El turrón de coco es un clásico, que a mi personalmente me encanta. Como los anteriores turrones, nunca lo había hecho casero y ha sido tan fácil y de resultado tan rico que no creo que compre nunca más. Además como en casa solo me gusta a mi, me he elaborado una mini-tableta de turrón con la mitad de los ingredientes de la receta original de Alicia del blog Recetario Canecositas. Ella lo elabora con «maquinita», y yo como siempre de forma manual.
Ingredientes:
- 400 grs. de coco rallado
- 375 grs. de leche condensada
- 200 grs. cobertura de chocolate negro para decorar.
Elaboración:
Mezclar en un recipiente el coco y la leche condensada.
Forrar una cajita de madera, cubitera bajita, tupper o recipiente similar con film transpartente. Colocar la mezcla del turrón dentro y prensar bien. Si tenemos molde de turrón genial!! Si no, podemos utilizar también tetrabricks transversalmente cortados. En mi caso fue directamente sobre el film transparente, aplanando y compactando con un rodillo y lo igualé por los costados con la hoja de un cuchillo ancho. Imaginación al poder!!
Para la cobertura de chocolate: Trocear en un bol el chocolate y derretir al baño maría o en el microondas, en dos o tres tandas de 30 segundos a 800W removiéndolo entre ellas.
Pincelar encima del coco, con este chocolate y reservar en el congelador unos cinco minutos. Lo que acabamos de pincelar quedará “tiesito” y será la base o parte de abajo de nuestro turrón.
Pincelar encima del coco, con este chocolate y reservar en el congelador unos cinco minutos. Lo que acabamos de pincelar quedará “tiesito” y será la base o parte de abajo de nuestro turrón.
Voltear el molde y sacar la pastilla de turrón de su recipiente sobre un papel de hornear, retirar el film transparente. Volver a meter un pelín más el chocolate fundido anteriormente dentro del microondas para que de nuevo quede sueltecito y pincelar el resto del turrón. Reservar de nuevo en el congelador o frigorífico para que endurezca.
Por último, pasaremos un cuchillo afilado por el borde de la base, para retirar el chocolate sobrante. Listo para comer!!!
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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