GUISO DE CORAZÓN

23 Jul

 

 

Ingredientes

  • 1 corazón de res
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 taza de arvejas
  • 2 o 3 papas cocidas
  • 1 cucharada de aceite
  • Caldo
  • Sal y pimienta

Preparación

Lave bien el corazon y cortelo en trozos pequeños.

Por separado prepare un ahogado con la cebolla,el pimenton y la salsa de tomate.

Cuando el ahogado este a punto, agregue el corazón troceado y haga freír hasta que dore.

Añada un cucharon de caldo, las arvejas, la sal y las papas cortadas en cuadraditos.

Deje cocinar un rato más.