Tutorial Guiso De Lentejas…

5 Sep

Guiso De Lentejas…

Empieza la Primavera en el Sur y el Otoño en el Norte, empiezan los cambios alimenticios una y otra vez con el cambio de Estación…pero nunca es tarde cuando la dicha es buena si o no?, este es un Guiso tradicional de Lentejas(Ají de Lentejas o Cacerola de Lentejas) whatever… es una receta con algunas variaciones podría decir que es una fusión del Guiso Argentino y el Ají Boliviano, pero el resultado siempre es el mismo, ustedes ya verán
Ingredientes
Para 4 Personas

454 gr.(1 libra) Lentejas(generalmente vienen con ese peso)
4 diente Ajo Picado
2 Hojas Laurel
1 u. Cebolla blanca grande (o 2 medianas)
1 u. Pimiento Morrón Rojo
4 cuch. Aceite de Oliva
1/2 kg. Carne de Res
2 u. Chorizo Colorado(español)
200 gr. Panceta o Tocino

1 cucha. Orégano
1/2 cucha. Paprika
c/n Sal y Pimienta
3 tazas(24 oz) Salsa de Tomate
2 cuch. Perejil Picado
2 u. Papa
Opcionales
2 tazas Arroz
1/2 taza Queso Parmesano rallado

Preparación

Remojar las lentejas la noche anterior(no se porque pero me acostumbre a eso), luego cocinar con poca sal
cortar la Carne en cubos, el Chorizo en rodajas finas y la Panceta o Tocino en tiras
poner una olla al fuego, agregar el Aceite, el Ajo picado y las hojas de Laurel
mientras se dora el Ajo, limpiar la Cebolla, el Pimiento y las Papas
Picar finamente la Cebolla y el Pimiento
una vez que se dora el Ajo incorporar los cortes de carne
cocinar bien y luego agregar la Cebolla y el Pimiento
cuando la Cebolla esta transparente colocar las Papas cortadas en cubos, la Salsa de Tomate

y el líquido de cocción de las Lentejas, condimentar con la Sal, Pimienta, Orégano, Paprika cocinar hasta que las Papas estén tiernas, finalmente incorporar la Lenteja cocinada y cocinar por 5 minutos más y apagar el fuego

dejar reposar por 10 minutos y servir

en La Paz se acostumbra a comer algo picoso con Arroz y Papa(no podemos vivir sin esos 2 complementos), en Buenos Aires nos gusta sin Papas con mayor cantidad de líquido, de esa manera tenemos oportunidad de mojar un pedazo de pan en la Salsa y en Chile acostumbran cocinar el Guiso de Lentejas con el Arroz(todo junto), en fin sobre gustos no hay nada escrito no?…Enjoy
 
  1. lacocinadealejandro.blogspot.com

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Calendario colonial

5 Sep

 

 

SABOR Muchos platos representativos y los acompañamientos que se servían a la hora del almuerzo, en fechas especiales, durante la Colonia, se mantienen hasta la actualidad.

Artículo escrito por Alejandra Pau / La Paz

Desde la Colonia y hasta las primeras décadas del siglo XX, las cocinas de las familias paceñas estaban ubicadas por lo general en un patio interior de las casas. Allí se cocinaba con un fuego avivado por la taquia, excremento de llama, mientras que lo más parecido a un refrigerador era el cuarto más fresco que por tradición debía estar ubicado frente al Illimani.

Después de haber rezado El Ángelus, al toque de las tres campanadas, a mediodía se almorzaba, puntualmente, en los hogares paceños. Platos que ahora son parte de la llamada “comida típica nacional” eran servidos con regularidad.

El menú cotidiano contemplaba el thimpu, costillar o guiso; además la warjata, ranga, fritanga, entre otros; todos acompañados por plátano cocido, putis de chuño, tunta o kaya, un cocido o mezclado del tubérculo con queso, huevo o maní.

En lugar del pan, la familia se servía de una fuente de habas phuspu -habas secas cocidas-, mote de habas o de maíz.

Pero también existía un calendario gastronómico establecido que respetaba la fuerza de la tradición, y que mandaba a servir ciertos platos sólo en fechas especiales. La costumbrista Elizabeth de Col ha investigado y rescatado muchos detalles que guardan la esencia de los sabores más representativos, muchos de los cuales se mantienen en la actualidad.

 

Entre la noche vieja y el primer día de un nuevo año se consumían platos basados en carne de cerdo, como el chancho al horno o el tradicional fricasé. “Algunos festejaban hasta la hora del phosko allpi de la mañana, lo que hoy conocemos como api”, dice De Col.

El 24 de enero, en la fiesta de Alasita, se comía el tradicional plato paceño, sin carne, pero en grande y en chiquito. La versión en miniatura estaba a cargo de los más pequeños de la casa, para lo que adquirían quesos en las aljerías, lugares donde los hacendados vendían productos que producían en sus fincas.

El plato paceño surgió del cerco a La Paz que en 1781 protagonizó Tupac Katari, y que dejó a la ciudad aislada por tres meses.

“En las casas se sembraba papa, haba y choclo, y por ello surge este plato, aunque otra versión dice que al terminar el cerco los agricultores de Río Abajo llegaron a comercializar estos tres productos, además del queso”, comenta la costumbrista.

Febrero

El domingo de carnaval se llevaba  lechones o lechoncitos a los hornos de los barrios.

En lunes de carnaval no podía faltar el picante surtido con tunta achuta (con queso) y “sarsa” compuesta por cebolla picada, tomate y locoto, que podía llevar también arveja cocida -y donde también surgió la sajta de pollo-. También estaba el ají de lengua, estirado de conejo, saice, ranga, tortilla de cola de cebolla, entre otros.

Para el martes, día de la ch’alla, se consumían todos los productos que daba la tierra representados por el puchero, que contenía pecho de vaca, espalda de cordero, tocino, chorizo, repollo, zanahoria, garbanzo, papa, racacha, yuca y arroz.

El miércoles de ceniza se disfrutaba de las humintas en tradicionales días de campo, además de mucha fruta.

El viernes de Cuaresma se consumía el tradicional “caldo de viernes”, hecho de verduras, leche y huevo. El segundo consistía en suchis, karachis y otros pescados del lago Titicaca, pero también se podía optar por el ají de papalisa, queso humacha y ají de huevos.

Marzo

 

El 3 de marzo, día de la Cruz, se comía la huatía, hecha con carne de cordero, ocas, papas y camotes. “Y era tradición decir 1.000 veces Jesús contando maíz”, comenta sonriendo la costumbrista.

Abril’

 

Semana Santa y Pascua

En Semana Santa, especialmente el jueves y el viernes, era tradicional consumir bacalao, cochayuyo, caldillo de camaroncillos, ají de arvejas, llullucha y para el postre compota de frutas y arroz con leche.

No obstante, ya para la Pascua mandaban en el menú el cordero o el chancho.

 

Mayo y Junio

Entre los últimos días de mayo y los primeros de junio, dependiendo de calendario eclesiástico, se celebra el Corpus Christi. En esa fecha, en el campo, se mataban ovejas hembras o corderos viejos.

Sólo sus menudencias llegaban a La Paz, por lo que se preparaban platos como la wilapara -una especie de morcilla hecha de la sangre de ese animal-, chanfaina de panza y ají de sullu -de fetos de oveja-.

También era tradicional comer la chokopa, más que en otras fechas, una mezcla de maní, melcocha, naranja, mandarina, ajipa y pepino.

Julio

Los primeros días de julio llegaba la khumunta, y los empleados de las fincas regresaban con las cosechas y con cerdos de gran tamaño llamados k’uras para preparar platillos como chicharrón, fricasé, warjata o fritanga.

“Era un día de solidaridad porque llegaban grandes cantidades de productos, pero no sólo se favorecía a quien podía adquirirlos, ya que se veía a los empleados de las casas llevando una parte a los hospicios, hospitales y asilos. También eran beneficiados los inquilinos, ex arrenderos y los familiares pobres o que no tuvieron buena cosecha”, explica De Col.

El chairo era un plato que se consumía a diario. Surgió por la khumunta, ya que los restos que quedaban, como el chuño más pequeño, la tunta más menuda, el cebo de la chalona, la pepa del ají o huaicachira eran regalados a los pongos, quienes los mezclaban con otros condimentos creando así el jintimanka, que en su versión refinada no es otra cosa que el chairo.

Agosto

Para el 16 de julio y el 6 de agosto se preparaba lechón o platos también con carne de chancho y se realizaban las verbenas, animadas por el té con té y sucumbé, mientras se observaban las procesiones ecuestres.

Noviembre

 

Llega Todos Santos. Mandaba el ají de arvejas y las “frutas secas”, y también masitas como las empanadas de queso, alfajores, maicillos y bizcochuelos. No podían faltar las tanthawawas, tantha caballos, escaleras, cañas y demás masitas.

Diciembre

El 24 de diciembre, en Noche Buena, era y sigue siendo infaltable en las mesas paceñas la picana con carne de cordero, pollo y vaca, con tunta, choclo, papa, entre otros.

“Antes, la picana se hacía en una olla de barro grande. Se juntaba lo que quedaba de las botellas del vino con papa, nabo, pimienta blanca, las carnes, zanahoria, pasas y hojas de laurel. Se tapaba con una chua y encima de la olla una masa de pan que cubría todo para luego mandarla al horno”, recuerda la costumbrista.

 

“Bolivia Te Espera” 2015 – 2016

5 Sep

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Vinos Sausini

5 Sep

Fue fundada en 1982 por la familia Hinojosa se ubica en el valle de San Luis, viñedos de 64 hectáreas cuenta con una capacidad de 5,000 botellas por año.

Elabora vinos Cabernet Sauvignon que produce de uvas importadas de Francia en su bodega de tecnología española.

Valle San LuisTarijaBolivia
Teléfono (591 – 3) 356-5082

En Santa Cruz sólo están disponibles en el supermercado Hipermaxi y en la mayoría de los restaurantes de primer nivel. En La Paz se halla en tiendas especializadas como el Supermercado D’Licor.

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Domine las Caracteristicas Relevantes que Poseen Las Personas Con Magnetismo

5 Sep

El magnetismo es el poder por el cual se dibujan las cosas para usted: el marido o la esposa correcta, el recto camino empresarial, los amigos adecuados, etc. El magnetismo de todo tipo se origina en el Espíritu Infinito, cada ser humano es un medio a través del cual fluye el magnetismo de Dios.

 

Las almas con magnetismo se expresan en parte a través de los ojos, débil o fuerte, según el desarrollo de la parte espiritual, algunas personas con magnetismo altamente desarrolladas son capaces de espiritualizar o curar a los demás únicamente por el magnetismo de los ojos.

En primer lugar para lograr esa capacidad se debe desarrollar el magnetismo espiritual, a menos que su magnetismo sea el correcto, no se le adjuntara la gente o cosas equivocadas, el miedo por ejemplo crea un magnetismo maligno por el cual una persona atrae el objeto de su miedo, el magnetismo de la humildad, por su parte atrae la presencia de todos y los protegen los amigos, los santos y Dios.

Las personas con magnetismo deben aprender a desarrollar esa fina calidad de magnetismo por el cual se pueden atraer las cosas que son buenas para usted, si utiliza todo su magnetismo para obtener cosas materiales, tarde o temprano, usted será o estará totalmente desilusionado, pero si primero desarrolla el magnetismo espiritual, que le guiará en las formas adecuadas para abastecer sus necesidades materiales, será el camino idóneo para un fuerte magnetismo.

Todo el mundo posee el poder del magnetismo, pero muy pocas personas son realmente magnéticas, las cualidades negativas como deseo material, la pasividad, la venganza, el odio y los sentimientos de inferioridad obstruyen ese poder magnético.

Si usted está desatento, recapacitando una cosa y concibiendo otra cosa, su voluntad está dividida y tiene poco magnetismo, hacer todo con fuerza de voluntad y concentración en un punto fortalece en gran medida su magnetismo.

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Algunas Personas Con Magnetismo Altamente Desarrollados Son Capaces de Espiritualizar o Curar a Los Demás Únicamente Por El Magnetismo de Los Ojos

Si usted es un esclavo de cualquiera de los sentidos está perdiendo magnetismo, si usted tiene control sobre ellos, está desarrollando el magnetismo, la emotividad es muy posible que pueda desmagnetizarte, mientras que la ecuanimidad frente a todas las dificultades conduce a la vida magnética.

Con el fin de tener el magnetismo, es necesario para mantener el cuerpo libre de venenos que obstruyen el flujo de energía, sólo con la limpieza interna se puede lograr que toda su energía se muestre a través de los ojos, la cara y el cuerpo.

 

Es importante saber que intercambiamos magnetismo con nuestros semejantes y personas mas cercanas,debemos tener cuidado con quienes nos asociamos porque estamos intercambiando continuamente el magnetismo con la gente a través de nuestros pensamientos, al dar la mano y a través de nuestros ojos.

Llegamos a ser como las personas con las que nos mezclamos, no a través de la conversación, pero si a través de la vibración magnética silenciosa que sale de sus cuerpos,  la persona más fuerte da su vibración bien sea de la índole que sea al más débil.

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El tipo correcto de poder magnético puede ir en expansión con cualidades espirituales edificantes, algunas personas son tan magnéticas que vibran con amabilidad y les encantan a todos inmediatamente, estas vibraciones son eternas y dejan una impresión permanente, este es el tipo de poder magnético que deberíamos tratar de desarrollar todos.

Trate siempre de estar investido con las cualidades magnéticas de la calma, la imparcialidad, la firmeza, la sabiduría y el entendimiento, en  donde quiera que usted vaya, debe esparcir la bondad, deje que sus ojos y el corazón se entrelacen con Dios, eso es lo que Jesús quiso decir cuando dijo: “Ama a tu prójimo como a ti mismo.”

Uno puede desarrollar el magnetismo espiritual a través de la fuerza de voluntad, la meditación regular y el pensamiento de Dios y con personas santas.

AUTOR: Hermann, redactor de la gran familia de    hermandadblanca.org

EDITOR: Jorge, coordinador general de hermandadblanca.org

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Respiracion Holorenica…

5 Sep

En Qué Consiste la Respiración Holorénica

Sin respirar, un ser humano apenas puede sobrevivir tres o cuatro minutos. Por esta razón, algunas culturas consideran la respiración como una fuente de vitalidad más importante que la ingesta de alimentos sólidos o líquidos. Modificando el ritmo de la respiración, se puede alterar el estado de conciencia más rápidamente que consumiendo sustancias específicas. El control de la respiración es una puerta que conduce directamente a los estados alterados de conciencia.

Activando la Sabiduría Interna

Los estados de conciencia alterados como efecto de la respiración holorénica activan la capacidad de autosanación, tanto a nivel psíquico como físico. Esta capacidad de sanación natural difícilmente puede ser alcanzada a través de otros procesos cognitivos o mediante la aplicación de técnicas psicoterapéuticas. Podría decirse que el cuerpo sabe cómo sanarse a sí mismo, independientemente de que seamos capaces de comprender racionalmente el proceso que sigue para ello.

El trabajo corporal para desbloquear la energía, la música envolvente y la respiración intensa son elementos clave en la respiración holorénica.

Orígenes

La respiración holorénica es una técnica desarrollada por el antropólogo español Josep María Fericgla. La palabra holorénica es un neologismo que proviene de los términos griegos holos (totalidad) y renicós (búsqueda) y que literalmente vendría a significar “ buscar la totalidad” .

La ténica de la respiración holorénica se inspira en los métodos chamánicos de los inuit, los habitantes del Ártico, popularmente conocidos como esquimales. También está influenciada por ténicas yóguicas y por la respiración holotrópica de Stanislav Grof.

La respiración holorénica se diferencia de otras técnicas similares en la mayor intensidad y rapidez de la respiración y en la preparación psicológica que se realiza antes de su práctica para dirigir la sesión a un objetivo concreto, trabajando sobre los arquetipos del subconsciente.

Cómo Practicar la Respiración Holorénica

La respiración profunda, rápida e intensa durante varios minutos produce una hiperventilación y disminuye el nivel de dióxido de carbono y de oxígeno en la sangre (hipoxia) . Ese estado provoca un entorpecimiento de las funciones cognitivas y puede utilizarse para acceder al inconsciente. No tiene efectos secundarios puesto que no supone ingerir ningún tipo de droga y el cuerpo humano recupera naturalmente su equilibrio.

La técnica consiste en mantener una respiración muy rápida en secuencias que se van incrementando progresivamente. También se incrementa gradualmente el ritmo respiratorio, hasta llegar aproximadamente a entre 140 y 160 respiraciones por minuto. Cada etapa es seguida por un descanso que dura entre 3 y 5 minutos. Una música envolvente, evocadora y de diferentes intensidades acompaña todo el proceso y lleva a la persona , en algunos casos con la ayuda de manipulaciones corporales (posturas específicas, algunos masajes o estiramientos) , a un estado de catarsis, cuyo objetivo es la liberación emocional.

A continuación, la persona permanece tumbada en una colchoneta completamente relajada. Esta etapa puede durar entre una y dos horas y suele acompañarse de una música muy relajante. Guiada por un terapeuta, la persona realiza una visualización para revisar aspectos significativos de la propia biografía.

Este ejercicio , realizado después de la respiración, permite acceder más fácilmente a las informaciones del inconsciente. La persona puede ver, como en un sueño, acontecimientos de gran importancia por su impacto emocional, y obtener informaciones sobre su propia vida, su propósito, sus miedos, las barreras psicológicas que necesita superar y el sentido más transcendental de su existencia. respiración holorénica

En el transcurso de la respiración holorénica, se pueden experimentar mareos, vértigos, confusión o distintas reacciones emocionales, por lo que se ha de dominar bien la técnica y contar con el acompañamiento de terapeutas cualificados.

Fuente: El Blog de Lola

http://saikualternativo.blogspot.com.ar/

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Garnish, Mukimono,Tallado. Buho de Sandia

4 Sep

Búho de sandía

Busca una sandía tierna grande y ancha. Usa el cuchillo mondador para hacer un corte en la parte superior y dar lugar a la cara. Ten mucho cuidado al tallar la nariz. Para formar los ojos coloca pasas.

Con la cáscara que te quede de los cortes, haz las cejas largas y luego pégalas encima de los ojos con la ayuda de alfileres.

Usando el mismo cuchillo haz cortes profundos a los lados para simular las alas. Luego, en el frente, haz cortes menos profundos en forma de rombos para simular las plumas.

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Decoración de Galletas para Bebe

4 Sep

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LIBERA A TU CUERPO DE LA SAL ACUMULADA

4 Sep

El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural!

Pasan los años y nuestros riñones siempre Están filtrando la sangre quitando la Sal, el veneno, cualquier cosa dañina y que entre en nuestro sistema.

Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y… ¿cómo vamos a deshacernos de esto ?

Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 litro) y hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en el refrigerador.

Tome un vaso diariamente y verá que toda la sal y el veneno acumulado empieza a salir de su riñón al orinar.

LIBERA A TU CUERPO DE LA SAL ACUMULADA

Propiedades Del Kiwi

4 Sep

TEXTO: EQUIPO DE REDACCIÓN DE VIDA NATURAL

Esta fruta originaria de China se cultiva hoy en dia con éxito en muchos paises y a pesar de su origen exótico la hemos integrado en nuestra dieta como una fruta de consumo habitual. No es para menos: bajo en calorías, rico en fibra, y con un alto aporte de minerales y vitaminas, es un alimento excelente para reforzar nuestro sistema inmunológico y mantener una dieta equilibrada.

– Energía y macronutrientes. El kiwi es poco calórico, unas 54 kcal por cada 100 gramos de fruta. Aporta una cantidad moderada de hidratos de carbono en forma de azúcares (12%), un 1% de proteínas y 0, 5% de grasa.

– Fibra. Proporciona cantidades importantes de fibra soluble, que ayuda a normalizar los niveles de colesterol y facilita el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. También contiene bastante fibra insoluble, con un potente efecto laxante.

– Vitaminas. Destaca su contenido en vitamina C; más del doble que una naranja.

Un solo kiwi cubre de sobra las necesidades diarias de esta vitamina tanto para un adulto como para un niño. También es rico en vitamina E (9% CDR) y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. De esta manera, el kiwi refuerza el sistema inmunitario, que defiende al organismo, previene de posibles infecciones (resfriados y gripes, entre otros), y favorece la absorción del hierro (por su riqueza en vitamina C).

También protege a las células del proceso de envejecimiento (por su contenido en vitaminas C y E) y ayuda a prevenir malformaciones fetales (por su destacado contenido en ácido fólico) por lo cual

resulta muy recomendable en mujeres embarazadas.

– Minerales. Entre su contenido mineral, destaca el potasio, el magnesio y el cobre. Una sola pieza cubre el 10% de las necesidades diarias de magnesio, mineral que se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

El kiwi es rico en luteína, al igual que el huevo y otras frutas y verduras (espinacas, brócoli, acelgas). La luteína es un pigmento de origen natural (carotenoide) que actúa como un filtro de las radiaciones solares.

Defiende a la vista frente a algunos de los efectos dañinos del sol, y actúa como un antioxidante, que protege la vista del daño producido por el efecto de los radicales libres implicados en el envejecimiento y desarrollo de enfermedades degenerativas. Numerosos estudios científicos relacionan la luteína con la prevención del cáncer, enfermedades cardíacas y degeneración macular relacionada con la edad y cataratas, ambas causas importantes de ceguera.

Debido a sus propiedades nutritivas y al aporte de sustancias de acción antioxidante, su consumo es adecuado a cualquier edad, y muy recomendable para los niños, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores. Por su aporte de vitaminas C y ácido fólico, se recomienda especialmente a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de dichos nutrients. La vitamina C, como antioxidante, contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. La vitamina C aumenta la absorción del hierro de los alimentos, por ello se aconseja en caso de anemia ferropénica, acompañando a los alimentos ricos en hierro o a los suplementos de este mineral ya que esto acelera la recuperación.

Su riqueza en ácido fólico confiere al kiwi la propiedad de mejorar o prevenir anemias y reducir el riesgo cardiovascular. Por su alto contenido en fibra previene o mejora el estreñimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en sangre y al buen control de la glucemia en las personas que tienen diabetes. Ejerce un efecto saciante, lo que beneficia a las personas que llevan a cabo una dieta para perder peso. Además, por su abundancia de potasio y bajo aporte de sodio, los kiwis resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren de hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

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K’jaras de cerdo a la brasa

4 Sep

Tradicional. Este plato es propio de la región valluna y se ha popularizado como el infaltable de los viernes. Ahora podés hacerlo cualquier día

Las qaras o kjaras a la brasa son un platillo típico de la región valluna del país, más propiamente de la provincia de Vallegrande. Para popularizarlo se lo ha ‘estilizado’ con otros ingredientes, porque el original solo lleva cuerillo de cerdo. Hoy se elabora con mote, papas y chuletas de cerdo además del cuerillo. Es una deliciosa propuesta de la culinaria nacional que hoy te enseña a cocinar el chef Ronald Rivero, de la Escuela Enlace
Kjaras

Receta para tres personas
Ingredientes:
¼ kilo de cuerillo cocido
¼ de chuleta de cerdo (tres unidades)
3 papas grandes harinosas
¼ kilo de queso
½ kilo de maíz cocido (mote)
½ kilo de chorizo parrillero
1 limón y sal a gusto
Preparación:
Colocar en la parrilla caliente las chuletas, el chorizo y el cuerillo previamente sazonados con limón y sal; una vez cocidos servir sobre un lecho de mote y acompañar con una papa, una tajada de queso, un chorizo y un pedazo de cuerillo. Se sirve con llajwa.

¿Querés aprender a cocinar?. Visitá la escuela de gastronomía y pastelería enlace en la calle ñuflo de chávez nº 375, telf.: 329-1788

AIDA DOMÍNGUEZ P.
adominguez@eldeber.com.bo

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Picante de Gallina

4 Sep

INGREDIENTES

1 gallina criolla, recién desollada

3 cebollas peladas y picadas en cuadraditos

1 taza de ají rojo molido

4 dientes de ajo molido

4 dientes de ajo pelados y molidos

3 litros de agua o caldo de pollo

3 cucharas de aceite

Sal a gusto

1 cuchara de perejil picado fino

PREPARACIÓN

Moler el ají con el ajo en batán bien fino calentar la olla con el aceite, sofreír la cebolla hasta que dore,

Agregar el ají molido con el ajo, seguir friendo, luego

incorporar el caldo, las presas de gallina.

Hacer cocer hasta que esté tierna la carne sin dejar de mover.

Añadir más caldo en el caso de requerir, sazonar con sal, retirar la olla del fuego.

Servir acompañado de chuño phuti, papa cocida y ensalada, (tomate cebolla, locoto), arroz y la tradicional llajwa

Decorar con un poco de perejil.

ANDREA OLMOS M.

http://www.opinion.com.bo/opinion/cocina/2014/0108/suplementos.php?id=2547

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Rapi, delicia camba

4 Sep

El rapi es uno de los platos más representativos de Santa Cruz. Se lo puede degustar tanto en restaurantes del centro de la ciudad, como en los lugares más alejados. Su sabor exquisito y la suavidad que adquiere su carne requiere algunos secretos que los da a conocer el restaurante El Aljibe.Corte de carne. El rapi, así también se llama el corte de carne con el que se prepara este plato, en el interior o en Argentina, esta parte de la res es conocida como matahambre.No es una carne suave o tierna, todo lo contrario, su preparación requiere de algunos secretos que nos dan a conocer en El Aljibe.La cocción, el secreto. Según Javier Libera, chef de El Aljibe, esta comida es única en el país. «Nuestro plato típico no tiene ninguna relación con otros que se preparan con este corte de carne. El rapi camba tiene jugo que es bastante espeso», destacó.

Este alimento bien preparado se caracteriza por llevar una carne tierna, es decir, suave, en algunos casos hasta se deshilacha, pero esto solo es posible luego de una cocción de al menos cuatro horas. «Es un plato exquisito pero requiere su tiempo de preparación», destacó Libera.

Sabor camba. Además de la carne, la preparación requiere de un ingrediente que también le da un toque camba, el urucú que le aporta el color al jugo de este plato. «La receta que nosotros preparamos la aprendimos de una señora que hace muchísimos años cocinaba en inmediaciones de la Mutualista. Era muy buscada por su rapi», destacó Libera.
Al urucú, además, se le suman el comino, el apio y la cebolla.

Mes de sorpresas. Septiembre para El Aljibe es un mes con muchas sorpresas. Este fin de semana tiene previsto organizar un festival de carnes donde se podrá degustar platos preparados con carne de res, de pescado, de chancho, de aves. «El 24 de septiembre se podrán combinar los platos para probar diferentes sabores», concluyó Libera.

La receta
Para 2 personas

Ingredientes:

• 2 rapis completos delgados
• 2 tallos de apio
• 2 cebollas ralladas
• 1 zanahoria entera
• 4 dientes de ajo
• 1 chorrito de aceite de urucú
• 4 litros de agua
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Limpiar el rapi y ponerlo a la olla con los cuatro litros de agua, agregar sal y dejarlo hirviendo durante cuatro a cinco horas.
2. Agregar el aceite de urucú, la cebolla cortada en cuadritos y agregarle los dientes de ajo machacados.
3. Añadirle dos cebollas ralladas para que vaya adquiriendo consistencia y dejar hervir hasta que el caldo se vaya haciendo espeso.

OBS.: Si necesita espesar, agregar un poco de yuca rallada a la olla.

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Helado de Canela

4 Sep

Se acerca el verano y es la epoca que se aprovecha para elaborar helados naturales de canela, vainilla y otros.

Ingredientes:

  •  5 tazas de agua
  • 1 1/4 tazas de azúcar granulada
  • 1 palito de canela
  • 2 cucharadas de agua fria
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Preparación:

  1. Hervir las cinco tazas de agua con la canela hasta que tenga color rosado claro, sabor y disminuya a cuatro tazas. Agregar el azúcar y dejar hervir cinco minutos.
  2. Disolver en las dos cucharadas de agua fría la cucharada de maicena y añadir a la anterior preparación. Dejar cocer unos cinco minutos.
  3. Sacar del fuego, dejar enfriar un poco, poner la cucharada de jugo de limón y colar.
  4. Estando ya fría la preparación, poner a congelar al refrigerador; a medio cuajar, batir para que no quede muy duro el helado, esto por dos o tres veces, hasta que esté listo.

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Las 11 Mejores Mascarillas Con Aceite De Coco Para Tu Piel, Cabello Y Rostro – La Guía de las Vitaminas

4 Sep

El aceite de coco es, sin duda, uno de los mejores productos naturales que puedes encontrar para el cuidado de tu piel y cabello. Tiene muchos beneficios para aprovechar, no solo para la belleza, sino también para la salud de tu organismo en general.

El aceite de coco es un producto antibacterial y antihongos natural, además de ser un gran humectante.

Eso sí, es importante que siempre utilices aceite de coco extra virgen, prensado en frío, ya que es el aceite más puro, natural y que concentra mayores propiedades beneficiosas para tu piel, que absorbe el aceite y se nutre de inmediato cuando lo aplicas.

 

Mascarillas de aceite de coco para el rostro

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Por estos beneficios, el aceite de coco es uno de las mejores bases para hacer mascarillas naturales caseras. Aquí te comentamos algunas recetas que puedes seguir:

1. Mascarilla de avena y aceite de coco para el acné

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Esta mascarilla es ideal para combatir el acné. Por un lado, el aceite de coco tiene propiedades antibacterianas y por el otro la avena ayuda a aliviar la piel inflamada y restaura el balance del PH.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 3 cucharadas de avena natural, cruda.
  • Agua tibia.

 

Procedimiento:

  • Coloca la avena en un tazón y agrega el agua tibia. Remueve hasta lograr una consistencia de pasta.
  • Añade el aceite de coco y remueve para combinarlos.
  • Aplica la mezcla en tu rostro y exfólialo con un ligero masaje en movimientos circulares.
  • Deja  actuar a la mezcla por 15 minutos.
  • Enjuaga con agua y seca con una toalla limpia, suavemente.

Abajo un video de otra versión de esta mascarilla:

 

2. Mascarilla de limón, yogurt y aceite de coco para piel grasa

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Esta mascarilla hidrata y nutre las células de la piel mientras trabaja para protegerla del daño y el envejecimiento. Es excelente para la piel grasa porque limpia y exfolia los poros suavemente, pero de manera profunda.

Ingredientes:

  • ½ cucharada de aceite de coco.
  • ½ cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharada de yogurt.

Procedimiento:

  • Mezcla en un tazón el aceite de coco, el limón y el yogurt.
  • Aplica una capa gruesa de la mascarilla en el rostro limpio y espera 15 minutos.
  • Enjuaga con agua tibia y seca con una toalla limpia, sin frotar.

Abajo un video de cómo preparar esta mascarilla:

3. Aceite de coco y bicarbonato de sodio para puntos negros

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Esta es una mascarilla limpiadora: elimina las células muertas de los poros y las suciedad, dando luminosidad a la piel instantáneamente.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Procedimiento:

  • Mezcla el bicarbonato con el aceite de coco hasta formar una pasta.
  • Aplica la mascarilla en tu piel, poniendo especial atención en las zonas en las que los puntos negros son más comunes: nariz, barbilla.
  • Frota suavemente con tus dedos, haciendo movimientos circulares entre 5 y 10 minutos.
  • Enjuaga tu rostro con agua fría y seca con una toalla limpia, sin frotar.

Abajo un video de cómo prepararla:

4. Té verde, miel y aceite de coco para una piel radiante

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Esta mascarilla mezcla el poder de los antioxidantes del té verde, con la acción hidratante del aceite de coco, y el limón y la miel como desintoxicantes.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de aceite de coco.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1 cucharada de hojas de té verde.
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco.

Procedimiento:

  • Mezcla los 4 ingredientes en un tazón, hasta lograr una mezcla homogénea. Asegúrate que el aceite de coco se incorpore completamente y no se separe de los demás componentes.
  • Aplica la mezcla de forma uniforme en la cara.
  • Deja que actúe durante 10 minutos.
  • Enjuaga con agua tibia y seca con una toalla, sin frotar.

5.Aceite de coco y cúrcuma para aclarar la piel

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Esta mascarilla ayuda a emparejar el tono de la piel en el rostro. También hidrata y nutre la piel, a la vez que ayuda a combatir y evitar las líneas de expresión.

Ingredientes:

  • Una cucharada de aceite de coco.
  • Una pizca de cúrcuma.

Procedimiento:

  • Mezcla el aceite de coco y la cúrcuma en un tazón.
  • Aplica en la piel limpia y deja la mascarilla actuar durante 15 o 20 minutos.
  • Enjuaga con agua fría y seca con una toalla limpia.

Abajo el video de cómo hacer la mascarilla de aceite de coco y cúrcuma:

 

6. Mascarilla antiedad de aceite de coco y aguacate

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Ambos ingredientes nutren e hidratan tu piel, y la protegen del envejecimiento prematuro, dejándola suave y flexible. Asimismo, el aguacate protege contra el daño que causan los radicales libres, que dañan las células.

Ingredientes:

  • ¼ de aguacate.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • ½ cucharadita de nuez moscada.

Procedimiento:

  • Machaca la pulpa del aguacate en un tazón, hasta obtener un puré suave.
  • Agrega la nuez moscada y el aceite de coco, hasta lograr una pasta homogénea.
  • Aplica la mascarilla con tus dedos, y déjala actuar durante 15 o 20 minutos.
  • Enjuaga con agua fría.
  • Seca una una toalla limpia, sin frotar la piel.

Mascarillas de aceite de coco para el cabello

El aceite de coco es rico en ácidos grasos y por eso es ideal para nutrir y sanar tu cuero cabelludo y tu cabello. Además, sus propiedades antibacterianas y antihongos lo convierten en un excelente remedio para tratar la caspa y otros problemas del cuero cabelludo.

Y por si fuera poco, su contenido de vitamina E y ácido láurico hidratan y rejuvenecen tu cabello.

Aquí te ofrecemos una lista de las mejores recetas caseras para mascarillas que mejoren tu cabello. Recuerda que para obtener los mejores resultados debes calentar el aceite de coco antes de aplicarlo.

1. Aceite de coco, aloe vera y aceite de romero para el crecimiento

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Esta es una de los mejores mascarillas para impulsar el crecimiento del cabello. El gel de aloe vera tiene fuertes propiedades antibacterianas para aliviar el cuero cabelludo inflamado o con alguna infección, mientras que nutre los folículos capilares.

El aceite de romero promueve la circulación sanguínea y también nutre los folículos.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 1 cucharada de gel de aloe vera.
  • 5 a 7 gotas de aceite de romero.

Procedimiento:

  • Mezcla los ingredientes en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Aplica la mezcla en el cuero cabelludo usando un peine para tintes.
  • Asegúrate de aplicar a fondo en las raíces.
  • Aplica después en el resto del cabello, hasta las puntas.
  • Deja la mascarilla actuar por 15 o 20 minutos. Puedes usar una gorra de baño para concentrar el calor para mayor penetración.
  • Enjuaga con un shampoo suave y agua tibia.

Aplica la mascarilla una vez por semana para tener un cabello más fuerte.

2. Aceite de coco, plátano y miel para acondicionamiento profundo

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El plátano es una fruta tropical rica en potasio y otros minerales, que ayudarán a fortalecer tu cabello, restaurando su elasticidad natural y previniendo el quiebre.

La miel es un antibacterial natural ideal para combatir la caspa y otras infecciones del cuero cabelludo. Además, tiene un alto contenido de vitaminas del grupo B, hierro y zinc, que nutren tu cabello.

Esta mascarilla DIY es ideal contra la comezón del cuero cabelludo, resequedad y descamación.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 1 plátano.
  • 2 cucharadas de miel pura.
  • 2 cucharadas de leche de coco.

Procedimiento:

  • Machaca el plátano y haz un puré.
  • Añade el resto de los ingredientes.
  • Usa un batidor eléctrico para lograr una mezcla homogénea.
  • Aplica la mezcla con una brocha para tintes. Puedes separar tu cabello por secciones para aplicar con mayor facilidad.
  • Ponte una gorra de baño y deja a la mascarilla actuar entre media hora y 2 horas.
  • Enjuaga con un shampoo suave y agua tibia.
  • Puedes aplicar la mascarilla una vez por semana.

3. Aceite de coco y huevo para cabello seco y dañado

Si tu cabello está muy dañado, opaco y sin vida, esta mascarilla es ideal para ti.

La yema de huevo es rica en proteína y otros nutrientes, por lo que enriquece los folículos capilares y las hebras del cabello, dándole fuerza y volumen.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • 1 yema de huevo.
  • 1 cucharada de miel cruda.

Procedimiento:

  • Mezcla los ingredientes en un tazón.
  • Aplica la mezcla con una brocha para tintes, cubriendo desde las raíces hasta las puntas.
  • Después de aplicar, date un suave masaje en el cuero cabelludo con los dedos, durante al menos 2 o 3 minutos.
  • Deja actuar la mezcla por una hora.
  • Enjuaga con agua tibia y lava con un shampoo suave.

Esta mascarilla la puedes aplicar una o dos veces por semana. Desde la primera aplicación verás resultados, aunque serán aún más notorios después de un par de meses de aplicación regular.

4. Mascarilla de aceite de coco y limón para la caspa

La caspa, además de ser incómoda y evidente, puede derivar en infecciones del cuero cabelludo que pueden promover la caída del cabello, como la dermatitis seborreica.

El limón contiene vitamina C, que ayuda a eliminar las escamas y la infección causante de la caspa. También reduce la grasa del cuero cabelludo, ayudando a eliminar los residuos acumulados en los folículos capilares.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • Jugo de½ limón.

Procedimiento:

  • Coloca el aceite de coco en un tazón, y agrega el jugo de medio limón, colado.
  • Revuelve los ingredientes con un tenedor hasta lograr una mezcla uniforme.
  • Aplica en tu cabello y da un masaje durante un par de minutos.
  • Deja la mascarilla trabajar por 15 minutos.
  • Enjuaga con agua tibia. Deja secar el cabello de forma natural para obtener mejores resultados.

Puedes aplicar esta mezcla una vez por semana.

5. Aceite de coco y vitamina E para cabello con frizz

Esta mezcla es ideal para controlar el cabello rebelde.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • ½ cucharadita de vitamina E.

Procedimiento:

  • Combina los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
  • Aplica con un masaje suave en tu cuero cabelludo hasta las puntas.
  • Deja la mezcla actuar por 40 minutos.
  • Enjuaga con agua tibia y un shampoo suave.

Puedes aplicar esta mezcla dos veces por semana.

Conclusiones

El aceite de coco contiene tantas propiedades que es ideal para usar en mascarillas caseras, con ingredientes que puedes encontrar en tu alacena, sin tener que gastar en productos caros.

Tanto para tu rostro como para tu cabello, estas mascarillas son la solución a tus necesidades.

Coméntanos si has utilizado el aceite de coco en tratamientos caseros,  y qué resultados has observado. Si tienes dudas, déjalas en nuestra caja de comentarios y recuerda compartir estos tips para tus amigos en redes sociales.

 

 

https://laguiadelasvitaminas.com/mascarillas-con-aceite-de-coco/

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Tutorial Sonrisa de Naranja

4 Sep

tutorial 47

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Procesos de Germinacion

4 Sep

Cómo germinar

Una de las ventajas de los germinados es que podemos producirlos y conservarlos en casa.
Lo primero que hay que hacer es poner en remojo las semillas unas horas. Como media, con 6 horas bastará. Lo mejor es que sean semillas de cultivo biológico que no hayan sido tostadas o congeladas.
Después de este tiempo, se enjuagan y se ponen en un germinador. El  germinador debe colocarse en un lugar cálido y oscuro.
Si el germinador es manual, será necesario enjuagar los granos al menos dos o tres veces al día. Se puede poner el germinador debajo del grifo unos segundos. Esto lo tendremos que hacer unos 2 o 3 días hasta que empecemos a ver los brotes, si bien el tiempo de germinación depende de la variedad.
Si el germinador es automático, olvídate de lo anterior: el germinador se encargará de regar varias veces cada hora durante unos pocos segundos para asegurar que las semillas reciben todo el agua que necesitan. Sólo necesitas poner en el depósito la cantidad de agua suficiente.

Cuando los germinados tengan unos 2 cm de largo, se pondrá el germinado en un sitio luminoso, sin que le de el sol directamente para que las hojas vayan adquiriendo su color verde.

Una vez terminado el proceso de germinación. Los brotes se pueden guardar en la  nevera donde se conservarán sin problema durante más o menos una semana.

En la siguiente secuencia puedes ver el proceso de germinación.

Tan pronto como las semillas entran en contacto con el agua se activa el proceso de germinación. Las semillas aumentan su tamaño y ganan volumen.
Los nutrientes presentes en las semillas comienzan a actuar.
Pequeños germinados aparecen desde el 2º día. El tiempo de germinación varía en cada variedad.
Los germinados están listos cuando tienen 1-2 cm. Las semillas de vegetales tienen raíces largas y hojas verdes. En las judías, semillas y germinado son una misma unidad.

http://germinadosencasa.com/secciones/como-germinar.html

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CONSEJOS PARA DORMIR MEJOR.

4 Sep

 

 

 

 

De acuerdo a la medicinas orientales ya sean la india, la china, la tibetana o la tailandesa, el lado izquierdo del cuerpo es totalmente diferente al lado derecho. Incluso algunas tradiciones monásticas budistas incluyen dentro de sus preceptos para los monjes dormir sobre su lado izquierdo. Aunque suene raro descansar y dormir del lado izquierdo tiene muchos beneficios para la salud.

 

La linfa drena hacia la izquierda.

 

El lado izquierdo del cuerpo es el lado dominante en el sistema linfático. La mayor parte de la linfa drena hacia el ducto torácico que se localiza en el lado izquierdo. En su camino la linfa transporta proteínas, glucosa metabolitos y productos de desperdicio que son purificados por los nódulos linfáticos para ser drenados hacia el lado izquierdo.

 

Derivado de lo anterior es común deducir en la medicina oriental que los padecimientos del lado izquierdo del cuerpo se pueden deber a la congestión crónica del sistema linfático.

 

Las prioridades del cuerpo.

 

De acuerdo al ayurveda la congestión sucede en el cuerpo siguiendo ciertas prioridades. Si el sistema linfático se cogestiona, posteriormente el hígado y la sangre se saturan de sustancias tóxicas. Síntomas primarios de congestión se presentan en el lado izquierdo del cuerpo antes de moverse hacia el lado derecho donde hacen su aparición posterior.

 

¿Aletargado después de una comida?

 

La sugerencia india es que si tomas un descanso después de comer lo hagas recostándote del lado izquierdo. El descanso no debe de exceder de 10 minutos y es diferente a la siesta vespertina que usualmente es de 20 minutos o más.

 

El estómago y el páncreas cuelgan hacia el lado izquierdo. Cuando te recuestas en tu lado izquierdo ambos cuelgan naturalmente permitiendo una digestión óptima y eficiente. La comida es impulsada a moverse de manera natural a través del estómago y las enzimas pancreáticas son secretadas de manera paulatina y no de un solo golpe, lo cual sucede si es que te recuestas del lado derecho.

 

Al recostarte del lado izquierdo el hígado y la vesícula cuelgan desde lado derecho. Descansar del lado izquierdo les permite colgar y secretar sus preciosas enzimas hacia el tracto digestivo, emulsionando las grasas y neutralizando los ácidos estomacales.

 

Cuando el sistema digestivo es estimulado de esta manera tu ciclo de digestión es más corto y no te deja aletargado por el resto de la tarde. Haz la prueba de descansar 10 minutos de tu lado izquierdo después de comer.

 

Siéntete con energía y no con cansancio después de comer.

 

Procura comer de manera relajada al medio día y no olvides descansar en tu lado izquierdo y comprueba que te sentirás con más energía y con una mejor digestión.

 

 

La magia de dormir del lado izquierdo.

 

 

 

 

 

Mejor eliminación.

 

 

El intestino delgado desecha toxinas a través de la válvula ileocecal (VIC) en el lado derecho del cuerpo al inicio del intestino grueso. El intestino grueso viaja por el lado derecho de tu cuerpo, cruza tu vientre y desciende por el lado izquierdo.

A través de la VIC, dormir del lado izquierdo permite a la gravedad estimular los desechos corporales hacia el intestino grueso desde el intestino delgado de manera más sencilla.

 

Al transcurrir la noche y continuar durmiendo en tu lado izquierdo los desechos se mueven con mayor facilidad hacia el colon descendente y la eliminación matutina será más sencilla.

 

Mejor función cardiaca.

 

Más del 80 % del corazón se encuentra del lado izquierdo del cuerpo. Si duermes del lado izquierdo la linfa drenada hacia el corazón será impulsada por la gravedad quitando trabajo a tu corazón mientras duermes.

 

La aorta que es la arteria más grande del cuerpo, sale de la parte alta del corazón y se arquea hacia la izquierda antes de bajar hacia el abdomen. Al dormir del lado izquierdo, el corazón bombea con más facilidad la sangre hacia la aorta descendente.

 

Dormir del lado izquierdo permite que los intestinos se alejen de la vena cava que lleva la sangre de regreso al corazón. Notablemente la vena cava descansa en el lado derecho de la espina, así que cuando te recuestas del lado izquierdo las vísceras se alejan de la vena cava. Nuevamente la gravedad hace el trabajo del corazón más fácil.

 

El bazo está del lado izquierdo.

 

El bazo es parte del sistema linfático y también está del lado izquierdo del cuerpo. Su función es la de un gran nódulo linfático que filtra la linfa y adicionalmente filtra la sangre. Cuando te recuestas del lado izquierdo el regreso de los fluidos hacia el bazo es más sencillo y se produce con mayor facilidad por la gravedad.

 

El sistema linfático drena todas las células del cuerpo por medio de contracciones y movimiento muscular y no por el bombeo cardiaco. Ayudar a la linfa a drenarse hacia el bazo y el corazón con gravedad es una forma sencilla de purificar tu cuerpo

 

¡Pruébalo!

 

Y aunque no hay protocolos científicos al respecto, dormir del lado izquierdo hace sentido. Entender la sabiduría ancestral basándose en los conocimientos de la anatomía moderna esclarece muchas dudas de las razones que se tienen en oriente para dormir de cierta manera.

 

Artículo original escrito por el Dr. John Doulliard

 

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.in/2015/03/consejos-para-dormir-mejor.html

 

Evidencia de que la conciencia crea la realidad.

4 Sep

 

 

La evidencia de que la conciencia crea la realidad: Bienvenidos a la Matrix

¿La conciencia crea el mundo material? Antes de responder a esta pregunta, es importante ir en primer lugar dentro de lo que el mundo material se compone realmente a un nivel fundamental. La “realidad” no está simplemente hecha de pequeñas piezas físicas, como un montón de canicas o diminutas bolas de boliche. Las moléculas están hechas de átomos, y los átomos están hechos de partículas subatómicas como los protones y los electrones que son 99,99999% de espacio vacío y espín eléctrico. Estos son entonces hechos de quarks, que luego forman parte de un campo de supercuerdas que consiste en cuerdas vibrantes que dan lugar a las partículas fundamentales basados ​​en la naturaleza de su vibración.

Interactuamos con un mundo de objetos físicos, pero esto es sólo debido a la forma en que nuestros cerebros traducen los datos sensoriales. En las escalas más pequeñas y más fundamental de la naturaleza, la idea de “realidad física” es inexistente. Desde el padre de la mecánica cuántica y ganador del Premio Nobel, Neils Bohr, “Todo lo que llamamos real está hecho de cosas que no se pueden considerar como real. Si la mecánica cuántica no te ha conmocionado profundamente aún, no lo entiendes lo suficientemente bien.”Cuando tocas tus manos, en realidad es sólo espacio vacío tocando más espacio vacío, con el más mínimo ingrediente de espín energético de estas partículas minúsculas. Los constituyentes de la materia no tienen absolutamente ninguna estructura física.Ver también: ¿Y si viviéramos en una simulación por computadora creada por una avanzada civilización extraterrestre?  Esto es importante de entender, porque si pensamos en el mundo de la física cuántica como un mundo de pequeñas bolas de boliche y canicas, entonces la idea de la conciencia creando la realidad en realidad no tiene sentido. Pero entendiendo que la realidad es una mezcla cósmica de energía no localizada y espacio vacío, se hace evidente que nuestros pensamientos y las señales que se registran en el cerebro también tienen estas mismas propiedades en su nivel más pequeño. Nuestros pensamientos son también una actividad del universo, y todas las actividades se llevan a cabo dentro del mismo reino cuántico antes de manifestarse en la realidad física.La conciencia es uno de los problemas más difíciles de la ciencia. No hay manera de explicar cómo algo tan material como procesos químicos y físicos puede dar lugar a algo tan inmaterial como la experiencia. No hay razón del por qué la experiencia subjetiva existe en lo absoluto, o cómo se desarrolló la capacidad de sentir. La naturaleza funcionaría igual de bien sin la subjetividad, y cuando realmente tratamos de investigar científicamente el origen y la física de la conciencia, podemos obtener indicios de que tal vez la conciencia y la realidad no están tan separados como la ciencia material nos quiere hacer pensar.Éstos son algunos de los principios de la mecánica cuántica, tomadas del libro “The Self-Aware Universe” escrita por el ex profesor de física teórica durante 30 años en la Universidad de Oregon, EE.UU., el Dr. Amit Gozwami:

1) La función de la onda

Un objeto cuántico (tal como un electrón) puede estar en más de un lugar al mismo tiempo. Se puede medir como una onda untado en el espacio, y puede estar situado en varios puntos diferentes a través de esta onda. Esto se llama la propiedad de onda.

2) La discontinuidad

Un objeto cuántico deja de existir aquí y al mismo tiempo aparece en la existencia por ahí sin haber viajado JAMÁS el espacio intermedio. Esto se conoce como el salto cuántico. En esencia, se teletransporta.

3) Acción a Distancia

Una manifestación de un objeto cuántico, causada por nuestras observaciones, influye simultáneamente a su objeto gemelo correlacionado, no importa lo lejos que estén. Despide un electrón y un protón fuera de un átomo. Pase lo que pase con el electrón, exactamente lo mismo o exactamente lo contrario va a pasar con el protón. Esto se llama acción cuántica a distancia. Einstein llamó a esta acción “espeluznante” a distancia.

4) El efecto del observador

Un objeto cuántico no se puede decir que se manifiesta en la ordinaria realidad espacio-tiempo hasta que lo observemos como una partícula. El objeto cuántico existe indefinidamente como una onda que no es local hasta que es observada directamente. La conciencia literalmente colapsa la función de la onda de una partícula.

Este último punto es interesante, porque implica que sin un observador consciente presente para colapsar esta onda, seguiría siendo físicamente no manifestado en un estado de potencialidad. La observación no sólo perturba lo que se tiene que medir, eso produce el efecto. Esto se verificó en lo que se conoce como el experimento de la doble rendija, donde la presencia de un observador consciente cambió el comportamiento de un electrón de un estado de onda a un estado de partícula. Esto se conoce como el “efecto del observador” y completamente sacude lo que suponemos que es verdad sobre el mundo físico. Aquí esta en una manera fácil entender la interpretación del experimento en dibujos animados:

Los resultados de este experimento fueron publicados en la prestigiosa revista Nature, en la que los científicos en su resumen dicen “La introducción de un detector welcher Weg para determinar la trayectoria real tomada por la partícula inevitablemente involucro el acoplamiento de la partícula a una medición del entorno, que a su vez se traduce en desfase (supresión de interferencias).” Eso es absolutamente un bocado, pero básicamente significa que el sistema de medición utilizado para detectar la actividad de la partícula afecto el comportamiento de esa partícula.

Como dijo el científico Dr. Dean Radin en un documento replicando el experimento de la doble rendija, “Obligamos a los electrones a asumir una posición definida. Nosotros mismos producimos los resultados de la medición.” Ahora, una respuesta común a esto es “No somos nosotros quien está midiendo al electrón, es la máquina que está haciendo la observación.” Una máquina es simplemente una extensión de nuestra conciencia. Esto es como decir “No soy yo el que está observando el barco cruzando el lago, son los binoculares”. La máquina en sí no observó nada así como tampoco una computadora que interpreta las ondas sonoras puede “escuchar” a una canción.Esto ha llevado a algunos científicos a especular que sin la conciencia, el universo existiría indeterminadamente como un mar de potencialidad cuántica.

En otras palabras, la realidad física no puede existir primero sin la subjetividad. Sin conciencia, no hay materia física. Esto se conoce como el Principio Antrópico Participativo, y fue propuesta por primera vez por el físico Dr. John Wheeler. Esencialmente, cualquier posible universo que podemos imaginar que no tiene observadores conscientes en el puede ser descartado inmediatamente. Por lo tanto, la conciencia es el fundamento del ser y tiene que haber existido antes del universo físico. La conciencia crea literalmente el mundo físico.

Estos resultados proporcionan enormes implicaciones en cuanto a cómo podemos entender nuestra interconexión con el mundo externo. “Nosotros creamos nuestra realidad” se utiliza para referirse al hecho de que nuestros pensamientos crean la perspectiva que nosotros tenemos del mundo, pero ahora tenemos un conocimiento más concreto y literal de esta frase. Nosotros en realidad damos lugar al universo físico con nuestra subjetividad. “Considero a la conciencia como fundamental. Considero a la materia como derivado de la conciencia. No podemos conseguir estar detrás de la conciencia. Todo lo que hablamos, todo lo que nosotros consideramos como existente, postula la conciencia “-. Max Planck, Premio Nobel , creador de la teoría cuántica, citado en The Observer (25 de enero 1931)

http://www.maestroviejodespierta.com/2015/01/14/el-sanador-mistico/

 

SALUD Que es el Parkinson?

4 Sep

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