CODILLO DE CERDO EN SALSA

12 Jul

Agencias Agencia
INGREDIENTES

Codillos 2
Cebolla 1
Pimiento 1
Ajo
Sopera de vinagre balsámico 1cucharada
Vino blanco 1/2 vaso
Caldo 2 litros

PREPARACIÓN

En una cazuela poner un poco de aceite y dorar la cebolla, los pimientos y el ajo troceados, cuando estén dorados apartarlos.

En el mismo aceite freír los codillos previamente salados (un poco), añadir el vinagre, el vino y el caldo, cocer un poco. Añadir las verduras cubrir con agua templada y dejar cocer a fuego lento una hora mas o menos, hasta que el codillo esté tierno.

Rectificar de sal si hace falta… y listo!! Esta preparación se puede acompañar con papas fritas.

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