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SALUD Reflexologia del Oido

17 Ene

Saiku
La forma de tus orejas es una réplica perfecta de tu cuerpo cuando eras un bebé en posición fetal. El lóbulo te conecta con tu corazón, la cresta interna es tu columna vertebral y los puntos dentro corresponden a los órganos internos. El masaje en la oreja emplea técnicas simples de acupresión y ayuda a incrementar la energía y la concentración, aliviar dolores, reducir la ansiedad y los antojos y apoya la desintoxicación.
Para masajear tus orejas ejerce una presión firme y gentil con tus dedos índice y pulgar. Comineza en el lóbulo y vas subiendo, quedándote en cada punto unos 4 a 6 segundos. Muévete poco a poco y quédate más tiempo en aquellos puntos en los que experiemntes mas sensibilidad. Respira despacio y profundo. Cierra los ojos y visualiza energía sanadora llegando a cada área del cuerpo.

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Personas Altamente Sensibles (PAS)

17 Ene

emociones

Las Personas Altamente Sensibles (PAS) suponen el 20% de la población.Puede que hasta tú misma seas una de ellas y nunca te hayas parado a pesarlo, a pesar de que llevas toda la vida disfrutando y sufriendo sus efectos. Las personas altamente sensibles viven el mundo de una manera mucho más compleja que las personas que no pertenecen a este grupo; así, merece la pena que nos detengamos un momento para conocer sus peculiaridades.

La personalidad de las personas altamente sensibles (PAS)

Son muchos los grupos existentes que dan apoyo a la persona altamente sensible. Puedes encontrar espacios en Internet donde se dan estrategias de afrontamiento o donde se nos explica también como tratar yeducar a los niños con este perfil de personalidad. Porque son algo diferentes, pero no por diferentes queremos decir extraños. Más bien al contrario, son especiales.

Las personas PAS poseen una sensibilidad que les permite apreciar detalles y dimensiones que a los demás se nos

escapan. Por este motivo, sus emociones pueden parecernos premonitorias o adelantas en el tiempo. Por otro lado, su sensibilidad emocional puede dificultar sus relaciones sociales; no suelen ser personas bien comprendidas por los demás, que las etiquetan de personas débiles o frágiles: hacen de cualquier pequeño problema un mundo y de cualquier pequeño detalle una alegría enorme.  

1. Las emociones se viven con más intensidad

La persona altamente sensible, tiene una mayor empatía y percibe al instante cualquier cambio en las personas que le rodean. Y esto puede preocuparles. Notan la tristeza de quienes están a su lado y pueden llegar a vivirla como propia con más facilidad que otra persona que también esté cerca de la persona afectada.

Los niños con esta personalidad pueden llegar a sufrir mucho en estas edades, notan el humor de sus padres, sus preocupaciones… y al no saber aún interpretarlas o entender su origen pueden sufrir al pensar que han hecho algo negativo.

En el plano afectivo, la persona altamente sensible es de las que lo ofrece todo a su pareja, a la persona a la que ama.Este sentimiento se vive con una fuerza inmensa, y como tal, son más vulnerables. La otra persona puede no emocionarse como ella, porque no recibe tanto cariño a cambio como espera. Es algo muy complejo, y a veces hasta doloroso.

2. Se sienten heridos con más facilidad

La persona altamente sensible lo da todo por los demás. Ama a su familia y a los suyos, vive la felicidad de un modo muy particular, pero al percibir las emociones de los otros con mayor efectividad, a veces puede sentirse herida también con mayor facilidad. Una mala palabra, un pequeño desprecio, un gesto de desaire o una simple mentira, se padece de un modo profundo. Es una traición a su sinceridad emotiva.

3. Se siente bien haciendo cosas en soledad

La persona altamente sensible, no suele temer a la soledad. Le gusta y en ocasiones la busca. En ella se siente bien y se siente ella misma en toda su integridad y en toda su plenitud. Es un descanso que suele necesitar más que otras personas ya que la cantidad de estimulación que puede recibir en el mismo periodo de tiempo es mayor. De ahí que suelan ser personas con marcados rasgos introvertidos.

Además de ello, sienten mucho placer con la música, con el dibujo, con la lectura… son personas con alta sensibilidad que expresan su ser y su espíritu mediante estos canales artísticos. Pueden tocar instrumentos y se emocionan con las melodías de un modo muy intenso. También tienenpreferencia por la escritura, por la poesía y el arte en general. Actividades que gozan muchas veces estando solos.

4. El dolor se sufre con mayor intensidad

Hablamos de dolor físico y dolor emocional. Las personas altamente sensibles sienten el dolor físico de otro modo puesto que tienen el umbral mucho más bajo. Es algo muy característico. Por ejemplo, de ahí que haya incluso determinados tipos de ropa que les incomode en la piel, que sufran más alergias, que a veces un simple roce le produzca dolor… es un aspecto que se ve desde la infancia, desde que los niños son pequeños. La sensibilidad trasciendo a lo físico.

En lo referente al plano emocional, cuando la persona altamente sensible es dañada, traicionada o despreciada de algún modo, será más tendente apadecer una depresión en comparación con otros perfiles. Son más frágiles emocionalmente, es como si este regalo en lo espiritual tuviera a su vez un alto coste.

Es decir, sentimos la belleza del mundo, de las personas y del arte de un modo más afinado. Nos atrae la soledad, somos muy intuitivos y enormemente empáticos… pero si alguien nos hace daño, podemos caer un profundo abismo.

Hemos de ir con cuidado. Si te has identificado con estas dimensiones debes saber que eres afortunada, que eres una persona especial capaz de disfrutar de la vida de un modo diferente al resto, pero ahora bien, debes saber protegerte y mantenerte fuerte. Cuida tu autoestima, mantén tu equilibrio y busca siempre tu felicidad día a día con aquellas personas que de verdad, saben entenderte.

http://mejorconsalud.com/eres-una-persona-altamente-sensible-pas/

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SALUD – Reflexologia Rostro

16 Ene

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Reflexologia Rostro

Muchas de las manifestaciones en el rostro como arrugas y bolsas bajo los ojos se deben a desequilibrios energéticos en uno o varios de los organos del cuerpo porque la energia no fluye como debe ser, ya sea por exceso o deficiencia por ejemplo Cuando los párpados inferiores estan llenos o hinchados, indican algun desorden en los riñones.

Es un metodo que busca solucionar la causa de la enfermedad, en lugar de tratar los síntomas, se analizan los desequilibrios organicos, fisicos y emocionales, que normalmente son los causantes de diversos malestares , se propone alcanzar el equilibrio utilizando para ello distintos caminos que dependen del plano o cuerpo a tratar, ya sea plano físico, energetico, mental o emocional, para cada uno de ellos hay algo que podemos hacer y asi lograr un bienestar.

Las zonas reflexologicas del rostro son mas de 1.200 las terminaciones del sistema nervioso central que se comunican con los órganos internos y glándulas, el aparato circulatorio y linfatico, y con canales energéticos llamados meridianos por la medicina tradicional china.
Según el sistema oriental, los meridianos se obstruyen como un conducto arterial o venoso, y esto produce estancamiento de la energía. Al estimular la zona se provoca una vibración que disuelve ese bloqueo y el órgano o sistema vuelve a ser alimentado bioenergeticamente.
Pero aunque el cutis ideal dura tan poco como la infancia, muchas de las alteraciones que sufre nuestra piel no se deben exclusivamente al paso de los años, sino a la falta de atencion y cuidado de la salud.

http://www.ananda.cl/rostro.htm

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Personas víricas que consumen energía

16 Ene

Llegan, nos contagian sus emociones negativas y nos dejan sin fuerzas.

Defenderse y protegerse de este tipo de personas es una obligación.

Parar los pies a los víricos victimistas no es abandonarles sino invitarles a tomar las riendas.

ILUSTRACIÓN DE JOSÉ LUIS ÁGREDA

Seguro que usted se ha visto alguna vez en esa situación en la que después de mantener una conversación con un amigo se ha sentido desolado, ha contemplado el mundo con más tristeza y menos entusiasmo que antes de empezar la conversación, o ha pensado: “Madre mía, a este amigo no le pasa nada bueno, siempre tiene una queja”. Y en situaciones extremas, ha escuchado el teléfono, ha visto el nombre de la llamada entrante y ha dejado de atenderlo porque sabe que esa persona, de alguna manera, le va a complicar la vida: le va a contar un nuevo problema o seguirá hablando de su monotema, por lo general con temática “desgracia”. La pregunta que uno se plantea siempre después de pasar un rato con las personas víricas es: “¿Y yo qué necesidad tengo de estar oyendo esto?”.

¿Quiénes son las personas víricas? Aquellas que llegan y le contagian de mal humor, de tristeza, de miedo, de envidia o cualquier otro tipo de emoción negativa que hasta ese momento no se había manifestado en su cuerpo. Es igual que un virus: llega, se expande, le hace sentir mal y cuando se aleja, poco a poco, usted recobra su estado natural y, con suerte, lo olvida.

El origen de la persona vírica puede ser variado: el mal genio, la envidia, la falta de consideración, el egoísmo, la estupidez o la falta de tacto. Lo importante es verse con recursos suficientes para protegerse del contagio. El mundo está lleno de personas víricas de diferentes tipologías, unas menos dañinas y otras malévolas que dejan memoria y cicatriz.

Víricos pasivos. En esta categoría incluyo a los victimistas, los que echan la culpa de todo su mal a los que tienen alrededor, nunca son responsables de lo malo que les ocurre porque son los demás o las circunstancias los que provocan su malestar. Si les escucha y a usted le va bien, llegará a sentirse mala persona por disfrutar de lo que los victimistas no tienen. Y no porque no tengan posibilidad de hacerlo, sino porque han aprendido a obtener la atención a través de la queja y eso es cómodo. Se sienten maltratados por la vida y abandonados de la suerte. Por supuesto, le hacen sentir mal a quien no les presta la atención de la que se creen merecedores. Con estas personas sufrirá el contagio del virus tristeza, frustración y apatía.

“Es extraña la ligereza con que los malvados creen que todo les saldrá bien” (Víctor Hugo)

Víricos caraduras. Son los que siempre le pedirán favores, pero a la vez no son capaces de estar atentos a sus necesidades. No mantienen relaciones bidireccionales en las que entreguen tanto como reciben. Tiran de otros sin preguntarles si están bien, si necesitan ayuda, si les viene bien prestársela en ese momento. Son egoístas y egocéntricos, y en el momento en el que se deja de satisfacer sus necesidades comienza la crítica y el chantaje emocional. Con estas personas sufrirá el contagio del virus “siento que abusan de mí”, aprovechamiento y resignación.

Víricos criticones. Viven de vivir la vida de otros porque no les vale con la suya. Su vida es demasiado gris, aburrida o frustrante como para hablar de ella, así que destrozan todo lo que les rodea. No espere palabras de reconocimiento hacia los demás ni que hablen de forma positiva de nadie, porque el que a los demás les vaya bien, les potencia su frustración como personas. No saben competir si no es destruyendo al otro. Arrasan como Atila. Con estas personas sufrirá el contagio del virus desesperanza, vergüenza, incluso culpa si participa en la crítica. Y la culpa luego arrastra al virus del remordimiento.

Compañías peligrosas

ILUSTRACIÓN: JOSÉ LUIS ÁGREDA

Frase

– “Se puede confiar en las malas personas, no cambian jamás”, de William Faulkner, narrador y poeta estadounidense, premio Nobel de literatura en 1949.

Canción

– ‘Las malas compañías’, de Joan Manuel Serrat.

Película

– ‘Las amistades peligrosas’, con Glenn Close, John Malkovich,

Michelle Pfeiffer, Keanu Reeves y UmaThurman.

Víricos con mala idea. Manténgalos bien lejos. Están resentidos con la vida, ya sea porque no han sido capaces de gestionar la suya o porque la suerte no les ha acompañado. Anticipan que las personas son interesadas y no esperan nada bueno de ellas. Todo lo interpretan de forma negativa, a todo el mundo le ven una mala intención. Viven en un constante ataque de ira, como si el mundo les debiera algo. No soportan que otros tengan éxito, esfuerzo y fuerza de voluntad, porque estas actitudes de superación les ningunean todavía más. Con estas personas sufrirá el contagio del virus indefensión, inseguridad, impotencia y ansiedad.

Víricos psicópatas. Para los que no lo sepan, no hace falta ser asesino en serie para ser un psicópata. El psicópata es aquel que inflige dolor a los demás sin sentir la menor culpabilidad, remordimiento y sin pasarlo mal. De estos hay muchos de guante blanco. Son los que humillan, faltan al respeto a propósito, pegan, amenazan y provocan que se sienta ridículo, menospreciado, y se cargan la autoestima. Ante ellos, salga corriendo, porque el que lo hace una vez, repite. Si le permite que le maltrate, usted terminará pensando que ese es el trato que merece. Con estas personas sufrirá el contagio del virus miedo y odio. Muy difícil de erradicar, perdura durante mucho tiempo en su memoria.

Mecanismos de defensa. Para evitar el contagio de los víricos victimistas, lo primero que hay que hacer es pararles. Decirles que estará para ayudarles a tomar decisiones y solucionar problemas, pero no para ser el pañuelo en el que ahogan sus penas sin implicarse. Estas personas se acostumbran a llamar la atención con sus desgracias, pero son incapaces de responsabilizarse y actuar porque optan por el camino fácil: llorar.

Dígale que estará encantado de ayudarle siempre y cuando se movilice. Y si no lo hace, decida alejarse de alguien que ha tomado la decisión de ser un parásito toda la vida. No lo está abandonando, le está dando aliento para que actúe. Si decide no tomar las riendas de su vida, ser su paño de lágrimas, tampoco será una ayuda. Se gasta la misma energía quejándose que buscando soluciones. La primera opción consume y resta, y la segunda suma.

“La tristeza del alma puede matarte
mucho más rápido
que una bacteria”
(John. E. Steinbeck)

Ante el virus de pedir, el antivirus de decir no. Si usted no hace prevalecer sus necesidades y prioridades, ellos tampoco lo harán. Una cosa es ser solidario y otra muy distinta estar a disposición de todos y no estar nunca para uno mismo.

No permita que la persona vírica criticona haga juicios de otras personas que no estén presentes. Si lo hace con otros, también lo hará cuando usted no esté presente. No entre en su juego ni se identifique con esa conducta. Dígale que no le gusta hablar de personas que no están presentes. Y si se trata de rumores, dígale que no tiene la certeza de que el rumor sea cierto. Los rumores, la mayoría de las veces, son infundados, falsos o exagerados. Se propagan como el viento, y a pesar de que luego se compruebe que son falsos, el daño ya está hecho. Actúe como le gustaría que lo hicieran, con respeto, discreción y veracidad. Es más importante ser ético que evitar un conflicto con un criticón.

Y por último, no permita que nadie le falte al respeto y mucho menos le maltrate ni psicológica ni físicamente. Como personas, todos merecemos un trato digno. Hágase valer. Pida ayuda, póngase en su sitio, no consienta una segunda oportunidad a quien le ha hecho daño. El que le daña no le quiere; olvídese de justificarle por su pasado, su carácter, su educación, el alcohol o sus problemas. Nada, absolutamente nada, autoriza la falta de respeto y el maltrato físico y psicológico. Y esto es válido en el ámbito familiar, laboral y entre los amigos.

Rodéese de personas de bien, que le quieran y que se lo demuestren, que le hagan feliz, con las que salga con las pilas recargadas. Tenemos la obligación de ser felices y disfrutar. Hay mucha gente dispuesta a ello. No las deje escapar. Las personas estamos para ayudarnos, somos un equipo.

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SALUD – Itinerario de Vida

15 Ene

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Por: Bito Paz

Continúo el compartir de la manera como pude ir evolucionando para acondicionar la parte física de mi cuerpo. En la edición de mayo/07 te indiqué la manera en que, a partir de mis 35 años, inicié la aventura de adentrarme en el deporte del “joggin”, partiendo de que estaba en cero de condiciones físicas. De que a través de la perseverancia y la lucha entre lo que mi parte física protestaba y mi mente y espíritu disfrutaban, me mantuve en un continuo mejoramiento.

Para estar seguro de que no iba a darme un “faracho” en mitad de algún entrenamiento, visité un médico general el cual a través de laboratorios completos y examen directo me dio luz verde. También visité el cardiólogo, pues la máquina de bombeo tendría que trabajar a toda capacidad. Esto también resultó bien. Tengo la ventaja de que soy bien delgado, así que las posibles lesiones en rodillas y otros lugares debido al sobrepeso, en mi caso estaban desechadas. Pero para aquellos que están en sobrepeso, lo único que tienen que hacer es ir con una curva de intensidad más suave y unas excelentes zapatillas de correr, hasta que igualmente logren el acondicionamiento.

Al tener todo el escenario preparado con las respectivas autorizaciones médicas, entonces empecé a incrementar distancia y velocidad. Descubrí que tenía habilidad innata para este tipo de ejercicio, pues recibía comentarios positivos de compañeros de esta actividad. Y es que esto también es parte de las ayudas a la perseverancia: compartir con conocidos o desconocidos el deporte que te guste practicar, pues te retroalimentas con sus comentarios, te retan, te estimulan y se te hacen más divertido el momento.

En mi caso la mayoría de las veces corría solo en los entrenamientos regulares de los días de semana, pues había alcanzado un paso bastante rápido y no me era sencillo encontrar pares que practicasen a la hora que yo podía. Este tema también es importante. Aunque es divertido tener compañía, no es indispensable tenerla para entrenarse. Esto NUNCA debe ser la excusa para no perseverar.

Sin embargo, mi “padrino” deportivo, estaba vinculado con los Corredores del Istmo, entidad que en aquellos tiempos, ya aglutinaba y promovía competencias regulares, una o dos veces al mes, con distancias variadas. Esto hizo más fácil el poder “pulsear” con aquellos que estaban en los alrededores de mi edad, en qué nivel me iba ubicando a medida que mejoraba mi acondicionamiento a través del entrenamiento regular.

Como al año de haber iniciado el acondicionamiento, me sentía preparado para matricularme en una carrera formal, con la distancia mínima de 5 k. Es bien chévere esa experiencia, pues sin darte cuenta, al sentirte compitiendo, se te dispara las endorfinas (droga natural que el cuerpo produce en determinados momentos) y hace que rindas bastante más que la mejor de las prácticas que hayas tenido.

A partir de ese día casi no fallaba en las competencias, logrando participar en distancias de 10 k; 15 k y 21 k. Igualmente participé en varias carreras de relevo que organizaban las fuerzas armadas de los Estados Unidos, acantonadas en la antigua Zona del Canal. Este evento era muy particular y divertido. La distancia era de alrededor de 80 k. dividido en 10 relevos, partiendo del sector de Margarita en la ciudad de Colón, hasta llegar al antiguo Club de Oficiales de Amador, donde se construye hoy el museo de la Bio Diversidad del Arq. Frank Geri.

En los próximos números compartiré con ustedes, algunas anécdotas de esas experiencias. Y te recuerdo que si no has tenido oportunidad de leer los números anteriores de esta revista, puedes encontrarlos a través de su sitio web. Saludos.

http://www.saludenforma.net/archivos/html/numero5/cuerpo_mente.html

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SALUD Las 8 Joyas del Qigong o Chi Kung

14 Ene

C. Las Ocho Joyas
 Son una secuencia de 8 ejercicios que además de ejercitar todo el cuerpo tienen al igual que todos los ejercicios de Qigong cualidades terapéuticas .
 Se les llama BA Di M GUM (ocho piezas de joya) y su nombre indica la importancia que tienen para mejorar la salud física y mental de los que los practican.

Primer ejercicio: «Dos manos sujetan el cielo para armonizar el triple recalentador».

 El triple recalentador es un término utilizado en la medicina tradicional China para describir las porciones alta, media y baja del cuerpo. De esta manera el primer ejercicio actúa benéficamente sobre los ojos, oídos, cara y funciones respiratorias del recalentador alto. Los órganos internos y las funciones digestivas del recalentador medio fortifica los riñones y el aparato reproductor del calentador bajo.

 Se ejecuta de pie y entrelazando los dedos de las manos enfrente del abdomen, se suben por encima de la cabeza mientras se levanta uno de puntillas. Se inspira al subir las manos y se espira al regresar a la posición original.

Segundo ejercicio: «Abrir el arco a la izquierda y a la derecha para tararle al halcón».
Segundo ejercicio

 Este ejercicio fortifica los músculos y tendones de los hombros, brazos y al expandir los pulmones aumenta la capacidad pulmonar del practicante. Se da un paso lateral y se asume la posición del caballo con un 70 por ciento del peso del cuerpo en el pie delantero.

 Los brazos actúan como si estuvieran abriendo un arco mientras que los ojos siempre siguen a la flecha.

Tercer ejercicio: «Estirar una mano hacia los pies y después la otra para armonizar el bazo y el estómago».
Tercer ejercicio:

 El objetivo es promover una armonía entre el bazo (órgano Yin) y el estómago (órgano Yang complementario) y mantener la circulación de la energía a través de los órganos internos.

 La persona de pie con una mano por encima de la cabeza a lo largo de su cuerpo.

Cuarto ejercicio:»Girar la cabeza y mirar hacia atrás para evitar consumirse».
Cuarto ejercicio:

 Fortalece los músculos del cuello y pecho, fortalece los pulmones evitando enfermedades respiratorias.

 De pie y derecho el practicante gira para un lado y después para el otro mirando hacia atrás pero sin mover la cintura.

Quinto ejercicio: «Baja el cuerpo, aprieta el puño con ojo de coraje».
Quinto ejercicio:

 En este ejercicio los movimientos son firmes y ayudarán a aumentar el CHI y fortalecer el metabolismo del cuerpo. En caballo cuadrado el practicante sujeta los puños firmemente contra su cintura con los codos hacia adentro. Seguidamente saca un puño y después el otro manteniendo los músculos firmes y la mirada seria y de enfado.

Sexto ejercicio: «Menea tu cola y balancea tu cabeza para soltar el fuego de tu corazón».
Sexto ejercicio:

 Este ejercicio actúa sobre la digestión y circulación; previene y cura enfermedades del corazón y presión arteria».

 Agachado como en caballo cuadrado y las manos sobre las rodillas el practicante mueve el cuerpo lo más que puede en movimientos circulares.

Séptimo ejercicio «Súbete en la punta de los pies y rebota siete veces».
Séptimo ejercicio

 Este ejercicio ayuda a mantener el cuerpo en forma y el sistema nervioso fuerte y joven.

 Se levanta el cuerpo sobre la punta de los pies y se rebota siete veces contando esto como una vez.

 Como en la mayoría de los ejercicios se repetirá diez veces.

Octavo y último ejercicio: «Pon las manos en el suelo y agarra los dedos del pie.
Octavo ejercicio:

 Este ejercicio mantiene la cintura flexible, estimula los riñones y endereza la columna.

 La persona de pie se dobla hacia adelante a nivel de la cintura y se toca la punta de los pies.

 Las rodillas se deben mantener rectas y sin doblar.

Se regresa a la posición original y se repite diez veces.
* Estos ejercicios están realizados por un maestro que ha dedicado muchos años a la práctica del movimiento y al fortalecimiento gradual del cuerpo. Rogamos que escuchen el cuerpo y ejecuten con prudencia estos ejercicios, aplicándolos a la condición particular del practicante en el momento de realizarlos y nunca esforzando el cuerpo más allá de lo que marca el sentido común.

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Evidencia matematica de un ser Superior que controla y diseña el universo Fractales 1/4

14 Ene

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SALUD Qigong o Chi Kung – Auto Masaje

13 Ene

AUTO MASAJE TONIFICANTE Y RELAJANTE
El auto masaje a partes y puntos específicos del cuerpo moviliza la sangre y la energía. Pueden tonificar o sedar.
AUTOMASAJE TONIFICANTE Y RELAJANTE
1. Dé masaje a su cara hacia arriba y hacia abajo con las manos2. Dé masaje a sus ojos hacia afuera, presionándolos suavemente con las puntas de sus dedos.3. Haga un círculo en la orilla interna de sus ojos varias veces, presionando suave-mente con las puntas de sus dedos.

4. Haga un círculo en la orilla externa de sus ojos varias veces, presionando suave-mente con las puntas de sus dedos.

5. Dé masaje a su frente con una mano en una dirección y luego con la otra mano en la dirección opuesta, elimi-nando arrugas y tensión.6. Con los dedos índice, dé masaje a su nariz hacia arriba y hacia abajo.7. Con las puntas de sus dedos: índice, medio y anular, dé masaje a cada lado de su mandíbula en círculos.8. Con sus dos dedos índice trabajando simultáneamente, dé masaje a su labio superior e inferior en dirección opuesta.9. Con las puntas de sus dedos dé masaje a su cuero cabelludo de la frente hacia atrás, llegando hasta el nacimiento del cuello por detrás de la cabeza.

10. Coloque sus manos sobre su cara y, mientras inspira por la nariz, dé masaje a la cara hacia arriba, llegando a la parte superior de la cabeza.
Siga moviendo sus manos y dedos hasta llegar a la parte posterior del cuello y luego hacia la garganta, mientras deja escapar el aire.

http://www.salusline.com/index.php?SEC=modulos&MOD=ORIENTAL&aid=94

 

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Medicina preventiva, estrés y Ayurveda

13 Ene

Introducción a la medicina Ayurveda

En esta era de medicina moderna, la medicina preventiva se ha convertido en un concepto muy respetado. En los últimos 20 años, el público en general y el establecimiento alopático han evolucionado hasta llegar a reconocer el lugar y la importancia de la prevención. Así, antes de mediados de 1970, el término «medicina preventiva» se escuchó rara vez en los círculos tradicionales. El concepto fue relegado a una pequeña subcultura de las personas de libre pensamiento que estaban en «la vida orgánica». Con el tiempo la sabiduría de esta simple filosofía no se puede negar. El interés creció rápidamente y la medicina preventiva entró en la corriente principal. Más y más artículos aparecieron en revistas tales como Time, Prevención y Newsweek, y numerosos libros de mayor venta han aparecido en el mercado, cada uno prometiendo mantener a una persona eternamente saludable a través de las prácticas de salud adecuadas, incluyendo la dieta, las vitaminas y otras sustancias como el vinagre de sidra de manzana, etc.

Uno de los pioneros en la medicina preventiva, es el investigador médico Hans Selye, quien sacudió el establecimiento médico tradicional con su libro «El estrés de la vida». Publicado en la década de 1950, el libro describe en sus cartas las reacciones del cuerpo al estrés y también fue capaz de indicar que se trata de una enfermedad importante que suele pasarse por alto. Su investigación fue bien documentada y comprobó, que el estrés fisiológico es el causante de la fatiga del cuerpo -mecanismo homeostático-, donde el organismo funciona mal creando enfermedad. Hay varias enfermedades implicadas, como: la artritis, el cáncer y los trastornos del tejido conectivo (es decir, fibromialgia, lupus, etc.), como respuesta del cuerpo al estrés. Esto, naturalmente, cuestionó el enfoque médico de buscar organismos patógenos como la causa y dar tratamiento referido medicamentos solamente como la cura.
El Sr. Selye sugiere que el tratamiento no se debería limitar a abordar el efecto del estrés. Desde entonces, muchas ideas han surgido sobre cómo mejorar la condición física y emocional del paciente, de los efectos adversos ocasionados por el estrés que afectan de manera negativa nuestras vidas.

La medicina preventiva implica hacer algo para prevenir la enfermedad y se ha enfocado en cuatro direcciones diferentes. En primer lugar, la detección precoz, ha sido bien promovida por la comunidad médica en general. A las mujeres se les recomienda realizarse mamografías de rutina, y tanto a hombres como a mujeres se les recomienda disponer de colonoscopias periódicas como un medio para detectar cáncer en etapas tempranas. Aunque esto realmente no previene la enfermedad, da lugar a la detección temprana y por lo tanto a resultados de tratamiento más adecuados.

En segundo lugar, la prevención de los efectos adversos producidos por el estrés, ha llevado a la utilización de una amplia gama de productos nutricionales, incluyendo vitaminas (sobre todo las del complejo B), antioxidantes (que disminuyen la destrucción celular y el envejecimiento), apoyo con micronutrientes (algas verdes y azules) y apoyo de otros nutrientes. Este enfoque ha creado un nuevo intento en la industria de billones de dólares para producir complementos naturales de venta al público, la idea que estos comunican es: la única manera de mantenerse sano es tomando esos productos. No es mérito de este enfoque y, desde luego, en cierta medida, estos productos funcionan, pero su eficacia es limitada.

En tercer lugar, consiste en purificar nuestros cuerpos, haciendo resistencia al uso de venenos ambientales (pesticidas, metales pesados, productos químicos industriales, hormonas, etc.), por el efecto que tienen para enfermarnos. Esto ha expandido la industria de la salud, que produce alimentos orgánicos y agua purificada. Además de sacar al mercado gran cantidad de nuevos productos que nos ayudan a eliminar las toxinas de nuestros cuerpos. La mayoría de estos, se fabrican a base de hierbas alterantes (sangre y purificadores de hígado) y purgantes o laxantes para limpiar el colon. Panchakarma, la ciencia Ayurveda de purificación, también se ocupa de estas toxinas, así como las toxinas creadas internamente a través de la mala digestión de los alimentos.

En cuarto lugar, aunque probablemente es el que menos gusta a la sociedad, es tal vez el más importante de todos. Se trata de mirar nuestro estilo de vida y reconocer cómo nuestras decisiones acerca de cómo vivimos y actuamos son generadores de estrés, el cual nos mata poco a poco. Este tema lleva el debate lejos de la forma de cómo manejar el estrés y entra en el tema de cómo prevenirlo. Por supuesto, tener algo de estrés hace parte de estar vivo. Como señala Hans Selye, sin él, nuestro cuerpo no podría crecer más fuerte. La tensión desafía nuestros cuerpos. Si se tienen grandes desafíos, por lo general, el resultado es que nos hacemos más fuertes. Así que, si bien, puede no ser práctico quitar todo el estrés de nuestras vidas, que en gran parte es auto-generado y, por tanto, innecesario. Es sobre este tema que habla más directamente Ayurveda.

Ayurveda es la ciencia de producir armonía en nuestras vidas. En Ayurveda se dice que donde hay armonía hay salud, donde no hay armonía hay enfermedad. La armonía, en este contexto, significa crear una relación armoniosa con nuestro medio ambiente a través de nuestros cinco sentidos. La exposición de nuestros sentidos debería ser armoniosa, del gusto (alimentos y hierbas), de la vista (colores y belleza), de olores (aromaterapia), de sonidos (música o mantras) y del tacto (masajes y aceites) creando un estado de armonía en nuestros cuerpos. Este estado de armonía previene la enfermedad.
Ayurveda observa el crecimiento de la enfermedad, como se mira el crecimiento de un árbol. Sin irrespetar a nuestros amigos los árboles, esto es solo una analogía. Hay una semilla que brota y desarrolla raíces. El tallo crece y se espesa el tronco. Se difunden las ramas y las hojas crecen. La mayor parte de lo que llamamos enfermedad y sus síntomas son como las hojas. Están lejos de su origen o raíz. La mayoría de tratamientos alópatas para tratar la enfermedad son a base de hierbas, como podando las hojas. Otros tratamientos, van más profundo, a las ramas, y algunos a derribar el árbol completo. Pero ¿qué pasa con las raíces? al tener las raíces intactas, el árbol que fue frondoso vuelve a crecer, y el jardinero de nuevo, tiene que mantener la poda.

La semilla es la raíz de todas las enfermedades, desde una perspectiva ayurvédica, es la falta de armonía de nuestras acciones. El consumo de malos alimentos, escuchar música discordante, etc., pueden producir estrés físico directo. Un cuerpo debilitado no puede tolerar una presión continua y se deshace en la oscuridad de la enfermedad.

No solo Ayurveda discute los factores del estrés físico, sino también de las emociones más sutiles. La enfermedad mental también puede verse como el mismo árbol. Las hojas muy distantes de las raíces son enfermedades graves como la psicosis y la esquizofrenia. Las ramas un poco más cercanas, son condiciones más leves como la ansiedad, el pánico, y las condiciones todavía más cercanas al tronco, revelan enfermedades leves como la ira, la preocupación, la pena y el apego. En la raíz, Ayurveda ve a una persona, que olvido su propia naturaleza, su espíritu y su conexión con Dios. Ayurveda ve a Dios como el que nos conecta a todos juntos. Cuando nos olvidamos de esta relación, a menudo, actuamos como si estuviéramos separados uno del otro. Este sentido de separación es la raíz de los problemas emocionales. Al comprender esto, Ayurveda utiliza la meditación y el yoga como un camino para calmar nuestra charla o dialogo interior. En el silencio de la meditación, una persona percibe la verdad de su existencia y todas las emociones trascienden. En comparación con la verdad, podríamos decir que nuestras emociones parecen insignificantes, como nuestro apego a ellas.

En el ámbito de la prevención de enfermedades, Ayurveda nos enseña que a través de un estilo de vida saludable, diseñado individualmente para estar en armonía con nuestra propia naturaleza que es única (constitución), y las prácticas de meditación y yoga, una persona puede alcanzar su potencial físico, emocional y espiritual. En este estado, la enfermedad no existe. No tiene sentido. En realidad, ¿para qué es la enfermedad? Es el comunicador de falta de armonía en nuestro cuerpo. Retire la falta de armonía y quitará la enfermedad.

La medicina preventiva es un emocionante paso hacia adelante en nuestro viaje a vivir sin enfermedad. Como el viaje continúa desarrollándose, encontraremos que es paralelo a nuestro camino hacia la iluminación o el perfeccionamiento de nuestra naturaleza. La detección temprana de enfermedades reduce los efectos del estrés y purifica nuestro cuerpo, estos pasos son importantes en nuestro viaje hacia mantenernos sanos. Nuestro estilo de vida refleja nuestra más profunda naturaleza, y al cambiarlo, también lo hace nuestra salud.

Namasté.

 http://www.escuelaayurveda.com/recursos/articulos/introduccion/medicina_preventiva
Acerca del autor

HalpernEl Dr. Marc Halpern, D.C.,C.A.S.,P.K.S. (ayurvedacharya), es uno de los pioneros de la medicina ayurvédica en Occidente y es considerado como un gran profesional y maestro de la medicina ayurvédica en los Estados Unidos. También es uno de los pocos occidentales reconocidos en la India como una autoridad en la medicina ayurvédica. Recibió el reconocimiento como mejor médico ayurvédico en la India. Un pilar en el desarrollo de la profesión en Occidente, es el cofundador de la Asociación Nacional de Medicina Ayurvédica en la cual prestó su servicio como consejero del Comité Nacional de Medicina Ayurvédica desde sus inicios en el año 2000 hasta el 2005. Asimismo, es cofundador de la Asociación de California de Medicina Ayurvédica. El Dr. Halpern es Doctor en Quiropráctica con posgrado en Medicina Holística. También ha estudiado con muchos notables maestros en la India y en los Estados Unidos.

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SALUD Qigong o Chi Kung – Posición Grulla

12 Ene

POSICIÓN GRULLA
Equilibrio y Fortalecimiento de piernas.
* Estos ejercicios están realizados por un maestro que ha dedicado muchos años a la práctica del movimiento y al fortalecimiento gradual del cuerpo. Rogamos que escuchen el cuerpo y ejecuten con prudencia estos ejercicios, aplicándolos a la condición particular del practicante en el momento de realizarlos y nunca esforzando el cuerpo más allá de lo que marca el sentido común.

http://www.salusline.com/index.php?SEC=modulos&MOD=ORIENTAL&aid=94

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¿ Tu de que eres esclavo ?

12 Ene

ESCLAVO

¿De las heridas que recibiste cuando eras chico?, ¿De tus traumas de la infancia?, ¿De lo que alguien más decidió que fueras?, ¿De una relación que no te satisface?, ¿De un trabajo que no disfrutas?, ¿De que los demás te llevan la oposición y no parecen reconocer lo que vales?, ¿De la rutina de tu vida?


¡Ya libérate! ¡Tira ya esa mochila que llevas en la espalda en la que guardas el resentimiento, el rencor y la culpa. Deja ya de culpar a otros y a tu pasado por lo que no marcha bien en tu vida. Cada día tienes la oportunidad de empezar otra vez. Cada mañana, al abrir los ojos, naces de nuevo, recibes otra oportunidad para cambiar lo que no te gusta y para mejorar tu vida. La responsabilidad es toda tuya. Tu felicidad no depende de tus padres, de tu pareja, de tus amigos, de tus compañeros, de tus opositores, de tu pasado, depende solo de ti.
¿Qué es lo que te tiene paralizado?, ¿El miedo al rechazo?, ¿Al éxito?, ¿Al fracaso?, ¿Al que dirán?, ¿A la crítica?, ¿A cometer errores?, ¿A estar solo? ¿A qué no te sigan? ¿A que te traicionen?

¡Rompe ya las cadenas que tú mismo te has impuesto! A lo único que le debes tener miedo es a no ser tú mismo, a dejar pasar tu vida sin hacer lo que quieres, a desaprovechar esta oportunidad de mostrarte a otros, de decir lo que piensas, de compartir lo que tienes. Tú eres parte de la vida y como todos, puedes caminar con la frente en alto. Los errores del pasado ya han sido olvidados y los errores del futuro serán perdonados. Date cuenta de que nadie lleva un registro de tus faltas, solo tú mismo. Ese juez que te reprocha, ese verdugo que te castiga, ese mal amigo que siempre te critica, ese opositor que te persigue y no te deja en paz, ¡eres tú mismo! Ya déjate en paz, ya perdónate, sólo tú puedes lograrlo.

¿Cuándo vas a demostrar tu amor a tus seres queridos?, ¿Cuando te queden unos minutos de vida?, ¿Cuando les queden a ellos unos minutos de vida?
El amor que no demuestres hoy, se perderá para siempre. Recuerda que la vida es tan corta y tan frágil que no tenemos tiempo que perder en rencores y estúpidas discusiones. Hoy es el día de perdonar las ofensas del pasado y de arreglar las viejas rencillas. Entrégate a los que amas sin esperar cambiarlos, acéptalos tal como son y respeta el don más valioso que han recibido: Su libertad.
Disfruta de tus relaciones sin hacer dramas. Si pretendes que todos hagan lo que tú quieres o que sean como tú has decidido, si pretendes controlar a los que te rodean, llenarás tu vida de conflicto. Permite a otros que tomen sus propias decisiones como has de tomar las tuyas, tratando siempre de lograr lo que es mejor para todos. Así podrás llenar tu vida de armonía.


Y por último, ¿Qué estás esperando para empezar a disfrutar de tu vida? ¿Que se arreglen todos tus problemas?, ¿Que se te quiten todos tus traumas?, ¿Que por fin alguien reconozca tu valía?, ¿Que llegue el amor de tu vida?, ¿Que regrese el que se fue?, ¿Que todo te salga como tú quieres?, ¿Que se acabe la crisis económica?, ¿Que te suceda un milagro?, ¿Que por arte de magia todo sea hermoso y perfecto?

¡Despierta ya hermano!, ¡Esta es la vida!
La vida no es lo que sucede cuando todos tus planes se cumplen, ni lo que pasará cuado tengas eso que tanto deseas. La vida es lo que está pasando en este preciso instante. Tu vida en este momento es leer este párrafo, donde quiera que lo estés haciendo y con las circunstancias que te rodean ahora. En este momento tu corazón lleva sangre a todas las células de tu cuerpo y tus pulmones llevan oxígeno a donde se necesita. En este momento algo que no podemos comprender, te mantiene vivo y te permite, ver, pensar, expresarte, moverte, reír, ¡hasta llorar si quieres!

No te acostumbres a la vida, no te acostumbres a despertar todos los días y estar aburrido, o malhumorado, o preocupado. Abre tus ojos y agradece todas las bendiciones que puedes ver, agradece tu capacidad de oír el canto de los pájaros, tu música preferida, la risa de tus hijitos. Pon tus manos en tu pecho y siente tu corazón latir con fuerza diciéndote: “Estás vivo, estás vivo, estás vivo”.


Yo sé que la vida no es perfecta, que está llena de situaciones difíciles. Tal vez, así es como se supone que sea. Tal vez por eso se te han brindado todas las herramientas que necesitas para enfrentarla: Una gran fortaleza que te permite soportar las pérdidas, la libertad de elegir cómo reaccionar ante lo que sucede, el amor y el apoyo de tus seres queridos.


Sé también que tú no eres perfecto, nadie lo es. Y sin embargo, millones de circunstancias se han reunido para que existas. Fuiste formado a partir de un diseño maravilloso y compartes con toda la humanidad sus virtudes y defectos. Así está escrito en tus genes, en los genes de todos los seres humanos que han existido y en todos los que existirán.
Tus pasiones, tus miedos, tus heridas, tus debilidades, tus secretos y tu agresión, los compartes con todos los demás. ¡Bienvenido a la raza humana! Esos supuestos defectos son parte de tu libertad, parte de tu humanidad.

Si te preguntas ¿Quién soy yo para decirte todo esto? Te contestaré que no soy nadie, soy simplemente una versión diferente de lo que tú eres. Otro ser humano más entre miles de millones, pero uno que ha decidido ser libre y recuperar todo el poder de su vida…
Espero que tú también decidas hacerlo.

 

https://saludybienestarfengshui.wordpress.com/

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Propiedades del Aceite de Coco

11 Ene

EL ACEITE DE COCO PRENSADO AL FRÍO

Su consumo regular aumenta la temperatura corporal, tiene efectos anti-envejecimiento, anti-cáncer, es un anti-histaminico natural, un antibiótico natural: Los ácidos grasos del coco pueden eliminar los virus Herpes y Epstein Barr, además de la candida y la giardias, microorganismos que producen infecciones crónicas y a veces de difícil diagnostico.

Lo que el aceite de coco NO HACE:

* No contiene colesterol. * No aumenta los niveles de colesterol. * No promueve la agregación plaquetaria con la consiguiente formación de coágulos. * No contribuye a la arteriosclerosis o enfermedad cardiaca. * No promueve el cáncer o alguna otra enfermedad degenerativa. * No contribuye a problemas de sobrepeso.

Lo que el aceite de coco HACE:

* Reduce el riesgo de arteriosclerosis y enfermedades relacionadas. * reduce el riesgo de cáncer y otras condiciones degenerativas. * Ayuda a prevenir infecciones, virales, bacterianas, y micóticas (incluyendo la candidiasis). * Fortalece el sistema inmune. * Ayuda a prevenir la osteoporosis. * Ayuda con el control de la diabetes. * Promueve la perdida de peso. * Apoya una función metabólica saludable. * Provee una inmediata fuente de energía. * Provee menos calorías que otros aceites. * Suple de necesarios e importantes nutrientes para una buena salud. * Mejora la digestión y absorción de nutrientes. * Tiene un delicado sabor. * Es altamente resistente al enrranciamiento (tiene larga duración). * Es resistente al calor (el más resistente al calor de los aceites para cocinar). * Ayuda mantener la piel suave y tersa. * Ayuda con el envejecimiento prematuro y con las arrugas de la piel. * Ayuda a proteger contra el cáncer de piel.

El aceite de coco extra-virgen o prensado aumenta la temperatura basal, tiene un efecto anti-obesidad, tiene un efecto estimulante de la tiroides, a su vez la tiroides gobierna el desarrollo cerebral, incluyendo su mielinización. Ayuda a controlar el peso corporal, las mujeres que lo utilizan diariamente no se ven aquejadas por síntomas de Menopausia. Tiene efectos anti-histaminicos, antagonista de los gluco-corticoides, anti-sépticos, anti-infecciosos, promotores de una buena inmunidad, protector de cáncer. La familia de los cocos contiene esteroides que son análogos a la pregnogenolona.

En su defecto la leche de coco (por un coco rayado, 6 tazas de agua caliente, se licua, antes de colarlo se le saca el sobrenadante, que es el aceite y después se cuela. Se puede hacer malteadas naturales, con nueces, almendras, ajonjolí, etc., medio banano o una fruta dulce, avena en hojuelas. Reemplaza al aceite normal de cocina para hacer el arroz; también se puede tomar solo y caliente, o en forma de té, etc.

http://www.drjuanmanuelmartinez.com/

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SALUD Qigong o Chi Kung y el Ejercicio

11 Ene

 A través de la práctica regular del Qigong, vamos a prevenir y curar desarreglos en nuestra respiración, dolores y problemas musculares o/y orgánicos, así como trastornos mentales y emocionales.
l ejercicio diario es fundamental para gozar de buena salud. Según el famoso médico chino Hua To (200 d.c):

«Bisagra que se mueve no se oxida«

frase que señala la importancia de la práctica del ejercicio regular para mantener una buena salud.

 En el Qigong se busca trabajo muscular para fortalecer el cuerpo y los estiramientos para drenar los canales, mantener los músculo, tendones y articulaciones flexibles y permitir el libre flujo de energía y sangre del cuerpo, manteniendo nuestros órganos internos sanos. Los ejercicios se deben hacer sin tensiones innecesarias manteniendo una postura recta pero relajada y «escuchando al cuerpo para evitar lesiones».

 Pero el ejercicio debe además tomar en consideración que el hombre es una unidad formada no sólo por el cuerpo físico, sino también por mente y espíritu.

 El movimiento del cuerpo hace que la sangre y la energía fluya, mejora la función de los órganos internos y ayuda a mejorar la digestión, transito y eliminación de los productos de desecho.

 Sin embargo el movimiento debe ser el adecuado: ni muy exigente para evitar lesiones («se debe escuchar el cuerpo«), ni demasiado flojo de manera que sea eficaz y que nos libere de las barreras y limitaciones que el dolor, los malos hábitos y en última instancia nosotros mismos nos hemos impuestos.

 Cada practicante debe ser su propio guía o maestro pues no hay ninguna persona que tenga la capacidad de conocer mejor su cuerpo que él mismo.

 El ejercicio cotidiano que hagamos debe satisfacer esta triple formación, es decir: fortalecer nuestro cuerpo, calmar nuestra mente y elevar nuestro espíritu.

QIGONG Y EJERCICIO

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Los ocho preceptos budistas tradicionales

11 Ene

Los ocho preceptos budistas tradicionales

Para promover una forma de vida correcta y responsabilidad social.

Los preceptos son las guías que le permiten a una persona hacer lo que es mejor para mantenerse y acrecentar sus votos, a fin de lograr ser personas verdaderas en la vida diaria.

Es importante tener en cuenta que en el budismo los preceptos éticos existen no como una imposición sino como guías de práctica. Su importancia es fundamental pero a la vez deben estar sometidas a la indagación personal.

Ellos son:

  1. No dañar, sino cuidar de todos los seres.
  1. No tomar lo que no te es dado, sino respetar las cosas de los demás.
  1. No tener una conducta sexual promiscua, sino practicar la pureza de mente y el autocontrol.
  1. No mentir, sino hablar con la verdad.
  1. No participar en la producción y el comercio de armas de fuego ni venenos químicos que perjudiquen la salud y la seguridad pública, ni de drogas y licores que confundan y debiliten la mente.
  1. No desperdiciar sino conservar los recursos naturales y la energía.
  1. No albergar enemistad en contra de los errores de los demás, sino promover la paz y la justicia a través de medios no violentos.
  1. No apegarse a las cosas que te pertenecen, sino practicar la generosidad y alegría de compartir.
 http://www.revistapredicciones.cl/los-ocho-preceptos-budistas-tradicionales/

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Sampa

10 Ene

  • Es un alimento que no debe faltar en tu hogar, prepara con amor este producto altamente energético, que puede reemplazar las comidas y alimentarnos en forma optima en tiempos de purificación orgánica o eventual escasez, proporcionándonos salud y vitalidad.
  • El Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente consumimos en un día por lo tanto con la ingestión diaria de tres bolitas de sampa no se necesita consumir ningún otro alimento ya que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante todo el día.El Sampa puede ser utilizado como elemento de limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos tan maltratados por los malos hábitos alimenticios. Igualmente cuando salimos a caminar o acampar y no es posible llevar muchas cosas, o no queremos cargar, estas bolitas nos proveen del alimento necesario, ocupando un mínimo espacio y siendo de mínimo peso, pero a su vez nos aporta toda la energía necesaria para una buena alimentación.En tiempos difíciles el Sampa preparado y almacenado con antelación puede ser la única ancla de salvación frente a la escasez de alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que se consiga alrededor debido a su contaminación de naturaleza bien sea química, biológica o nuclear. Este alimento preparado en la forma debida, puede ser almacenado por muchos años y ser una reserva de alimento que cada vez aumentemos más.
    Así  estaremos preparados para cualquier evento en el que los alimentos escaseen. No solamente podemos favorecernos nosotros, sino a nuestra familia, vecinos y comunidad.  Sampa es además un tejido social, un alimento elaborado con la intención y la energía de todos tejiendo comunidad, amor y entendimiento a través de la música, la danza y el propósito sostenido durante su elaboración. Es un conocimiento que debe ser multiplicado para que se beneficie el mayor número posible de personas.
  • SAMPA Este alimento contiene todos los nutrientes necesarios para la alimentación de las personas. Dura almacenado hasta siete años.
  • ELABORACIÓN DEL SAMPA Los ingredientes requeridos para la elaboración del Sampa son 9
  • 1.- Frijoles rojos
    2.- Garbanzos
    3.- Lentejas
    4.- Maíz seco
    5.- Maní Natural
    6.- Miel pura
    7.- Plátano verde
    8.- Soya en granos
    9.- Trigo seco
  • La cantidad es determinada por el número de personas que tomarán parte en la preparación y posterior repartición del Sampa.Con la medida básica 5 kilogramos, se sacan alrededor de 1.700 pelotitas (bolitas) de SampaEs importante que se respete la proporción de 1 a 1 entre todos los granos, es decir si se establece como medida básica. 1 kilogramo, deberá ser 1 kilo de frijoles, 1 de garbanzos y así sucesivamente para todos y cada uno de los componentes. Si se toma como medida básica 3 kilogramos, deberá ser: 3 kilos de frijoles, 3 kilos de garbanzos, 3 kilos de lentejas y así para todos los ingredientes.
  • NOTA: El plátano verde: Para obtener 1 kg útil de plátano hay que pelar 5 kg. De plátano verde por lo tanto si por ejemplo se establece como medida básica 5 kg, hay que pelar 5X5 igual 25 kg. De plátano verde para obtener la cantidad requerida, luego se corta en tajadas para poderlo tostar antes de molerlo. La miel: Por lo general la miel es utilizada en porciones de 1 a 3 es decir, si se establece como medida básica 1 kilo, la cantidad de miel necesaria para amalgamar el Sampa es de 3 kilogramos si se establece una medida básica de 5 kilos, la cantidad necesaria es de 5×3 15 kilos de miel pura: sin embargo en el momento de la preparación del Sampa el sentido común sugerirá la cantidad exacta de miel a utilizar, ya que las pelotitas no deben quedar no demasiado secas, porque podrían desmoronarse enseguida, ni demasiado empapadas, ya que tardarían mucho tiempo en secarse o podrían deformarse o aplastarse en el momento de ser almacenadas.
  • PREPARACION: Tostado: Todos los ingredientes serán tostados por separado, ya que cada uno contiene su grado de tostadura especificado. El plátano una vez cortado en tajadas puede ser secado al sol si es que tiene la posibilidad de hacerlo, Si no, simplemente se le puede tostar en el horno  para luego molerlo. Moledura: Se mueles los ingredientes separadamente uno del otro ya que cada uno tiene su grado de dureza específica (el maíz es el más duro de moler) utilizado un molino manual tipo corona.Se recomienda no utilizar molinos eléctricos de ningún tipo ya que al utilizar estos artefactos sé estaría privando a los ingredientes del cuerpo eléctrico o cuerpo energético, que también los vegetales poseen y que en ellos constituye en definitiva el elemento nutritivo principal para nosotros los humanos.Mezcla: Al tener todos los granos y el plátano molidos se juntan todas las harinas dependiendo de la cantidad en uno, dos o más recipientes no de metal, sino de plástico o madera  poniendo cuidado en tratar de hacer una mezcla lo más uniforme posible.Amalgama: Al estar bien mezcladas todas las harinas se empieza a amalgamarlas (mezclarlas) gradualmente con la miel. Sé ira amasando manualmente toda la mezcla hasta obtener la consistencia deseada, procurando no dejar pequeñas pelotitas de harina sin miel.Bolitas: Al tener toda la masa lista, bien amalgamada, ni muy seca ni muy empapada, se hacen manualmente pequeñas bolitas del tamaño aproximado de una pelota de golf o de ping pong.Secado: Al terminar de hacer las bolitas, se les dejará secar en un sitio adecuado y posiblemente a la sombra poniendo cuidado en cubrirlas con un paño o tela que impida que los insectos sobre todo moscas puedan depositar allí sus huevecillos, dañando así su trabajo de muchos esfuerzos. Un buen secado se obtiene cuando las bolitas de Sampa tengan una consistencia no muy dura y presenten cierto grado de maleabilidad sin ser demasiado pegajosas.

    Conservación: Una vez obteniendo un buen secado se pasa a la conservación. Se recomienda almacenar las bolitas de Sampa en recipientes de vidrio posiblemente de boca ancha que además de asegurar una buena conservación natural. Ambos tipos de receptáculos deben quedar cerrados herméticamente cerrados para que no haya aceleración en el proceso de deterioro de las bolitas al ser expuestas al aire.

  • Un Sampa bien preparado que haya tenido un buen secado, lejos de mosquitos y de insectos y que haya sido bien almacenados, llega a conservarse perfectamente comestibles por un lapso de no menos de cuatro años.Consumo: El Sampa es un alimento altamente energético. El consumo de una bolita de Sampa es el equivalente a una de las tres comidas que normalmente consumimos en un día, por lo tanto con la ingestión diaria de tres bolitas de Sampa no se necesita consumir ningún otro alimento, ya que ellas solas suministran al organismo la energía necesaria y suficiente para su desenvolvimiento funcional durante el día. En tiempos “normales” el Sampa puede ser utilizado como elemente de limpieza del organismo y de descanso de los órganos digestivos tan maltratados hoy día por nuestros hábitos alimenticios.En tiempos “difíciles” el Sampa preparado y almacenado con antelación puede ser la única ancla de salvación frente a la escasez de alimento o frente a la imposibilidad de consumir el que se consiga alrededor.1.- Si el Sampa va a ser preparado por un determinado número de personas, se aconseja para acortar los tiempos y facilitar la preparación, repartir equitativamente entre los componentes del grupo, la compra de los ingredientes y el tostado de los mismos que podrán ser efectuada, esta última, permaneciendo cada uno en sus respectiva casa.2.- En el día establecido al tener todos los ingredientes ya listos, podrán reunirse en un sitio escogido donde se llevará a cabo, primero la molienda de los ingredientes, luego la mezcla de las harinas, después la amalgama con miel y finalmente la hechura de las bolitas de Sampa. Al tener ya listas las bolitas es recomendable que del secado conteo y repartición de las mismas se encargue una sola persona que goce de la plena confianza de todos los componentes del grupo. Se recomienda en primera instancia que todos los niños (hijos, sobrinos, nietos o simples amiguitos de los componentes del grupo) sean siempre los bienvenidos en todas las fases de la elaboración del Sampa, en especial al momento de moler los granos, actividad que además les fascina. Se recomienda en fin que todas las personas que participan de la repartición final de las bolitas estén presentes y participen directamente en todas y cada una de las pases de preparación de las mismas, en especial en la fase de amalgamar la masa con miel, ya que durante ese proceso, se estará transmitiendo al empacar, la energía de todos y cada uno de los componentes del grupo. De esa forma la energetización del Sampa será mucho mayor y mayores serán los beneficios al momento de consumirlo.
Cristina Olmos

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SALUD Qi Gong o Chi Kung y la Relajacion

10 Ene

Según las teorías del Qigong y la Medicina Tradicional China, la relajación es un estado psicofísico que evita malgastar energía y permite la libre circulación de ésta y de la sangre por el cuerpo con sus consecuentes beneficios para la salud del paciente. En esta tradición se hace hincapié no solamente en incrementar de diversas formas la cantidad y calidad de energía en el cuerpo sino también aprender a no malgastarla; debemos ser avaros con nuestra energía.

 La relajación está íntimamente relacionada con la respiración. Lentas y profundas respiraciones y sobre todo largas aspiraciones por la boca permiten conseguir profundos estados de relajación psico-físicas. La relajación del cuerpo puede ser además conseguida enviando mensajes mentales de relajación a diferentes zonas y grupos musculares.

 En el Qigong se trabaja la relajación desde diferentes perspectivas:mental, corporal y espiritual.

1. Relajación Corporal:
estiramientoA)»Cuerpo recto-tendones relajados»– Columna recta, cara, hombros, pecho, abdomen relajados. La postura de un cuerpo relajado no se asemeja a la de un «espagueti hervido».
MALA – BUENA POSTURA
DE RELAJACIÓN CORPORAL
estiramientoB) Estiramiento.
Los estiramientos ayudan a
conseguir una profunda relajación.

 En diversos sistemas de salud y desarrollo personal como en el Hatha Yoga y algunas formas de Qigong, se hace gran hincapié en los estiramientos para activar el flujo de energía y sangre por el cuerpo ya que son estos los auténticos factores curativos.

 La tendencia natural del cuerpo es hacia el encogimiento, el estancamiento y la cerrazón (sobre todo cuando existe dolor como es el caso de la artritis reumatoide) y debemos luchar contra ello.

 Los ejercicios de estiramientos de músculos y tendones y la movilización y apertura de las articulaciones permiten un mayor flujo de sangre y energía que drena los meridianos, mejorando no solo la movilidad sino también disminuyendo el dolor, retrasando la degeneración y en casos recuperando y regenerando el tejido.
2. Relajación Mental:
Relajación mental Al unirnos plenamente en cuerpo, mente y alma a lo que estamos haciendo, podemos alejarnos temporalmente de situaciones negativas y descansar para poder enfrentarnos a ellas con renovado espíritu después.
3. Relajación Espiritual:
 En los ejercicios de Qigong aprendemos a «soltar», a «permitir», a «entregarnos» y al trabajar el silencio tomarnos profunda conciencia de nuestro verdadero ser.

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Sanación Cuántica: Diez Consejos para Retardar el Envejecimiento Deepak Chopra

10 Ene

Deepak Chopra basa su sistema de curación en la medicina Ayurvédica. El Ayurveda, que se originó en la India hace más de 4 mil años, significa en sánscrito “la ciencia de la vida”. Esta medicina hace referencia a una visión integral del ser humano, donde el cuerpo y la mente están estrechamente relacionados y se influencian mutuamente.

El cuerpo se moldea a partir de la conciencia, ya que ésta tiene un potencial enorme para producir cambios en el organismo, como curar enfermedades y retardar el envejecimiento.

Nuestro sistema actual de vida está regido por la gran ilusión de la materia: creemos que ésta, es lo único que existe y que la conciencia es un subproducto de ella. Pero esa concepción está basada en una interpretación sensorial, y está claro que nuestros sentidos físicos no nos permiten percibir la verdadera naturaleza de la realidad. Pensamos que es sólida y estática, cuando en verdad está en permanente cambio.
Esto también es válido para el cuerpo humano, que experimenta un cambio permanente. En menos de un año, se reemplaza el 98% de los átomos del cuerpo, la piel se renueva cada cinco meses, el esqueleto cambia cada tres meses e incluso el ADN, que es donde se inserta nuestro código genético, se reemplaza cada seis semanas: “Uno parece ser el mismo por fuera; sin embargo, es como si se cambiaran continuamente los ladrillos del edificio”.

Pero no debemos confundir el instrumento con el usuario del instrumento.
El cuerpo cambia y se renueva, no es el mismo y, sin embargo, mantiene su identidad, ya que la base de su existencia está más allá de la materia y pertenece al dominio quántico, donde no hay materia, sino sólo inteligencia que organiza la información y es capaz de identificarse y comunicarse con el resto del Universo. La mente, que es el movimiento de la conciencia -o alma-, utiliza energía electromagnética para crear el cuerpo.

Ciertamente, no es posible retroceder la edad cronológica, pero sí es posible revertir el proceso de envejecimiento. Esto significa actuar sobre la edad psicológica (cómo nos sentimos y cómo ejercemos la edad
cronológica) y sobre los 15 marcadores biológicos de ésta: presión sanguínea, tasa metabólica, densidad ósea, regulación de la temperatura, contenido de grasa, capacidad aeróbica, nivel de colesterol, masa
muscular, fuerza muscular, niveles de hormonas sexuales, tolerancia al azúcar, sistema auditivo, visión, inmunidad y estado de la piel.

Investigaciones científicas que se han venido realizando desde hace ya más de 30 años, a partir de la década del 70, han descubierto que cada uno de esos marcadores puede revertirse hasta 15 años. Al igual que en el universo, todo es reciclable en el ser humano: las moléculas y células del cuerpo, las emociones y los pensamientos. El cambio de uno de los marcadores biológicos de la edad produce el cambio de todo el resto de ellos, pero cuando todos éstos cambian a la vez… ¡el cambio ya es exponencial!

Chopra explica que existen diversas técnicas para modificar los marcadores biológicos. Para esto, hay que actuar a nivel del cuerpo físico (conexión, energía o materia, prana o ki en otras tradiciones); del cuerpo sutil (mente, intelecto, ego, ideas, emociones, conceptos, personalidad, auto imagen, etc.) y del cuerpo causal (genera causas y hace que se creen los otros cuerpos, aquí se ubican el alma y el espíritu). Así, desde el cuerpo físico hasta el causal, vamos del tiempo a la eternidad.

Uno de los mejores métodos para conservarse joven y vital es la práctica regular de la meditación, que permite que los niveles hormonales se mantengan altos y no decaigan. La meditación permite conectarse con la fuente primordial de energía del universo -Dios- y realizar algo tan importante como retornar a la memoria del Amor, que es propia del ser humano.

El contacto directo con lo sagrado -por ejemplo, a través de la meditación o la comunión con la naturaleza- proporciona la experiencia máxima de Amor. Se irradia como luz y plenitud, que transforman el cuerpo y las emociones y, por tanto, el mundo que nos rodea.

Diez consejos para retardar el envejecimiento:

1. Cambio de la percepción: Pasar de una visión materialista del universo a una visión integral y espiritual de la vida y la materia.

2. Tiempo: Dejar de vivir preocupados por el mañana o de vivir de los recuerdos y aprender a estar presente y vivir del ahora.

3. Sueño: La mala calidad de sueño acelera el envejecimiento. Lo que importa no es la cantidad, sino la calidad del sueño. La medicina ayurvédica aconseja acostarse sobre las 10:00 de la noche. Estas dos horas antes de la medianoche tienen un efecto reparador mucho mayor que las 6 horas siguientes. Es bueno dormir unas 8 horas y no excederse, si no se obtiene el efecto contrario, debilita.

4. Vigila tu alimentación: De acuerdo con el Ayurveda, el cuerpo se siente satisfecho y en equilibrio cuando tiene acceso a los seis sabores básicos (astringente, dulce, amargo, salado, agrio y picante). Los alimentos deben ser lo más frescos y naturales posibles, porque así aportan mayor cantidad de prana o energía. Además, se deben tomar suplementos nutricionales (multivitamínicos con minerales), ya que aunque tengamos una buena dieta, los necesitamos debido a la gran cantidad de toxinas y de tensiones a las que estamos expuestos diariamente. Curación Cuántica

5. Haz deporte: El yoga, el Tai-Chi o cualquier deporte que nos mantenga activos será bueno para recuperar la relación mente-cuerpo. La mejor forma de integración de ambos es a través de la respiración consciente, que facilita el movimiento energético de lo físico a lo mental.

6. Aprovecharse de los beneficios del Sol. Mirarlo, tomar baños de Sol, etc. Contrariamente a lo que dicen las empresas que venden protectores solares el cuerpo, hay más enfermedades de la piel en países donde casi
no sale el Sol.

7. Eliminar las toxinas: Se deben eliminar las drogas, el alcohol y el humo del cigarrillo, pero también las toxinas emocionales, como miedo, depresión, culpa, enojo e ira, que actúan al nivel del cuerpo sutil.
Desintoxica tu hígado, riñones y colon habitualmente.

8. Amor: Dar y recibir amor estimula el sistema inmunológico. Los tres niveles en que se expresa el amor son verbal (”te quiero”), atencional (escuchar al otro ininterrumpidamente) y afectivo (tocar, acariciar).

9. Creatividad: Aplica tu creatividad. Pinta, escribe, cocina, canta, etc, pero expresa tu creatividad de un modo libre y natural.

10. Mantén tu mente alimentada con lecturas que te hagan crecer interiormente. Ayuda a tu Alma día a día a que se eleve de la materia con lecturas inspiradoras.

Artículo Compartido en Grialnet por Alain Rouvrais et Cécilia Luvecce

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SALUD Qigong o Chi Kung y la Respiracion

9 Ene

QIGONG Y LA RESPIRACIÓN
emos visto que la respiración es el intercambio gaseoso entre la persona y el medio externo. Inspiramos oxígeno y exhalamos dióxido de carbono. ElQigong aumenta la oxigenación del organismo sin necesidad de medicamentos.

 Según la medicina china en este intercambio no sólo tomamos oxígeno sino que además nos alimentamos (Gong Qi = energía tomada del aire), siendo la otra vía de alimentación que tiene el hombre la de la comida (Gu Qi = energía tomada de los granos).

Existe una relación muy estrecha entre el estado mental y la respiración.
 Una respiración profunda y lenta conlleva un estado mental de calma y serenidad. Por el contrario, los estados de angustia, ansiedad, nerviosismo y estrés en general, se ven acompañados de una respiración rápida y superficial.
Es posible por tanto controlar estos estados anímicos, si controlamos la respiración. Bastarán unos minutos de respiración profunda, lenta y rítmica para servirnos de antídoto ante el descontrol emocional o la falta de concentración
.

 La inspiración estimula el sistema nervioso simpático de activación, mientras que la espiración estimula el sistema nervioso parasimpático de descanso; Una exhalación lenta nos ayudará a relajarnos bajo cualquier situación de tensión mientras que una completa y lenta inspiración permitirá que nos carguemos de energía.

 Cualquier mejora en nuestra forma de respirar puede traer consigo alegría para la mente y salud para el cuerpo. Respirar plenamente es vivir plenamente.

La Respiración Diafragmática Durante la respiración, el aire debe entrar y salir por la nariz muy suavemente, como si se tratará de un hilo muy fino y de manera que si colocaramos enfrente una pluma, ésta no se movería…

¿Cómo se respira correctamente?
 La respiración debe ser diafragmática y al igual que cuando llenamos una botella de agua bajo el grifo, el aire debe llegar en la inspiración hasta la base de los pulmones para después subir. Para conseguir esta clase de respiración se debe aprender a controlar nuestra musculatura abdominal y nuestro diafragma (músculo que separa la caja torácica del abdomen). El siguiente ejercicio enseña a utilizar el músculo del diafragma. La respiración es parecida a cuando se infla un globo:
 Al inspirar el aire debe llegar hasta la base de los pulmones inflando la barriga (el globo); al espirar la barriga se mete para adentro (el globo se desinfla). Este movimiento del abdomen hacia adentro y afuera se debe a la acción del músculo diafragma que, al contraerse, baja y crea una presión dentro del abdomen y lo empuja hacia afuera.
 Al exhalar el músculo se relaja y sube con lo que la barriga entra. Este mecanismo es idéntico al que vemos al llenar una botella: el agua llega primero hasta el fondo de la botella y va subiendo.
 Inspirar y espirar por la nariz tiende a calmar la mente.
 Inspirar por la nariz y espirar por la boca se utiliza para relajar.
 Inspirar y espirar por la boca se usa cuando deseamos ventilar al máximo el
organismo.

http://www.salusline.com/index.php?SEC=modulos&MOD=ORIENTAL&aid=453

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Instrucciones para disfrutar de nuestro cuerpo

9 Ene

Instrucciones para disfrutar de nuestro cuerpo

EFE/Salud

Conocer nuestro cuerpo para cuidarlo mejor y así poder disfrutar de él, es el objetivo que persigue el libro «Tu cuerpo, manual de instrucciones” (Ed. Espasa).

A lo largo de 300 páginas, el doctor Juan Antonio Corbalán, combina sus conocimiento médicos y su experiencia como base de la selección de baloncesto y del Real Madrid, y plata en los Juegos Olímpicos de Los Angeles 84, tras disputar la final a los Estados Unidos de Michael Jordan,  para «explicar en palabras sencillas, el reto de cada órgano en el hecho de vivir”.

Corbalán supo compaginar su carrera como jugador de baloncesto con la de Medicina, y ejerció como colaborador médico en el servicio de Cardiología del Hospital Clínico de Madrid entre 1980 y 1988, para posteriormente trasladarse al Hospital Rúber.

Es especialista en Fisiología del Ejercicio y Medicina Deportiva; en la actualidad dirige el Instituto de Rehabilitación Funcional La Salle, un centro dedicado a la prevención y tratamiento de patologías relacionadas con las capacidades funcionales.

El libro, escrito con la colaboración de Javier Marco, especialista en Medicina Interna del Hospital Clínico San Carlos, abarca todas las partes de un todo, nuestro cuerpo, para poder trabajarlo en equilibrio.

«Es importante cada uno de nuestros sistemas ya que, por ejemplo, correr beneficia a los músculos, pero esos beneficios los pagan las articulaciones”, explica el doctor Corbalán.

Como fichas de dominó colocadas una detrás de otra, el buen o mal funcionamiento de un órgano afecta a los demás. Por ello es importante conocer las patologías con mayor prevalencia, para dar lo mejor del organismo sin caer en la hipocondría.

Para conocer, sin caer, en las enfermedades más frecuentes de nuestro sistema inmunológico es necesario trabajar en su prevención. Una tarea que puede ser primaria para evitar que aparezcan, o secundaria para instaurar hábitos de vida saludables una vez que las padecemos.

El objetivo es un organismo sano, sin enfermedades, porque como señala Juan A. Corbalán»cuanto mejor sea el estado de nuestro cuerpo, más lo disfrutamos”.

Cómo funcionamos

Nacemos con una carga genética que, en parte, no se puede modificar. Sin embargo, ello no es una excusa para no cuidarse ya que, según el autor del libro, la genética es más flexible de lo que se piensa y unos buenos hábitos pueden modificar los genes.

Después, en nuestro desarrollo, «tenemos que entender que el máximo esplendor del organismo llega cerca de los 27 años”, afirma.

Es a partir de este momento cuando resulta necesario usar la razón para conservar el capital físico obtenido y cuidar aún más:
Una alimentación adecuada.

Una hidratación correcta.

La realización de ejercicio.
Eliminar prácticas nocivas relacionadas con los estímulos y hábitos sociales, como el tabaco.

Detrás de estas pautas generales se encuentra el plano psicológico de cada persona, su capacidad para vivir de forma inteligente.

Ello significa tener en cuenta que nuestro estilo de vida puede ser ejemplo para quienes nos rodean, poder gestionar nuestro contexto para limitar las tentaciones y pensar que, tras la plenitud, hay un largo camino por recorrer.

La meta es encontrar un equilibrio que mantenga la necesidad de tener un cuerpo sano para conseguir nuestros objetivos. Meta, camino y esfuerzo son palabras que parecen exigir mucho de nosotros mismos, sin embargo, «se puede vivir de forma saludable sin morirte de asco”, remarca Corbalán.

Actividad física, ejercicio o deporte de élite

Todos tenemos una idea de nuestro yo físico ideal. Para acercarnos a este concepto es habitual recurrir a atajos en el deporte y la alimentación. Sin embargo, el doctor Corbalán cree que sólo se puede engañar al organismo un tiempo pero, al final, acabará por protestar.

«Puedes decidir no comer nada y así adelgazar, pero si no comes, tus músculos se resienten y en vez de perder grasa, vas a perder músculo”, aclara.

Por ello, alimentación, ejercicio e hidratación son las tres claves de una vida saludable. Un ejercicio que no siempre tiene que ser costoso ya que, el autor del libro, distingue entre la actividad físicadiaria, el deporte amateur y aquel de alta competición.

Realizar uno u otro depende de las capacidades y el entrenamiento. Una elección que supone volver a un proceso racional, al que se suma la prescripción del deporte por parte del médico.

«Nuestra mente tiene que ser capaz de decir, tengas la edad que tengas, muévete y trabaja por tu organismo”, concluye Juan A. Corbalán.

EFE

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Propiedades de la Gelatina

8 Ene

La grenetina o gelatina es un alimento que se ha usado desde la época del antiguo Egipto no sólo como base para preparar alimentos, sino para elaborar cosméticos y medicamentos.

La grenetina es una sustancia sólida, translúcida, incolora y quebradiza, casi insípida, que es el  resultado de un compuesto elaborado con los huesos y pieles animales, principalmente del cerdo y la res el cual, a través de una serie de procedimientos, es separado de la grasa. Su elemento principal es una proteína llamada colágeno la cual, disuelta en agua y sometida a bajas temperaturas, adquiere especial consistencia conocida como coloidal, la cual se encuentra justo entre los estados líquido y sólido. Una de sus propiedades es que se disuelve cuando se expone a altas temperaturas y se coagula, cuaja o solidifica a bajas temperaturas. Estas propiedades son aprovechadas por la industria de la cocina para elaborar todo tipo de gelatinas.

La gelatina, que es uno de los usos alimenticios más comunes derivados de la grenetina, se puede obtenerse, sin embargo, de otras fuentes para satisfacer las preferencias o necesidades de aquellos que no consumen proteínas animales por determinadas razones. Algunos tipos de gelatina se extraen de los huesos de ciertos peces, isinglas es un tipo de gelatina obtenida de las branquias (vejiga, air bladder)de un pez, particularmente esturión. Pero este tipo de gelatina ya no es común actualmente.

La gelatina es una proteína pura que se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno. Este alimento natural y sano tiene un excelente poder de gelificar. Pero eso no es todo, gracias a sus múltiples capacidades se emplea en los más diversos sectores industriales para un sinnúmero de productos.

La gelatina contiene:

  • 84-90% proteína
  • 1-2% sales minerales
  • el resto es agua.

La gelatina no contiene conservantes ni otros aditivos. Está libre de colesterol y de purinas (compuestos con ácido úrico)

Múltiples variedades

La forma más usual de la gelatina es la gelatina comestible. Se encuentra en yogures, ligeros postres de crema y en pudines. Los caramelos de gelatina, conocidos como chuches, le deben su forma característica. La gelatina comestible es un alimento natural y, como cualquier alimento, está sujeto a estrictas normativas de pureza.

Un criterio importante para determinar la calidad de la gelatina es el llamado valor Bloom que generalmente está entre 50 y 300. Con este valor se determina la estabilidad y el poder de gelificación de la gelatina. Cuanto más alto sea el valor Bloom tanto más alta es la intensidad de gelificación. El alimento gelatina es único en cuanto a la estabilización fiable, capacidad de gelificación y manejo.

Todos los usos de la Gelatina

Se emplea en los sectores industriales y en productos más diversos, donde desarrolla, de una manera natural, su efecto saludable y estabilizador.

Aparte de las aplicaciones tradicionales en la

  • Industria alimentaria
    La gelatina es una proteína de primera calidad que reúne, como alimento, numerosas propiedades positivas necesarias para una alimentación sana.
    Gracias a su singular poder gelificante, es imposible imaginarse la cocina moderna sin la gelatina.
  • Industria farmacéutica
    La gelatina recubre y protege los medicamentos.
  • Industria fotográfica
    Gracias a la gelatina pueden fabricarse las películas para aficionados, papel de color, películas gráficas y películas de rayos X en cantidades industriales.

Gracias a su singular poder gelificante la gelatina actualmente forma parte en la composición de un sinnúmero de productos. Con sus múltiples propiedades ofrece, además, un considerable potencial para crear productos innovadores en todas las áreas de la vida.

La gelatina se digiere fácilmente y el organismo humano la descompone completamente.

Al ser proteína en estado puro, ésa es su mayor composición nutritiva: proteína (84-90%), sales minerales (1-2%) y agua (el resto). La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico, para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.

Además, gracias a la gelatina podemos disfrutar en el mercado de productos bajos en grasas, como margarinas, quesos y yogures, que llevan gelatina en su composición. Asimismo, con este alimento pueden crearse platos deliciosos y bajos en calorías. Tienen un contenido reducido en grasa, pero el sabor no se altera.

Un valor añadido para los tejidos y los huesos

Otra de las ventajas de la gelatina es su aporte de aminoácidos, concretamente glicina y prolina, que permiten mejorar la construcción de las estructuras de nuestro organismo, fundamentalmente huesos, cartílagos, tendones y ligamentos. Un aprovisionamiento insuficiente de aminoácidos puede manifestarse en dolores de articulaciones, uñas quebradizas y pelo seco. La gelatina contiene estos aminoácidos en una concentración hasta 20 veces más alta que en otros alimentos con proteínas.

Este producto es, por tanto, un aliado perfecto para prevenir la osteoporosis y la artrosis, así como mejorar la hidratación de la piel y el cabello. Aunque normalmente la gelatina se suele tomar como postre, o como ingrediente dentro de otros productos elaborados, también podemos incorporar este alimento a bebidas frías, cafés o tés, enriqueciéndola con proteína.

Muchos productos cosméticos incorporan colágeno a su composición, aunque, para hidratar la piel, está demostrado que la proteína colágena ingerida a través de los alimentos es mucho más eficaz que la vía tópica.

• Se emplea en dietas para tratar problemas en articulaciones.

• Contiene proteínas y sales minerales (menos del 1%).

• Produce aumento de hidroxiprolina, componente del colágeno que tiene acción regenerativa sobre las articulaciones.

• Fortalece huesos y combate artritis.

• Es de fácil digestión.

• Contiene arginina, aminoácido con el cual el organismo elabora creatina, compuesto vital para las células musculares que es capaz de aumentar el peso de un atleta sin añadir grasa.

• Produce sensación de saciedad: tiene la peculiaridad de retener líquidos, evitando que éstos salgan inmediatamente del estómago y brindando sensación de saciedad.

• Ayuda a tratar trastornos estomacales como gastritis y acidez estomacal ya que ayuda a neutralizar la producción excesiva de ácidos gástricos, que son “encapsulados” por las moléculas de grenetina, volviéndolos menos dañinos y reduciendo el riesgo de gastritis.

• Ayuda a prevenir estreñimiento.

• La gelatina, elaborada con grenetina, es recomendada con frecuencia por médicos para que se incluya en las dietas de personas con obesidad y diabetes. Esto ayuda a reducir la tentación de las golosinas, siempre y cuando las gelatinas no contengan azúcar ni azúcar de dieta, está última mucho más nociva que la primera.

• La grenetina contiene calcio, por lo que se recomienda su consumo a niños, a mujeres embarazadas o que estén en periodo de lactancia, para evitar el faltante de este mineral durante estás importantes etapas.

• Recomendada para deportistas: en una investigación, donde 20 deportistas de 24 años de edad participaron, se obtuvieron resultados interesantes: los deportistas sostuvieron sesiones de entrenamiento físico durante varios meses, de una hora durante tres días a la semana. La mitad de ellos recibieron 10 gramos diarios de gelatina y la otra mitad no. Los niveles de aminoácidos fueron examinados cada cuatro semanas en cada uno de ellos, y los análisis practicados demostraron un incremento significativo de hidroxiprolina en los atletas que consumieron grenetina.

Usos en cosmética:

• Fortalece e hidrata cabello, piel y uñas.

• Atrasa las líneas de expresión.

Usos en la cocina

Principalmente se usa para elaborar gelatinas, mouses y espesar cremas. Con ella también se elaboran las conocidas gomitas (pedacitos de gelatina dura recubiertos de azúcar), ates y algunos dulces. El poder gelatinizador de la gelatina depende de la densidad del líquido donde la uses y desees cuajar.

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