Conoce la bebida: Loco Gin

9 Jun

BEBIDAS ESPIRITUOSAS

El equilibrio entre picante, frutas ácidas y un toque de menta, con el aromático gin andino “La República”, lleva a la coctelería nacional al estrellato. Y una preciosa esfera de hielo, una real joyita, de yapa.

Conoce la bebida: Loco Gin

Bebidas Espirituosas – Loco Gin por Gabriela Prudencio

Gabriela Prudencio clasificó a “Search for a Cocktail Star” de Jamie Oliver con esta picardía 100 por 100 boliviana que nos tiene locotos.

Ingredientes

3 ramitas de menta

1 rebanada delgada de locoto

1 ½ oz. gin La República

2 oz. zumo de kiwi

½ oz. zumo de piña

½ oz. almíbar

¼ oz. jugo de limón

¼ oz. vinagre de manzana

4 cubos de hielo

2 oz. agua con gas

Preparación

1. Aplastar menta y locoto con un mortero dentro de la coctelera para extraer sus sabores.

2. Añadir el gin, zumo de kiwi, zumo de piña, almíbar, jugo de limón y vinagre de manzana a la coctelera.

3. Añadir los cubos de hielo, tapar bien la coctelera y batir hasta que la mezcla esté fría.

4. Colocar el hielo de menta y locoto en la copa. Echar la mezcla encima, pasándola por un colador. Finalmente añadir el agua con gas. Mezclar brevemente con una cucharilla.

Secreto

ESFERA DE HIELO DE LOCOTO Y MENTA
2 – 3 rebanadas de locoto
2 – 3 hojas de menta
1 globo de agua

1. Insertar el locoto y la menta en el interior del globo. Llenar con agua hasta que tenga el tamaño de un limón. Congelar.

Vía: (http://goo.gl/U7bXWf)

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