Sabores de Bolivia

Lo Destacado

• Torta Sumak Kawsay

  
  

    (TORTA SUMAK KAWSAY O TORTA SUMA QAMAÑA O TORTA TEKO PORÃ) Les comparto esta deliciosa receta creada por mi amiga Charito Peraza que vive en Brasil,  a quien admiro mucho por el amor con que difunde  la comida boliviana. http://charitoperaza.blogspot.com/ YO CRIE ESTA RECETA INSPIRADA EN OTRA RECETA    NOTA  1°) Como no conseguia decidir […]

• Pulenta de Papas

  
  

  Corona Aparicio de Pacheco, París. Pulenta de papas A tres platos de papas cocidas y molidas, se les pone una cucharada de mantequilla, una taza de leche, un pedazo de queso rallado, las yemas y las claras separadamente batidas de ocho huevos, un poquito de nuez moscada, pimienta y sal al paladar. Se acomoda este […]

• Finger Food Sopita de Arvejas

  
  

• Tutorial Tomates secos en 20 minutos

  
  

    Si, aunque parezca mentira, con solamente 20 minutos, tienes los tomates secos. Olvidate de horas secando en el horno o dias secandolo al sol. El secreto es usar el horno de microondas.Dependerá de tu microondas, yo te voy a decir como lo hice en el mio, si ves que le sobra o le falta […]

• Inés España «La cocina boliviana es única

  
  

    OH! ¿Cuál es la receta de su éxito? Creo que la perseverancia, seguir adelante tratando de cumplir los sueños, con especial esfuerzo en una sociedad donde reinan los hombres, y donde hasta en la cocina domina el varón. A fuerza de trabajo y perseverancia se puede conseguir todo. OH! Pero no siempre estuvo dedicada […]