Para 12 a 15 personas
Ingredientes:
1 pollo
3 tazas de arroz
10 tazas de agua
1/4 kilo de fideos
4 cucharadas de aceite
Cebolla
Pimentón
Sal al gusto Colorante
Preparación:
- Ponga una cacerola con el agua al fuego.
- Desprese el pollo y fríalo con el aceite y la cebolla y el pimentón cortados.
- Cuando el pollo esté bien frito, póngalo en la cacerola con el agua hirviendo.
- Un cuarto de hora antes de servir agregue el colorante, el arroz y los fideos.
- El arroz debe quedar bien blando y con un poco de caldo. Debe servirse caliente.
Libro de Cocina Doña Piedades
Moreno de Parejas, Delfina
Editorial La Hoguera. 9ª Edición, Santa Cruz. Bolivia. 2000
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
