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Propiedades del Propoleo

25 Jul

El propóleo, llamado también la resina natural de las abejas, es un estupendo antibiótico y antiséptico natural que además favorece la capacidad de defensa de nuestro organismo.
PROPIEDADES TERAPÉUTICAS
Es importante hacer notar que las distintas propiedades terapéuticas de los propóleos han sido comprobadas por diferentes equipos científicos de distintas partes del mundo, independientemente del sitio geográfico de procedencia de los productos estudiados.Propiedad antibacteriana, ha sido probablemente la más estudiada, habiéndose comprobado su doble versión, bactericida y bacteriostática. Avalan esta importante propiedad el análisis de algunos de sus componentes como el ácido benzoico así como de sus derivados activos oxi y metoxibenzóicos. Mencionaremos también su contenido de ácidos p – cumarínico, cafeico y ferúlico, todos ellos de reconocida acción antibacteriana.
También presentan acción antibiótica los sexquiterpenos, especialmente el bisabolol. A otro de sus componentes, la galangina, se le atribuye una gran actividad antibacteriana.Según Okonenko, estas sustancias son mas asimilables que los antibióticos convencionales y además su mecanismo de acción no solo está dado por sus propiedades antibacterianas sino también por mejorar la reacción inmunológica del organismo.En cuanto a su actividad antiviral, está demostrada en la práctica por su acción sobre varios virus patógenos dada por una serie de componentes de naturaleza flavonoide, como acacetinas y pectolanarigenos. Diversos estudios, han comprobado cantidad de compuestos oxidados presentes en las células afectadas por virosis, reacción que parece fundamental para su metabolismo. Las propiedades antioxidantes de los propóleos, pueden estar relacionadas con la inhibición del desarrollo de los virus.La propiedad antimicótica estaría determinada por la presencia de sacranetina, perostibeno y estalibdenos que son probados agentes antifúngicos, actividad que también presenta el ácido benzoico.Su actividad como anticolesterolémica, antihipertensiva y preventiva de accidentes cardio-circulatorios, está relacionada y determinada por la presencia de ácidos grasos no saturados, en su composición, que inhiben la oxidación del colesterol. También pude influir en esta actividad terapéutica, las micro concentraciones de zinc en presencia de estos ácidos grasos (Suite, Dereveci).Otra de sus propiedades, la de estimular la epitelización, estaría determinada por la inhibición del desarrollo de agentes patógenos (A. Bacteriostática) que puedan inhibirla reproducción celular, lo que favorecería el proceso de epitelización.Como podemos ver el propóleo tiene múltiples acciones terapéuticas sin embargo las más estudiadas y demostradas son las que hemos mencionado y especialmente la de comportarse como un estupendo antibiótico y antiséptico natural que además favorece la capacidad de defensa de nuestro organismo.COMPOSICIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICO
En cuanto a su composición, en todos los propóleos encontraremos:
Cera, siempre mezclada a los mismos (20 a 30%).
Resinas y bálsamos aromáticos (40 a 50%).
Polen (4 a 5%).
Mezclas mecánicas (tierra, cenizas, etc, 10 a 30%), parece ser agregado por las abejas para dar mayor consistencia al producto.
El análisis químico de los propóleos muestra la presencia de 19 sustancias simples, microelementos, especialmente en forma de radicales libres o asociados a formas proteicas, algunos de los cuales mencionamos a continuación: Al. Ca. Co. Cu. I. Li. Mn. Mg. Ag. Ni. K. Si. Zinc, etc. De estos microelementos se encuentran en la mayoría de los casos solo trazas especialmente entre las mezclas mecánicas, que prácticamente no presentan actividad terapéutica.

En los propóleos también se han aislado 33 elementos compuestos que en su mayoría son flavonoides (flavononas y flavonoles).
También se han encontrado en los propóleos vitaminas, como la B1, B2, C, y PP entre otras. Sustancias de naturaleza proteica, ácidos grasos no saturados y ésteres de ácidos aromáticos, los que justifican en parte su gran actividad biológica.

La capacidad de estos compuestos para ganar o ceder Hidrógeno, junto con otros factores hace de los propóleos un producto en constante actividad, comparable a las enzimas proteolíticas.

PROPÓLEO. Palabra que proviene de raíces griegas: Pro: defensa y Polis: ciudad (Defensa de la colmena)

CARACTERÍSTICAS DE LOS PROPÓLEOS
Los propóleos son polímeros balsámicos resinosos que elaboran las abejas a partir de diversas resinas de plantas. Estas resinas quedan potenciadas con las enzimas producidas por las glándulas salivales de las abejas y enriquecidas con los residuos de la digestión láctica de los gránulos de polen. Se trata de una resina oscura con la que por un lado tapizan el interior de sus celdillas, sellándolas, evitando así su contaminación (Profilaxis), y por otro lado supone también una actividad constructiva, reforzando tabiques, paredes y sellando grietas evitando así que se formen corrientes de aire.

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Tortilla Tupiceña

25 Jul

 

maiz

Ingredientes: Leche. Harina de maíz o de trigo. Azúcar.   Preparación: Se baten la leche, la harina y un poco de azúcar, vigorosamente.   La masa no debe estar ni muy espesa, ni muy agualate, en término medio.   Manera de cocer: Son piedras especiales que todas las familias tienen. Son medio planas. Se hacen calentar las piedras en un término que sólo la experiencia nos enseña. Si está muy caliente, se quema, si está fría sin el temple necesario no cuece. Cuando la piedra está caliente se echa un chorrito que se expande de por sí, luego se hace dar la vuelta. Queda una tortilla plana y delgada. Y de un sabor agradable.   Manera de servir: Sea con algún dulce o miel, o sim­plemente puras.   Nota: Esta tortilla es la que en Tarija recibe el nom­bre de Chirriada y son muy populares en los meses de agosto y septiembre. (Recogido en Tupiza. 19-VIII-1989).   LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA Paredes Candia, Antonio Edición privada. 2ª Edición La Paz. Bolivia. 1990

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Cómo Hacer Crema Natural con Cera de Abejas

25 Jul

Crema de Camote con Coco

25 Jul

crema camote

Para todas las amantes de una sopa o crema con sabor exótico y distinto esta es la receta perfecta! Esta crema mezcla la dulzura del camote (patata dulce) con el coco y  las especies del curry creando una experiencia espectacular.

Es una crema sumamente fácil de hacer y aprovecha todos los nutrientes del camote (patata dulce) ya que el agua en que se cocina se utiliza en su totalidad.

Atrévete y disfruta de una crema muy distinta y nutritiva!

Ingredientes
  • 2-3 camotes grandes con cáscara, cortados en cubos
  • ½ manzana
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 2 ajos
  • ⅓ tallo apio partido
  • ⅔ taza leche de coco
  • 1 cdta curry
  • 4 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. Colocar en una olla el camote, manzana, cebolla, ajos, apio, sal y agua.
  2. Hervir hasta que el camote esté suave
  3. Licuar hasta que que esté cremoso
  4. Mezclar la leche con el curry
  5. Poner el la olla la crema de camote y mezclar con la leche de coco y curry, hasta que estés homogéneo.
  6. Sal pimentar al gusto
  7. Hervir durante 2 minutos.

Mujer Holística

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Sudao de Palometa

25 Jul

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Delicioso plato, degustado en el Beni y Pando.

Ingredientes:

  • 2 palometas
  • 2 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 pepinos
  • Ají de color licuado
  • Culantro
  • 1 cucharada de ajo molido, aceite, comino, sal y pimienta
  • Agua o chicha
  • 4 papas cocidas
  • Limon

Preparación:

En una olla, sancochamos las papas. Cortar la palometa en medallones gruesos. Luego, freímos en una olla con aceite caliente, la cebolla cortada en rodajas, el ajo molido,  el tomate en rodajas, la pimienta y el comino al gusto. Cuando el aderezo esté listo, añadimos un poco de agua o chicha para facilitar  la cocción (1/2 taza de agua), dejamos hervir y luego, agregamos los trozos de pescado palometa. Además, tenemos que colocar la papa sancochada cortada en la olla.

Cuando la carne este cocida, retiramos la preparación del fuego y le exprimimos el jugo de limón (solo unas gotas por cada presa). Se puede servir con arroz blanco. Decorar con pepinos y rodajas de tomate.

Cristina Olmos

 

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Thakho lagua

25 Jul

Hoy se festeja el Día del Rayo (Pilijia ltlapanUrupa)

 

Se llama así a la mazamorra de thakho. El fru­to del algarrobo se hace hervir con vaina y todo du­rante mucho tiempo, hasta que esté bien cocido. Luego se lo muele en batán y en la misma agua que ha cocido se aprieta lo molido para que salga todo su dulce, otra vez se muele y se estruja en el agua que ha hervido; esa agua queda un poco espesa, se hace hervir y se la espesa un poco más con harinita o maicena.

(Informó don Justino Orozco. Vecino de San Pe­dro, Cantón Tarbita. Prov. Azurduy, Departa­mento Chuquisaca. 1987).

LA COMIDA POPULAR BOLIVIANA

Paredes Candia, Antonio

Edición privada. 2ª Edición

La Paz. Bolivia. 1990

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Tutorial Naranjitas de Pastillaje

25 Jul

tutorial 78

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Mejores cafés del mundo

25 Jul

Gracias

Avatar de cytaasMANGOSTÁN FRUIT

Illy. Es una de las marcas más populares dentro de los café de alta gama. Es la mezcla de nueve cafés arábica, con tintes de chocolate, miel, caramelo y un cierto amargor en la boca.
Lavazza Qualitá Oro. Una marca italiana que destaca del blend de los cafés de Centroamérica y algunos de África, debido a la variedad de arábica. Tiene gran cuerpo y mucho carácter endulzado con aromas florales.
La Mexicana. Es un café único por la manera en la que están tostados sus granos, lo que causa un aroma original.
Sanani. Es uno de los más exclusivos del mundo. La variedad moka con la que cuenta y que elabora esta casa estadounidense. Tiene un muy buen sabor intenso y con fuerte acidez.
I Cultori del café. Una marca de calidad que tiene entre sus productos más representativos a la amplia oferta de Blend Classic, elaborado con granos de…

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LOS 8 SECRETOS ANTI-VEJEZ DE LAS ASIATICAS  

25 Jul

 

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Por Kirby KOO para Mind Body Green
A mi abuela se le confunde a menudo con mi madre, y mi madre es a menudo confundida con mi hermana. Como china-americana de nacimiento, sé que no estoy sola. Las mujeres asiáticas tienen fama de lucir años (o, a veces incluso décadas) más jóvenes que su edad real. El secreto para envejecer con gracia y permanecer delgada radica en el estilo de vida y la dieta asiática.
Aquí te doy 8 consejos para que te inspiren :
1. Bebemos toneladas de té verde. El té verde es una fuente de poderosos beneficios para la salud. Repleto de antioxidantes y propiedades, aumenta el metabolismo, y ayuda a quemar grasa – es básico para una dieta sana.
2 . La soya es una parte importante de nuestra dieta. Las proteínas  a base de plantas están de moda en este momento, pero  en Asia se ha consumido proteína de soya durante milenios. Miso, tofu, frijoles de soya y salsa de soya … todo delicioso y una saludable alternativa para darle vida a tu mesa.
3 . Nos ponemos en la marcha. En las ciudades metropolitanas y concurridas como Hong Kong, el transporte público es muy eficiente y a menudo supera el conducir un coche. Esto significa que diariamente se pasa mucho más tiempo caminando, subiendo y bajando gradas, que es definitivamente un hábito saludable y mantiene esa cintura delgada!
4 . El sol no es nuestro amigo. Admito… algunas de nosotros somos bastante extremas con este tema de permanecer fuera del sol: Llevamos sombrillas, usamos sombreros y nos cubrimos (literalmente) la cara con protección UV en los días soleados. Aunque esto puede ser un poco exagerado para algunas, la moraleja es que somos absolutamente enfáticas sobre cuidado de la piel y la protección solar. El sol en todo su esplendor es por desgracia el culpable de el envejecimiento y el cáncer de piel si no se toman medidas, así que a untarse protección!
5 . Nuestro postre es por lo general sólo fruta fresca. Contrariamente a nuestras contrapartes occidentales, el postre para nosotros consiste por lo general de frutas frescas. La mayoría de los postres de Asia son las frutas, frutos secos o con base de soya. Esto reduce radicalmente nuestro consumo de ázucar responsable del envejecimiento celular, aunque claro entendemos que un pedazo de la torta es divino en la moderación!
6 . Nos encanta el jengibre. En salteados, en sopas , en té – amamos nuestro jengibre. Estimula la circulación, mejora el sistema inmunológico y es un afrodisíaco.
7 . Nuestro consumo de lácteos es mínimo. La presencia de la leche es mínima en la dieta estándar asiática. Hay un montón de razones por las que debemos deshacernos de los lácteos, una de las más obvias es que la leche convierte un bebé becerro de 100 libras a una vaca adulta de media tonelada. Ahora, yo no sé ustedes , pero esto es muy revelador para mí!
8 . La Medicina china nos enseña a sanar desde adentro. Mientras que la medicina occidental típica por lo general proporciona una cura inmediata con medicamentos farmacéuticos, la medicina china ha arraigado en nosotros que la salud necesita tratarse desde la raíz. En lugar de proporcionar los medicamentos que pueden  ocultar el problema al instante y desaparecer los síntomas, nosotras nos inclinamos por sopas de sanación interna  y la medicina a largo plazo. Esta mentalidad es un factor muy importante en nuestra salud, de esta manera escuchamos y nos centramos en nuestros cuerpos!

10 decretos de la mente para elevar la salud

25 Jul

 

Los decretos o afirmaciones son frases cortas en presente, evocadas en positivo con intención plena de que nuestro poder mental y la asistencia de la fuerza del universo, nos llevarán a cambiar los estados corporales que deseamos, así como circunstancias en nuestra vida: salud, dinero, amor. Aprende estos 10 decretos de la mente y verás impresionantes cambios en tu salud.

Cómo recitar un decreto

Comienza por elegir el decreto que más te identifique, cópialo en algún trozo de papel y repítelo en voz alta tantas veces como sea necesario durante el día, comenzando por la mañana frente al espejo; siempre con la mente enfocada a generar esta bonanza en tu vida, extrayendo del universo la energía positiva que necesitas para dicho cambio.

Realízalos con la mente abierta a las ideas que te lleguen. Debes ser muy específico en tus peticiones o en el desarrollo de lo que deseas, siempre hablar en afirmativo, en presente y con toda fe. Evita la palabra “no” en tus frases, o cualquier atributo negativo, es decir que en lugar de decretar “Ya no seré más gordo”, dirás: “Cuido mi peso con dedicación”.

Los 10 decretos de la mente para elevar la salud

*Estoy tranquilo en medio de la adversidad. Vuelvo mi temor en poder y  confianza. Soy como un barco victorioso en aguas difíciles.

*Yo uso mi respiración para asimilar los cambios de mi vida, pues sin importar lo que pase, mi respiración sigue ahí; concentrada, enfocada y de manera profunda enfoco mi mente en la respiración. Mi respiración es sanadora y tranquilizante.

*Yo soy salud, yo soy serenidad.

Recibo el mejor cuidado médico, cuento con el apoyo de mi familia, el personal mejor calificado del hospital y el médico indicado para mi. Recibo la mejor atención porque soy una persona amada, todos me proporcionan sus cuidados con amor.

*Acepto esta enfermedad como el aprendizaje que mi cuerpo, mi mente y mi alma necesitan para avanzar.

*Hoy, en este espacio perfecto, tomo responsabilidad de mi cuerpo exitosamente, lo llevo a estados de plenitud a través de mis elecciones basadas en lo que es mejor para mí.

*Disfruto cuidar mis dientes, porque son la ventana de mi felicidad, el orgullo de ser yo mismo, la confianza de ser exitoso y de sonreírle al mundo.

*Yo controlo mi presión arterial porque puedo controlar la presión en mi vida. Mi mente observa serenamente los acontecimientos; los nutre y ama con su sabiduría.

*Disfruto y me divierto ejercitando mi cuerpo. Me gusta sentir su movimiento y la manera cómo se entretiene para mi. Mi cuerpo, mi mente y mi alma, somos uno mismo trabajando para el bien más alto.

*Sé manejar y enfrentar el estrés con sabiduría, paz y enfoque. Cualquier situación es una oportunidad bendita para que ponga a trabajar mis talentos. Soy un ser capaz, soy un ser de luz perfecto.

*
Me reconozco como un estudiante, un discípulo y un aprendiz de la vida. Todos los días disfruto las lecciones que me ofrece, yo las tomo y las agradezco.

Los decretos de la mente son una relajante herramienta de escritura, ayuda a trabajar la automotivación, la autoestima, a enfocar los objetivos en la mente; ponen en perspectiva nuestra imagen del mundo interactivamente, lo cual repercute en nuestra actitud ante la vida y los efectos en nuestro cuerpo. Practica escribiendo tus propios decretos y disfruta de sus beneficios en la salud.

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SALUD, Gomukhasana

25 Jul

Siéntese con las piernas extendidas hacia el frente. Doble las rodillas, con los pies planos en el suelo, y luego deslice el pie izquierdo debajo de la rodilla derecha hacia la cadera derecha. Cruce la rodilla derecha sobre la izquierda, llevando el pie derecho hacia la cadera izquierda. Mientras exhala, levante el brazo derecho hacia la derecha, paralelo al suelo. La palma de la mano va hacia arriba, y mientras exhala, lleve el brazo derecho detrás del torso de tal forma que los antebrazos descansen en la espalda baja. Mueva los antebrazos hacia arriba, permitiendo colocarse paralelo a la espina. Mientras inhala, levante el brazo izquierdo hacia la izquierda con la palma de la mano hacia arriba. Doble el codo y tómese de la mano derecha si es posible. También puede utilizar un accesorio para ayudarse. Mantenga la posición y repita con el otro lado.Beneficios:Esta posición estira los hombros, axilas, pecho, triceps, caderas, muslos, tobillos y espalda. También abre el pecho. Es grandioso para reducir el stress!

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