Bizcocho de Semana Santa Boliviano

22 Feb

 

 

Ingredientes: 


  • 2 tazas harina.
    2 cucharillas de levadura.
    3/4 de taza de azúcar.
    2 cucharadas de almendras tostadas y picadas.
    2 copas de coñac.
    3 huevos.
    3 cucharadas de pasas de uva.
    3 cucharadas de nueces picadas.
    1 cucharada de mantequilla.
    1/2 taza de crema de leche.
    1 cucharada de una mezcla de canela, clavo de olor, nuez moscada.
    La raspadura de una naranja o de un limón.
    Pizca de Ajenjo

Preparación:

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
  2. Agregar los huevos uno por uno y continuar batiendo cinco minutos más o menos.
  3. Agregar las almendras ,las nueces y las uvas pasas envueltas en harina. Luego el coñac. Cernir encima la harina, la levadura , la sal y las especies.
  4. Vaciar la preparación en un molde enmantequillado y enharinado, espolvorear con azúcar. Cocinar en horno regular 30 minutos.
  5. Finalmente, dejar enfriar y guardar en un recipiente cerrado envuelto en una servilleta o en papel aluminio. Para servir cortar en cuadrados.

 

Cristina Olmos

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3 respuestas to “Bizcocho de Semana Santa Boliviano”

  1. Avatar de RUTH MACCARIO
    RUTH MACCARIO 7 de abril de 2012 a 5:47 AM #

    GRACIAS ESTO ME GUSTA ME PONGO EL MANDIL Y LA VOY HACE CON MI NIETA FELIZES PASCUAS

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  2. Avatar de Sara Gutiérrez
    saragutierrezalcaraz 22 de marzo de 2014 a 12:18 PM #

    ¡Qué buena pinta! Me lo apuntaré para hacerlo algún día porque realmente tiene que estar riquísimo.
    ¡Un besazo!
    http://saragutierrezalcaraz.wordpress.com/

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    • Avatar de Sabores de Bolivia
      Cristina 22 de marzo de 2014 a 3:48 PM #

      Sara, seguro que te encantara. Beso y hasta pronto!

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