PREPARACIÓN
Incorpore todos los ingredientes en un bol y mezcle suavemente con una cuchara. Reserve.
Para hornear, corte un pedazo de papel estañado de 40×30 centímetros y un cuadrado de papel mantequilla de 25 x 25 centímetros.
Coloque el papel estañado encima de una lata de horno de 30x45x3 centímetros.
Luego, encima del papel estañado, coloque el papel mantequilla, cuidando que quede centrado en relación con el papel estañado.
Vierta la fruta que reservó al medio del papel mantequilla.
Cierre los bordes del papel estañado hacia arriba, sellando con un repulgue como si fuera una empanada.
Hornee por el tiempo necesario, según las indicaciones de la nota de abajo.
Nota.- Puede hacer esta preparación de fruta también con mango, melón y papaya, o una combinación de todas estas frutas.
Si utiliza sólo durazno, el tiempo de hornear será aproximadamente 45 minutos.
Si utiliza mango, melón o papaya reduzca el tiempo de hornear a 25 ó 30 minutos.
INGREDIENTES
• 4 tazas de duraznos frescos, pelados y picados, (mango, papaya o melón)
• 2 tazas de frutillas picadas
• 1 taza azúcar molida
• ½ cucharilla de canela molida
• 1 cucharilla eneldo seco u hojas de menta fresca picada
• 1 cucharilla de jengibre molido seco o 1 cuchara de jengibre fresco picado
• ¼ taza de mantequilla picada
• 1 cuchara de cáscara de limón rallada grande (sin la parte blanca)
Quiero darte las gracias de nuevo por haber pensado en mi para este premio. Los invito a visitar el blog de Marina, que estoy segura les gustara y sera de mucha utilidad para conservarse saludables.
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