Tips de cocina

1.- Cuando cortes una fruta como la manzana o la pera, para que no se vaya oxidandose o haciedose negra, mete los pedazos cortados en agua fría y ponle gotitas de limón por unos 20 minutos.

2.- Para pelar uvas rapidamentente, mete el racimo  en agua hirviendo por un minuto

3.- Cuando peleas platano en especial el verde, para no mancharse, hazle un corte en la cascara y metelos en agua sal por unos minutos

4.- Cuando solo necesitas unas cuantas gotas de limón, introduce una ajuga en uno de sus extremos y esprime, asi ahorraras limón y podrás utilizarlo varias veces.

5.- Para no llorar cuando cortas cebolla, metela por 3 minutos al congelador.

6.- Al momento de picar hierbas, esparce un poco de sal en la tabla de picar. Eso evitará que salten.

7.- Para lograr que las verduras mantengan un color brillante y natural, inmediatamente después de cocerlas hay que sumergirlas en agua helada.

8.- Para sacarle todo el jugo que se pueda a los limones, hazlos rodar con tu mano con fuerza sobre una superficie dura durante aproximadamente un minuto o métalos al microondas por 10 ó 15 segundos.

9.- No uses recipientes de metal para mezclar ensaladas. Usa de cristal, vidrio, madera, plástico o porcelana. Esto evitara que las legumbres o verduras se oxiden.

10.- Coloca dientes de ajo en el microondas durante 15 segundos y la piel se caerá de inmediato.

11.- Pasar una toalla de papel o de tela húmeda sobre una mazorca de maíz quitará cada hebra o pelo que haya.

12.- Si tiene fruta que no está aún madura, nunca la refrigere, pues el frío evita que las frutas maduren adecuadamente.

13.- Para evitar que la cáscara de las papas se rompa al hervirla échele 1/4 de taza de vinagre al agua done va a cocer.

14.- Si quiere que las papas fritas le queden con un sabor diferente, agregue un diente de ajo con cáscara al aceite, al freírla.

15.- ¿Se le quemó el arroz? Introduzca un pedazo de pan en el medio. Tape la olla por cinco minutos y el pan absorberá el sabor a quemado. Esto mismo se hace cuando se pasó de sal.

16.- Para cortar los huevos duros en tiras finas utilizar un cuchillo mojado con agua bien fría. Si eso no funciona, aplica un poco de aceite en el borde de cuchillo.

17.- Lávese las manos con limón ácido para eliminar el olor a pescado.

18.- Nunca vuelva a congelar un alimento que ya ha descongelado.

19.- Quiere que su carne dure más en la nevera? y no adquiera mal olor, pues antes de llevar a la nevera o refrigerador úntela con aceite vegetal y notará sus efectos.

20.- Para aumentar el merengue, agregar una cucharadita de agua por cada clara de huevo, te sorprenderás!

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