INGREDIENTES
1 kilo de charque
1/2 taza de arroz
6 huevos
1 kilo de yuca1 cebolla
1 pimentón
4 plátanos verdes
1 cucharilla de achiote o urucú
PREPARACION
1. Cortar el charque en trozos y poner a cocinar en una olla con agua sin sal por 1 hora hasta que esté suave. Incorporar las yucas, los plátanos, la cebolla, el pimentón y dejar cocinar.
2. Luego agregar arroz lavado, sal si fuera necesario y el aceite de urucú. Cuando el arroz esté cocido echar los huevos uno por uno y dejar cocinar.
3. Servir en plato hondo el charque con los plátanos, las yucas, los huevos y el caldo con arroz.
Publicado por Raysha Poleth Vera Callao
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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