Para todas las amantes de una sopa o crema con sabor exótico y distinto esta es la receta perfecta! Esta crema mezcla la dulzura del camote (patata dulce) con el coco y las especies del curry creando una experiencia espectacular.
Es una crema sumamente fácil de hacer y aprovecha todos los nutrientes del camote (patata dulce) ya que el agua en que se cocina se utiliza en su totalidad.
Atrévete y disfruta de una crema muy distinta y nutritiva!
Ingredientes
- 2-3 camotes grandes con cáscara, cortados en cubos
- ½ manzana
- 1 cebolla cortada en cubos
- 2 ajos
- ⅓ tallo apio partido
- ⅔ taza leche de coco
- 1 cdta curry
- 4 tazas de agua
- 1 pizca de sal
Preparación
- Colocar en una olla el camote, manzana, cebolla, ajos, apio, sal y agua.
- Hervir hasta que el camote esté suave
- Licuar hasta que que esté cremoso
- Mezclar la leche con el curry
- Poner el la olla la crema de camote y mezclar con la leche de coco y curry, hasta que estés homogéneo.
- Sal pimentar al gusto
- Hervir durante 2 minutos.
Mujer Holística
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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