Para 4 personas
Chuletas de cerdo 4 unids.
Limón 2 unids.
Salsa soya ½ taza
Vino Blanco ½ taza
Comino 1 pisca
Sal gruesa o parrillera 1 cuchara
Quinua 2 tazas
Queso crema 1 unid.
Queso parmesano 50 grs.
Brotes de alfa 50 grs.
Espárragos 8 unids.
Mantequilla con sal 100 grs.
Sal a gusto
Plátano de freír 1 unid.
Preparacion.-
Reposar las chuletas en vino blanco, salsa soya, jugo de limón, comino y sal gruesa, durante 1 hora; seguidamente cocinar a la parrilla o al grill a punto deseado.
Granear la quinua con un chorrito de aceite hasta que empiece a saltar, agregar 4 tazas de agua hirviendo y dejar cocinar a fuego bajo. Una vez la quinua haya absorbido toda el agua, agregar el queso crema, sal al gusto y el queso parmesano rallado, mezclar bien y servir.
Cortar unas finas láminas de plátano de freír y llevarlas al aceite bien caliente para que se vuelvan crocantes y dar la forma deseada.
Lavar bien los espárragos, cocinarlos al vapor por el lapso de 1 minuto, y los brotes 10 segundos, luego condimentar con aceite y sal para servirlos.
Tips:
Puede acompañar con algunas verduras al vapor.
Si gusta, puede acompañar con plátanos al horno para resaltar los sabores de las chuletas.
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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