Arroz con Tripas

3 Jul

tripas

 

2 tazas de arroz

1 kg. Tripas cocidas

  1. cebolla
  2. cucharadas de aceite 1 pimentón

Sal a gusto 1 diente ajo

 

PREPARACIÓN.-

Las tripas cocidas se cortan en pedazo de más o menos de un cm.

 

Freír en una olla la cebolla con el tomate y todos los demás ingredientes, y agréguele las tripas picadas, a esto agregue el arroz, que deberá previamente tostarse, e incorpore las 4 tazas de agua, deje cocinar a fuego lento.

COCINA TÍPICA DEL ORIENTE BOLIVIANO

Adela Gutierrez Vda. De Rivero

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