que ayuda a regular la glucosa que está conectado al estado de ánimo.

Anemia

Los bananos tienen hierro que estimulan la producción de hemoglobina que combate la anemia, naturalmente.

Función normal del corazón

Los bananos son naturalmente ricos en potasio que mantienen fluidas y equilibradas las células. Este proceso mantiene la electricidad que fluye a través de todo el sistema, que es esencial para hacer que su corazón lata correctamente. La deficiencia puede literalmente ser mortal.

La función cerebral

La investigación ha demostrado que el potasio contenido en la fruta puede ayudar al aprendizaje, dando mayor capacidad de alerta.

Estreñimiento

Los bananos son ricos en fibra que ayuda a la digestión.

Nervios

Los bananos son ricos en vitamina B que ayuda a regular el sistema inmunológico.

Depresión

Los bananos tienen triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina (químico que ayuda a sentirse bien y es producida naturalmente) que relaja y mejora nuestro estado de ánimo y nos hace más felices.

 

http://www.medicinasnaturales.net/

 

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Propiedades de Recetas caseras y naturales contra la colitis

11 Dic

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Generalmente cuando padecemos de colitis, lo principal es ir al médico para que nos ayude a aliviar los síntomas de esta patología, pero podemos colaborar desde casa, realizando como primera instancia un ayuno, sobre todo si padecemos de diarrea. Pero hay otros preparados que pueden combatir estos síntomas.

Distintos tipos de colitis dependiendo de su origen

  1. Colitis ulcerosa: Es una enfermedad de tipo crónico que se caracteriza por la inflamación y presencia de heridas o úlceras en la pared interior del colon.
  2. Colitis tóxica: Es una complicación grave de colitis ulcerosa.
  3. Colitis asociada al uso de medicamentos: El consumo de ciertas sustancias (vitamina C, suplementos de hierro, antiinflamatorios no esteroideos como el ácido acetilsalicílico, y antibióticos, entre otros) puede generar irritación en la mucosa del colon y, por ende, su inflamación.
  4. Colitis hemorrágica: Es ocasionada por la bacteria Escherichia Coli.
  5. Colitis nerviosa: Puede aparecer cuando se viven situaciones de estrés y nerviosismo con frecuencia.
  6. Colitis granulomatosa: Se debe a un raro padecimiento autoinmune (cuando el sistema de defensas del organismo ataca a sus propios tejidos) conocido como enfermedad de Crohn o enteritis regional.

Remedios caseros

  • Limonada alcalina: para prepararla, puedes exprimir 3 limones, y agregarle a su jugo una cucharadita de azúcar, una de bicarbonato de sodio, y una de sal y tomar en cantidad esta mezcla.
  • Agua de arroz: para realizarla debes hervir 30 gramos de arroz integral en un litro de agua y dejar hervir durante unos 10 minutos, dejar reposar, agregar una cucharada de sal y tomar durante el día.
  • Compresas: las mismas te ayudaran a aliviar las molestias de la colitis, y las puedes preparar con agua tibia y colocar sobre la zona dolorida cambiándolas cada vez que se enfríen 4 veces al día.
  • Dieta de manzana: en estos días puedes alimentarte a base de manzana crudas y sin piel, puedes repartir en 5 comidas de 300 gramos de manzana cada una.
  • Agua de avena: se prepara igual que el agua de arroz, pero debes agregarle harina o granos de avena.
  • Puerros: son de gran ayuda y los puedes preparar hirviéndolos en un litro de agua, dejar reposar dentro de la misma y luego cuando esté frío tomar dos cucharadas cada 20 minutos de la infusión.
  • Compresas de manzanilla: para ello debes preparar una infusióncon esta hierba y luego colocar tibia sobre la zona del abdomen para aliviar el dolor.

Las personas que padecen esta afección tienen problemas con el sistema inmunitario, pero no está claro si esos problemas inmunitarios son la causa de esta enfermedad o tal vez su consecuencia. Ante la menor duda consulta con tu médico de confianza.

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Picana Chuquisaqueña

11 Dic

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Ingredientes:

  • 1 pollo de dos kilos
  • 1 kilo de pecho de vaca
  • 1 espalda de cordero
  • 4 papas grandes
  • 3 zanahorias
  • 1 nabo
  • 2 ramas de perejil y apio
  • 3 hojas de laurel
  • 4 ajíes verdes
  • 1 cebolla
  • 1 copa de vino
  • 1 copa de cerveza
  • 1/2 cucharilla de pimienta blanca entera
  • 2 cucharas de pimentón colorado entero
  • 1/2 cucharilla de orégano desmenuzado
  • 1 cucharilla de anís
  • 1 cuchara de azúcar
  • Sal al gusto

Preparación:

En la olla a presión, con uno y medio litros de agua hirviendo, hacer cocer el pecho durante una hora. Una vez blanda la carne, añadir cordero y pollo.

Mientras las carnes cocen deben ser aliñadas con el ají verde pasado por brasa; con la zanahoria, nabo,  y la cebolla. Luego se condimenta con la pimienta,
hojas de laurel, perejil, apio entero, el pimentón colorado y colocar sal al gusto. Cuando las carnes están a medio cocer se añaden las papas enteras.

En otra olla, con bastante agua caliente, se hace cocer los choclos con el anís previamente envuelto en tela pequeña bien cerrada y se añade azúcar.

Una vez cocidas las papas y carnes, verter el vino y la cerveza, espolvorear el orégano y dejar dar un hervor.

En un plato hondo, servir las presas adornando con las verduras, dos papas y el caldo. La tunta y el choclo servir en forma separada sobre una fuente. Se acompaña con queso y llajwa si gusta.

 

 http://www.cocina-boliviana.com/recetas/1_sopas/25_picana-chuquisaquena

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Arroz Moreno de Carmiña

11 Dic

 

 

 

1kilo de arroz grano de oro tostar con una taza de aceite hasta que este morenito añadir 1/2 kilo de chuletas gorditas de cerdo picaditas, añadir 2 cubitos magui 6 1/2 tazas de agua hirviendo, 1 1/2 taza de salsa soya, 172 taza de pasas, 1 taza de aceitunas negras, mesclar todos los ingredientes y cocinar 15 minutos

Deliciosa receta de mi querida amiga Carmiña Alarcon

Picana de Navidad

11 Dic

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Para 4 personas

La picana antes no era el nombre de un
plato, sino era la comida de Nochebuena,
que podía ser un guisado como un pato, o
un pavo.
Actualmente la picana elaborada en La
Paz se diferencia de la que se prepara en
Cochabamba o en Potosí.

 

INGREDIENTES:
– 1 pollo mediano
– 1 kg de ternera para guisar
– ½ kg de contra de ternasco
– 1 queso de 125 g
– 450 g de tunta remojada y
pelada
– 450 g de patatas
– 4 choclos grandes
– 200 g de zapallo
– 3 zanahorias
– 2 nabos
– 1 cebolla
– 4 ajies verdes
– 1 copa de vino blanco
– 1 copa de cerveza
– Un poco de perejil y apio
finamente picados
– Unas pocas hojas de laurel
– ½ cucharita de pimienta blanca
entera
– 2 cucharas de pimentón rojo
– Orégano y sal a gusto

PREPARACION:
Hacer cocer las carnes en agua con sal, una vez estén blandas, aliñar con el ají
verde pasado por la brasa. Se corta la zanahoria, el nabo, el zapallo, la cebolla
cortados en julianas y agregar a la carne, condimentar con la pimienta, el laurel,
el perejil, el apio, el pimentón rojo y la sal a gusto. Luego agregar la patata
pelada entera y dejar cocer. Una vez cocido todo añadimos el vino y la cerveza,
espolvoreamos el orégano y damos un hervor.
Aparte cocer los choclos.
http://distintosenlaigualdad.org

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TRES ENSALADAS FÁCILES PARA RECUPERARTE DE NAVIDAD

11 Dic

 

¿Hasta la cencerreta de comilonas, dulces y copas? Aquí tienes tres ensaladas de nuestro ídolo Ottolenghi para volver a la santidad alimentaria sin perder la alegría en la mesa.

La mejor ensalada posnavideña posible. / MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA / UNTO
MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA 09/01/2017 – 11:03 CET

Cualquier persona que piense que la cocina vegetariana es aburrida debería ojear los libros de Yotam Ottolenghi. El festival de productos de todos los colores y formas originales de cocinarlos que le espera desterrará para siempre de su cabeza la absurda idea de que la reina de la cocina es la carne. El cocinero israelí afincado en Londres no sólo tiene el don de crear platos que siempre apetece cocinar, sino que los plasma en recetas que salen. Y lo digo con conocimiento de causa, porque he hecho unas cuantas.

Ottolenghi acaba de publicar en España Exuberancia, traducción al castellano de Plenty more. Tras El gourmet vegetariano y Jerusalén, el libro es un nuevo festival de ideas basadas sobre todo en la cocina de Oriente Próximo, pero abiertas a influencias de territorios que van desde España hasta el sureste asiático pasando por Irán o India. Salió antes de Navidad, pero quizá ahora sea más necesario que nunca, cuando después del gran pasote necesitamos comida sana y ligera, pero no aburrida, que sea tan rica o más que la que hemos tomado en las fiestas.

Las tres recetas de hoy están adaptadas de Exhuberancia. Como sabemos que nadie estará para grandes cocinas en estas fechas de depresión posnavideña, hemos simplificado los procedimientos pero intentando conservar siempre el espíritu culinario de nuestro adorado Yotam. También hemos adaptado los ingredientes a lo que suele haber normalmente en las tiendas españolas, que el agraz y la pimienta de Alepo deben de ser fáciles de encontrar en Londres, pero aquí no.

ENSALADA DE NARANJA Y DÁTILES

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MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA / UNTO

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 kg de naranjas
  • 60 g de dátiles deshuesados cortados en tiras
  • 100 g de rábanos cortados en rodajas
  • ½ cebolla roja cortada en aros finos
  • 100 g de brotes tiernos de ensalada
  • 2 cucharadas de cilantro picado grueso
  • 2 cucharadas de perejil picado grueso
  • 2 cucharadas de menta picada gruesa

Aliño

  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo aplastado
  • 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  1. Mezclar en un bote de cristal todos los ingredientes del aliño. Cerrar y agitar bien (si no se dispone de bote, se puede hacer con un bol y un tenedor).
  2. Pelar y cortar las naranjas como se indica en el vídeo.
  3. Poner la naranja, los brotes, los rábanos y las hierbas en una ensaladera grande pero poco profunda. Volver a agitar el aliño y verter por encima. Mezclar con cuidado y servir.

ENSALADA DE ARROZ CON FRUTOS SECOS

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MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA / UNTO

Ingredientes

Para 4 personas

  • 250 g de arroz basmati cocido
  • 50 g de rúcula
  • 40 g de almendras sin pelar picadas gruesas
  • 50 g de arándanos secos
  • 40 g de piñones
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de perejil picado grueso
  • 2 cucharadas de albahaca picada gruesa
  • 2 limones
  • Aceite de girasol
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  1. Poner a remojo los arándanos en el zumo de dos limones, reservando la cáscara de uno de estos.
  2. Poner las almendras y los piñones en un cazo pequeño con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Rehogarlos a fuego medio bajo hasta que los piñones se empiecen a dorar (unos 5 minutos).
  3. Freír la cebolla en aceite de girasol abundante a fuego vivo hasta que las cebollas queden un poco crujientes (unos 5-6 minutos). Sapimentar y escurrir sobre un plato con papel de cocina.
  4. Poner el arroz en una ensaladera con la rúcula, el perejil, la albahaca, la cebolla frita, los frutos secos y los arándanos escurridos.
  5. Aliñar con dos cucharadas del zumo de limón de los arándanos, la ralladura del limón reservado, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir.

ENSALADA DE TOMATITOS Y LIMONES ASADOS

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MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA / UNTO

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 g de tomatitos cortados por la mitad
  • 100 g de cualquier pasta pequeña cocida (lacitos, caracolas, plumas pequeñas…)
  • 2 limones cortados en medias rodajas finas
  • Los granos de 1 granada pequeña
  • ½ cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de menta picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de azúcar glas
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  • Calentar el horno a 160º.
  • Hervir agua en un cazo pequeño y escaldar las rodajas de limón dos minutos. Escurrirlas bien y mezclarlas en un un bol con una cucharada de aceite, media cucharadita de sal y el azúcar.
  • Repartirlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de ídem. Hornear unos 20 minutos, hasta que los limones se sequen ligeramente. Dejar enfriar.
  • Mezclar en una ensaladera los tomatitos, la pasta, la granada, la cebolla y la menta. Aliñar con 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
  • Incorporar unas pocas rodajas de limón (el resto podemos conservarlo en aceite de oliva para otros usos o simplemente para darle sabor), mover con cuidado y servir.

Si haces estas recetas, comparte el resultado en tus redes sociales con la etiqueta #RecetasComidista. Y si te salen mal, quéjate a la Defensora del Cocinero enviando un mail a defensoracomidista@gmail.com

 

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Tutorial de Hielos con Flores Naturales

11 Dic

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Tutorial de Servilletas…Las Famosas Servilletas

11 Dic

Servilletas…Las Famosas Servilletas
Parece mentira pero las servilletas también juegan un papel importante a la hora de una comida, ya sea familiar, empresarial, o simplemente a la hora de una buena comida, no se olviden que la comida entra por los ojos, así me conquistaron, después naranjas y limones, por que sera no…?
así que aprendamos a hacer algunos dobleces, para conquistar a las personas que queremos…

Las servilletas
La servilleta puede colocarse :
En el centro del servicio de mesa (dentro del plato).
En el lado Izquierdo del servicio de Mesa (al lado del tenedor).
Dentro de la Copa o vaso.
En los dos primeros casos el comensal agarra la servilleta de encima de La mesa, y con las dos manos la despliega mediante una pequeña sacudida, dejándola finalmente extendida por la mitad encima de la rodilla. Ha de seguir medio doblada cuando se use.
Resista el impulso de abrirla del todo, y nunca ondeando delante de los compañeros de mesa.
En el Tercer caso, generalmente la servilleta se presenta doblada en pliegues a estilo acordeón y metida dentro de la copa. En tal caso, es el camarero (o la persona que sirve la mesa), el que tiene la obligación de sacarla de la copa y ponerla sobre la rodilla del comensal.
Las Servilletas Pequeñas utilizadas para desayuno y merienda, no se colocan en el regazo, se dejan junto al plato a la izquierda.
Si tiene que salir de la mesa durante la comida, deje la servilleta en el lado izquierdo de su plato, doblada en pliegues sueltos. No es correcto que se la lleve cuando se dirige al baño o a contestar una llamada telefónica.
Cuando termina la comida o cena, la servilleta se deja en el lado izquierdo de nuestro servicio de mesa (doblada en pliegues sueltos). En casas particulares y para comidas familiares se puede hacer uso de los servilleteros.
La finalidad de la servilleta es retirar las partículas de alimento puedan quedar adheridas a los labios durante el trascurso de la comida. Debe Hacer este movimiento de una forma delicada y natural, que no parezca que esta limpiando los cristales de la ventanilla del coche.
Se considera de de mala educación humedecer la servilleta en el vaso de agua y limpiarse con ella los dedos o alguna pieza de la vajilla, solo está excusado si se trata de una madre que limpia a un niño, de cualquier forma la copa que se use no deberá ser utilizada de nuevo.
Tampoco se utilizarán las servilletas para depositar objetos que no se puedan comer, tales como huesos de aceituna, de pollo, espinas …
El anfitrión hombre/mujer, es el primero que agarra la servilleta de encima de la mesa. Esta es la señal para que los demás comensales hagan lo mismo.
Para comidas muy informales:
Se pueden utilizar mantelitos individuales, generalmente estos no tienen servilletas a juego o del mismo material, se elegirán en cada caso las que mejor vayan. (Personalmente no soy partidario de estos mantelitos individuales, sobretodo si son de plástico).
Aunque se sirva un vaso de agua, siempre se presentará en una bandejita y con una servilleta pequeña (20 x 20 Cm).
Tamaño de las Servilletas:
60 x 60 Cm : Son las servilletas realmente elegantes. 45 x 45 Cm : Son las que como mínimo se usan para una Comida o Cena. 34 x 34 Cm : Se usan para Buffets o Comidas ligeras. 22 x 22 Cm. : Son la servilletas de Merienda. 20 x 20 Cm. : Son las servilletas de aperitivo. Para otros usos fuera de las comidas se utilizaran las servilletas tamaño merienda o aperitivo.
Al Servir el Aperitivo las servilletas se sacarán bien dobladas en una de las bandejas, y se dejarán sobre la mesa donde se sirve el aperitivo, cuidadosamente amontonadas.
Publicado 26th January 2009 por
Etiquetas: buenas costumbres cultura gastronómica Servilletas

10 trucos contra la resaca

11 Dic

Luego de haber celebrado bien en las “fiestas de fin de año,” la resaca nos hace recordar que hemos tomado alcohol en exceso. ¿Sabes cómo combatir los síntomas de la resaca? ¡Aquí te los decimos!

1. Comer: Y cuanta más grasa, mejor. No sólo porque el bocadillo de panceta después de una larga madrugada bebiendo y deshidratado entra como el agua, también porque comer antes de irse a la cama absorbe el alcohol. Al menos, algún que otro mareo sí te evitará.

2. Sprite: Mano de santo. No lo decimos nosotros, lo dicen científicos de Sun Yat-Sen de Guangzhou. Después de beber alcohol, una lata de Sprite hace que el organismo canalice y asimile mejor el alcohol, erradicando sus consecuencias.

3. Compota de manzana: O manzana asada, pero manzana. Si de por sí la fruta absorbe el alcohol y te libra de sus grandes males, la manzana al ser digestiva mucho más. Además, cuanto antes salga toda esa intoxicación de tu cuerpo, mucho mejor. Doble remedio.

4. Duerme: Con el ajetreo que va a ver en tu casa entre primos, abuelos, tíos, cuñados (sobre todo cuñados) y sobrinos va a ser un poco complicado, pero siempre puedes echarte una cabezada en ¿el baño?

5. Melisa: Tomar infusiones es bueno en general, pero la melisa lo es en particular. Ayuda a calmar el malestar estomacal, adiós a las náuseas, y es un buen hidratante.

6. Duchas tibias: Un remedio casero y casi de lógica. Las duchas despejan la mente y suelen quitar el dolor de cabeza, además, también facilitan el tránsito digestivo y la circulación de la sangre.

7. Alcachofas: Quién te iba a decir a ti que una comida tan poco amiga iba a salvarte la vida un día como hoy. He aquí el primer poder de las verduras verdes, quitan la resaca.

8. Infusiones, no café: Si vomitas, te duele todo el cuerpo, incluida la cabeza, mejor no darle al organismo un estimulante como es el café. Opta por infusiones que al fin y al cabo llevan agua y necesitas hidratarte.

9. Kión: Y cuanto más natural y directo al paladar, mejor. Cortar kión fresco y tomarlo en agua caliente a modo de infusión es la mejor manera de acabar con la resaca.

10. Limón; El mejor depurador del hígado, ya que es este órgano el que peor afectado sale de una noche de desenfreno.

Fuente: peru.com

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