Ingredientes:
- Carne de cabrito
- Chimichurri preparado
Para el chimichurri:
- 1 manojo de cilantro
- 1 rama de apio
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Salmuera (sal disuelta en agua hervida)
- Pimienta negra y blanca molida
- Morrón rojo picado cuadrados
- 2 cebollas picadas
- 5 dientes de ajo machacados
- Ají verde picado fino
- Cerveza
- Tomillo
- Comino
Preparación:
1) Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente, los ingredientes duros deben picarse muy fino para que se impregne en la carne, para adobar la carne usaremos una rama de cilantro o de apio, como si fuese una brocha.
2) A medida que la carne se va cociendo en la parrilla vamos adobando la carne, que nunca quede seca, no hay apuro, es un proceso lento pero el resultado es muy bueno.
(*) Vea como preparar el Chimichurri.
http://www.recetas.com.bo/content/cabrito-adobado-en-chimichurri-la-parrilla
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
https://consejonutricion.wordpress.com
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