Ingredientes
- 4 tazas de harina1/2 taza de manteca vegetal
- 2 huevos enteros
- 3 huevos separados
- 4 cucharillas de polvo de hornear
- 1 taza de leche
- 1 cucharilla de sal
- 4 tazas de queso blanco o collana rallado
- 10 o 12 ajies colorados molidos
Preparación
- En un bol mesclar la manteca vegetal con la harina. Haga un pocito en la harina y anada los huevos enteros, las tres yemas, la sal, la leche y mesclar bien, Amase y extienda con el rodillo a un grosor mas o menos de 3mm
- Bata las claras a punto nieve y mezcle con el ají molido y el queso.Extienda esto sobre la masa. Enrollé como un brazo gitano y pase encima yema, espolvoree con un poco de azúcar. Hornee en horno 375 por 15 minutos o hasta que este cocido.
Esta receta fue tomada del libro
«Epicuro Andino»
Recopilado por: Teresa de Prada, Peggy Palza, Wilma W. Velasco, Susan Gisbert
La Paz – Bolivia 1995
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
Sabores de Bolivia 
Hola, gracias, la compartí en mis redes sociales. 🙂
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Gracias por compartir, abrazo..
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