Un equipo internacional de investigadores advierte que las extremas tormentas solares que hace 1.000 años sacudieron a la Tierra, pronto podrían ocurrir de nuevo y con mucha más potencia.
Un nuevo estudio publicado en la revista ‘Nature Communications’ reza que las tormentas solares -erupciones en el Sol que emiten partículas- en un futuro próximo podrían afectar a la Tierra y serán mucho más potentes de lo que se suponía anteriormente.
Científicos de Suecia, Suiza, Dinamarca y EE.UU. realizaron investigaciones mediante el análisis de bajos niveles de carbono radiactivo en los núcleos de hielo de Groenlandia y la Antártida y ahora han confirmado que el universo fue golpeado por dos tormentas solares, denominadas “extremas” por su potencia, hace más de mil años.
Los científicos creen que las ‘supertormentas’ ocurren aproximadamente cada 200 años y podrían “sumergir al universo en un verdadero caos”, causando cortes en el suministro de electricidad, rompiendo las comunicaciones, y provocando serios problemas de salud a los habitantes de nuestro planeta.
Así, en los años 774 y 775 la Tierra sufrió una poderosa radiación cósmica, después, en los años 993-994 y la última, conocida como ‘evento Carrington’, fue en 1859, paralizó los sistemas de telégrafo en toda Europa y América del Norte.
Actualmente, los expertos se están preparando para otro evento y las investigaciones podrían ayudar a reevaluar los riesgos y daños producidos por las tormentas solares y utilizarse para la futura planificación de cómo mantener los sistemas electrónicos. “Estas tormentas solares exceden con creces los eventos conocidos observados por mediciones instrumentales en la Tierra.
Los resultados deberían conducir a una reevaluación de los riesgos asociados con las tormentas solares”, dice el jefe del Departamento de Geología de la Universidad de Lund en Suecia, Raimund Muscheler.
EL KALE, EL VEGETAL DE MODA Y FUENTE DE VITAMINAS, ANTIOXIDANTES Y OTROS….
Texto: Pablo Mata Olay
El kalese ha puestode moda en las cocinas y mesas de todo el mundo, y no es para menos. Este vegetal es fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, además de saber delicioso.
La nueva moda
El kale o col rizada es una planta comestible pariente del brócoli, la col de Bruselas y la rúcula. Su cultivo es fácil y barato, según el sitio National Kale Day.
Su gran aporte nutricional de seguro influyó para que se volviera tan popular. El kale brinda Omega-3, proteínas, folato, fósforo, calcio, potasio, zinc, vitaminas A, C y K, según el sitio WebMD.
Probablemente, su fama también llegó de la mano de las celebridades. Se trata de uno de los vegetales infaltables en las mesas de estrellas como Jennifer Aniston, Kevin Bacon o Khloe Kardashian, según la revista US Magazine.
Si te interesa incorporar al kale en tu vida, te contamos cómo cultivarlo y te pasamos una deliciosa receta.
Cómo cultivarlo
El kale es muy fácil de sembrar, mantener y cultivar, según un artículo de la Sociedad Real de Horticultura (RHS, por sus siglas en inglés). Aquí van unos sencillos pasos:
1. Consigue semillas en el mercado orgánico de tu ciudad.
2. Siémbralas entre marzo y junio. Transplanta tus especies cuando tengan 5 ó 6 hojas.
3. Riégalas regularmente si el clima es seco. Puedes cubrir la tierra con mantillo para conservarla húmeda.
4. Tendrás una planta adulta y lista para deshojar en octubre.
Come sano y delicioso
Esta receta potenciará el sabor del kale. Sírvelo con otros platillos saludables y tendrás una comida completa, orgánica y muy nutritiva. Esta receta es de Food Network.
Ingredientes
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal kosher
1 manojo de kale, picado finamente
¼ taza de dátiles
1 manzana honeycrisp
¼ taza de almendras tostadas
¼ taza de queso Pecorino finamente rallado
Pimienta negra recién molida
Procedimiento
Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y ¼ cucharadita de sal en un tazón grande. Agrega el kale, mezcla bien y deja reposar 10 minutos.
Mientras tanto, rebana los dátiles y corta la manzana en juliana. Añade estos ingredientes, las almendras y el queso al kale. Sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno digestivo crónico que se caracteriza por dolor, calambres, gases y tensión abdominal, diarrea y estreñimiento. Aunque en la mayoría de los casos no existe un motivo conocido que origine SII, puede estar relacionado con la dieta, el estrés emocional y las hormonas, comenta el doctor José Antonio Vázquez Frías, especialista en cirugía general y gastroenterología del Hospital ABC de la Ciudad de México,
¿Tienes algunos de los síntomas mencionados?
Este síndrome ocurre a cualquier edad, con frecuencia inicia en la adolescencia o a principios de la vida adulta. Afecta a una de cada cinco personas, la mayoría (tal vez el 75%) son mujeres. Sin embargo, a pesar de lo molesto e incomodo que puede ser, quienes lo padecen no tienen un riesgo mayor de daño permanente al colon.
El síndrome del intestino irritable no tiene cura. No obstante, existen muchas medidas que pueden ayudar a reducir los síntomas. De acuerdo con el médico consultado, las visitas al médico así como el tratamiento farmacológico adecuado, ayudan a quienes padecen SII. Asimismo mencionó que existen dos pilares realmente naturales para aminorar este trastorno:
1. Cambio en el estilo de vida. Vázquez Frías enfatizó el cuidado de la dieta principalmente. Comentó que no se debe consumir bebidas alcohólicas ni fumar, se debe incluir fibra natural de manera gradual como la que se obtiene de algunos alimentos (frutas, cereales, verduras, leguminosas, entre otros). También indicó que se debe beber suficiente agua durante el día (dos litros) y evitar los alimentos que empeoren los síntomas del SII, tales como: chocolates, chicles, lácteos, bebidas gaseosas, café, brócoli, mantequillas y grasas.
Por otra parte, comer despacio, masticar bien y evitar comidas abundantes. Finalmente, destacó que es importante mantener siempre un peso corporal adecuado e incluir probióticos.
2. Incluir técnicas de reducción de estrés. El especialista afirmó que el paciente debe realizar alguna actividad que “le produzca placer”. Generalmente se recomienda el ejercicio físico para reducir el estrés emocional. Aunque también, existen otras maneras de aliviar la depresión y el estrés como: pintar, bailar, leer, reunirte con tus amigos, practicar meditación o yoga. Incluso mencionó que recurrir a otras alternativas como la psicoterapia y acupuntura son técnicas bastante efectivas.
Remedios caseros contra el SII
Estas opciones caseras disminuyen los síntomas del síndrome del intestino irritable. Si deseas probarlas, te sugiero sea poco a poco y notes cuál aminora el malestar:
• Hierve un puñito de manzanilla en una taza de agua alrededor de 10 minutos. Deja que se enfríe y tómalo después de cada comida.
• Hierve un puñito de valeriana y otro de pasiflora en 1 taza de agua. Toma 1 taza al día sobre todo cuando estés muy estresada.
• Hierve dos pedazos de raíz de jengibre en una taza de agua durante15 minutos. Bébela después de cada alimento.
• Té de menta. Sus propiedades digestivas y relajantes ayudan a mejorar el SII. Toma un vaso diario.
• Té de valeriana. Reduce los espasmos, el dolor, la inflamación y la ansiedad. Toma una infusión diaria.
¿Qué remedio probarás? ¿Conoces algún otro que nos quieras compartir?
Pan especial y característico del valle de cochabamba. Para unas 25 tortillas.
4 cucharas de levadura fresca o 2 y 1/2 de levadura seca
1/2 taza de agua tibia
3 cucharas de azúcar
En un pocillo remojamos la levadura con el agua tibia y el azucar por unos 5 minutos y luego añadimos:
2 tazas de agua tibia
2 tazas de harina blanca cernida
Mezclamos ambos ingredientes y dejamos en ambiente caliente hasta que duplique
Mientras tanto preparamos la masa con
2 tazas de leche o agua tibia
6 cucharas de azúcar
2 cucharas de sal
1/2 taza de manteca vegetal o mantequilla
10 tazas de harina blanca cernida
3 huevos
4 quesillos o 1/2 kilo de queso blanco
Mantequilla para untar
A la leche tibia le ponemos sal, azúcar y manteca, a la harina le añadimos la levadura, alternando con la leche tibia, formando una masa, con la ayuda de las manos y por ultimo incorporamos los huevos. Amasamos por quince minutos hasta que revienten unos globitos y hacemos con la masa un solo bollo que untamos con manteca y dejamos reposar hasta que aumente nuevamente su tamaño, por otros quince minutos
Formamos bolitas del tamaño de un puno y colocamos en fila sobre una mesa, tapando con un repasador, para que repose unos 5 minutos, luego las aplastamos con las yemas de los dedos, y con una mescla hecha con quesillo dezmenuzado con nata, manteca derretida, leche o huevo batido, rellenamos el centro de cada una. Con la yema de los dedos juntamos los bordes , formando nuevamente bolitas.
Dejamos reposar por 5 minutos y lkuego volvemos a aplanar, untamos con manteca mesclada con quesillo en su superficie superior.
Esta vez dejamos aumentar su volumen, poniendo sobre latas de horno untadas con manteca, para hornear templado durante unos veinte minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
Tomado del libro, que a todo amante de la cocina Boliviana le aconsejaría tener.
Cocina Tradicional Boliviana
Romero de Velasco, Emilia – Gutentag de Muzevich, Carola
Editorial Amigos del Libro – La Paz. Bolivia. 1988
Comer, agasajar, disfrutar… Eso buscamos cuando invitamos amigos. Acá propuestas de “finger food” para ofrecer a los invitados: unos pinchos de langostinos con mayonesa de maracuyá y unas tortitas de queso con frutos rojos
Tarteletas de queso con frutos rojos
8 unidades.?Procesar 30 g de galletitas y unirlas con 25 g de manteca derretida. Colocarla en la base de los moldecitos. Batir a punto letra 2 huevos con 20 g de azúcar. Agregar 60 g de queso crema y 1/2 cdita de esencia de vainilla. Verter dentro del molde y cocinar en horno precalentado a 160 ºC hasta que introduciendo un palito en la crema, este salga limpio. Dejar enfriar en el horno apagado y llevar a la heladera. Desmoldar y decorar con frutos rojos.
El ajo es, sin duda, uno de los condimentos más populares de la cocina mediterránea. Presente todo el año en el mercado, pesa entre 30 y 100 gramos, aunque algunos pueden alcanzar los 200 gramos. Esencialmente se diferencia entre ajos blancos y ajos morados, aunque dentro de cada grupo haya denominaciones como “rojo de Provenza”, “canario” o “rosa temprano”.
• Los ajos blancos: las piezas se distinguen por el color de su cubierta, un tamaño de la cabeza generalmente algo más grande que el de los morados y una forma irregular.
• Los ajos morados: poseen una piel de color rosado o violáceo y sus cabezas suelen ser más uniformes. Su conservación es peor que los ajos blancos.
Beneficios
Entre una larga lista de propiedades y beneficios para la salud podemos destacar que el ajo reduce la hipertensión, estimula la actividad de los órganos digestivos, está considerado un antibiótico natural dadas sus propiedades germicidas y protege al organismo contra los efectos dañinos de los radicales libres gracias a su poder antioxidante. Es, por todo ello, una verdadera joya para la salud. Puedes descubrir más datos nutricionales del ajo aquí.
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¿Cómo elegirlos?
Los bulbos han de ser compactos, estar limpios de tierra y libres de moho, manchas en la piel o germinación, señales de una conservación deficiente que se traducirá en dientes más blandos o resecos.
Una vez en casa, la mejor forma de conservar los ajos es guardarlos en lugar fresco, seco, ventilado y protegido de la luz, de lo contrario es muy fácil que germinen. Conservándolos de este modo los ajos se mantendrán en perfecto estado al menos 20 días, aunque es más que probable que aguanten más tiempo.
Un mundo de posibilidades en la cocina
En los fogones, los ajos son la base de los sofritos que sirven de base y soporte fundamental a numerosísimos platos de la gastronomía mediterránea, tal es el caso de algunas sopas tradicionales: sopa de ajo, ajoblanco… Además, el ajo es un ingrediente indispensable en sabrosas salsas como el alioli, el pil-pil o el romesco.
No se pueden olvidar los ajos tiernos, deliciosos para degustar en revueltos con espárragos, setas o gambas.
Trucos para un cocinado perfecto del ajo
Algunos consejos y recomendaciones relacionadas con los ajos, te serán de gran ayuda a la hora de cocinar:
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• Si quieres suavizar el sabor del ajo y hacer que pique menos, elimina el germen o semilla verde interna (corta el ajo por la mitad y retíralo con la punta de un cuchillo). También puedes escaldarlos previamente.
• Para pelar los ajos con facilidad, pon los dientes sobre una tabla de cocina y golpéalos con la hoja de un cuchillo grande.
• No deseches la piel de los ajos, resulta deliciosa frita, además de su utilidad para decorar los platos.
• Evita dorar el ajo a fuego fuerte, pues se vuelve amargo. Un buen consejo es añadirlo después del resto de vegetales y cuando estos hayan soltado su jugo, así evitarás que se queme y amargue la receta.
Una feria coronó un proyecto productivo que busca dar a conocer al país la variedad de productos que se pueden elaborar con la almendra (rica en fibra, proteínas, lípidos y micronutrientes) y frutas silvestres (fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B y C) que crecen en el Bosque Chiquitano.
Almendra tostada, galletas y refrescos de harina de almendra, así como pulpas, mermeladas, refrescos y helados de guayabilla, guapurú, conservilla, mochochó, sucá, asaí, totaí, pitón y lúcuma, entre otras frutas que abundan en los bosques secos de la Chiquitanía, fueron expuestos en la Primera Feria de Frutos Silvestres que se realizó el 7 y 8 de febrero en San Ignacio de Velasco, población ubicada a 470 km al este de la ciudad de Santa Cruz.
La actividad corresponde al proyecto “Consolidación Local de las Cadenas de Valor de la Almendra Chiquitana y Pulpas de Frutas Nativas” ejecutado por la institución estatal Pro Bolivia en los municipios cruceños de San Ignacio de Velasco, Concepción y Lomerío con una inversión de Bs 1,12 millones. El proyecto consiste fundamentalmente en dotar de infraestructura adecuada y mejorar el equipamiento de la planta de procesamiento de almendra y frutas silvestres de San Ignacio de Velasco, brindar asistencia técnica a los productores y consolidar al menos 15 centros de acopio en las comunidades afiliadas a la Asociación de Grupos Mancomunados de Trabajo (Minga).
“Esta feria nos dio pautas de las frutas preferidas en el mercado para fortalecer su acopio y mejorar la economía de familias que viven en comunidades muy alejadas”, dijo Juan Romero, presidente de Minga, que aglutina a 350 familias dedicadas con prioridad al cultivo de café, pero que buscan generar ingresos adicionales a través del procesamiento de la almendra chiquitana y frutas silvestres.
Acopio de productos silvestres
En 2014, Minga acopió 1.500 kilos de almendra chiquitana y 2.000 kilos de frutas silvestres. Este año, la organización prevé acopiar 4.000 kilos de almendra.
Se abren dos nuevos restaurantes de mucha altura en Santa Cruz, los dos con tendencias de fusión francesa y con muchas ganas de triunfar en este complejo mundo de la gastronomía cruceña.
“Le Palette” se llama el restaurante del Chef Francois Sanmarti y Laurent Lartigue, ellos ya son conocidos por su establecimiento de cocina francesa “Influence” en la calle Sucre que han cerrado para venirse a Equipetrol. Contarán con una cocina más gourmet, y un lugar mucho más cómodo y grande.
La sala principal tiene una decoración minimalista con muebles de madera noble y bamboo que combina con espacios exteriores de jardín y terraza con luces tamizadas en un ambiente íntimo y acogedor para este nuevo templo gastronómico Francés en Santa Cruz
La cocina de Francois tendrá como plato estrella de la fusión de la cocina franco catalana como “Los calamares rellenos de trinchat catalá”, realmente exquisitos. También el salmón y el cordero respaldarán esta apuesta gastronómica. Apuestan por tener salsas muy elaboradas y fondos para trabajar todos los guisos, también recomendamos el tradicional “confit de canard”
Con un menú que va variar según temporada, pondrán en la carta 7 platos de entrada y 7 platos principales. Cuando vaya por primera vez a “Le Palette” ,en la calle Nicolás Ortiz 284 esquina 5 oeste, puede pedir el menú degustación en forma de árbol, donde en cada rama encontrará un platillo del menú para maridar perfectamente con vinos de Miguel Torres de España o los Franceses del Rosselló y la Cerdaña.
Otro restaurante de propietarios franceses y fogón al “son de la Marsellesa”, que se abre en nuestra ciudad frente al Hotel Buganvilla en el lateral del nuevo Hipermaxi en la Avenida Roca y Coronado, es “SENS”. Contará con una gran carta euro-oriental. Los vinos tendrán su protagonismo y toda su decoración será muy glamurosa.
Verónica Laire se encargará relaciones pública de “Sens” y su objetivo es convertir este restaurante en el más “cool” de nuestra ciudad.
Usted, ya tiene en sus manos dos nuevas opciones de mucha calidad, para elegir entre la gran gama gastronómica que ofrece nuestra ciudad, a los dos les deseamos lo mejor en esta difícil tarea de la alta gastronomía.
La adicción a la comida no es un trastorno difícil de describir. Estos son los síntomas que se presentan en la mayoría de las personas que tienen una relación poco saludable con el acto de comer.
1. Sentir antojos a pesar de estar saciado
No es poco común sentir antojos incluso luego de consumir una comida satisfactoria y nutritiva.
Pero los antojos y el hambre no son la misma cosa.
Así, en el caso arriba descrito, no se siente “hambre” porque recién se acaba de comer. Pero así y todo se experimenta una urgencia por consumir algo más.
Esto no necesariamente significa que se tiene un problema. Pero si sucede con frecuencia y es difícil controlar el impulso, podría ser el indicador de que hay algo que anda mal.
Este antojo no tiene nada que ver con la necesidad de energía o nutrientes, sino con el cerebro pidiendo que se consuma algo que libere dopamina en su sistema de recompensa.
2. Comer muchísimo más de lo que se pretende
El pensamiento de “no me hará daño un pedacito de tarta de chocolate” es muy común en cualquier persona que intente seguir una dieta saludable.
Y lo cierto es que la idea de fondo es cierta: una porción no es nociva, y si se pueden comer postres con moderación, no hay ningún problema.
Pero para algunas personas no existe el “una pequeña porción”. Una porción se termina transformando en media tarta. Es un fenómeno de “todo o nada” que es común a todos los adictos. No existe la idea de moderación.
Decirle a un adicto a la comida que consuma alimentos chatarra con moderación es lo mismo que decirle a un alcohólico que beba cerveza con moderación. Simplemente no es posible.
3. Comer hasta sentirse excesivamente lleno
Si se cede ante un antojo, se comenzará a comer hasta la saciedad. Pero el mecanismo no se detendrá allí: se continuará comiendo más hasta que el sentimiento sea de lleno excesivo.
4. Sentirse culpable luego, pero hacerlo otra vez
Cuando se hace algo contra nuestros valores, principios o decisiones tomadas de buena fe, a veces es inevitable sentirse mal al respecto.
Y, para las personas que tienen sobrepeso y han intentado ejercer su fuerza de voluntad y controlar el consumo de alimentos poco saludables, ceder a un antojo puede llevar a la culpa y a sentirse débil e indisciplinado. Pero, sin embargo, la conducta se repite.
5. Inventar excusas
Al momento de la aparición de un antojo, dos fuerzas entran en juego: una es la decisión racional de abstenerse de la comida chatarra. Pero la otra es el antojo mismo, impostergable.
La decisión lógica es desafiada por la idea nueva y, en ese momento, se comienza a sopesar si ceder o no ceder. Y es ahí cuando aparecen las excusas alrededor de por qué sería una buena idea hacerle caso al antojo.
6. Fallos repetidos ante la tarea de establecer reglas para uno mismo
Cuando se está luchando por tener autocontrol, muchas veces se busca establecer una cierta cantidad de reglas. Pero, para la mayoría de las personas, estas reglas casi siempre fallan.
Para los que tienen problemas con los antojos, no tiene casi sentido establecer reglas. Prácticamente todas terminan infrigiéndose.
7. Esconder los malos hábitos
Los que poseen un historial de fallos repetidos al momento de limitar los antojos generalmente comienzan a ocultar sus consumos culpables frente a otras personas. A veces prefieren comer cuando están solos, o a la noche luego de que todos se fueron a dormir.
8. Ser incapaz de abandonar el mal hábito incluso a pesar de sufrir problemas físicos
A corto plazo, consumir comida chatarra puede llevar a ganancia de peso, acné, mal aliento, fatiga y salud dental pobre, entre otros problemas comunes.
Pero, a largo plazo, luego de años de abuso continuado al organismo, las cosas pueden ponerse realmente malas.
Una vida entera de consumo de comida chatarra puede llevar a obesidad, diabetes tipo II, problemas cardíacos, Alzheimer, demencia e incluso algunos tipos de cáncer.
El que tiene cualquiera de estos problemas físicos, sabiendo que están directamente relacionados con el consumo de comidas poco saludables, y así y todo no cambia sus hábitos, está en serios problemas.
Para tener en cuenta
El DSM-IV es la guía que los profesionales de la salud utilizan para diagnosticar desórdenes mentales. Si se observan los criterios para la dependencia de sustancias, puede verse fácilmente que la mayoría de los ocho síntomas descritos combinan con las definiciones médicas de adicción. Si se ha intentado repetidamente recortar el consumo de comida chatarra sin éxito, hay un problema y es necesario actuar.
La artritis es una condición común que afecta la vida de 52 millones de estadounidenses. La palabra artritis describe la osteoartritis, la artritis reumatoide, la gota, la fibromialgia y otra inflamación de las articulaciones.
La artritis es causada cuando hay un desequilibrio entre citocinas proinflamatorias y antiinflamatorias en el cuerpo. Las citoquinas son los grupos de proteínas y glicoproteínas que median entre la inmunidad y la inflamación en el cuerpo. Las personas que sufren de artritis están con constante dolor en diferentes partes del cuerpo. La artritis suele afectar a las manos, los codos, las rodillas y las caderas.
Hay muchas cosas diferentes que pueden causar artritis que hacen que sea difícil de tratar. El grupo de bacterias que se ha alterado se ha estudiado durante años y sigue siendo el factor ambiental desencadenante más común en el desarrollo de la artritis reumatoide. No es parte del proceso natural de envejecimiento, es un proceso degenerativo que puede ser desencadenada por factores externos y conduce al cuerpo hacia una degradación dolorosa y debilitante.
Prevotella, unas bacterias del intestino, se han modificado en las personas que sufren de artritis reumatoide. Esta bacteria podría ser la causa de la artritis reumatoide,estas bacterias juegan un papel muy importante en la protección del cuerpo contra una serie de condiciones de salud que afectan al sistema inmunológico, trastornos del estado de ánimo de la función cerebral y la salud hormonal. Cuando se alteran las bacterias del intestino, este es incapaz de cumplir con las responsabilidades y no puede proteger el cuerpo.
Cuando las bacterias intestinales del cuerpo se han alterado, el cuerpo pierde su capacidad para apoyar el sistema inmunológico, haciendo que el cuerpo sea vulnerable a las bacterias entrantes, los virus y las enfermedades inflamatorias. Esto hace que la salud del intestino este completamente entrelazada con la inflamación y la artritis. Cuando el cuerpo no tiene un mecanismo de defensa que funcione,se produce inflamación muscular y de las articulaciones. La inflamación que rodea las articulaciones comienza años antes de que alguien es diagnosticado con artritis. La inflamación en el cuerpo que se deja sin tratar,hace que los huesos y cartílagos se vayan lentamente erosionando.
Qué se puede hacer?
Estas cosas pueden disminuir la buena salud y desencadenan la inflamación:
Antibióticos
Dietas que carecen de minerales esenciales y vitaminas
Dietas con alto contenido de azúcares refinados, el trigo y los alimentos procesados
Los modos de vida que incluyen alcohol, falta de ejercicio, alimentos transgénicos, y lesiones
Las medidas preventivas contra la artritis
1. Probióticos: Tome un suplemento probiótico orgánico.Esto ayudará a que las bacterias del intestino prosperen.Estos probióticos son importantes si usted no mantiene una dieta saludable, ya que los azucares refinados atacan a las bacterias intestinales.
2. No más alimentos inflamatorios: disminución de azúcares refinados, trigo, alimentos procesados y los alimentos fritos de la dieta. Estos alimentos descomponen las bacterias intestinales naturales, lo que hace que sea difícil para el cuerpo defenderse de las bacterias y los virus no deseados. 3. El aumento de la ingesta de alimentos antiinflamatorios: comer alimentos como las carnes magras, pescado, verduras, hierbas y frutas permiten que el cuerpo adopte una postura de protección contra el dolor de la artritis. Estos alimentos también proporcionan al organismo minerales esenciales y vitaminas que mantienen y potencian el sistema inmunológico, que ayudan y combaten información también. 4. Aumente sus alimentos fermentados: que contienen un alto nivel de bacterias buenas, lo que aumenta los puntos fuertes de las bacterias intestinales naturales. Kimchi, Tepeh, yogur orgánico, Kiefer, y el chucrut son muy buenas fuentes de alimentos fermentados, usted tiene que controlar su ingesta de sodio. Estos alimentos mejoran la digestión natural y le permiten expulsar toxinas y radicales libres que ayudan con la inflamación. 5. Trate de evitar los desinfectantes de manos y limpiadores: el uso excesivo de desinfectante de manos deja al organismo vulnerable. Ayuda a fortalecer las bacterias peligrosas por matar bacterias protectoras de la piel. El uso excesivo también puede crear que las bacterias sean resistentes, y el cuerpo no puede luchar. Esto le dejará en un lugar peligroso, porque no podrá combatir los microbios que causan la inflamación. 6. Manténgase fuera: estar al aire libre, viajar, pasar tiempo con los niños y las mascotas nos expone a una variedad de bacterias y el cuerpo es capaz de construir una fuerte inmunidad a un grupo diverso de bacterias. Esta mayor resistencia dejará el cuerpo equipado si nos encontramos frente a la inflamación de la artritis. 7. Proteger las articulaciones: la gente asume que la actividad física y el estiramiento son buenos para la salud física, pero si usted no está tratando el cuerpo como un caso único, que podría hacerse daño más de lo que estaba ayudándose a si mismo. Es importante saber que usted esta haciendo los ejercicios correctos para su máximo aprovechamiento. Escuche con atención cuando se está aprendiendo acerca de estiramiento, ya que puede hacer o deshacer. El Estiramiento adecuado mejora la movilidad, agilidad y fuerza, mientras que estiramientos indebidos pueden causar daños irreparables.
Usted tiene nuestro permiso para reimprimir este artículo a través de la licencia creative commons si nos atributo con un vínculo de retroceso en directo a este artículo . – Medicinas Naturales
¿Quieres quitarte unos años de encima? ¿Te sientes constantemente cansado, fatigado o deprimido? ¿Te enfermas a menudo? ¿Tienes sobrepeso? Entonces puedes empezar a renovar tu vida practicando este ayuno con tips secretos que te harán lucir ante todos como alguien nuevo y rejuvenecido.
Aunque no lo observemos, día con día nuestro cuerpo se desgasta y deteriora no solo conla contaminación de aire, alimentos y hasta de ideas y noticias que nos deprimen y nos hacen sentir inquietos, sino también con el estrés, ansiedad y enojos que hacemos. Así que llega un momento en que el cuerpo empieza a hacer evidente todo esto que siente y vive mediante estados de ánimo depresivos o irritables, o mediante enfermedades o una piel marchita y envejecida.
Para rejuvenecer el cuerpo no tienes que esperar a que sea navidad o tu cumpleaños, cualquier día puede ser un momento ideal para darle a tu cuerpo un verdadero descanso y reparar órganos importantes como el hígado, pulmones, riñones, piel, etc, todos ellos indispensables para que luzcas joven, con mucha energía y atractiva.
La práctica del ayuno para rejuvenecer
El ayuno no solo ha sido entendido como la abstinencia de alimentos, sino como un poderoso método para fortalecer los deseos y la mente. Es una forma de iniciar en el plano físico una verdadera alineación y reintegración de nuestras energías y espíritu, sacando a nuestro cuerpo del torbellino emocional, mental y físico al que está constantemente expuesto, es un arte para mejorar y reparar el cuerpo en todo sentido.
El ayuno:
• Acrecienta nuestro poder personal.
• Limpia cada órgano y sistema.
• Tranquiliza la mente y nos retroalimenta en todo sentido.
¿Cómo practicar el ayuno para rejuvenecer?
• Debes elegir dos o tres días en donde tan sólo consumas una fruta, ya seapapaya, piña o uvas. Bebe agua pura durante estos días nada más, e inicia el dia tomando dos cucharadas de aceite de oliva extravirgen. Esta monodieta (porque solo incluye un alimento) tiene la función de movilizar toxinas, grasas nocivas, químicos y demás desechos que están atascados en el cuerpo y que no los percibimos. Una vez que pasen estos dos o tres días, come por veintiún días tan sólo verduras, granos integrales y frutas, y dos litros de agua al día.
• Durante este ayuno, procura realizar una actividad de yoga, donde hagas estiramientos que movilicen tus músculos y los órganos internos. Practica ejercicios de respiración guiados por un profesional en Yoga que te enseñe como oxigenar tu cuerpo de la manera correcta.
• Durante estos días, trata de observarte con mucha atención, pero observarte sin juicio, es decir, que te pondrás a dieta mental de no emitir juicio alguno, es decir, no te criticaras ni tendrás pensamientos de reprobación o culpa respecto a ti. En estos días, procura hablarte de forma amorosa, pregúntate cada día que es lo que quieres, si en verdad estas contenta donde estas, y que cosas puedes hacer para cambiar tu vida hacia donde tu sientas estarás más contenta y feliz.
• Lee cosas que te ayuden a cultivar tu mundo emocional, y que te den paz y alivio a lo que sientes.
• Una vez que pasen los 21 días, puedes volver a incluir alimentos poco a poco, pero tratar de mantener la actitud y la ejercitación cada día.
Recomendaciones especiales:
Toma la fruta que sea de temporada, lava bien frutas y verduras con un cepille y elige aquellas que sean órganicas o biológicas para evitar que esten contaminadas o tengan quimicos o pesticidas.
Si elaboras jugos de frutas o verduras, bebélos en el instante.
No combines frutas con verduras. Come las frutas con el estómago vacío y espera 30 minutos para que se digieran.
Si no usas vegetales organicos, mejor quitarles la cáscara.
Evita despues de la dieta o el ayuno de 21 dias, todo lo procesado como las harinas y azucares refinados, sodas y demás, asi como fritos, embutidos y comida chatarra, la cual sólo atasca el cuerpo de toxinas y lo envejece y enferma.
Precauciones con el ayuno:
Evita hacer del ayuno de comida un práctica exagerada, pues puede ser también una forma de evadir o fugarse de la vida real. El ayuno solo es una herramienta paracurar y rejuvenecer, no para cumplir con estereotipos sociales de belleza o de mantener un cuerpo esbelto.
En algunas culturas orientales el ayuno es, junto con la respiración, una forma para expandir la consciencia y para conocerce uno mejor.
Se debe recordar que no por comer mucho se come mejor. La elección correcta de nuestros alimentos y su distribución variada y equitativa es básica para mantenernos saludables y joviales toda nuestra vida.
Image captionA 1,368 personas de ambos sexos se le mostraron imágenes del cuerpo para que marcaran las áreas del cuerpo donde se sentían cómodas con ser tocadas.
Tocar o no tocar. Esa es la cuestión.
Es un dilema al que inevitablemente todos nos hemos enfrentados en algún momento.
Un amigo te presenta a alguien y en un segundo debes decidir cómo lo saludas. ¿Le ofreces la mano? ¿Le das un beso en la mejilla?
Siempre hay el riesgo de que se te pase la mano y, si se trata del sexo opuesto, no es difícil dar mala impresión.
Y aunque hay evidencia de que dar un beso en la mejilla se está volviendo más común, no es necesariamente lo más apropiado en todas las situaciones.
Image copyrightThinkstockImage captionEl estudio señala que los hombres en los países estudiados se sienten más cómodos en ser tocados, excepto por otro hombre
En intento por mapear el contacto físico entre las personas, investigadores de la Universidad de Oxford y de la Universidad de Aalto, en Finlandia, condujeron el mayor estudio jamás hecho sobre contacto físico.
A 1,368 hombres y mujeres de cinco países –Rusia, Finlandia, Italia, Francia y el Reino Unido– le mostraron imágenes del cuerpo humano de frente y de costado y se les instó a indicar las áreas del cuerpo donde se sentían cómodos con ser tocados y por quien.
Según dijo a BBC Mundo Juulia Suvilehto, una de las investigadoras, los resultados fueron combinados para crear el primer mapa de las áreas en las que es aceptable tocar dependiendo de la relación con la persona y cuáles están definitivamente fuera del alcance.
Uno de los principales hallazgos es algo que quizás ya sospechábamos: que el grado de contacto físico está muy relacionado con el vínculo emocional que se tenga con la persona.
Image copyrightThinkstockImage captionUn saludo como éste por lo general está asociado a cercanía o vínculo emocional.
«El toque se interpreta en función del contexto de la relación con la otra persona. La cantidad de áreas del cuerpo que son más aceptables al toque varían dependiendo de qué tan fuerte es el vínculo emocional con la persona», dijo a BBC Mundo Suvilehto.
Pero esto hay que matizarlo. Por ejemplo, ¿le permites a tu papá o a tu mamá o a tu hermano que te toque en los genitales o en las nalgas?
Los genitales y las nalgas continúan siendo áreas tabú, y esto incluye cierta reticencia a que personas que en principio podrían ser consideradas cercanas a ti, como tu padre, tu madre o tu hermano te toquen allí.
Los hombres en general –según la investigación- se sienten más cómodos con ser tocados que las mujeres, excepto cuando el que los toca es otro hombre.
Mientras que las mujeres permiten en general que las toquen en más áreas del cuerpo.
Sin embargo, éstas no quieren ser tocadas por hombres extraños o apenas conocidos en ninguna parte del cuerpo, excepto en las manos.
Y como recordó el polémico caso de la presentadora de Televisa Tania Reza, que fue tocada en un seno por su compañero de programa en plena transmisión, hay zonas donde definitivamente no se puede tocar en público o sin autorización.
Image copyrightapImage captionEl deporte a menudo hace normales contactos que en otras situaciones estarían fuera de lugar.
Además, como quizás sospechábamos, los hombres se sienten muy a gusto con que los toquen mujeres desconocidas en cualquier parte del cuerpo, incluso en los genitales.
Al menos en Europa, o más específicamente en los países que abarcó el estudio, saludar a personas que acabas de conocerse con un beso en una mejilla es un gesto que a muchos perturba.
«Besar a un extraño en la mejilla puede aún perturbar a muchas personas, aunque hoy en día se va volviendo muy común. Hay personas que rápidamente dan la mano a fin de evitar una cercanía indeseada«, dijo a la prensa británica el profesor Robin Dunbar, profesor de psicología evolutiva, y uno de los autores del estudio.
El estudio no abarcó a América Latina, pero en general los latinoamericanos tendemos a tocarnos más. O al menos eso pensamos.
«El latino es por lo general más amoroso, más cariñoso a la hora del contacto físico, pero aun así lo más común cuando nos introducen a un extraño es extenderle las manos«, dijo a BBC Mundo Mario Sola, experto en comunicación no verbal de Argentina y director de la firma Hablando con el Cuerpo o Hcc Integral.
Image captionEl apretón de manos continúa siendo lo más común, tanto en Europa como en América Latina.
Y el saludo con las manos también tiene sus variaciones.
Por ejemplo, existe el llamado «Mano de Pescado», que es un toque de manos «suavecita, que no aprieta, y no da una muestra de familiaridad con la otra persona».
La situación es sin embargo más fluida. En general el beso en la mejilla es bastante aceptado. En algunos países -como Venezuela- es bastante común incluso con personas poco conocidas.
En la mayoría se acepta entre hombres y mujeres, o solo entre mujeres, pero hay algunos en los que los hombres también se saludan de esa manera, como en Argentina.
Sola cuenta cómo en Argentina, con frecuencia en entrevistas de trabajo hay hombres que saludan con un beso a las entrevistadas, «aunque no sea correcto».
Y también varía dependiendo de la edad. El experto argentino cuenta que entre muchos de sus alumnos jóvenes es común saludar con un beso a alguien que le acaban de presentar.
Tenemos, además, un amplio rango de toques con las manos, todos con significados variados.
Image copyrightGettyImage captionTocar en algunas áreas del cuerpo sigue siendo tema tabú a menos que haya gran cercanía con la persona.
Saludar a alguien colocándole la mano en la parte alta de la espalda, cercano al cuello «da una muestra de dominio»dice Sola, en la parte media de la espalda es acompañamiento.
Muy cercano a la cintura baja implica algún vínculo emocional o, si no conoces a la persona, acoso. Y ni qué decir de los genitales y las nalgas.
«Cualquier gesto que tenga una proximidad de 50 centímetros, si tengo conocimiento previo de la persona está perfecto, si no ya entra en una zona privada de la persona«, explica Sola.
Pero tanto en América Latina como en buena parte del resto del mundo, si estás en duda, el saludo con la mano parece ser la opción más segura, si quieres evitar situaciones embarazosas.
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